“ตลาดชนบท” – รสชาติแบบชนบทที่ดงทับ

ปรับปรุงข้อมูล : 24/10/2023 16:45:50 น.

DTO - พวกเราบางคนมาจากชนบท บางคนอาศัยอยู่ในเมือง ตั้งแต่เด็กจนทุกวันนี้ ทุกคนเคยไปตลาดชนบทกันอย่างน้อยสักสองสามครั้ง แล้ววันหนึ่งที่เราไม่ได้ไปตลาดชนบท เราก็คิดถึงมันขึ้นมาทันที คนที่ไม่เคยเห็นตลาดชนบทก็อยากมีโอกาสได้ไปเช่นกัน

ตลาดชนบทในตำบลลองถ่วน อำเภอหงาว

อาจเป็นเพราะเหตุนี้ 3 ตำบลในเมืองกาวลานห์ อำเภอทับเหมย และอำเภอห่งงู (จังหวัด ด่งทับ ) จึงได้เปิด "ตลาดชนบท" ขึ้น 3 แห่ง เพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหาร ช้อปปิ้ง และการท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยว ตลาดที่เปิดให้บริการมายาวนานที่สุดเปิดมานานกว่า 9 เดือน และตลาดแรกเปิดมาเกือบ 4 เดือน ตลาดชนบทจึงคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวอยู่เสมอ

วันหยุดสุดสัปดาห์ เราไปเที่ยวเมืองฮ่องงู แล้วข้ามเรือเฟอร์รี่เมืองหลั่นไปยังตลาดหมู่บ้านลองถ่วน อำเภอฮ่องงู ทุกคนตื่นเต้นกันมากบนเรือเฟอร์รี่ข้ามแม่น้ำ นานมากแล้วที่เราไม่ได้กลับมาที่ตลาดหมู่บ้าน มองหาอาหารพื้นบ้านที่ชาวนาทำเอง แล้วนำไปขายที่ตลาดหมู่บ้าน เมื่อมาถึงตลาดหมู่บ้าน ความทรงจำเก่าๆ ก็หวนคืนมา มีทั้งน้ำแข็งไส หอยทาก หอยแมลงภู่ บั๊ญแซว ข้าวโพดปิ้ง น้ำปลา บั๊ญโบ บั๊ญเต๊ต บั๊ญอิต บั๊ญจัน อาหารมังสวิรัติ... แต่ละจานตกแต่งอย่างสวยงาม รสชาติเข้มข้นแบบฉบับบ้านเกิดของเกาะ

ตลาดชนบทลองถ่วน ตั้งอยู่บนถนนสายย่อยอองทัง (หมู่บ้านลองฮว่า) เปิดทำการทุกวันเสาร์ เวลา 15.00 - 21.00 น. ตลาดแห่งนี้เป็นตลาดชนบทที่จำลองบรรยากาศเก่าๆ ไว้ด้วยอาหารพื้นบ้านแทบทุกชนิด โดยเฉพาะอาหารพื้นบ้านและอาหารพื้นเมือง พื้นที่เพาะปลูกและบริโภคเองของตลาดแห่งนี้ มีทั้งผัก ปลาน้ำจืด ผลไม้อบแห้งทุกชนิด และผลไม้ที่ชาวบ้านปลูกและเก็บเกี่ยวเอง ตลาดชนบทลองถ่วนมีจุดซื้อขายสำหรับประชาชน 3 จุด และมีจุดซื้อขายมากกว่า 65 จุด

อาหารและเครื่องดื่มทุกรายการต้องรับประกันความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร และผู้ขายต้องได้รับการฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้ ผู้เข้าชมยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การถ่ายภาพ การเช็คอิน และชื่นชมทัศนียภาพชนบทด้วยสวนผักออร์แกนิกได้อีกด้วย คุณเดือง มินห์ ซาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและบริโภคผักปลอดภัยลองถวน กล่าวว่า "ตลาดชนบทลองถวนจัดขึ้นโดยคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล ร่วมกับสหกรณ์ ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการจัดงานจะยังคงลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่ากิจกรรมต่างๆ จะดำเนินไปอย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ จัดทำภูมิทัศน์เสริมเพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถถ่ายภาพ การเช็คอิน และสร้างจุดเด่นเพื่อดึงดูด นักท่องเที่ยว จัดเตรียมที่จอดรถสำหรับผู้เข้าชม ประสานงานกับหน่วยเก็บขยะ และกำหนดความถี่ในการเก็บขยะให้สอดคล้องกับกิจกรรมของตลาด"

ตลาดเกาะตันถ่วนดง (เมืองกาวหลาน) ในหมู่บ้านเตินฟัต มี 24 ครัวเรือนที่ร่วมจัดแสดงและซื้อขายสินค้าพื้นเมือง เช่น ขนมพื้นเมือง ผลไม้ ผัก กุ้ง ปลา ฯลฯ ขณะเดียวกัน ยังมีกิจกรรมแลกเปลี่ยน การแสดงดอนจาไทตู - โหดงทับ การละเล่นพื้นบ้าน และกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่สนุกสนาน เวลาเปิดทำการทุกวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 19.00 น. เวลาและจำนวนวันเปิดทำการอาจมีการปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์ ผู้เข้าร่วมตลาดเป็นสมาชิกสหกรณ์ สมาคม ประชาชน และธุรกิจต่างๆ สินค้าที่จำหน่าย ได้แก่ สินค้าท้องถิ่น สินค้าโอโคพี... คณะกรรมการประชาชนเมืองกาวหลาน ระบุว่า ตลาดเกาะตันถ่วนดงได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 60,000 คน ให้มาเยี่ยมชม เล่น และช้อปปิ้ง มีรายได้รวมเกือบ 4 พันล้านดอง ปัจจุบันมีครัวเรือนเข้าร่วมค้าขายจำนวน 66 ครัวเรือน สร้างงานให้คนงานหลายร้อยคน สร้างรายได้ให้คนในท้องถิ่น ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์เป็นจำนวนมาก

ตลาดนี้แสดงให้เห็นว่าความต้องการสัมผัสประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวมีสูงมาก ซึ่งถือเป็นศักยภาพและเงื่อนไขในการพัฒนาบริการประเภทอื่นๆ ในตำบลเตินถ่วนดงและชุมชนอื่นๆ ในเมืองกาวลานห์ อย่างไรก็ตาม ในขั้นตอนการดำเนินงาน พบปัญหาและข้อจำกัดบางประการ เช่น พนักงานบริการ การตกแต่งสถานที่ และการจัดวางจุดรับ-ส่ง ยังไม่สมเหตุสมผลและไม่เป็น วิทยาศาสตร์ ... จำเป็นต้องปรับปรุงและจัดระเบียบใหม่เพื่อให้เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูด เป็นสถานที่ให้นักท่องเที่ยวจดจำและกลับมาใช้บริการอีก" เล ถิ ไม จิ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองกาวลานห์กล่าว

ตลาดชนบทโกทับในอำเภอทับมุ่ยก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน คือการจัดรูปแบบตลาดชนบทเก่าแก่ที่เชื่อมโยงกับลานบัว ณ อนุสรณ์สถานแห่งชาติโกทับ ตลาดนี้จัดขึ้นเดือนละครั้งในวันเสาร์สุดท้ายของเดือน เพื่อจำลองบรรยากาศตลาดชนบทแบบดั้งเดิม แผงขายของในตลาดชนบทโกทับจึงได้รับการตกแต่งในสไตล์ตลาดภาคใต้แบบดั้งเดิมด้วยหลังคามุงจาก แผงขายของที่ทำจากไม้ไผ่ ไม้ มะพร้าว... และตกแต่งด้วยวัสดุเรียบง่ายแบบชนบทที่หาได้ในท้องถิ่น แผงขายของเหล่านี้จำหน่ายสินค้าพื้นเมือง เช่น โจ๊กปลาช่อนใส่ผักขม โจ๊กกบ โจ๊กเป็ดมัสโควี ปลาช่อนย่างใบบัวอ่อน หอยทากต้มตะไคร้... โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมและผลไม้พื้นบ้านกว่า 30 ชนิด (ขนุน ฝรั่ง มะม่วง...) นักท่องเที่ยวยังสามารถเพลิดเพลินกับดนตรีสมัครเล่นและเพลิดเพลินกับดนตรีพื้นบ้านได้อีกด้วย ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง คาดการณ์ไว้ที่ 150 - 450 ล้านดองต่อรอบตลาด

จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนตลาดแห่งนี้เพิ่มขึ้นทุกวัน โดยส่วนใหญ่มาจากจังหวัดเตี่ยนซาง อันซาง หวิงลอง เกิ่นเทอ ลองอาน บิ่ญเซือง นครโฮจิมินห์ และอำเภอและเมืองต่างๆ ในจังหวัดด่งท้าป คณะกรรมการจัดการโบราณสถานโกทาป ระบุว่า ตลาดชนบทโกทาปกำลังดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์มากขึ้นเรื่อยๆ จำนวนผู้เข้าร่วมค้าขายก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับประชาชน และพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น

จังหวัดด่งท้าปเป็นพื้นที่เดียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่มีตลาดชนบทจัดขึ้นเป็นประจำทุกสัปดาห์หรือทุกเดือน นับเป็นการท่องเที่ยวชุมชนรูปแบบหนึ่งที่นำเสนอสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่มากมายให้กับนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกล หัวหน้าฝ่ายบริหารจัดการการท่องเที่ยว (กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดด่งท้าป) ตรัน ชี เกือง กล่าวว่า “กิจกรรมตลาดชนบทในปัจจุบันตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยว ในระยะแรกมีประสิทธิภาพ สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากมายังด่งท้าป องค์กรนี้ตอบสนองความต้องการของตลาดชนบทได้เป็นอย่างดี กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวยังได้สนับสนุนและชี้นำชุมชนและประชาชนในการพัฒนาคุณภาพการบริการลูกค้าในตลาดชนบทอีกด้วย”

เมื่อมาถึงตลาดชนบทในจังหวัดด่งท้าป สิ่งแรกที่เราสัมผัสได้คือความหลากหลายของสินค้าที่ตอบโจทย์ความต้องการของนักท่องเที่ยวและผู้มาเยือนได้เป็นอย่างดี พื้นที่ตลาดชนบทสะอาดสะอ้าน ผู้คนที่ซื้อและขายมีอัธยาศัยไมตรีและกระตือรือร้น ราคาก็ไม่แพง โดยเฉพาะอาหารและเครื่องดื่มแต่ละจานก็เต็มไปด้วยรสชาติอันเข้มข้นแบบบ้านๆ

มีความหมาย

แหล่งที่มา