สนามเด็กเล่นขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์จากชนบทของจังหวัดกว๋างนาม

หากกวางนามเป็น "เมืองหลวง" ของ OCOP ทั่วไป ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและชนบท (ผลิตภัณฑ์ชนบท) ดานังก็เป็นตลาดที่น่าดึงดูดใจด้วยโครงสร้างพื้นฐานทางการค้าที่ครบครันและลูกค้าที่หลากหลาย เมื่อสองท้องถิ่นรวมกัน ผลิตภัณฑ์ชนบทของกวางนามจะมีสนามแข่งขันที่กว้างขึ้น พร้อมกับความท้าทายในความต้องการของตลาด

นักท่องเที่ยว เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชนบทของกวางนามที่จัดแสดงในงานนิทรรศการในเมืองดานัง ภาพโดย: VINH LOC

แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้นำจังหวัดกวางนามได้เสนอซ้ำแล้วซ้ำเล่าให้ ดานัง สนับสนุนการสร้างศูนย์เพื่อแนะนำ ส่งเสริม และบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ในเมือง แต่ก็ไม่สามารถทำได้เนื่องจากขาดกลไกการประสานงานและนโยบายสนับสนุนแบบซิงโครนัส ดังนั้น การควบรวมพื้นที่ทั้งสองแห่งเข้าด้วยกันจึงเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์ในชนบท "ดำรงอยู่" ในตลาดร่วม

มุ่งหน้าสู่ตลาดดานัง

ในช่วงต้นปี 2025 บริษัท Lac Son Clean Food Joint Stock Company (Que Son) ได้เปิดร้านค้าเฉพาะทางแห่งใหม่บนถนน Le Van Hien โดยจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ และอาหารพิเศษประจำท้องถิ่น เช่น น้ำปลา เค้กมะพร้าวปิ้ง ซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นต้น นี่เป็นร้านค้าแห่งที่สองของบริษัทนี้ที่เปิดในเมืองดานัง

นางสาวเหงียน ถิ เหี่ยน ​​กรรมการบริษัท Lac Son Clean Food Joint Stock Company กล่าวว่าผลประกอบการทางธุรกิจค่อนข้างเป็นไปในเชิงบวก “เหตุผลที่เราเลือกเปิดร้านในเมืองดานังก็เพราะว่าที่นี่เป็นตลาดขนาดใหญ่ที่มีลูกค้าหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราต้องการให้ลูกค้าได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารพิเศษ ของกวางนาม โดยตรงได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้รู้สึกปลอดภัยเมื่อจับจ่ายซื้อของ นอกจากนี้ ยังสะดวกต่อการเจรจาและลงนามในสัญญาขนาดใหญ่กับพันธมิตรอีกด้วย” นางสาวเหี่ยนกล่าว

ณ เดือนเมษายน พ.ศ. 2568 จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 493 รายการ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 58 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 433 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 2 รายการ) จาก 386 หน่วยงาน โดยผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เน้นที่กลุ่มอาหาร (358 รายการ) เครื่องดื่ม (40 รายการ) สมุนไพร ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ (29 รายการ) หัตถกรรม (63 รายการ) บริการท่องเที่ยวชุมชน การท่องเที่ยวเชิงนิเวศและแหล่งท่องเที่ยว (3 รายการ) โดยตลาดดานังมีสัดส่วนค่อนข้างมาก จากการสำรวจหน่วยงานและวิสาหกิจ OCOP หลายแห่งพบว่ายอดขายในตลาดดานังคิดเป็น 20 - 50% ของผลผลิตสินค้าที่ขายเสมอ

นายฮา วัน ทวน เจ้าของโรงงานน้ำปลาทัม ต่วย (ทัง บินห์) กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์น้ำปลาของเขาขายในร้านของครอบครัวที่เลขที่ 30 ตรัน บินห์ ตรอง (เมืองดานัง) มาหลายปีแล้ว เพราะเขาประเมินว่าตลาดดานังมีศักยภาพสูงในการผลิตผลิตภัณฑ์จากชนบท โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละเดือน ทางร้านจะขายน้ำปลาคุณภาพดีได้ประมาณ 500 - 700 ลิตร

นางสาวเหงียน ถิ เหียน หวังว่าหลังจากการควบรวมกิจการแล้ว กิจกรรมทางธุรกิจของหน่วยงานจะดีขึ้นและมีโอกาสมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุปสรรคในการลงทะเบียนการตรวจสอบย้อนกลับของห่วงโซ่การผลิต การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าก็จะถูกกำจัดออกไป ทำให้ธุรกิจต่างๆ สะดวกมากขึ้น

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทจำหน่ายในตลาดหลักในจังหวัดกวางนาม ดานัง คานห์ฮวา และจังหวัดใกล้เคียงของนครโฮจิมินห์เป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ดานังเป็นตลาดที่สร้างผลกำไรให้กับบริษัทมากที่สุด

“โชคดีที่ Lac Son เคยมีความสัมพันธ์กับตลาด Da Nang มาก่อน และลูกค้าจำนวนมากรู้จักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นฉันคิดว่าการควบรวมกิจการของจังหวัดจะสร้างเงื่อนไขที่ดี เพราะในเวลานั้น ผลิตภัณฑ์พิเศษของ Quang Nam จะกลายเป็นแบรนด์ทั่วไปของเมืองใหม่ด้วย ซึ่งจะช่วยให้บริษัทสามารถเจาะกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น เช่น นักท่องเที่ยว แม้กระทั่งในงานสำคัญๆ” นาง Hien กล่าว

ห้างสรรพสินค้า Lac Son ในเมืองดานังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 20 รายการ รวมถึงปอเปี๊ยะทอด Lac Son ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

คาดการณ์ความท้าทาย

หากกวางนามได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองหลวง” ของผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ ดานังก็ถือเป็นตลาดผู้บริโภคที่มีศักยภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการท่องเที่ยวและการส่งออก

อย่างไรก็ตาม หลายปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ชนบทของกวางนามประสบปัญหาในการเจาะตลาดดานังเนื่องจากขาดกลไกการประสานงานและนโยบายสนับสนุน ดังนั้น การ “มารวมกันภายใต้หลังคาเดียวกัน” จะส่งผลดีต่อผลิตภัณฑ์ชนบทของกวางนาม ช่วยขยายตลาดการบริโภค เนื่องจากดานังเป็นศูนย์กลางเมืองขนาดใหญ่และดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ที่น่าสังเกตคือระบบการกระจายสินค้าที่ทันสมัยของเมือง (ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ตลาดกลางคืน ถนนท่องเที่ยว) ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้สินค้าเข้าถึงลูกค้าและเพิ่มโอกาสในการส่งออก

นางสาวโด ทิ เฮียน หัวหน้าแผนกการจัดการการค้า (แผนกอุตสาหกรรมและการค้ากวางนาม) ยืนยันว่าการควบรวมจังหวัดจะเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับผลิตภัณฑ์ชนบทของกวางนาม เนื่องจากมีตลาดขนาดใหญ่ กลไกการจัดการที่แตกต่างกัน และทรัพยากรสนับสนุน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถนำไปสนับสนุนในระบบการจัดจำหน่าย ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง ให้มีมาตรฐานด้านแบรนด์และคุณภาพที่ดีขึ้น นอกจากนี้ เมืองยังสามารถสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ การรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร...

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ OCOP ของกวางนามยังเผชิญกับความท้าทายและความเสี่ยง เช่น แรงกดดันการแข่งขันที่สูงขึ้น เนื่องจากเจ้าของผลิตภัณฑ์ในชนบทของกวางนามส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก ปัจจุบันต้องแข่งขันโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ OCOP ของดานังและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่มีคุณภาพสูงและได้รับการยอมรับ

“เมื่อเข้าสู่สนามเด็กเล่นขนาดใหญ่ ข้อกำหนดมาตรฐานก็สูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลากในดานังนั้นเข้มงวดกว่า จึงอาจเป็นอุปสรรคต่อผู้ผลิตและธุรกิจขนาดเล็กในกวางนาม ดังนั้น หากไม่มีการเตรียมความพร้อมในด้านพื้นฐานทางกฎหมาย เทคโนโลยีการผลิต กลยุทธ์การลงทุนที่เหมาะสม ฯลฯ ผลิตภัณฑ์จะประสบปัญหาและถูกกำจัดออกจากระบบการจัดจำหน่ายได้อย่างง่ายดาย” นางสาวโด ทิ เฮียน วิเคราะห์

ในขณะเดียวกัน นายหยุน ดุย ชวง ผู้อำนวยการของ Giada Martket Da Nang Supermarket ยอมรับว่าเมื่อเข้าไปมีส่วนร่วมในสนามเด็กเล่นที่ใหญ่ขึ้น การแข่งขันก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วย ดังนั้น นิติบุคคลและธุรกิจที่มีสายผลิตภัณฑ์เดียวกันจะต้องมานั่งร่วมกันเพื่อวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์และรับฟังผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องสร้างบทบาทของแต่ละลิงก์ในห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ขึ้นมาใหม่

“แม้ว่าผลิตภัณฑ์ในชนบทของกวางนามส่วนใหญ่จะเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ แต่ดูเหมือนว่าจะเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวหรือเป็นของขวัญเท่านั้น และขายให้กับผู้บริโภคทั่วไปได้ยาก ไม่ต้องพูดถึงการขาดความหลากหลายในการออกแบบ ราคาสูง และอายุการเก็บรักษาที่สั้นลง นอกจากนี้ ความจริงที่ว่าผู้ผลิตเป็นผู้ค้าทำให้ช่องทางการจัดจำหน่ายตัวกลาง เช่น ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ขายสินค้าได้ยาก”

ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นผู้ผลิตสินค้าและจัดจำหน่ายให้กับระบบและร้านค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อส่งถึงมือลูกค้า ธุรกิจและหน่วยงาน OCOP จำนวนมากในกวางนามกลับขายตรงให้กับลูกค้ารายย่อย แข่งขันกับผู้จัดจำหน่ายตัวกลาง แล้วซูเปอร์มาร์เก็ตจะกล้านำสินค้าเข้าสู่ระบบได้อย่างไร” - นายชวงกล่าว

ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้าของกวางนาม ผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องใช้ในครัวเรือน สมุนไพร เป็นต้น ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดดานัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำปลา กระดาษข้าว ไม้กฤษณา รังนก เป็นต้น

ตั้งแต่ปี 2021 ถึงปัจจุบัน กรมอุตสาหกรรมและการค้าของกวางนามจะจัดให้ธุรกิจและหน่วยงาน OCOP ในท้องถิ่นเข้าร่วมงานส่งเสริมการค้า 2 งานในเมืองดานังทุกปี รวมถึงงานแสดงสินค้านานาชาติ East-West Economic Corridor และเทศกาลผลิตภัณฑ์กวางนามในเมืองดานัง โดยปกติแล้วงานแต่ละงานจะมีหน่วยงานและธุรกิจอย่างน้อย 30 แห่งที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากชนบทของกวางนามเข้าร่วม

งานแสดงสินค้าไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเข้าถึงตลาดได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ได้สะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย หน่วยงาน OCOP จำนวนมากได้พันธมิตรรายใหม่ ซึ่งทำให้ตำแหน่งและตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ของตนในตลาดดานังได้รับการวางรากฐาน

ที่มา: https://baoquangnam.vn/san-choi-lon-cua-san-pham-nong-thon-quang-nam-3157140.html