ประเด็นเรื่องความปลอดภัยของอาหารกลายเป็นประเด็นร้อนแรงขึ้นในระหว่างการซักถาม

ตัวแทน Mùa Thị Dinh จากคณะผู้แทนเขต เดียนเบียน เข้าร่วมในการซักถาม

ตัวแทนจากอำเภอเดียนเบียน ได้แก่ นางมัว ถิ ดินห์ และนางเหงียน ฟู ดึ๊ก จากอำเภอเดียนเบียนดง ได้ร่วมกันแสดงความกังวลและความวิตกกังวลของประชาชนจำนวนมากเกี่ยวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นในพื้นที่ตลอดปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2024 จังหวัดเดียนเบียนจะเป็นเจ้าภาพจัดงานสำคัญหลายงาน เช่น งานครบรอบ 70 ปีแห่งชัยชนะเดียนเบียนฟู และปีท่องเที่ยวแห่งชาติเดียนเบียน ซึ่งจะมีกิจกรรมและงานด้านวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวมากมาย การที่มีประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ทำให้ความเสี่ยงต่อเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารและผลกระทบที่ตามมานั้นสูงมาก

นายเหงียน ฟู ดึ๊ก ผู้แทนจากเขตเดียนเบียนดง ได้ตั้งคำถามต่อภาค สาธารณสุข

นายฟาม เกียง นาม ผู้อำนวยการกรมอนามัย ได้ชี้แจงเรื่องนี้ว่า ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ถึง 5 ธันวาคม พ.ศ. 2566 มีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นในจังหวัด 6 ครั้ง มีผู้ป่วย 73 ราย และพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษแบบแยกราย 1 ราย ซึ่งสูงกว่าปี พ.ศ. 2565 (3 ครั้ง ผู้ป่วย 9 ราย) สาเหตุหลักคือการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในเส้นก๋วยเตี๋ยวสด เหตุการณ์อาหารเป็นพิษทั้งหมด 100% ได้รับการตรวจสอบ ยืนยัน และเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจวิเคราะห์อย่างทันท่วงที

นายฟาม เกียง นาม ผู้อำนวยการกรมอนามัย เป็นผู้ตอบคำถาม

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 5 กรณีที่เกิดจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในเส้นก๋วยเตี๋ยวสด แสดงให้เห็นว่า เมื่อเหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้น หน่วยงานที่รับผิดชอบและคณะกรรมการประสานงานระหว่างหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารในระดับอำเภอและเมือง ไม่ได้ดำเนินการอย่างเด็ดขาดในการตรวจสอบและจัดการ มีเพียงเมื่อเกิดเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องหลายกรณีเท่านั้นที่คณะกรรมการประสานงานระดับอำเภอจึงเข้ามาเกี่ยวข้อง หากสามารถป้องกันการจำหน่ายเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้มาตรฐานไปยังอำเภออื่น ๆ ได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ จำนวนเหตุการณ์อาหารเป็นพิษก็จะลดลงอย่างมาก

ตามที่ผู้อำนวยการกรมอนามัยกล่าวไว้ กรมอนามัยซึ่งเป็นหน่วยงานประจำของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารระดับจังหวัด จะประสานงานกับหน่วยงานและองค์กรอื่นๆ รวมถึงคณะกรรมการประชาชนประจำอำเภอ เพื่อให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเกี่ยวกับการดำเนินการมาตรการต่างๆ เพื่อความปลอดภัยด้านอาหารอย่างครอบคลุมและสอดคล้องกัน ซึ่งรวมถึงการพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐ การเพิ่มประสิทธิภาพการประสานงานระหว่างภาคส่วนในการตรวจสอบ การทดสอบ และการจัดการการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร การรักษาและพัฒนาศักยภาพของระบบเฝ้าระวังโรคอาหารเป็นพิษและโรคที่เกิดจากอาหารตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับอำเภอและตำบล การเสริมสร้างการสื่อสารด้านความปลอดภัยด้านอาหาร การตรวจจับ การสอบสวน และการจัดการเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในชุมชนอย่างทันท่วงที การจัดระบบการรักษาพยาบาลฉุกเฉินที่มีประสิทธิภาพ และการลดจำนวนผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตจากอาหารเป็นพิษให้เหลือน้อยที่สุด

นายฟาม ดึ๊ก โต๋น รองประธานถาวรของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้เข้าร่วมตอบคำถามและชี้แจงเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหาร

ในเรื่องนี้ นายฟาม ดึ๊ก โต๋น รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้ชี้แจงเพิ่มเติม โดยเน้นย้ำว่า การรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน และจำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างเป็นระบบตั้งแต่การผลิต การจำหน่าย การแปรรูป และการบริโภคอาหาร คณะกรรมการประชาชนจังหวัดรับทราบความคิดเห็นของคณะผู้แทน และให้คำมั่นว่าจะสั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องปรับปรุงการดำเนินการให้ดียิ่งขึ้นในปีหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคเกษตรกรรม อุตสาหกรรมและการค้า สาธารณสุข และหน่วยงานท้องถิ่น นอกจากนี้ ควรมีการประชาสัมพันธ์ข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการที่ละเมิดกฎระเบียบอย่างกว้างขวาง เพื่อให้ประชาชนตระหนักและหลีกเลี่ยง พร้อมทั้งสร้างแรงกดดันจากสาธารณชนเพื่อป้องกันการผลิตและการจำหน่ายสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐาน

แหล่งที่มา