การเพาะเลี้ยงสัตว์ทะเล - ไม่ใช่แค่การเพาะเลี้ยงกุ้ง การเพาะเลี้ยงปลา

มูลค่าการส่งออกปี 2568 อาจสูงถึง 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ

นายตรัน กง คอย รองอธิบดีกรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (กรมประมง) กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลทั้งหมดในประเทศของเราอยู่ที่ประมาณ 85,000 เฮกตาร์ โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 23.3% ต่อปี (ไม่รวมพื้นที่เพาะเลี้ยงร่วมกับสัตว์ชนิดอื่น 202,000 เฮกตาร์) โดยมีกระชังและแพ 8.9 ล้านลูกบาศก์เมตร ผลผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลในปี 2565 จะสูงถึง 750,000 ตัน โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 16% ต่อปี จากสถิติที่ยังไม่ครบถ้วน ภายในสิ้นปี 2565 จะมีโรงเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล 7,447 แห่ง โดยมีกระชังและแพ 248,768 แพ

โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลถึงปี 2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2045 กำหนดเป้าหมายว่าภายในปี 2025 พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลของเวียดนามจะเติบโตถึง 280,000 เฮกตาร์ ปริมาณการเพาะเลี้ยงในกรงจะเติบโตถึง 10 ล้านลูกบาศก์เมตร ปริมาณผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงในทะเลจะเติบโตถึง 850,000 ตัน และมูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 0.8 ถึง 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2030 พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลจะเติบโตถึง 300,000 เฮกตาร์ ปริมาณการเพาะเลี้ยงในกรงจะเติบโตถึง 12 ล้านลูกบาศก์เมตร ปริมาณผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงในทะเลจะเติบโตถึง 1.45 ล้านตัน และมูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 1.8 ถึง 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2045 อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงในทะเลของประเทศจะพัฒนาไปสู่ระดับขั้นสูงด้วยวิธีการที่ทันสมัย อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลจะกลายเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมการประมง โดยมีส่วนสนับสนุนมากกว่าร้อยละ 25 ของผลผลิตทั้งหมด และมูลค่าการส่งออกจะสูงถึงกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ยังคงเป็นกิจกรรมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในขนาดเล็กตามชายฝั่ง

ศักยภาพของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลมีมหาศาล แต่วิธีการดำเนินการในปัจจุบันยังคงมีจำกัด ปัจจุบันมีโรงงานผลิตสายพันธุ์ปลาทะเล 445 แห่ง ผลผลิตประมาณ 550 ล้านสายพันธุ์ และมีโรงงานผลิตสายพันธุ์หอย (เช่น หอยลาย หอยนางรม หอยลาย ฯลฯ) 390 แห่ง ผลผลิต 45,000 ล้านสายพันธุ์ สายพันธุ์สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลส่วนใหญ่ได้รับการผลิตอย่างต่อเนื่อง แต่ประสิทธิภาพการผลิตยังไม่สูง สัตว์น้ำบางชนิดยังคงพึ่งพาสายพันธุ์ที่มาจากแหล่งธรรมชาติและนำเข้าเป็นหลัก โดยเฉพาะกุ้งมังกร เนื่องจากแหล่งสายพันธุ์ยังไม่ชัดเจน เวียดนามจึงต้องนำเข้าสายพันธุ์ประมาณ 5 ล้านสายพันธุ์ในแต่ละปี คุณ Tran Dinh Luan อธิบดีกรมประมง กล่าวว่า ปัจจุบัน จำนวนโรงงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลในเวียดนามยังคงส่วนใหญ่เป็นแบบธรรมชาติ ขนาดเล็ก และแบบชายฝั่ง รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลส่วนใหญ่ใช้อาหารแบบดั้งเดิม การเกษตรแบบนี้ไม่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ฮู ซุง ประธานสมาคมการเลี้ยงสัตว์ทะเลเวียดนาม เห็นด้วยกับมุมมองนี้ โดยให้ความเห็นว่า “จนถึงขณะนี้ เรายังขาดการวางแผน กฎระเบียบ มาตรฐาน และทรัพยากรบุคคลในสาขาการเลี้ยงสัตว์ทะเล โครงสร้างพื้นฐานสำหรับการเลี้ยงสัตว์ทะเลยังขาดและอ่อนแอ ไม่สอดคล้องกับความต้องการในระดับอุตสาหกรรม นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่การเลี้ยงสัตว์ทะเลของประเทศเรายังคงมีขนาดเล็ก เวียดนามเป็นประเทศชายฝั่งทะเลที่มีศักยภาพสูงในการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล อย่างไรก็ตาม เนื่องจากศักยภาพและความแข็งแกร่งนี้ยังไม่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ เวียดนามจึงยังคงนำเข้าสาหร่ายทะเลแห้งหลายแสนตันทุกปี”

จำเป็นต้องสร้างกลไกและนโยบายเพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการเกษตร กล่าวว่า เพื่อให้การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลของเวียดนามสามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบได้อย่างเต็มที่ จำเป็นต้องพัฒนากลไกและนโยบายเพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล เช่น การให้สิทธิการใช้พื้นที่ทางทะเลระยะยาว (30-50 ปี) แก่นักลงทุน การมีนโยบายสินเชื่อ การสนับสนุนการฝึกอบรมบุคลากร การประกันภัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล เป็นต้น นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลที่สำคัญ ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ การเพาะเลี้ยง การเก็บรักษา การแปรรูป การส่งออก การพัฒนาอุตสาหกรรมและบริการสนับสนุน การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลในอ่าวชายฝั่ง ตามแนวเกาะและหมู่เกาะ ทั้งนอกชายฝั่งและบนบก เพื่อส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพของเขตร้อน

นายโง หุ่ง ดุง กรรมการบริษัท ตัน อัน ซีฟู้ด จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า บริษัทของเขาพร้อมที่จะออกทะเล 6 ไมล์ทะเลจากชายฝั่ง โดยลงทุนหลายล้านดอลลาร์สหรัฐเพื่อพัฒนาการทำฟาร์มทางทะเล อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การทำฟาร์มทางทะเลสามารถพัฒนาได้ในอนาคต นายดุงหวังว่ารัฐจะมีกลไก นโยบาย และกรอบกฎหมายที่ชัดเจนในเร็วๆ นี้ เพื่อให้ธุรกิจสามารถลงทุนได้อย่างมั่นใจ

นายโง ตัต ทัง รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดกว๋างนิญ กล่าวว่า “แนวคิดการทำเกษตรกรรมทางทะเลจำเป็นต้องขยายไปในทิศทางของการใช้ทรัพยากรทางทะเล (น้ำทะเล) และไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่เพียงการเพาะเลี้ยงและปลูกพืชผลทางน้ำและอาหารทะเลในทะเลเท่านั้น ตัวอย่างเช่น รูปแบบการเพาะเลี้ยงปูนิ่มใน ฮานอย และบางพื้นที่ ถือเป็นรูปแบบการทำเกษตรกรรมทางทะเลบนบก”

นายเล มิญห์ ฮวน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ในอดีต อุปสรรคด้านการบริหารจัดการเป็นอุปสรรคต่อการขยายขอบเขตและการใช้ประโยชน์จากศักยภาพของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงฯ กล่าวว่า หัวข้อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลไม่ได้มีเพียง “กุ้ง ปลาหมึก ปลา...” เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวข้ออื่นๆ ที่มีศักยภาพ เช่น สาหร่ายทะเล ปะการัง... ปัจจุบัน สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลมีข้อจำกัด จำกัดเฉพาะสาขาเทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์ แต่ไม่มีฝ่ายวิจัยตลาด ดังนั้น สถาบันต่างๆ จึงจำเป็นต้องประสานงานกับภาคธุรกิจและสมาคมอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าและมีส่วนร่วมในตลาด และผลิตผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใหม่ๆ ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่สังคมได้ นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถดำเนินการเพียงลำพังได้ จำเป็นต้องขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำภายในประเทศ เพื่อสร้างความหลากหลายทางเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมที่หลากหลายในสาขาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล ประชาชนไม่จำเป็นต้องเลี้ยงกุ้งและปลาเพียงอย่างเดียว แต่ยังสามารถมองหาหัวข้ออื่นๆ ที่มีศักยภาพ ซึ่งสถาบันวิจัย โรงเรียน และภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่นได้ริเริ่มขึ้น จากนั้นสามารถพิจารณาประเด็นอื่นๆ เช่น เงินทุน สินเชื่อ การฝึกอบรม กระบวนการผลิต แนวโน้มตลาด ฯลฯ ได้

ดังนั้น จะเห็นได้ว่าการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลที่ประสบความสำเร็จไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและมูลค่าเพิ่มเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมประมงของเวียดนามอย่างยั่งยืน อนุรักษ์และปกป้องระบบนิเวศทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีนโยบายที่ครอบคลุมและส่งเสริมในด้านนี้

บทความและรูปภาพ: NGUYEN KIEM

แหล่งที่มา