จัดการพื้นที่เลี้ยงปลาสวายให้ตรงตามข้อกำหนดการส่งออก

 บทความและรูปภาพ: KHANH Trung

ปัจจุบัน สหรัฐอเมริกาและตลาดนำเข้าปลาสวายในประเทศของเราได้กำหนดข้อกำหนดเฉพาะหลายประการสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกในการเลี้ยงปลาสวาย เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปและส่งออกไปยังตลาดในประเทศของตน ดังนั้น ธุรกิจและสิ่งอำนวยความสะดวกในการเลี้ยงปลาสวายโดยเฉพาะในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จำเป็นต้องจัดการพื้นที่เกษตรกรรมให้เป็นไปตามข้อกำหนดและเงื่อนไขเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสำหรับการส่งออก

การเก็บเกี่ยวปลาสวายที่อำเภอทอดน็อต เมืองเกิ่นเทอ

ปลาสวายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลส่งออกหลักของเมืองเกิ่นเทอและหลายจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ล่าสุดผลิตภัณฑ์ปลาสวายมีการส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศทั่วโลกอย่างมาก อุตสาหกรรมปลาสวายได้สร้างงาน งาน และรายได้ให้กับคนงานจำนวนมาก และสร้างรายได้จากอัตราแลกเปลี่ยนจำนวนมหาศาลให้กับประเทศ

อย่างไรก็ตาม การทำฟาร์มและการส่งออกปลาสวายยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ระดับน้ำทะเลที่เพิ่มขึ้น ราคาของวัตถุดิบ และราคาผลผลิตที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง ความผันผวนที่ไม่เอื้ออำนวยต่อเกษตรกร ผู้แปรรูป และผู้ส่งออก นอกจากนี้ ตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาสวายและปลาดุกของประเทศเรายังมีความต้องการคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น และได้ตั้ง "อุปสรรค" มากมายเพื่อควบคุมและรับรองความปลอดภัยของอาหาร ผลิตภัณฑ์และประเด็นด้านความปลอดภัยของแรงงาน การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม... โดยเฉพาะประเทศที่สำคัญที่สุดของเรา ตลาดส่งออกปลาสวายในประเทศสหรัฐอเมริกาได้กำหนดข้อกำหนดเฉพาะหลายประการสำหรับการส่งออกปลาสวายที่ส่งออกไปยังประเทศของตน รวมถึงข้อกำหนดเกี่ยวกับการจัดการพื้นที่เพาะปลูกเพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยของอาหารและสภาพการทำฟาร์มที่ปลอดภัย เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ปี 2020 กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบท (MARD) ได้ออก Decision No. 1802/QD-BNN-QLCL เกี่ยวกับการประกาศใช้โปรแกรมควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารปลา และผลิตภัณฑ์ปลาในวงศ์ Siluriformes (อ้างถึง เช่นปลาดุก) ส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา ประเทศของเรายังมีข้อบังคับในกฎหมายการประมงและกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารที่สถานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีพื้นที่เลี้ยงปลาสวาย 142 แห่ง เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปของ 5 องค์กรที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ตามที่กรมประมงในสังกัดกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท คาดว่าในเดือนสิงหาคม 8 ทีมตรวจสอบของ US Food Safety and Inspection Service (FSIS) - กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาจะมาที่เวียดนามเพื่อประเมินสุขอนามัย ระบบควบคุมความปลอดภัยอาหารปลาดุกส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา คณะผู้แทน FSIS จะตรวจสอบพื้นที่เกษตรกรรมและกิจกรรมแปรรูปการส่งออกปลาดุกในสถานประกอบการในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ในเมืองเกิ่นเทอ ปลาสวายเป็นสินค้าส่งออกหลัก ดังนั้นเจ้าหน้าที่เมืองจึงสนใจอย่างยิ่งในการสนับสนุนและชี้แนะเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสวายในการจัดการพื้นที่เกษตรกรรมให้ตรงตามข้อกำหนดในการส่งออก Ms. Nguyen Thi Le Hoa รองผู้อำนวยการกรมประมงเมืองเกิ่นเทอ กล่าวว่า "ปัจจุบัน เมืองนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกการเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ 207 แห่ง รวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกการเลี้ยง 27 แห่ง และพื้นที่เกษตรกรรมของสถานประกอบการ โดยมีพื้นที่ 117,9 เฮกตาร์ จำหน่ายวัตถุดิบเพื่อส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา ตลอดช่วง 6 เดือนแรกของปี 2023 พื้นที่เลี้ยงปลาสวายในเมืองจะสูงถึง 562 เฮกตาร์ คิดเป็น 80% ของแผน โดยมีผลผลิตปลาที่จับได้ 94.325 ตัน คิดเป็น 54% ของแผน Pangasius มีส่วนสำคัญต่อมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของเมือง โดยมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลใน 6 เดือนอยู่ที่ 237,5 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 3% จากช่วงเวลาเดียวกัน" Can Tho มีพื้นที่การเกษตร 33 แห่งซึ่งประกอบธุรกิจและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการเกษตรที่มีส่วนร่วมในการจัดหาวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปและส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ตามที่กรมประมงของเมือง Can Tho ระบุว่า ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา หน่วยฯ ได้ส่งเสริมงานด้านข้อมูลและการโฆษณาชวนเชื่ออย่างแข็งขันเพื่อสร้างความตระหนักรู้และการดำเนินการของประชาชนในการรับรองสภาพความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในประเทศ การเพาะปลูก แปรรูป และส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและปฏิบัติตาม กฎระเบียบทางกฎหมายในภาคการประมง ทบทวนและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อออกและออกใบรับรองคุณสมบัติด้านความปลอดภัยของอาหารให้กับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการเกษตรและพื้นที่การเกษตรที่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบตลอดจนแก้ไขและจัดการกับการละเมิดโดยทันที ฝ่าฝืน

ตามรายงานของกรมประมงในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ล่าสุด ท้องที่ต่างๆ ยังให้การสนับสนุนประชาชนและธุรกิจในการสร้างพื้นที่เกษตรกรรมเพื่อให้มั่นใจในสภาพความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยโดยเฉพาะในจังหวัดที่มีหลายภูมิภาค ทำการเกษตร เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับ ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา เช่น Dong Thap, An Giang... ปัจจุบันจำนวนพื้นที่เกษตรกรรมที่เข้าร่วมในการจัดหาวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปและส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ในจังหวัด Dong Thap คือ 66 พื้นที่เกษตรกรรม จังหวัด An Giang มี พื้นที่เกษตรกรรม 12 แห่ง, Ben Tre มีพื้นที่เกษตรกรรม 11 แห่ง, Soc Trang มีพื้นที่เกษตรกรรม 8 แห่ง, Long An มีพื้นที่เกษตรกรรม 5 แห่ง, Vinh Long มีพื้นที่เกษตรกรรม 4 แห่ง, Tra Vinh มีพื้นที่เกษตรกรรม 2 แห่ง และ Tien Giang มีพื้นที่เกษตรกรรม 1 แห่ง

เพื่อบริหารจัดการพื้นที่เลี้ยงปลาสวายอย่างเหมาะสมและเตรียมพร้อมต้อนรับทีมตรวจสอบ FSIS กรมประมง สังกัดกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เพิ่งจัดอบรมหลักสูตร “แนวทางการประเมิน กำกับดูแล และรับรองสภาพความปลอดภัย” อาหารใน เวทีเกษตรกรรม" ในเมืองเกิ่นเทอ ผู้นำและผู้เชี่ยวชาญของหน่วยงานจัดการประมงท้องถิ่นและสถานประกอบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและสถานประกอบการในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ให้คำแนะนำในการดำเนินการตามข้อกำหนดสำหรับสถานประกอบการเลี้ยงปลาดุก จัดหาวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปและส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาอย่างชัดเจน ในเวลาเดียวกันให้ปรับปรุงข้อมูลและกฎระเบียบใหม่และผลการตรวจสอบและการตรวจสอบโดยหน่วยงานที่มีอำนาจเกี่ยวกับสภาพของสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการเกษตรในจังหวัดและเมืองของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงตลอดจนคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเอาชนะความยากลำบากข้อ จำกัด และ ข้อผิดพลาด

นาย Nhu Van Can รองผู้อำนวยการกรมประมง ระบุว่า การตรวจสอบแสดงให้เห็นว่าฟาร์มและพื้นที่เกษตรกรรมขององค์กรมีการจัดการที่ดีมากในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เทคนิคการทำฟาร์ม และบ่อน้ำ อย่างไรก็ตาม ที่สถานเกษตรกรรมขนาดเล็ก ยังคงมีความเสี่ยงที่อาจเกิดความไม่มั่นคงด้านอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การลดลงของปลาสวายในปัจจุบันส่งผลให้ผู้คนละเลยในการดูแลปลา และครัวเรือนเกษตรกรรมบางแห่งก็มีการตรวจสอบและจัดการพื้นที่เกษตรกรรมด้วยเช่นกัน หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องใส่ใจกับการตรวจสอบและชี้แนะประชาชนในการจัดการพื้นที่เกษตรกรรม หลีกเลี่ยงความเป็นส่วนตัวและความประมาทเลินเล่อ ในเวลาเดียวกัน ผู้ประกอบการแปรรูปการส่งออกปลาสวายจำเป็นต้องเชื่อมโยงและประสานงานอย่างใกล้ชิดกับครัวเรือนเกษตรกรรมและฝ่ายที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุตสาหกรรม เพื่อให้มั่นใจว่าพื้นที่เกษตรกรรมที่ได้มาตรฐาน