ราคาพริกผันผวน

กวางงาย: ราคาพริกในจังหวัดกวางงายในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปีนี้สูงกว่าปี 2024 มาก แต่ก็ผันผวนอยู่ตลอด ทำให้เกษตรกรเกิดความวิตกกังวลอย่างมาก

พื้นที่อุดมสมบูรณ์ริมแม่น้ำตราคุกในหมู่บ้านแทงห์เคียต (ตำบลเงียฮา เมืองกวางงาย) เหมาะแก่การเพาะปลูกทาง การเกษตร เป็นอย่างยิ่ง นอกจากผักใบเขียวแล้ว เกษตรกรในพื้นที่นี้ยังปลูกพริกในปริมาณมากอีกด้วย

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา นายและนางเหงียน ฟุง จากหมู่บ้านแทงห์ เกียต ได้ออกไปเก็บพริกที่ออกผลเร็วในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2024-2025 ตั้งแต่เช้าตรู่ เพื่อนำไปขายให้กับพ่อค้าคนกลาง

โรงงานที่รับซื้อพริกสดเพื่อนำไปแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ ภาพ: แวน ฮา

บทความที่เกี่ยวข้อง

พริกขี้หนูมีราคาสูงถึง 68,000 ดงต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรได้รับกำไรมหาศาลแม้ว่าผลผลิตจะเสียหายก็ตาม

“ปีนี้สภาพอากาศไม่ดี มีฝนตกหนักและอากาศหนาวเย็นต่อเนื่อง ทำให้พริกเจริญเติบโตช้าและไม่สมบูรณ์ ราคาพริกค่อนข้างสูงในช่วงต้นฤดู แต่ก็ร่วงลงอย่างรวดเร็ว ผมขายไปสองรอบ รอบแรกขายได้ 60,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนรอบที่สองขายได้เพียง 35,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่เกษตรกรบางรายในตำบลสามารถขายพริกได้ในราคาสูงกว่า 70,000 ดง/กิโลกรัม ในช่วงต้นเดือนมีนาคม พ.ศ. 2568” นายฟุงกล่าว

ปัจจุบัน พริกยังไม่ใช่ช่วงเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด ขณะที่ตลาดมีความผันผวน ราคาเปลี่ยนแปลงทุกวัน ทำให้เกษตรกรต้องเฝ้ารอดูสถานการณ์อย่างวิตกกังวล

ที่น่าสังเกตคือ หลังจากราคาพริกลดลงครึ่งหนึ่งในช่วงต้นเดือนเมษายน พ.ศ. 2568 ราคาพริกกลับพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่คาดคิดไปอยู่ที่ 70,000 ดง/กิโลกรัม หลายคนเชื่อว่าราคาพริกน่าจะยังคงสูงขึ้นต่อไป เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตในปีนี้ลดลงเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

ราคาพริกพุ่งสูงขึ้น แต่ผู้คนก็ยังคงกังวลอยู่ ภาพ: วาน ฮา

“ราคาพริกตกต่ำติดต่อกันมาห้าหรือหกปีแล้ว ทำให้ไม่ได้กำไรเลย ปีนี้ผมเลยปลูกแค่ประมาณสองไร่ ปีที่แล้วปลูกสี่ไร่ แต่ช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาได้แค่ 4,000-5,000 ดง/กิโลกรัม แถมค่าเก็บเกี่ยวก็สูง ผมเลยทิ้งไร่ไปให้ใครก็ได้ที่อยากเก็บเกี่ยวไป ปีนี้หลายคนก็ลดพื้นที่ปลูกลงเพราะกลัวขาดทุน นี่อาจเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ราคาพริกปีนี้ดีขึ้น” นายเหงียน หู่ กวน เกษตรกรปลูกพริกในหมู่บ้านแทงห์เคียต กล่าว

จากการคำนวณพบว่า ต้นทุนการปลูกพริก 1 ซาว (500 ตารางเมตร) รวมค่าแรงและปุ๋ย ประมาณ 5 ล้านดง ส่วนค่าจ้างแรงงานเก็บเกี่ยวอยู่ที่ 200,000 - 250,000 ดงต่อคนต่อวัน โดยคนงานแต่ละคนสามารถเก็บเกี่ยวได้สูงสุดประมาณ 30 กิโลกรัมต่อวัน

โดยเฉลี่ยแล้ว พื้นที่เพาะปลูกแต่ละแปลงจะให้ผลผลิตพริกประมาณ 900 กิโลกรัมถึง 1 ตัน เพื่อให้เกษตรกรสามารถชดเชยต้นทุนและจ่ายค่าเก็บเกี่ยวได้ ราคาพริกต้องอยู่ที่อย่างน้อย 15,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนหากต้องการกำไร ราคาพริกต้องอยู่ระหว่าง 25,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม

หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว พริกจะถูกรวบรวมโดยผู้ค้าส่งเพื่อแปรรูปเบื้องต้น คัดแยก และบรรจุห่อก่อนส่งไปบริโภค จากข้อมูลของแหล่งรับซื้อพริกบางแห่งในตำบลเหงียฮา ตลาดหลักของพริกคือการส่งออกไปยังประเทศจีนมาเป็นเวลานาน และพวกเขาพึ่งพาตลาดนี้เกือบทั้งหมด

ในปีที่ตลาดจีนมีความต้องการสูง ราคาพริกจะพุ่งสูงขึ้น ในทางกลับกัน เมื่อจีนไม่สนใจ พริกที่ปลูกใน จังหวัดกวางงาย ก็จะประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก

ชาวชุมชนเหงียฮา เมืองกว๋างหงาย เก็บพริก ภาพถ่าย: “Van Ha”

เมื่อไม่นานมานี้ เช่นเดียวกับปีที่แล้ว จังหวัดกวางงายได้ปลูกพริกกว่า 1,400 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ต่างๆ เช่น ตำบลบิ่ญเดืองและบิ่ญมินห์ (อำเภอบิ่ญเซิน) และตำบลเหงียดุงและเหงียฮา (เมืองกวางงาย)... อย่างไรก็ตาม ราคาพริกในช่วงต้นฤดูกาลกลับตกต่ำลงอย่างมาก เหลือเพียง 9,000 - 10,000 ดง/กิโลกรัม และบางช่วงเวลาก็ต่ำกว่า 5,000 ดง ทำให้หลายคนประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก

เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรในการจำหน่ายพริก ผู้ค้าบางรายจึงซื้อพริกสดและนำไปแช่แข็ง รอให้ตลาดจีนฟื้นตัว แล้วจึงมองหาตลาดใหม่ เช่น เกาหลีใต้และญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ตลาดใหม่เหล่านี้ต้องการสินค้าคุณภาพสูง ขั้นตอนการตรวจสอบที่เข้มงวด และปริมาณการบริโภคที่ต่ำกว่าตลาดจีนมาก

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาด ราคาต่ำ ราคาสูง ผลผลิตต่ำ" ซึ่งหมายถึงอุปทานเกินอุปสงค์ หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัดกวางงายจึงได้แนะนำเกษตรกรมานานหลายปีแล้วว่าอย่าเพิ่มพื้นที่ปลูกพริกอย่างไม่เลือกปฏิบัติเพื่อไล่ตามราคาที่ผันผวน

ที่มา: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html