การพัฒนาปศุสัตว์อย่างยั่งยืน: วิธีแก้ปัญหาคืออะไร ตอนที่ 1 - ข้อดีมากมาย ปัญหามากมาย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคปศุสัตว์ในจังหวัดมีการพัฒนาอย่างมีนัยสำคัญ สะท้อนให้เห็นในสัดส่วนมูลค่าการผลิตปศุสัตว์ที่เพิ่มขึ้น สร้างงานและรายได้ที่เหมาะสมให้กับหลายครัวเรือน อย่างไรก็ตาม เกษตรกรยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย นี้งกำหนดให้ทุกระดับ ภาคส่วนงาน ท้องที่ และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านปศุสัตว์ใช้มาตรการเฉพาะ ทันเวลา และเหมาะสม เพื่อให้ปศุสัตว์มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วและยั่งยืน

ครอบครัวของ Mr. Nguyen Quy Hoi ในหมู่บ้าน Ca Phe ชุมชน Minh Lap (Dong Hy) ขายไก่เนื้อ

โดยมีเป้าหมายในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปลี่ยนโครงสร้างปศุสัตว์ไปสู่การพัฒนาปศุสัตว์ที่มีผลผลิต คุณภาพ และมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ในช่วงที่ผ่านมา จังหวัดได้ให้ความสำคัญกับการใช้ประโยชน์จากศักยภาพ ความได้เปรียบในด้านที่ดิน แรงงาน และการระดมการลงทุนให้เกิดประโยชน์สูงสุด ทรัพยากรสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเหตุผลเชิงวัตถุประสงค์และเชิงอัตวิสัยหลายประการ รวมถึงผลกระทบที่สำคัญจากภัยพิบัติทางธรรมชาติและโรคระบาด ความเร็วและมูลค่าการพัฒนาของอุตสาหกรรมปศุสัตว์จึงยังคง "เจียมเนื้อเจียมตัว"

ศักยภาพที่ยังไม่พัฒนาเต็มที่

เนื่องจากเป็นจังหวัดทางภาคเหนือตอนกลางและเขตภูเขา โดยมีพื้นที่เกษตรกรรมมากกว่า 300 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 80% ของพื้นที่ธรรมชาติทั้งหมด Thai Nguyen มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยหลายประการสำหรับการพัฒนาปศุสัตว์ ปัจจุบันปศุสัตว์มีสัดส่วนเกือบ 50% ของโครงสร้างของภาคเกษตรกรรม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Thai Nguyen มีความได้เปรียบเหนือจังหวัดและเมืองอื่นๆ มากมายเมื่อมหาวิทยาลัย Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry ยืนอยู่ในพื้นที่นี้ ด้วยการก่อสร้างและพัฒนาที่มีมายาวนานถึง 54 ปี สถานที่แห่งนี้จึงเป็นหนึ่งในศูนย์กลางชั้นนำของเวียดนามสำหรับการฝึกอบรมและการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในด้านการเกษตรไปยังพื้นที่ตอนกลางตอนเหนือและจังหวัดบนภูเขา

ด้วยเหตุนี้ Thai Nguyen จึงมีโอกาสมากขึ้นในการประยุกต์และนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาสู่การเลี้ยงปศุสัตว์ ปรับปรุงผลผลิต คุณภาพผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้การพัฒนาอย่างรวดเร็วของเครือข่ายการขนส่งโดยเฉพาะระบบการขนส่งในระดับภูมิภาคได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของจังหวัดเข้าถึงผู้บริโภคทั่วประเทศ

นอกจากนี้การพัฒนาอย่างรวดเร็วของเขตอุตสาหกรรมและคลัสเตอร์ที่มีคนงานจำนวนมากยังเป็นพื้นที่ที่ "อุดมสมบูรณ์" สำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อีกด้วย

พร้อมด้วยประสบการณ์การผลิตและความพยายามในการผลิตอันยาวนานของเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ ในช่วงไม่นานมานี้ จังหวัดได้ให้ความสำคัญกับการกำกับและมุ่งเน้นการนำกลยุทธ์การพัฒนาปศุสัตว์ไปใช้ รวมถึงการวางแผนพื้นที่ปศุสัตว์ โดยเน้นที่ฟาร์มขนาดใหญ่เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตปศุสัตว์แบบค่อยเป็นค่อยไป ลดการเลี้ยงปศุสัตว์รายย่อย โดยเฉพาะการย้ายฟาร์มปศุสัตว์ออกจากเขตที่อยู่อาศัย

นาย หวู่ ดึ๊ก เฮา รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท เปิดเผยว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ทางจังหวัดได้ดำเนินโครงการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์ เช่น โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ ช่วงปี พ.ศ. 2021-2025 (ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมู ไก่ และไข่) โครงการบริหารจัดการและสร้างระบบโรงฆ่าสัตว์และสัตว์ปีก ปี 2018-2020 ตั้งเป้าปี 2030 ที่จังหวัดท้ายเงวียน...กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทได้ให้คำแนะนำเชิงรุกแก่สภาประชาชนจังหวัดประกาศใช้นโยบายสนับสนุนหนังสือใน การป้องกันและควบคุมโรคสัตว์ ฟื้นฟูและดูแลรักษาฝูงหมูพันธุ์เดียวกับปู่ย่าตายาย หลาน และปู่ย่าตายาย ปรับปรุงประสิทธิภาพของครัวเรือนเกษตรกรรม สนับสนุนการก่อสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกด้านปศุสัตว์ปลอดโรค มาตรฐาน VietGAP สร้างการเชื่อมโยงลูกโซ่ในการผลิตปศุสัตว์ สนับสนุนการจัดการและการก่อสร้างระบบการฆ่าปศุสัตว์และสัตว์ปีก ส่งเสริมให้ธุรกิจลงทุนในการเกษตร รวมถึงปศุสัตว์... ด้วยงบประมาณประมาณ 10-15 พันล้านเวียดนามดอง/ปี จากงบประมาณของรัฐ

ศักยภาพและข้อได้เปรียบทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดในการพัฒนา ซึ่งนำมูลค่าและรายได้สูงมาสู่เกษตรกร อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว กิจกรรมการเลี้ยงปศุสัตว์ในจังหวัดยังคงมีข้อจำกัดมากมายอันเนื่องมาจากเหตุผลทั้งเชิงวัตถุประสงค์และเชิงอัตนัย

ผลิตน้อย สร้างพื้นที่สินค้าโภคภัณฑ์กระจุกตัวได้ยาก

แม้ว่าจะมีข้อดีหลายประการสำหรับการพัฒนา แต่จำนวนฝูงปศุสัตว์ทั้งหมดและจำนวนฟาร์มในปัจจุบันในจังหวัดเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้ายังคงลดลง (ลดลง 46 ฟาร์มเมื่อเทียบกับปี 2018)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนฟาร์มปศุสัตว์ในจังหวัดลดลงอย่างต่อเนื่อง

ตามคำอธิบายของหน่วยงานเฉพาะทาง นอกเหนือจากกฎระเบียบที่ค่อนข้างเข้มงวดกว่าของกฎหมายปศุสัตว์ในปัจจุบัน (กำหนดให้มีการย้ายสถานที่เลี้ยงปศุสัตว์ออกจากพื้นที่ที่ไม่มีใบอนุญาต) สิ่งนี้นำไปสู่อัตราการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดเล็ก ลดลง ราคารำข้าวและพันธุ์ปศุสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ราคาขายผลิตภัณฑ์สุกร ไก่ และวัว ตกต่ำ ทำให้เกษตรกรต้องดิ้นรนต้องลดฝูงสัตว์ กรงแขวน และบางครัวเรือนยังค้างเพราะกู้ยืมทุนจำนวนมาก ที่จะลงทุนในโรงนา...

ในทางกลับกัน ครัวเรือนที่เลี้ยงปศุสัตว์ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กและมีปัญหาในการเชื่อมต่อเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน ไม่ต้องพูดถึงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปรากฏการณ์สภาพอากาศสุดขั้วเกิดขึ้นมากมายและซับซ้อนทำให้ปศุสัตว์และสัตว์ปีกเป็นโรคได้ง่าย บางครอบครัวต้องทำลายหมูหลายร้อยตัวและไก่หลายพันตัวจึงท้อแท้ไม่สามารถทำเช่นนั้นได้ ฉัน ยังเค็มอยู่และอยากจัดกลุ่มใหม่

ครอบครัวของ Ms. Nguyen Thi Hoan ในหมู่บ้าน Trung Thanh ชุมชน Hoa Binh (Dong Hy) ได้ปล่อยเล้าไก่ว่างเปล่าเป็นเวลาหลายเดือน

ตอนที่เราไปเยี่ยม เล้าไก่ครึ่งหนึ่งของครอบครัว Ms. Hoang Thi Huyen ในหมู่บ้าน Hiep Hoa ชุมชน Phu Ly (Phu Luong) ว่างไปหลายเดือนแล้ว นางสาวเหวียน กล่าวอย่างเศร้าใจว่า ครอบครัวของฉันเลี้ยงไก่มาหลายปีแล้ว ก่อนหน้านี้ เมื่อราคาอาหารสัตว์ไม่เพิ่มขึ้น (เพียงประมาณ 300 ดอง/รำข้าวถุง 25 กก.) ฉันเลี้ยงไก่ไว้ 4.000 ตัว/ชุดเสมอ ตั้งแต่ปี 2022 ถึงปัจจุบัน เมื่อราคาอาหาร "สูงขึ้น" ราคาขายไก่ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว (48 ดอง/กก.) สำหรับไก่ทุกๆ 1.000 ตัว ฉันสูญเสียเงินไป 25-30 ล้านดองเวียดนาม ถูกบังคับให้ลดจำนวนฝูงทั้งหมดลงครึ่งหนึ่ง . ถึงแม้จะรู้ว่าการเลี้ยงปศุสัตว์ไม่ได้กำไรแต่ก็ยังต้องดูแลรักษา เพราะไม่เช่นนั้น ครอบครัวของข้าพเจ้าก็จะไม่มีเงินมาบริหารและชำระหนี้ธนาคาร

ไม่เพียงแต่ถูกกดดันจากราคาเท่านั้น แต่สถานการณ์การแพร่ระบาดที่ซับซ้อนยังเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับเกษตรกรอีกด้วย หลังจากที่โรคอหิวาต์สุกรแอฟริกัน "ระบาดหนัก" ในปีที่ผ่านมา จนถึงขณะนี้ ครัวเรือนปศุสัตว์ยังคงต้องป้องกัน ต่อสู้ และปกป้องปศุสัตว์ของตนอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมักซ่อนเร้นอยู่เสมอ โดยเฉพาะสำหรับเกษตรกร ผู้เลี้ยงปศุสัตว์รายย่อย

นางสาวเหงียนถิกวี หมู่บ้าน Dam Giao ชุมชน Luc Ba (Dai Tu): ฉันเลิกเลี้ยงสัตว์โดยสิ้นเชิงเพราะยิ่งเลี้ยงก็ยิ่งสูญเสียเงิน ด้วยไก่ 1.000 ตัวต่อชุด ผมต้องกังวลเรื่องรำข้าวประมาณ 120 ล้านเวียดนามดอง ในขณะที่ราคาไก่ที่พ่อค้าซื้อเพียง 48 ดองเวียดนาม/กก. ลดลง 12 ดองเวียดนาม/กก. เมื่อเทียบกับเมื่อก่อน ครัวเรือนเกษตรกรรมสี่ครัวเรือนรอบครอบครัวของฉันที่มีขนาดไก่ 1.000-2.000 ตัว/ฟาร์มก็ยอมแพ้เช่นกัน

นาย Ly Van Nam หมู่บ้าน Bau 1 ชุมชน Van Yen (Dai Tu) กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ฟาร์มของครอบครัวฉันเลี้ยงแม่สุกรไว้ประมาณ 200 ตัว เลี้ยงสุกรมากกว่า 1.000 ตัว แต่ตั้งแต่ปี 2022 ถึงปัจจุบัน สถานการณ์การแพร่ระบาดมีความซับซ้อนในบางครั้ง เด็ก ๆ ล้มป่วย แม้หลังจากฉีดวัคซีนและทำความสะอาดกรงอย่างระมัดระวังแล้ว สถานการณ์นี้ก็ยังคงเกิดขึ้นอีก ด้วยความหงุดหงิดจึงค่อยๆ ขายไป ตอนนี้เหลือแม่สุกรเพียง 30 ตัวเท่านั้น บางทีหมูหมดก็ต้องทิ้งโรงนาให้ว่างสักพัก...

จากการสำรวจครัวเรือนที่เลี้ยงปศุสัตว์อื่นๆ พบว่า ไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่งที่ประชาชนจะต้องหยุดหรือเลิกเลี้ยงสัตว์ชั่วคราว เพราะตามหลักแล้ว หากการเลี้ยงปศุสัตว์ดีเหมือนเดิม คนก็จะมีชีวิตที่ดี จากมูลค่าทางเศรษฐกิจที่ ปศุสัตว์นำมา ความปรารถนาที่จะได้รับนโยบายสนับสนุนในช่วงเวลาที่ยากลำบากและรักษาเสถียรภาพราคาเพื่อความอุ่นใจในการผลิตเป็นความปรารถนาร่วมกันของผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในเวลานี้

นางสาว Tran Thi Ha ในหมู่บ้าน Ca Phe ชุมชน Minh Lap (Dong Hy): ราคารำข้าวสูงขึ้นสูงเกินไปในขณะที่ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ที่ขายในท้องตลาดมีราคาต่ำกว่าต้นทุนการผลิตทำให้เกษตรกรต้องสูญเสียเงิน หวังว่าทุกระดับและทุกภาคส่วนจะมีมาตรการปรับราคาอาหารสัตว์ให้สอดคล้องกันเร็วๆ นี้ เกษตรกรจะได้ไม่ดิ้นรน

ตามสถิติของกรมวิชาการเกษตรและการพัฒนาชนบท จากฟาร์มปศุสัตว์ทั้งหมด 728 ฟาร์ม ทั้งจังหวัดมีฟาร์มและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านปศุสัตว์เพียง 116 แห่งที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP โรงงาน 42 แห่งได้รับการรับรองให้เลี้ยงปศุสัตว์ปลอดโรค การทำฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กยังคงครอบงำอยู่ เนื่องจากความตระหนักของประชาชนเกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพและการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ปลอดภัยต่อโรคยังมีจำกัด

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ส่วนใหญ่จึงถูกบริโภคโดยผู้คนผ่านทางพ่อค้า ส่งผลให้มีกำไรต่ำหรือถูกบังคับราคา ประกอบกับการสร้างการเชื่อมโยงลูกโซ่จากการผลิตไปสู่การบริโภคผลิตภัณฑ์ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากนโยบายหลายประการที่ส่งเสริมและสนับสนุนการลงทุนด้านการฆ่าและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ในเชิงลึกโดยได้รับการสนับสนุนในระดับต่ำ การสนับสนุนต่ำ ไม่ดึงดูดธุรกิจให้เข้ามา ลงทุน; ผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังคงมีนิสัยการใช้เนื้อสัตว์เชือดในวันเดียวกันซึ่งจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นและตลาดดั้งเดิมจึงค่อนข้าง "ระงับ" การพัฒนาระบบร้านสะดวกซื้อที่เชี่ยวชาญด้านการขายและการแนะนำเนื้อสัตว์การแนะนำผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีห่วงโซ่การผลิตเพียง 22 ห่วงโซ่ในการเลี้ยงปศุสัตว์-การฆ่า-การบริโภคผลิตภัณฑ์ จำนวนโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์สามารถนับได้ด้วยนิ้วเดียวเท่านั้น...

(ยังมีอีก)