การผลิตทางการเกษตรในยุค 4.0: จากแนวคิดแบบดั้งเดิมสู่คุณค่าที่ยั่งยืน

ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ตลาดเกษตรกรรมต้องการคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับที่สูงขึ้น การผลิตทางการเกษตรไม่ใช่เรื่องของ "ผลผลิตมาก - ราคาถูก" หรือพึ่งพาแต่ประสบการณ์แบบดั้งเดิมอีกต่อไป การปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่สี่ ด้วยความสำเร็จในด้านเทคโนโลยีดิจิทัล ระบบอัตโนมัติ ปัญญาประดิษฐ์ ข้อมูลขนาดใหญ่ ฯลฯ กำลังค่อย ๆ แทรกซึมเข้าไปในทุกไร่ สวนผลไม้ และฟาร์ม เปิดทิศทางใหม่ให้กับการเกษตรของเวียดนามไปสู่ความทันสมัย ​​ความชาญฉลาด และความยั่งยืน

ประสิทธิผลของการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี

ประสบการณ์จริงในหลายพื้นที่ของจังหวัดเตย์นิญแสดงให้เห็นว่า เมื่อมีการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเชื่อมโยงการผลิตมาใช้ในไร่นา ผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ นั้นชัดเจนมาก และมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงทัศนคติของเกษตรกรไปสู่แนวทางการทำเกษตรกรรมที่ทันสมัยและยั่งยืน

ในการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด ผลผลิตข้าวของครอบครัวนายเลอ วัน เบ ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์การผลิตข้าวในตำบลหลงชู สูงกว่า 9 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของปีก่อนๆ

ตามที่นายเบกล่าว สิ่งที่เขาชื่นชอบมากที่สุดเกี่ยวกับการเข้าร่วมในรูปแบบสหกรณ์นั้น ไม่ใช่แค่เพียงผลผลิตที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวทางการทำงานเชิงรุกและมั่นคงตลอดกระบวนการผลิตด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ต้นทุนการลงทุนยังได้รับการควบคุมและลดลงอย่างมาก เนื่องจากการประยุกต์ใช้ขั้นตอนทางเทคนิคที่เป็นมาตรฐาน การใช้ทรัพยากรอย่างมีเหตุผล และการจัดซื้อร่วมกันในราคาที่ต่ำกว่า

เกษตรกรในตำบลหลงชูได้นำโดรนมาใช้ในการผลิต ช่วยประหยัดต้นทุน ลดแรงงาน และสร้างความปลอดภัยในสถานที่ทำงาน

“นับตั้งแต่เข้าร่วมห่วงโซ่อุปทาน ผมไม่ต้องกังวลเรื่องเงินทุนหรือคุณภาพของวัตถุดิบอีกต่อไป เมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง ล้วนถูกส่งตรงจากธุรกิจในเครือโดยไม่มีพ่อค้าคนกลาง ทำให้ราคามีเสถียรภาพและคุณภาพรับประกันได้ นอกจากนี้ ขั้นตอนทางเทคนิคยังได้รับการแนะนำอย่างเป็นระบบ ช่วยให้เกษตรกรทำการเพาะปลูกตามมาตรฐาน” นายเบกล่าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทจะรับซื้อผลผลิตข้าวทั้งหมดโดยตรงจากนาข้าวในราคาที่คงที่ ซึ่งสูงกว่าราคาตลาดในเวลาเดียวกัน ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดนี้ได้กระตุ้นให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะลงทุนและนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต

แม้ว่าครอบครัวของเขาจะมีเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับการผลิตครบครันแล้ว เช่น เครื่องหว่านเมล็ด เครื่องพ่นสารเคมี เครื่องไถ และเครื่องเก็บเกี่ยวข้าว แต่คุณเบยังคงลงทุนเกือบ 500 ล้านดองในโดรนเพื่อปลูกข้าวในพื้นที่เกือบ 10 เฮกตาร์สำหรับครอบครัวของเขาและเพื่อช่วยเหลือสมาชิกสหกรณ์

นายเบกล่าวว่า การใช้โดรนในการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและปุ๋ยช่วยลดต้นทุนได้ 700,000-1,000,000 ดง/เฮกตาร์/ฤดูกาล ประหยัดแรงงาน เพิ่มความปลอดภัยในการทำงาน ในขณะที่ผลผลิตข้าวยังคงเทียบเท่าหรือสูงกว่าวิธีการทำนาแบบดั้งเดิม

ในแปลงเดียวกัน นายเหงียน วัน เอม เกษตรกรอีกคนในตำบลหลงชู กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ ด้วยพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 5 เฮกตาร์ ครอบครัวของเขาต้องรีบหาคนงานมาถอนวัชพืชและหว่านเมล็ดทุกครั้งที่ถึงเวลาเพาะปลูก แต่ตอนนี้ ด้วยระบบเครื่องจักรกลที่ครบวงจร ตั้งแต่การเตรียมดิน การหว่านเมล็ด การดูแล และการเก็บเกี่ยว งานเกษตรกรรมจึงง่ายขึ้นมาก “เครื่องจักรเข้ามาแทนที่แรงงานคน มันเร็วขึ้น สม่ำเสมอมากขึ้น และลดต้นทุน เกษตรกรในปัจจุบันไม่เพียงแต่ต้องทำงานในไร่นาเท่านั้น แต่ยังต้องคำนวณและใช้เทคนิคเพื่อให้ได้กำไรสูงขึ้นด้วย” นายเอมกล่าว

นอกจากการส่งเสริมการใช้เครื่องจักรกลแล้ว เกษตรกรในจังหวัดเตย์นิญยังได้ประยุกต์ใช้กระบวนการทำฟาร์มขั้นสูง เช่น "ลด 3 อย่าง เพิ่ม 3 อย่าง" "ต้อง 1 อย่าง ลด 5 อย่าง" และเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยจุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงดิน ลดต้นทุน และรักษาสิ่งแวดล้อม ที่สำคัญคือ หลังการเก็บเกี่ยว ครัวเรือนจำนวนมากเลิกเผาฟางในนา แต่หันมาใช้เครื่องตัดตอแทน ควบคู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อสร้างฮิวมัส ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน และมุ่งสู่การผลิต ทางการเกษตร ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและหมุนเวียน

ในด้านการเกษตรไฮเทค สหกรณ์บริการและการค้าเกษตรฟุกลอย (เขตบิ่ญมินห์) เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตแตงแคนตาลูป ด้วยข้อได้เปรียบของแหล่งน้ำสะอาดและระบบคลองส่งน้ำภายในประเทศที่ช่วยควบคุมสภาพอากาศ ทำให้สหกรณ์สามารถเพาะปลูกได้ตลอดทั้งปี ส่งผลให้ได้ผลผลิตและคุณภาพแตงแคนตาลูปที่เหนือกว่า ตรงตามความต้องการของซูเปอร์มาร์เก็ตและห่วงโซ่อาหารสะอาดทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับนานาชาติ

นายเลอ ตัน ทันห์ ผู้จัดการฟาร์ม กล่าวขณะถือแตงแคนตาลูปสุกในมือซ้ายว่า "แตงแคนตาลูปเป็นพืชที่ทนความร้อนได้ แต่ต้องการน้ำสะอาดที่สม่ำเสมอและสารอาหารที่เหมาะสม ดังนั้น สหกรณ์จึงลงทุนในระบบชลประทานอัจฉริยะ ควบคู่ไปกับการปลูกพืชในกระถางที่มีวัสดุปลูก เพื่อควบคุมสภาพการเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น"

นายธันห์กล่าวว่า การปลูกแคนตาลูปในเรือนกระจกควบคู่กับเทคโนโลยีระบบน้ำหยด ช่วยประหยัดน้ำและปุ๋ยได้ 30-60% ลดศัตรูพืชและโรคต่างๆ โดยลดการสัมผัสน้ำกับใบ ลำต้น และดอก และยังช่วยลดต้นทุนแรงงาน ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพการผลิตดีขึ้น

ฟาม ง็อก ไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์การค้าและบริการเกษตรฟุกลอย กล่าวเพิ่มเติมว่า รูปแบบการทำฟาร์มแคนตาลูปนี้ให้ผลผลิต 4 ครั้งต่อปี โดยมีผลผลิตประมาณ 3.5-4 ตันต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร ราคาขายอยู่ที่ 18,000 ถึง 34,000 ดงต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของผลไม้ ซึ่งเป็นรายได้ที่มั่นคงสำหรับสมาชิกสหกรณ์

นอกจากนี้ การผลิตผลไม้ตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP กำลังกลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่การเกษตรเฉพาะทางหลายแห่ง ในตำบลวิงห์คง โมเดลการทำฟาร์มแก้วมังกรเนื้อแดงของนายเจิ่น วัน ดอย เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการเปลี่ยนแปลงการผลิตให้สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพอย่างมีประสิทธิภาพ

การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ได้กลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัดเตย์นิงห์

ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของนายโดอิปลูกข้าวเพียงประมาณ 0.4 เฮกตาร์ ทำให้มีรายได้น้อยและไม่แน่นอน ในปี 2553 ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่น เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่ทั้งหมดมาปลูกแก้วมังกรเนื้อแดงอย่างกล้าหาญ หลังจากนั้นประมาณสองปี สวนแก้วมังกรก็ให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ โดยมีผลผลิตสูงถึง 20 ตันต่อเฮกตาร์หรือมากกว่านั้น ทำให้รายได้ของเขาเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าเมื่อเทียบกับการปลูกข้าวก่อนหน้านี้

ด้วยเล็งเห็นถึงความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก นายโดอิ จึงเปลี่ยนมาผลิตสินค้าตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP “การทำเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนนั้น ต้องยึดมั่นในกระบวนการ ตั้งแต่การใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ การบันทึกข้อมูลการผลิต ไปจนถึงการดูแลกักกันพืชก่อนเก็บเกี่ยว ทุกอย่างต้องทำอย่างจริงจัง” นายโดอิกล่าว

แพลตฟอร์มสำหรับการพัฒนาเกษตรกรรมอัจฉริยะและยั่งยืน

แม้ว่าจะประสบความสำเร็จในหลายด้าน แต่การพัฒนาการเกษตรในยุค 4.0 ยังคงเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย ขนาดการผลิตของครัวเรือนเกษตรส่วนใหญ่ยังคงมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย เงินทุนสำหรับการลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูงมีจำกัด และระดับการเข้าถึงและความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีในหมู่เกษตรกรบางกลุ่มยังไม่เท่าเทียมกัน นอกจากนี้ ความเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภคยังไม่แข็งแกร่งอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการนำแบบจำลองที่มีประสิทธิภาพไปใช้ซ้ำ

เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการพัฒนาใหม่ๆ ทิศทางการพัฒนาการเกษตรในอนาคตจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลอย่างแข็งขันตลอดห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรทั้งหมด

เป้าหมายหลักคือการส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่การผลิตที่มีความเข้มข้น โดยเชื่อมโยงกับจุดแข็งของแต่ละท้องถิ่น ส่งเสริมการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกและการสร้างตราสินค้าเกษตร และเสริมสร้างการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการจัดการการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับ และการเชื่อมโยงกับตลาด

การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตแคนตาลูป เพื่อตอบสนองความต้องการของห้างสรรพสินค้าและตลาดอาหารสะอาด

นอกจากนี้ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการพัฒนาเศรษฐกิจแบบสหกรณ์ โดยพิจารณาว่าสหกรณ์เป็น "สะพาน" สำคัญในการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาสู่การผลิต และเชื่อมโยงเกษตรกรกับภาคธุรกิจ ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างโครงการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ โดยให้คำแนะนำแบบลงมือทำจริง เพื่อช่วยให้เกษตรกรค่อยๆ คุ้นเคยและเชี่ยวชาญเทคโนโลยี

นอกจากนี้ รัฐยังคงมีบทบาทในการอำนวยความสะดวกอย่างต่อเนื่อง โดยการปรับปรุงกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมการลงทุนในด้านเกษตรกรรมไฮเทค เกษตรกรรมสีเขียว และเกษตรกรรมหมุนเวียน ให้การสนับสนุนสินเชื่อในอัตราดอกเบี้ยพิเศษ และส่งเสริมการวิจัยและการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับสภาพความเป็นจริงของแต่ละภูมิภาคและแต่ละชนิดของพืชและปศุสัตว์

การผลิตทางการเกษตรในยุค 4.0 ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการเปลี่ยนแปลงความคิด – จากการผลิตแบบกระจัดกระจายไปสู่ห่วงโซ่อุปทานแบบบูรณาการ จากการมุ่งเน้นปริมาณไปสู่การเพิ่มคุณภาพและมูลค่า เมื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีถูกนำมาประยุกต์ใช้อย่างถูกต้อง การเกษตรไม่เพียงแต่จะช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นภาคเศรษฐกิจที่ทันสมัย ​​มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับชีวิตของเกษตรกรและการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศอีกด้วย

ทันห์ ตุง

ที่มา: https://baolongan.vn/san-xuat-nong-nghiep-thoi-4-0-tu-tu-duy-truyen-thong-den-gia-tri-ben-vung-a209038.html