การพัฒนาพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภค

หลังจากดำเนินการตามแผนของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดในการพัฒนาพื้นที่ผลิตผักปลอดภัยแบบเข้มข้นที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคจนถึงปี 2573 มาเป็นเวลา 2 ปีเศษ มีการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกและสอดคล้องกันตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการสร้างห่วงโซ่อุปทาน ไปสู่การเกษตรที่ยั่งยืนและมีการแข่งขันสูง

เจ้าหน้าที่ศูนย์วิชาการ การเกษตร อบรมเกษตรกรในตำบลเชียงใหม่ สอนวิธีทำปุ๋ยอินทรีย์จากเปลือกกาแฟ ใช้เป็นปุ๋ยพืชสวนครัว

มณฑลซานตงตั้งเป้าปลูกผักให้ได้ประมาณ 25,000 เฮกตาร์ ภายในปี พ.ศ. 2573 โดยมีผลผลิตมากกว่า 300,000 ตัน โดยผักที่ปลูกอย่างเข้มข้นและปลอดภัย สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ จะมีพื้นที่ปลูกถึง 7,500 เฮกตาร์ และมีผลผลิตมากกว่า 80,000 ตัน โดยตัวอย่างผักกว่า 95% ได้รับการตรวจสอบเพื่อความปลอดภัย มณฑลซานตงได้สร้างพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัยตามแผนพัฒนาปี พ.ศ. 2564-2573 ดึงดูดให้ผู้ประกอบการเข้ามาลงทุนด้านการเกษตร เชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการพัฒนาสหกรณ์ ออกกฎระเบียบสำหรับพื้นที่เพาะปลูก จัดอบรมเทคนิคการผลิต การแปรรูปเบื้องต้น และการเก็บรักษาผักที่ปลอดภัยสำหรับประชาชน

นายเจิ่น ดุง เตียน รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ทุกปี กรมฯ จะออกแนวปฏิบัติเกี่ยวกับโครงสร้างและฤดูกาลเพาะปลูก ประสานงานกับองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA) เพื่อสร้างแบบจำลองผักที่ปลอดภัย สร้างความตระหนักรู้ให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภค นอกจากนี้ กรมฯ ยังสนับสนุนสถานประกอบการที่ได้รับการรับรอง พัฒนาพื้นที่แปรรูปวัตถุดิบ จัดอบรมเรื่องการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว ลงทุนในการปรับปรุงระบบชลประทานเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีน้ำใช้เพียงพอ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่อหน่วยพื้นที่

คนงานศูนย์แปรรูปผักและผลไม้ DOVECO Son La กำลังแปรรูปข้าวโพดหวาน

ภายในสิ้นปี 2567 ทั่วทั้งจังหวัดจะปลูกผักและเครื่องเทศเกือบ 14,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 195,800 ตัน พื้นที่ปลูกผักหลายชนิดจะเพิ่มขึ้น ได้แก่ ผักใบเขียว 5,238 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 83,200 ตัน พืชตระกูลถั่ว 1,164 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 13,259 ตัน และผักผลไม้ 5,108 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 77,000 ตัน มีสหกรณ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 11 แห่ง และมีห่วงโซ่อุปทานผักที่ปลอดภัย 40 แห่ง โดยมีผลผลิต 13,396 ตันต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์ผักปลอดภัยตูเหียนในตำบลดงซาง ได้รับการรับรองการผลิตผักอินทรีย์ โดยมีผลผลิต 145 ตันต่อปี

คุณเหงียน ถิ ลุย ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัยจากธรรมชาติ ต.ดงซาง เปิดเผยว่า การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ช่วยสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์สามารถเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างง่ายดายและได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า ปัจจุบัน สหกรณ์กำหนดให้ครัวเรือนสมาชิกและครัวเรือนที่เกี่ยวข้องนำเทคโนโลยีสารสนเทศมาใช้ในการบริหารจัดการ ควบคุมกระบวนการผลิต และติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพให้แก่ผู้บริโภค

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรซอนล่า ตำบลเชียงใหม่ เก็บเกี่ยวและบรรจุผักก่อนบริโภค

นอกจากนี้ ยังมีการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และวิสาหกิจหลายแห่ง ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาการผลิตและการบริโภคผักที่ปลอดภัย การตรวจสอบย้อนกลับ และการบำรุงรักษาและการขยายพื้นที่วัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปอย่างมีประสิทธิภาพ คุณ Pham Ngoc Thanh รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Dong Giao Food and Export Joint Stock Company กล่าวว่า “จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้สร้างพื้นที่วัตถุดิบเกือบ 1,500 เฮกตาร์ใน Son La ซึ่งประมาณ 50% ของพื้นที่ถูกใช้สำหรับการปลูกผักและพืชหัวเพื่อแปรรูป ในแต่ละปี บริษัทได้จัดซื้อและแปรรูปข้าวโพดหวาน ถั่วเหลือง และพืชผักอื่นๆ มากกว่า 24,000 ตัน เพื่อให้มั่นใจว่าโรงงานจะมีอุปทานที่มั่นคงและผลผลิตที่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกร”

แผนพัฒนาพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยภายในปี พ.ศ. 2573 หลังจากดำเนินการมา 2 ปี ได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน ด้วยการขยายพื้นที่ปลูกผัก เพิ่มผลผลิตและคุณภาพผลผลิต และสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงและพื้นที่ผลิตที่ปลอดภัย ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำคัญให้จังหวัดของเราบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ มุ่งสู่การผลิตผักอย่างยั่งยืน เพิ่มมูลค่าและสถานะของผลผลิตทางการเกษตร และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกรไปพร้อมๆ กัน

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-vung-san-xuat-rau-an-toan-gan-voi-che-bien-va-tieu-thu-4I9rrj9Hg.html