ภายใต้แนวคิด “การสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหาร เน้นความปลอดภัยด้านอาหารในครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง” เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร (จัดขึ้นระหว่างวันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม) ถือเป็นโอกาสให้สังคมโดยรวมมองย้อนกลับไป ประเมินผลที่ได้รับ และชี้ให้เห็นข้อจำกัด ความเสี่ยง และความท้าทายในการสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหารอย่างตรงไปตรงมา ด้วยเหตุนี้จึงกระจายความรับผิดชอบของแต่ละบุคคล องค์กร ธุรกิจ และระบบ การเมือง ทั้งหมดในการร่วมมือกันปกป้องสุขภาพของประชาชนให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น
ในคำกล่าวในงานนี้ นาย Mai Van Muoi ผู้อำนวยการกรม อนามัย รองหัวหน้าคณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการด้านความปลอดภัยอาหารประจำจังหวัด ได้ยืนยันว่า ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นประเด็นสำคัญเสมอมา มีความสำคัญเป็นพิเศษต่อสุขภาพ คุณภาพชีวิตของแต่ละคน แต่ละครอบครัว และการพัฒนาที่ยั่งยืนของสังคมโดยรวม “อาหารปลอดภัยจะส่งผลดีต่อการพัฒนาสุขภาพ ยกระดับคุณภาพชีวิต และช่วยยกระดับดัชนีการพัฒนามนุษย์ (HDI) ดังนั้น การเข้าถึงอาหารปลอดภัยจึงกลายเป็นสิทธิพื้นฐานของทุกคน” นายมัวอิเน้นย้ำ
ในขณะเดียวกัน กล่าวกันว่าในระยะหลังนี้ งานด้านความปลอดภัยด้านอาหารได้รับความสนใจจากผู้นำและทิศทางของระบบการเมืองทั้งหมดตั้งแต่ระดับกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น และได้สร้างการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อบกพร่องและข้อจำกัดอีกมากมาย สถานการณ์อาหารเป็นพิษทั่วประเทศมีความซับซ้อนมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารเป็นพิษจากครัวรวมของบริษัท สถานประกอบการ โรงเรียน และโรคอาหารเป็นพิษจากอาหารริมทาง; อีคอมเมิร์ซ การโฆษณาอาหารบนแพลตฟอร์มดิจิทัล เครือข่ายโซเชียล และเว็บไซต์ข้ามชาติได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ก่อให้เกิดความเสี่ยงและความท้าทายมากมาย สถานการณ์การผลิตสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำมีความซับซ้อนและคาดเดาไม่ได้เพิ่มมากขึ้น
.jpg)
เพื่อให้เดือนแห่งการดำเนินการบรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้ นาย Mai Van Muoi กล่าวว่า หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ จะต้องมุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างและส่งเสริมการตรวจสอบ การตรวจสอบ การกำกับดูแล การโฆษณาชวนเชื่อ การศึกษา การสร้างความตระหนักรู้ การกำหนดความรับผิดชอบและการดำเนินการของคณะกรรมการพรรคในทุกระดับ องค์กรพรรค แกนนำ สมาชิกพรรค และบุคคลต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยและความปลอดภัยของอาหารในโรงครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง ต่อสู้ ป้องกัน และจัดการองค์กร บุคคล สถานประกอบการผลิตและธุรกิจที่ละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด
บริษัท สถานประกอบการ ครัวเรือนธุรกิจ สถานประกอบการผลิต การแปรรูปและการค้าอาหาร โดยเฉพาะบริษัทและสถานประกอบการที่มีครัวรวม สถานประกอบการจัดเลี้ยงอุตสาหกรรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร และธุรกิจอาหารริมทาง จำเป็นต้องเพิ่มจิตสำนึกแห่งความรับผิดชอบและปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยทางอาหารอย่างเคร่งครัด การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ความสะอาดของสถานที่ อุปกรณ์ และความรู้และแนวปฏิบัติของผู้จัดการและบุคลากรที่แปรรูปอาหารโดยตรง
ที่มา: https://baoquangnam.vn/quang-nam-phat-dong-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025-3153609.html
การแสดงความคิดเห็น (0)