โปรโมทเมนูอร่อยจากปูก้าเมา

ปู Ca Mau ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของภาคใต้สุดของประเทศ ยังคงเป็น "ดาวเด่น" ในงานเทศกาลปู Ca Mau ครั้งที่ 2 ในปี 2568 ไม่เพียงแต่แนะนำอาหารจานดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีโปรแกรม "ส่งเสริมอาหารจานอร่อยจากปู Ca Mau ผสมผสานกับอาหารพิเศษของ 34 จังหวัดและเมือง" ที่นำเสนออาหารจานสร้างสรรค์หลายร้อยจานที่ผสมผสานปู Ca Mau กับแก่นแท้ของอาหารท้องถิ่น สร้างประสบการณ์การเดินทางที่ไม่เหมือนใครและหลากหลาย ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

เป็นส่วนหนึ่งของงานชุดงานเทศกาลปู Ca Mau 2025 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ของวันที่ 17, 18, 19 และ 20 พฤศจิกายน ที่จัตุรัส Phan Ngoc Hien (จังหวัด Ca Mau) จะมีการจัดพื้นที่และโปรแกรม ด้านอาหาร "ส่งเสริมอาหารจานอร่อยจากปู Ca Mau ผสมผสานกับอาหารพิเศษของ 34 จังหวัดและเมือง"

งานนี้รวบรวมเชฟมืออาชีพ สมาคมนักทำอาหาร และทีมงานจากหลากหลายท้องถิ่นทั่วประเทศ แต่ละทีมได้นำเสนอเมนูสร้างสรรค์จากปู Ca Mau ผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่น ก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม รสชาติ และผู้คน แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งการเชื่อมโยง และส่งเสริมอาหารเวียดนามไป ทั่วโลก

หลากหลายเมนูอร่อย ส่งต่อคุณค่า ปูก้า เมา

ผู้นำจังหวัดกาเมาเยี่ยมชมพื้นที่ประกอบอาหารโครงการ “ส่งเสริมอาหารอร่อยปูกาเมาผสมผสานอาหารพิเศษ 34 จังหวัด-เมือง”

รายการนี้มีทีมครัวหลายทีมเข้าร่วมทำอาหารจานพิเศษ เช่น สมาคมการทำอาหารมะพร้าว - Ben Tre, Vinh Long ปู Ca Mau ผสมกับข้าวเปล่า, ก๋วยเตี๋ยวปู, ปูผัดน้ำเต้า; สมาคมเชฟมืออาชีพ Can Tho ที่มีปอเปี๊ยะปู, ก๋วยเตี๋ยวห้าสี, ปูหม้อไฟชาเขียว; สมาคมเชฟสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง - Can Tho ที่มีสลัดปูลำไย, สปาเก็ตตี้เส้นดำราดซอสมันปู, เส้นก๋วยเตี๋ยวหั่นบางใส่ไส้มันปู; ทูตอาหารจังหวัด Ca Mau ที่มีสลัดบอนบอนรสสะระแหน่, ปูเค็มรสตะไคร้, หม้อไฟปูผลไม้; สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหาร Quang Ngai ที่มีก๋วยเตี๋ยวปู Quang, ปูผัดหน่อไม้แห้ง, เค้กปูข้าวเหนียวห้าสี

ทีมงานจากจังหวัดด่งนาย, เตยเหงียน, เว้, อันซาง, ไซง่อน... ยังได้นำอาหารจานพิเศษมากมายมาด้วย เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์, โสมหง็อกลิงห์, เห็ดเขากวาง, พริกป่า, เฟิร์นน้ำ และรากบัว...

ในบรรดาทีมที่เข้าร่วม 34 ทีม อาหารจานนี้ทำจากปูทะเล ไข่ปู เนื้อปู ผสมผสานกับวัตถุดิบในท้องถิ่นที่หลากหลาย มอบประสบการณ์ที่เป็นแบบดั้งเดิมแต่ก็สร้างสรรค์

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากปูก้าเมา

ในคำกล่าวเปิดงาน นายหลี่ วี เตรียว ซู่ รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดก่าเมา กล่าวว่า "ปูก่าเมาเป็นสัญลักษณ์ของพื้นที่ทางใต้สุดของประเทศมายาวนาน มีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อปูที่แน่นและหวาน และได้รับความนิยมจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการรับรองเครื่องหมายการค้าและการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์"

ปัจจุบัน จังหวัดก่าเมามีพื้นที่เพาะเลี้ยงปูมากกว่า 365,000 เฮกตาร์ (คิดเป็น 78% ของประเทศ) และมีผลผลิตมากกว่า 36,000 ตัน (คิดเป็นประมาณ 53%) ตอกย้ำสถานะ “เมืองหลวงปูของเวียดนาม” ต้นแบบกุ้ง-ปู-ป่าของจังหวัดยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์ป่าชายเลน ส่งเสริมเศรษฐกิจสีเขียว และการพัฒนาที่ยั่งยืน

นายเดืองกล่าวเสริมว่า โครงการ "ส่งเสริมการขาย" นี้จะสร้างโอกาสให้ช่างฝีมือและเชฟได้ผสมผสานปู Ca Mau เข้ากับอาหารพิเศษของ 34 จังหวัดและเมือง เพื่อเป็นการแนะนำแก่นแท้ของอาหารเวียดนามและส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวและวัฒนธรรมท้องถิ่น

การส่งเสริมแบรนด์และปูต่อต้านการปลอมแปลง

คุณเจิ่น ซวน เจื่อง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดก่าเมา เปิดเผยว่า กิจกรรม "ส่งเสริม" ในเทศกาลปูก่าเมา ประจำปี 2568 จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมอาหารและเชื่อมโยงวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านอาหารที่ทำจากปูก่าเมา ตลอดระยะเวลา 4 วันของเทศกาล ทีมครัวจะผสมผสานปูเข้ากับอาหารพื้นเมืองเพื่อรังสรรค์อาหารจานเด่น กิจกรรมนี้มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพ ตอกย้ำแบรนด์ปูก่าเมา และป้องกันปัญหาปูปลอมในตลาด

โครงการนี้มุ่งเน้นไปที่พื้นที่การทำอาหาร วิธีการส่งเสริมการขาย และเกณฑ์การคัดเลือกอาหาร โดยมุ่งหวังที่จะแสดงออกถึงเอกลักษณ์ของภูมิภาคและเชิดชูคุณค่าของอาหารพิเศษของ Ca Mau นอกจากนี้ ยังให้ความสำคัญกับการตรวจสอบและรับรองคุณภาพปู เพื่อปกป้องแบรนด์และเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

ตามแผนงาน "โชว์" จะมีทีมครัว 9 ทีมผลัดกันแสดงระหว่างวันที่ 17-20 พฤศจิกายน ทุกวัน เวลา 18.00-19.00 น. รวม 34 รอบการแสดง ทีมจะนำเสนอเมนูอาหารสร้างสรรค์ที่ผสมผสานปู Ca Mau เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์อาหาร Ca Mau ให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและนอกจังหวัด

แนะนำเมนูอร่อยจากปูก้าเมามากมาย ในรายการ “ส่งเสริมเมนูอร่อยจากปูก้าเมา ผสมผสานเครื่องเคียงเด็ด 34 จังหวัด-เมือง”

การแข่งขัน “แข่งขันปูในตำนาน” สร้างบรรยากาศที่สนุกสนานและน่าตื่นเต้น เสริมสร้างประสบการณ์ให้กับผู้เยี่ยมชม

ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลจำนวนมากต่างรู้สึกตื่นเต้น คุณเหงียน ถิ มินห์ (แขวงบั๊กลิ่ว จังหวัดก่าเมา) เล่าว่า "เมนูปูในงานเทศกาลมีรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่น"...

เทศกาลปู Ca Mau ประจำปี 2568 สัญญาว่าจะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหาร ในขณะเดียวกันก็ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวและแบรนด์ปู Ca Mau บนแผนที่อาหารของเวียดนาม

นอกจากกิจกรรม "ส่งเสริมความอร่อยปูม้าคาเมา" แล้ว ภายในงานยังมีการแข่งขัน "แข่งขันปูทะเลในตำนาน" อีกด้วย สร้างบรรยากาศสนุกสนาน ตื่นเต้น เพิ่มประสบการณ์ให้กับผู้มาเยี่ยมชม

ที่มา: https://baophapluat.vn/quang-dien-mon-ngon-tu-cua-ca-mau.html