เมื่อเกษตรกรปรับตัวเพื่อหลุดพ้นจากกับดักของราคาผลผลิตทางการเกษตรที่ถูกกำหนดโดยกลไกตลาด

เกษตรกรในจังหวัดลำดงไม่เพียงแต่เปลี่ยนแนวคิดด้านการผลิตเท่านั้น แต่ยังเข้าหาตลาดอย่างกระตือรือร้นและพัฒนาทักษะการขายเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะกาแฟและพริกไทย ซึ่งเป็นสินค้าสำคัญสองชนิด

นายเคียม เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเขตดงเกียเงีย ได้มุ่งเน้นการผลิตกาแฟคุณภาพสูงและเรียนรู้ทักษะการขายเพื่อยกระดับ ฐานะทางเศรษฐกิจ ของครอบครัว

ประโยชน์ของกาแฟและพริกไทย

ลำดง – ดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งถือเป็น "เมืองหลวงกาแฟ" ของประเทศ – ได้เห็นเกษตรกรจำนวนมากต้องดิ้นรนในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยวเนื่องจากราคาที่ผันผวนและการพึ่งพาพ่อค้าคนกลางอย่างสิ้นเชิง คุณเขียม เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเขตดงเกียเงีย เล่าว่า “เมื่อก่อน ทุกฤดูเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาแห่งความวิตกกังวลสำหรับทุกคน พ่อค้าคนกลางจะเข้ามาแข่งขันกันขาย และคนที่ขายได้ช้าก็ต้องยอมรับราคาที่ต่ำกว่า บางปีเราต้องขายกาแฟก่อนที่มันจะแห้งสนิทด้วยซ้ำ เพราะเราไม่มีที่เก็บและไม่มีเงินทุนหมุนเวียน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เราต้องขนส่งมันไปยังตัวแทนรับฝากขาย”

แต่สถานการณ์เปลี่ยนไปตั้งแต่ปี 2023 ด้วยการสนับสนุนจากสมาคม องค์กร และสหกรณ์ต่างๆ คุณเขียมและเกษตรกรอีกหลายคนจึงสามารถเข้าถึงข้อมูลทางการตลาดได้ เกษตรกรได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับกลยุทธ์การขายและการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว “ตอนนี้หลายครัวเรือนได้สร้างโรงเก็บกาแฟขึ้นเอง โดยรอราคาที่สูงขึ้นก่อนขายแทนที่จะฝากขายเหมือนเมื่อก่อน ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้ราคากาแฟทรงตัวอยู่ที่ 100,000 - 120,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้ได้กำไรอย่างแท้จริงหลังจากที่ต้องดิ้นรนหาเลี้ยงชีพมาหลายปี ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟ 2.5 เฮกตาร์ เราเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้ประมาณ 6-10 ตันต่อปี ซึ่งหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้วก็เป็นรายได้ที่ดีสำหรับครอบครัวของผม” คุณเขียมกล่าว

ไม่ใช่แค่กาแฟเท่านั้น เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในลำดงก็กำลังปรับตัวเข้ากับตลาดเช่นกัน นายโดอัน วัน ฮว่าน สมาชิกสหกรณ์ การเกษตร อินทรีย์หวงเหงียน ในตำบลถ่วนหาน ประสบปัญหามาหลายปีเนื่องจากราคาพริกไทยตกต่ำ จุดเปลี่ยนมาถึงในปี 2018 เมื่อเขาเข้าร่วมสหกรณ์หวงเหงียน ที่นี่เขาไม่เพียงแต่ได้รับการแนะนำเกี่ยวกับการปลูกพริกไทยอินทรีย์ตามมาตรฐานยุโรปเท่านั้น แต่ยังได้รับการรับประกันราคาสูงกว่าราคาตลาดอีกด้วย “ตอนนี้เราสามารถผลิตได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องวิ่งไล่ตามพ่อค้าคนกลางทุกวันอีกต่อไปแล้ว” นายฮว่านกล่าวอย่างมีความสุข

สหกรณ์ – “กุญแจสำคัญ” ในการช่วยให้เกษตรกรควบคุมตลาดได้

นอกจากการสนับสนุนการผลิตแล้ว สหกรณ์ยังส่งเสริมการฝึกอบรมด้านการตลาด การเจรจาต่อรอง และทักษะการกำหนดราคาสินค้าด้วย นายเลอ อัญ ซอน ผู้อำนวยการสหกรณ์บิ่ญมินห์ ตำบลดักวิล กล่าวว่า “ในช่วงสามปีที่ผ่านมา เราได้จัดการฝึกอบรมทักษะการขายให้กับเกษตรกรมากกว่า 4,000 คน เราให้ข้อมูลทางการตลาดและการพยากรณ์ราคา เพื่อให้เกษตรกรสามารถตัดสินใจขายได้อย่างมีประสิทธิภาพ”

สหกรณ์ยังช่วยให้เกษตรกรหลีกเลี่ยงกลยุทธ์การmanipulationทางจิตวิทยาจากพ่อค้าอีกด้วย แทนที่จะรีบขายผลผลิต พวกเขาจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการถนอมพืชผลและกำหนดราคาที่เหมาะสมตามสภาวะตลาด “ขายเมื่อจำเป็น เก็บไว้เมื่อทำได้ นั่นคือหลักการใหม่ในการบริโภคสินค้าเกษตร” นายซอนเน้นย้ำ

ในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ผันผวนมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงของเกษตรกรจากระบบค้าปลีกไปสู่ห่วงโซ่การผลิตแบบบูรณาการเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การเข้าร่วมสหกรณ์ทำให้เกษตรกรไม่โดดเดี่ยวอีกต่อไป พวกเขาได้รับการสนับสนุนทางเทคนิค การรับรองคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน และการเข้าถึงธุรกิจและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซได้ง่าย ส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้น และพวกเขาจะไม่ถูกปั่นราคาเหมือนในอดีตอีกต่อไป

การเปลี่ยนทัศนคติและวิธีการขายไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นหนทางที่เกษตรกรในลำดงจะหลุดพ้นจากวงจรเลวร้ายของ "ผลผลิตล้นตลาด - ราคาต่ำ" และในความเป็นจริง ผู้ที่กล้าเปลี่ยนแปลงกำลังค่อยๆ คว้าโอกาสในการพัฒนาที่ยั่งยืนมากขึ้นบนผืนดินของตนเอง

ที่มา: https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html