เมื่อช่วงเย็นวันที่ 11 มิถุนายน ลูกค้าประจำจำนวนมากได้เดินทางมาที่ร้าน Le Pho (เขต 5 นครโฮจิมินห์) เพื่อรับประทานอาหาร แต่กลับต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าร้านปิดทำการ เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ร้าน Le Pho แห่งนี้ได้รับเกียรติจาก Michelin Guide ในประเภท Bib Gourmand (ร้านอาหารอร่อย ราคาไม่แพง) เป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน
ในช่วงหลายวันที่ผ่านมา ลูกค้าต่างมาที่ร้าน Pho Le ซึ่งมีชื่อเสียงมากว่าครึ่งศตวรรษในนครโฮจิมินห์ (บนถนน Nguyen Trai เขต 5) แต่กลับพบว่าร้านปิดเสียก่อน
ภาพ: CAO AN BIEN
นายชาน หุ่ง (อายุ 32 ปี) กล่าวว่าร้านนี้เป็นร้านเฝอที่คุ้นเคยสำหรับเขาและครอบครัว เป็นเวลานานแล้วที่เขาไม่ได้ไปที่ร้านบนถนนเหงียนไทร (เขต 5) ดังนั้นในช่วงบ่ายของวันที่ 11 มิถุนายน เขาและภรรยาจึงได้ไปลิ้มลองอาหารที่นี่ หลังจากอ่านข่าวว่าร้านนี้ได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์ 3 ปีติดต่อกัน
หลังจากอ่านประกาศที่ติดไว้หน้าร้านว่า “ร้านปิดชั่วคราว 2 สัปดาห์เพื่อซ่อมแซม” คุณหุ่งจึงต้องหาร้านอาหารอื่นมาทาน เขาบอกว่าจะกลับมาทานอีกครั้งเมื่อร้านอาหารเปิดอีกครั้ง
ทางร้านมีประกาศใหม่
นายหุ่ง ผู้แทนร้านอาหาร Pho Le เปิดเผยกับ นายถั่นเนียน ว่าตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายนเป็นต้นไป ร้านอาหารในเขต 5 จะปิดให้บริการชั่วคราวเพื่อซ่อมแซม เพื่อสร้างพื้นที่ใหม่เพื่อให้บริการลูกค้าได้ดีขึ้น เขารู้สึกเสียใจที่การให้บริการแก่ลูกค้าจะต้องหยุดชะงักเป็นเวลา 2 สัปดาห์ตามที่คาดไว้
ลูกค้าประจำจำนวนมากมาและแปลกใจเมื่อทราบว่าทางร้านปิดชั่วคราว 2 สัปดาห์เพื่อซ่อมแซม
ภาพ: CAO AN BIEN
อย่างไรก็ตาม นายหุ่ง ยังได้ประกาศข่าวดี เมื่อร้านอาหารโฟเล สาขาโววันทัน (เขต 3) เตรียมเปิดให้บริการอีกครั้ง หลังจากปิดไปเกือบ 5 ปี เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด-19
“ผมวางแผนจะเปิดร้านวันที่ 14 หรือ 16 มิถุนายนนี้ แต่ยังไม่ได้กำหนดวันที่ชัดเจน ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ปัจจุบัน หวังว่าลูกค้าจะสนับสนุนการกลับมาของสาขานี้” เขากล่าว
เมื่อพูดถึงร้านอาหารที่ได้รับการเสนอชื่ออยู่ในหมวดหมู่ “ร้านอาหารดีราคาไม่แพง” ของมิชลินไกด์ถึง 3 ปีซ้อน ร้านอาหารได้แสดงความเห็นว่านี่เป็นทั้งความสุขและความภาคภูมิใจ
ร้านอาหาร Pho Le เปิดดำเนินการในปี 1970 เมนูประกอบด้วยอาหารจานหลัก เช่น เนื้อวัวชั้นดี เอ็น เนื้ออก เนื้อส่วนสะโพก ลูกชิ้นเนื้อ ขาวัว ราคาปัจจุบันอยู่ที่ชามละ 80,000 - 100,000 ดอง สาขาแรกของร้านอาหาร Pho Le ตั้งอยู่ในถนน Nguyen Trai ซึ่งเป็นย่านที่มีชาวจีนเชื้อสายจีนอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก
เจ้าของร้าน Pho Le คือคุณ Luu Toan Tai ชาวกวางตุ้ง และภรรยาของเขาคือคุณ Le ซึ่งเป็นชาวเวียดนามที่มีเชื้อสายราชวงศ์กัมพูชา Pho Le ดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยรสชาติอันเข้มข้นของภาคใต้
ร้านโฟเลถือเป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมเนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มละมุน น้ำซุปที่หวานและครีมมี่ และเนื้อที่นุ่มและหวานเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ทางร้านยังเตรียมอาหารจานเคียงต่างๆ ไว้มากมาย เช่น ผัก ถั่วงอก เป็นต้น ซึ่งดึงดูดลูกค้าได้มากมาย
ที่มา: https://thanhnien.vn/pho-le-tphcm-bat-ngo-dong-cua-sau-khi-duoc-michelin-vinh-danh-ly-do-la-gi-185250611212045022.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)