ภาวะไขมันในเลือดสูงกำลังส่งผลกระทบต่อคนอายุน้อยลง

ภาวะไขมันในเลือดสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคระบบเผาผลาญผิดปกติ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมพื้นฐานในชีวิตประจำวันเพียงสองอย่างก็สามารถลดความเสี่ยงและควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตามข้อมูลจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ (หรือความผิดปกติของไขมันในเลือด) คือความผิดปกติในตัวบ่งชี้ไขมันอย่างน้อยหนึ่งอย่างในเลือด ซึ่งรวมถึงคอเลสเตอรอลรวมสูง, LDL-C (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) สูง, ไตรกลีเซอไรด์สูง หรือ HDL-C (คอเลสเตอรอลที่ดี) ต่ำ

ภาพประกอบ.

ดร. บุย ถิ ทุย จากแผนกให้คำปรึกษาด้านโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า กรณีส่วนใหญ่ของภาวะไขมันในเลือดสูงเกิดจากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การใช้ชีวิตที่ไม่เคลื่อนไหว และสาเหตุรอง เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม

ศาสตราจารย์ ตรัน ทันห์ ดือง ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารของชาวเวียดนามในปัจจุบันนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและไม่สมดุล

คนเวียดนามมักบริโภคเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์ในปริมาณมาก แต่ขาดผักใบเขียวและผลไม้ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคเกาต์ และภาวะไขมันในเลือดสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คนหนุ่มสาวบริโภคไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ อาหารแปรรูปขั้นสูง และน้ำตาลอิสระในปริมาณมากเกินไป ซึ่งปัจจัยเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ตั้งแต่อายุยังน้อย

อาหารประเภทต่างๆ เช่น เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด ปาท่องโก๋ ขนมทอด คุกกี้ เค้ก เค้กครีมสำเร็จรูป มันฝรั่งทอด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก เบคอน และเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในอาหารของชาวเวียดนามจำนวนมาก

อาหารประเภทนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคเรื้อรังอันตรายอื่นๆ ได้

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว การขาดการออกกำลังกายก็เป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ภาวะไขมันในเลือดสูงพบได้บ่อยขึ้นและควบคุมได้ยากขึ้น

จากรายงานขององค์การ อนามัย โลก (WHO) ปี 2024 พบว่า ผู้ใหญ่ทั่วโลกมากถึง 31% ออกกำลังกายไม่เพียงพอ และตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นเป็น 35% ภายในปี 2030 โดยผู้หญิงคิดเป็น 38% และผู้ชาย 32%

ในเวียดนาม ผู้ใหญ่ประมาณ 25% ออกกำลังกายไม่เพียงพอ ในขณะที่วัยรุ่นอายุ 13-17 ปี เพียง 1 ใน 4 เท่านั้นที่ตั้งเป้าหมายว่าจะออกกำลังกายอย่างน้อยวันละหนึ่งชั่วโมง

การใช้ชีวิตแบบไม่ค่อยเคลื่อนไหวร่างกายจะลดความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมัน ทำให้การควบคุมความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมทำได้ยากขึ้น

องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าผู้ใหญ่ควรออกกำลังกายระดับปานกลางอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ หรือออกกำลังกายระดับหนักอย่างน้อย 75 นาทีต่อสัปดาห์

เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด คุณสามารถเพิ่มระยะเวลาการออกกำลังกายโดยรวมเป็น 300 นาทีต่อสัปดาห์ในระดับปานกลาง หรือ 150 นาทีในระดับสูง หรือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างทั้งสองระดับ

ดร.บุย ถิ ถุย ยังกล่าวอีกว่า นอกเหนือจากปัจจัยด้านวิถีชีวิตแล้ว ภาวะไขมันในเลือดสูงยังอาจเกิดจากปัจจัยทางพันธุกรรมหรือโรคประจำตัว เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคไตเรื้อรัง ดังนั้น การรับประทานอาหารที่เหมาะสมจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการควบคุมและรักษาโรคนี้

ตามแนวทางการวินิจฉัยและรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงของ กระทรวงสาธารณสุข ที่ออกในปี 2020 (คำสั่งเลขที่ 3762/QD-BYT) การกำหนดอาหารที่เหมาะสมตามหลักวิทยาศาสตร์มีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหัวใจและหลอดเลือด

ผู้ป่วยจำเป็นต้องลดปริมาณไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 7-10% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวัน และต้องงดไขมันทรานส์โดยสิ้นเชิง ซึ่งพบได้ในอาหารทอดซ้ำๆ อาหารแปรรูป และขนมหวานที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรม

ในขณะเดียวกัน ควรเพิ่มการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะโอเมก้า 3 จากปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล และน้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา

การเพิ่มปริมาณใยอาหาร โดยเฉพาะใยอาหารที่ละลายน้ำได้จากผักใบเขียว ผลไม้ที่มีเปลือก ข้าวโอ๊ต และพืชตระกูลถั่ว ก็มีความสำคัญมากเช่นกัน โดยแนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 20-30 กรัมต่อวัน

ควรจำกัดปริมาณคอเลสเตอรอลที่รับประทานต่อวันไม่เกิน 200-300 มิลลิกรัม โดยควรหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่แดง เครื่องในสัตว์ และเนื้อแดงที่มีไขมันสูงมากเกินไป

ผู้ป่วยควรจำกัดปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีระดับไตรกลีเซอไรด์สูง และลดปริมาณเกลือที่รับประทานให้น้อยกว่า 5 กรัมต่อวัน

ให้ความสำคัญกับธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ตและข้าวกล้อง ผลไม้และผักที่มีน้ำตาลต่ำ อาหารทะเล ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วที่ไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาล เช่น วอลนัทและอัลมอนด์

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสัตว์ เนย ชีสที่มีไขมันสูง เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอกและเบคอน อาหารฟาสต์ฟู้ด เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล และนมสด

ผู้ป่วยควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็น 3-5 ส่วนต่อวัน รับประทานอาหารให้เป็นเวลา หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดึก และควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมออย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์

ควรปรับคำแนะนำข้างต้นให้เหมาะสมกับสภาพร่างกาย โรคประจำตัว และอายุของแต่ละบุคคล เพื่อให้การรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงมีประสิทธิภาพและยั่งยืนในระยะยาว

ที่มา: https://baodautu.vn/roi-loan-mo-mau-dang-tre-hoa-d344476.html