รากโสม Ngoc Linh ขุดขึ้นมาโดยชาวบ้านในชุมชน Mang Ri (อำเภอ Tu Mo Rong จังหวัด Kon Tum ) มีน้ำหนัก 0.5 กิโลกรัม รูปถ่าย: จัดทำโดยผู้เขียน
โสมง็อกลิน ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) และ โสมไล เจา ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) ต่างก็เป็นโสมสายพันธุ์เวียดนาม ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) และมีรูปร่างและองค์ประกอบทางเคมีที่คล้ายคลึงกัน ทำให้ผู้บริโภคแยกแยะความแตกต่างระหว่างโสมทั้งสองชนิดนี้ได้ยากมาก
นักวิทยาศาสตร์ จากพิพิธภัณฑ์ธรรมชาติวิทยาแห่งชาติเวียดนาม สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งเวียดนาม และมหาวิทยาลัยตงดึ๊กถัง ได้ทำการวิจัยโดยใช้ตัวอย่างโสมไล่เจา 42 ตัวอย่าง และโสมหง็อกหลิง 12 ตัวอย่าง ทีมวิจัยได้พัฒนาวิธีการวิเคราะห์เมตาโบไลต์แบบไม่ระบุทิศทางเพื่อใช้ในการจำแนกความแตกต่าง นอกจากนี้ยังได้วิเคราะห์ตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของโสมทั้งสองชนิดโดยใช้การจัดลำดับยีน ITS-rDNA เพื่อระบุแหล่งกำเนิดของโสมด้วย
รองศาสตราจารย์ ฟาน เคอ ลอง (พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติเวียดนาม) ซึ่งเป็นสมาชิกของทีมวิจัย กล่าวว่า โครงการนี้เริ่มต้นในเดือนพฤศจิกายน 2565 และภายในเดือนมิถุนายน 2566 ผลการวิจัยสามารถนำไปใช้ประเมินคุณภาพของโสมหง็อกหลิงและโสมไล่เจาในตลาดได้ เพื่อป้องกันความสับสนและการปลอมแปลง
นักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ข้อมูลเมตาบอไลต์และพบสารซาโปนินที่มีลักษณะเฉพาะ 13 ชนิด โสมหง็อกหลิงมีลักษณะเฉพาะด้วยสารซาโปนิน 7 ชนิด ได้แก่ มาโจโนไซด์ R2, วินาจินเซโนไซด์ R13 (V-R13), จินเซโนไซด์ Rd (G-Rd), จินเซโนไซด์ Rb1 (G-Rb1), โนโตจินเซโนไซด์ Fa (N-Fa), ซูโดจินเซโนไซด์ Rs1 (PG-Rs1) และควินเควโนไซด์ R1 (Q-R1) ส่วนโสมไลเจามีลักษณะเฉพาะด้วยสารซาโปนิน 6 ชนิด ได้แก่ มาโจโนไซด์ R1 (M-R1), วินาจินเซโนไซด์ R2 (V-R2), จินเซโนไซด์ Rb2 (G-Rb2), โนโตจินเซโนไซด์ Fc (N-Fc), โนโตจินเซโนไซด์ R2 (N-R2) และโนโตจินเซโนไซด์ R4 (N-R4)
ดร.ลองกล่าวว่า เป้าหมายของการระบุสารประกอบออกฤทธิ์เฉพาะในโสมแต่ละชนิด คือการแยกแยะความแตกต่างระหว่างโสมสดและโสมแปรรูปได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างคุ้มค่าที่สุด ทีมงานกำลังพัฒนาขั้นตอนต่อไปเพื่อสร้างเทคโนโลยีการระบุที่รวดเร็วยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องอาศัยการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเหมือนในปัจจุบัน
โสมง็อกลินมีพื้นที่การกระจายตัวจำกัดในเทือกเขาง็อกลิน ครอบคลุมจังหวัดกอนตูมและกวางนาม จากการศึกษาพบว่าโสมง็อกลินมีสารซาโปนิน 52 ชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและคอเลสเตอรอล ส่วนโสมไลเจา ส่วนใหญ่กระจายตัวอยู่ในอำเภอเมืองเตและซินโฮ (ไลเจา) ซึ่งรู้จักกันในชื่อโสมดำหรือโสมแดง ปัจจุบันโสมทั้งสองชนิดนี้กำลังปลูกอยู่ในจังหวัดลำดง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)