ออกล่าปูหินตามแนวชายฝั่งของเกาะกาเมา

บริเวณทะเลทางตะวันตกเฉียงใต้ของเวียดนาม ซึ่งมีชายฝั่งยาวกว่า 300 กิโลเมตร และมีเกาะและเขื่อนจำนวนมาก เหมาะแก่การเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยและการดำรงชีวิตของปูหิน ใน จังหวัดกาเมา ปูหินมีจำนวนมากในพื้นที่ชายฝั่ง โดยเฉพาะในรอยแตกของหินและเขื่อนคอนกรีต

ปูหินเป็นอาหารขึ้นชื่อเนื่องจากเนื้ออร่อย หวาน และแน่น การจับปูหินยังเป็นแหล่งรายได้เสริมสำหรับครัวเรือนยากจนหลายสิบครัวเรือนตามแนวชายฝั่งของเกาะกาเมาอีกด้วย

นางสาวหวินห์ ทู ฮา (อาศัยอยู่ในตำบลคั้ญบินห์เตย์ อำเภอเจิ่นวันเถื่อ จังหวัดกาเมา) เล่าว่า "ปูหินมีน้ำหนักเฉลี่ยเพียง 150-200 กรัม ปูตัวเมียมีเนื้อแน่นกว่าปูตัวผู้ และเนื้อในก้ามมีรสหวานมากและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ดังนั้น นักท่องเที่ยว ส่วนใหญ่ที่มาเที่ยวจังหวัดกาเมาจึงอยากทานปูหินหรือซื้อเป็นของฝากให้เพื่อนและญาติ"

นายฟาน วัน โซย ซึ่งทำงานเป็นชาวประมงจับปูมากว่า 5 ปี อาศัยอยู่ในตำบลคั้ญบิ่ญเตย์ อำเภอเจิ่นวันเถื่อ จังหวัดกาเมา เล่าว่า ในช่วงฤดูมรสุม (ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีที่แล้วถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไป) การจับปูจะคึกคักเป็นพิเศษ

นายโซยเล่าว่า "ปูหินมีสีม่วงเข้มและเทาเข้ม ก้ามมักจะเป็นสีม่วงเข้มหรือขาวอมเทา และขาจะมีขนอ่อนๆ จำนวนมาก ผมใช้กับดักปู 100 อัน จับปูหินได้ประมาณ 5-7 กิโลกรัมต่อวัน ขายได้ราคา 80,000-100,000 ดง/กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาด)"

ปัจจุบัน ในหมู่บ้านกิงฮอน ตำบลคั้ญบิ่ญเตย์ มีครัวเรือนเกือบสิบครัวเรือนที่ประกอบอาชีพจับปูหินตามคันดินหรือหน้าผา

“งานนี้ช่วยให้ผมมีรายได้เสริมเลี้ยงดูครอบครัว และต้องขอบคุณงานนี้ที่ทำให้ลูกๆ ทั้งเจ็ดคนได้รับการศึกษาที่ดี ผมจะตั้งกับดักประมาณบ่าย 3 โมงของวันก่อนหน้า และไปตรวจสอบตอน 7 โมงเช้าของวันรุ่งขึ้น” นายโซยกล่าวเพิ่มเติม

เครื่องมือหลักที่ใช้ในการจับปูหินคือกับดัก และเหยื่อที่ใช้ล่อปูคือปลาขนาดเล็ก

ผู้ที่ประกอบอาชีพจับปูหินมีรายได้ระหว่าง 300,000 ถึง 500,000 ดงต่อวัน ปูหินเป็นที่นิยมในหมู่นักชิม และถูกนำมาปรุงเป็นอาหารอร่อยและมีเอกลักษณ์มากมาย เช่น ปูหินผัดเกลือ ปูหินย่าง และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปูหินนึ่งเบียร์ หรือปูหินนึ่งตะไคร้ ซึ่งมีรสชาติอร่อยมาก

แหล่งที่มา: https://www.baogiaothong.vn/san-cua-da-ven-bien-ca-mau-1922402151340292.htm