ปัจจุบัน ฮานอย มีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 1,800 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ภูเขา ซึ่งบ่าไจ๋ (ตำบลซุ่ยไห่) มีพื้นที่มากที่สุด ประมาณ 500-600 เฮกตาร์ และมีพันธุ์ชาหลากหลาย เช่น ชานเตวี๊ยต LDP1, PH8...
ก่อนหน้านี้ ชาวบ่าจ่ายมักปลูกชาตามประเพณีดั้งเดิม โดยไม่ได้คำนึงถึงคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ส่งผลให้ราคาขายตกต่ำและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ ในปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์บริการการเกษตรบ่าจ่ายทั่วไปได้ประสานงานกับศูนย์บริการการเกษตรบ่าวี เพื่อนำรูปแบบการผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP มาใช้บนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการนี้จะนำกระบวนการทางเทคนิคร่วมกันมาใช้ ตั้งแต่การดูแล การใส่ปุ๋ย การฉีดพ่นยาฆ่าแมลง การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น
คุณเดือง วัน เฮวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า แทนที่จะนวดและคั่วชาด้วยมือในกระทะ ซึ่งทำให้คุณภาพชาไม่สม่ำเสมอและบางครั้งมีกลิ่นควันขณะดื่ม ชาวสวนจำนวนมากได้ลงทุนซื้อเครื่องนวดและคั่วชาเพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร นอกจากการซื้อวัตถุดิบแล้ว สหกรณ์ยังสร้างแบรนด์ เปิดเผยแหล่งที่มาด้วยคิวอาร์โค้ด นำสินค้าเข้าร่วมโครงการ OCOP ของกรุงฮานอย และได้รับการประเมินและจัดอันดับ 4 ดาว นับตั้งแต่นั้นมา ชื่อเสียงของชาบ่าไจก็เพิ่มขึ้นทุกวัน ไม่เพียงแต่บริโภคผ่านช่องทางการขายแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่องทางอีคอมเมิร์ซด้วย โดยเฉลี่ยแล้ว แต่ละครอบครัวจะผลิตชาแห้ง 15-20 กิโลกรัมต่อวัน โดยมีราคาขาย 250-300,000 ดอง/กิโลกรัม มีรายได้หลายล้านดอง ต้นชามีส่วนช่วยให้ชาวบ่าไจมีรายได้เฉลี่ยต่อหัวในปี พ.ศ. 2567 สูงถึง 73 ล้านดอง/ปี
การเก็บชา ภาพโดย: Nguyen Thi Tham
เช่นเดียวกับที่บ่าไทร ในตำบลจุงซา ซึ่งเป็นแหล่งผลิตชาอีกแห่งหนึ่งในฮานอย มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในวิธีการผลิต เกษตรกรรายย่อยไม่ได้ผลิตและบริโภคแบบกระจัดกระจายเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป แต่รู้จักเชื่อมโยงกันเพื่อจัดตั้งกลุ่ม สหกรณ์ มุ่งเน้นการผลิต ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี เพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP มุ่งเน้นเกษตรอินทรีย์ รับรองความปลอดภัยด้านอาหาร และสร้างแบรนด์เพื่อเพิ่มมูลค่า
คุณเดา ถิ กวี ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้บั๊กเซิน กล่าวว่า ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผลผลิตชาได้เพิ่มขึ้นเป็น 5 ตันต่อเฮกตาร์ หรือเทียบเท่ากับชาแห้งประมาณ 1 ตัน สหกรณ์ไม่ได้จำหน่ายชาดิบอีกต่อไป ชาแห้งของสหกรณ์ได้รับการออกแบบอย่างมืออาชีพ พร้อมบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการรับรองจากคณะกรรมการของโครงการ OCOP และระดับ 4 ดาว ปัจจุบัน ต้นชาสร้างรายได้เฉลี่ย 250-300 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ให้แก่เกษตรกรในจังหวัดจุงซา ซึ่งสูงกว่าพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ ถึง 3-4 เท่า
นอกจากการปลูกชา 1 เฮกตาร์ให้ครอบครัวแล้ว คุณตรัน ถิ ลัม ยังเช่าที่ดินจากครัวเรือนใกล้เคียงเพื่อขยายพื้นที่อีกด้วย เดิมทีเนินเขาแห่งนี้เคยเป็นป่ารกชัฏ ปัจจุบันกลายเป็นสีเขียวขจีด้วยแถวต้นชาที่เรียงรายกันไม่รู้จบ ในฤดูกาลนี้ ครอบครัวของเธอทุกคนจะมีส่วนร่วมในการเก็บชา โดยในช่วงพีคสุด พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 200 กิโลกรัม สร้างรายได้มากกว่า 1 ล้านดองต่อวัน
ตามทิศทางของภาคเกษตรกรรมของฮานอย ฮานอยจะทำงานร่วมกับชุมชนผู้ปลูกชาเพื่อทบทวนและพัฒนาแผนการปลูกต้นชาทดแทนและสร้างพื้นที่ปลูกวัตถุดิบหนึ่งหรือสองแห่งที่ได้มาตรฐานส่งออก แทนที่จะเร่งผลิตชา พื้นที่ปลูกชา เช่น จรุงซา และบ่าไจ... จะหันมาปลูกชาพันธุ์คุณภาพสูง ผลิตตามกระบวนการ VietGAP แบบออร์แกนิก เพื่อเพิ่มอัตราการผลิตที่ปลอดภัยเป็น 20-30% ของพื้นที่ทั้งหมดในอนาคต มุ่งมั่นเพิ่มปริมาณการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรป ตะวันออกกลาง...
บทความนี้เป็นความร่วมมือกับกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมฮานอย
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-che-theo-huong-an-toan-o-ha-noi-d784555.html
การแสดงความคิดเห็น (0)