ประเด็นความปลอดภัยอาหาร “ร้อนแรง” ในการประชุมซักถาม

ผู้แทน มัว ทิ ดิญ ผู้แทนจากเขต เดียน เบียน เข้าร่วมการซักถาม

ผู้แทน Mua Thi Dinh จากเขตเดียนเบียน และผู้แทน Nguyen Phu Duc จากเขตเดียนเบียนดง ได้ร่วมแบ่งปันความกังวลของผู้มีสิทธิเลือกตั้งจำนวนมากเกี่ยวกับสถานการณ์อาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นในพื้นที่ในปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี พ.ศ. 2567 จังหวัดเดียนเบียนจะจัดกิจกรรมสำคัญต่างๆ มากมาย เช่น การเฉลิมฉลองครบรอบ 70 ปีแห่งชัยชนะเดียนเบียนฟู, ปีการท่องเที่ยวแห่งชาติเดียนเบียน พร้อมด้วยกิจกรรมทางวัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และงานต่างๆ อีกมากมาย... เนื่องจากมีประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากมารวมตัวกัน ความเสี่ยงและผลกระทบต่อความปลอดภัยของอาหารจึงสูงมาก

ผู้แทนเหงียน ฟู ดึ๊ก จากเขตเดียนเบียนดง ตั้งคำถามต่อภาค สาธารณสุข

นาย Pham Giang Nam อธิบดีกรมอนามัย ชี้แจงว่า ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ถึง 5 ธันวาคม 2566 จังหวัดมีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้น 6 ครั้ง คิดเป็น 73 ราย และมีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 1 ราย ซึ่งสูงกว่าปี 2565 (3 ครั้ง 9 ราย) สาเหตุหลักมาจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในวุ้นเส้นสด ได้มีการสอบสวน ยืนยัน และเก็บตัวอย่างอาหารเป็นพิษ 100% อย่างรวดเร็ว

นายฝ่าม ซาง นัม ผู้อำนวยการกรมควบคุมโรค ตอบคำถาม

จากกรณีอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 5 กรณีที่เกิดจากจุลินทรีย์ในวุ้นเส้นสด จะเห็นได้ว่าเมื่อเกิดกรณีอาหารเป็นพิษ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น คณะกรรมการอำนวยการความปลอดภัยอาหารระหว่างภาคส่วนของแต่ละอำเภอและเมือง ไม่ได้มีการแทรกแซงอย่างจริงจังในการสอบสวนและจัดการ เมื่อมีกรณีที่เกี่ยวข้องเกิดขึ้นจำนวนมาก คณะกรรมการอำนวยการระดับอำเภอจึงจะเข้ามามีส่วนร่วม หากเราสามารถหยุดยั้งการนำวุ้นเส้นที่ผลิตโดยไม่มีการประกันคุณภาพมาบริโภคในเขตพื้นที่ได้ตั้งแต่เนิ่นๆ จำนวนกรณีอาหารเป็นพิษก็จะมีจำกัดมากขึ้น

อธิบดีกรมอนามัย ในฐานะหน่วยงานประจำของคณะกรรมการอำนวยการความปลอดภัยด้านอาหารระดับจังหวัด ระบุว่า ในอนาคต กระทรวงสาธารณสุขจะประสานงานกับกรม หน่วยงานสาขา และคณะกรรมการประชาชนประจำอำเภอ เพื่อให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดในการกำกับดูแลการดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหารอย่างรอบด้านและสอดคล้องกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะช่วยพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐ เพิ่มประสิทธิภาพการประสานงานระหว่างภาคส่วนในการตรวจสอบ ตรวจสอบ ทดสอบ และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร เสริมสร้างและพัฒนาศักยภาพของระบบเฝ้าระวังอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อทางอาหาร ตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับอำเภอและตำบล เสริมสร้างการสื่อสารด้านความปลอดภัยด้านอาหาร การตรวจจับ การตรวจสอบ และการจัดการกรณีอาหารเป็นพิษในชุมชนอย่างทันท่วงที จัดการเหตุฉุกเฉินที่ดี และลดจำนวนผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตจากอาหารเป็นพิษ

นาย Pham Duc Toan รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดถาวร เข้าร่วมตอบและชี้แจงประเด็นที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร

เกี่ยวกับเนื้อหานี้ รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด ฝ่าม ดึ๊ก ตวน ได้ชี้แจงเพิ่มเติม โดยเน้นย้ำว่าการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารมีหลายขั้นตอน จึงจำเป็นต้องมีการประสานงานอย่างสอดประสานกันในการควบคุม ได้แก่ การผลิต การหมุนเวียน การแปรรูป และการใช้อาหาร คณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดรับทราบความคิดเห็นของผู้แทน และให้คำมั่นที่จะกำกับดูแลหน่วยงานและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องให้ดำเนินงานได้ดีขึ้นในปีหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคส่วนต่างๆ ได้แก่ เกษตรกรรม อุตสาหกรรมและการค้า สาธารณสุข และหน่วยงานท้องถิ่น นอกจากนี้ งานสื่อสารยังต้องเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบให้ประชาชนได้รับทราบและหลีกเลี่ยง พร้อมทั้งสร้างแรงกดดันต่อสาธารณชนให้ป้องกันการผลิตและการค้าสินค้าที่ไม่ปลอดภัย

แหล่งที่มา