เฝอเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก

[โฆษณา_1]

เฝอเนื้อติดอันดับ 1 ใน 10 เมนูอาหารที่มีน้ำซุปเนื้ออร่อยที่สุด ในโลก ตามที่เว็บไซต์อาหาร Taste Alas แนะนำ โดยอยู่ในระดับเดียวกับอาหารจากไต้หวัน ไทย และอินโดนีเซีย

Taste Atlas เว็บไซต์ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "แผนที่ อาหาร โลก" นำเสนอ 10 เมนูซุปเนื้อที่ดีที่สุดในโลกในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน โดยอิงจากคะแนนโหวตจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและนักชิมทั่วโลกกว่า 5,232 คน รายชื่อนี้มีจุดประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นถึงอาหารรสเลิศจากหลากหลายจุดหมายปลายทางทั่วโลก จุดประกายความอยากรู้ในหมู่นักชิม และส่งเสริมความภาคภูมิใจในอาหารพื้นเมือง

ดังนั้น เฝอเนื้อจึงได้อันดับสามด้วยคะแนน 4.6 คะแนน เว็บไซต์อธิบายว่า เฝอเนื้อสูตรนี้มีน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกเนื้อ เนื้อน่อง และหางเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู ใบกระวาน และผักชี เฝอเสิร์ฟร้อน และนอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังมีเนื้อวัวหลายส่วน เช่น เนื้ออก เนื้อข้าง เนื้อเอ็น ลูกชิ้นเนื้อ และสมุนไพรและเครื่องเทศโรยหน้า เช่น หัวหอมและผักชี

เฝอเนื้อหายากที่ร้าน Duong Tau Pho ในฮานอย ภาพถ่าย: “Quynh Mai” — เฝอเนื้อหายากที่ร้านอาหาร Duong Tau Pho ใน ฮานอย ภาพถ่าย: *“Quynh Mai”*

เฝอเนื้อแบบภาคเหนือ (pho bò tái nấu) อยู่ในอันดับที่ 5 จากข้อมูลของ Taste Atlas เฝอแบบนี้แตกต่างจากแบบข้างต้นตรงที่ใช้เนื้อวัวทั้งแบบสุกมากและสุกน้อยผสมกัน โดยจะปรุงเนื้อในชามโดยตรงด้วยน้ำซุปที่ร้อนจัด น้ำซุปเฝอเคี่ยวจากกระดูก เนื้อ ขิง หัวหอม โป๊ยกั๊ก กานพลู อบเชย และปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล

ในทั้งสองแบบ ผู้รับประทานสามารถทานคู่กับถั่วงอก มะนาว พริกสด น้ำส้มสายชูพริกกระเทียม ซอสพริก หรือซอสเต้าซี่ได้ การใส่เครื่องปรุงเหล่านี้ไม่จำเป็นและขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว อย่างไรก็ตาม เครื่องเคียงจะช่วยเพิ่มรสชาติของเฝอให้ดียิ่งขึ้น

อาหารที่เหลือเรียงตามลำดับตั้งแต่ 1 ถึง 10 ได้แก่ ต้มข่าไก่ (ประเทศไทย) Rawon (อินโดนีเซีย) ciorba radauteana (โรมาเนีย) gulyás (ฮังการี) rosół (โปแลนด์) บะหมี่เนื้อ (ไต้หวัน) Húsleves (ฮังการี) และโซโต เบตาวี (อินโดนีเซีย)

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 โดยเชื่อมต่อกับร้านอาหารท้องถิ่นกว่า 9,000 แห่ง นำเสนอเมนูอาหารกว่า 10,000 รายการ รีวิวหลายพันรายการ และงานวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเชฟ

Van Khanh (อ้างอิงจาก Taste Atlas )

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา