ราคาทุเรียนร่วงลงอย่างหนัก: ราชาแห่งผลไม้ชนิดนี้จะมีทางออกอย่างไร?

ปัญหาที่อุตสาหกรรมทุเรียนเผชิญอยู่ในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงเรื่องราคาตกต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นการทดสอบความสามารถในการบริหารจัดการของภาคธุรกิจมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์นี้ด้วย

ราคาทุเรียนที่ร่วงลงอย่างหนัก การตรวจสอบที่ล่าช้า และการหยุดชะงักของการจัดซื้อจัดหา ไม่ใช่เพียงแค่ความผันผวนของตลาดในระยะสั้นเท่านั้น

เบื้องหลังวิกฤตการณ์ในปัจจุบันคือปัญหาเชิงโครงสร้างหลายประการที่สะสมมานานหลายปี ได้แก่ การพัฒนาอย่างรวดเร็วที่ขับเคลื่อนด้วยสัญญาณราคา การพึ่งพาตลาดเดียว ความสามารถในการบริหารจัดการคุณภาพที่อ่อนแอ และการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานที่ไม่เพียงพอ

ในการให้สัมภาษณ์กับ VTC News ออนไลน์ ดร. ตรัน ฮู เหียบ รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวลุ่มแม่น้ำโขงและผู้เชี่ยวชาญ ด้านเศรษฐกิจ กล่าวว่า นี่เป็นเวลาที่อุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนามต้องประเมินกลยุทธ์การพัฒนาใหม่ หากต้องการรักษาตำแหน่งในฐานะอุตสาหกรรมมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ ท่ามกลางการแข่งขันและมาตรฐานระดับโลกที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ

อุตสาหกรรมทุเรียนกำลังเผชิญกับความท้าทายหลายประการหลังจากช่วงเวลาของการเติบโตอย่างรวดเร็วและการพึ่งพาตลาดส่งออกอย่างมาก

- ตามที่แพทย์กล่าว สาเหตุหลักของวิกฤตทุเรียนคืออะไร? นี่เป็นปัญหาชั่วคราวหรือเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าข้อบกพร่องเชิงโครงสร้างในอุตสาหกรรมกำลังปรากฏให้เห็น?

ผมเชื่อว่าการที่ราคาทุเรียนร่วงลงอย่างหนักเมื่อเร็วๆ นี้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของปัญหาทั้งหมด หากมองให้ลึกลงไป นี่ไม่ใช่เพียงแค่ภาวะตลาดผันผวนชั่วคราว แต่เป็นการทดสอบศักยภาพในการบริหารจัดการของห่วงโซ่คุณค่าทุเรียนทั้งหมดในเวียดนาม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการขยายตัวของการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน หลายพื้นที่ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้เข้าสู่ช่วงการพัฒนาอย่างรวดเร็ว พื้นที่เพาะปลูกทุเรียนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมาก ในบางแห่ง เกษตรกรได้ลดการปลูกพืชชนิดอื่นลงเพื่อปลูกทุเรียนเนื่องจากผลกำไรที่น่าดึงดูดใจ อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นเร็วกว่าความสามารถในการจัดการคุณภาพและการควบคุมห่วงโซ่อุปทานมาก

TS Hiep.png

ปัญหาปัจจุบันของทุเรียนไม่ได้อยู่ที่ว่าจะขายให้ใคร แต่เป็นเรื่องวิธีการบริหารจัดการอุตสาหกรรมนี้ต่างหาก

ดร. ตรัน ฮู เฮียบ

เรากำลังเผชิญกับความขัดแย้งที่เกิดขึ้น: อุตสาหกรรมมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ แต่โครงสร้างการกำกับดูแลยังคงพึ่งพาความคิดตามฤดูกาลและพ่อค้าคนกลางเป็นอย่างมาก เมื่อสภาวะตลาดเอื้ออำนวย จุดอ่อนเหล่านี้จะไม่ปรากฏให้เห็น แต่เมื่อผู้นำเข้าเข้มงวดกับการทดสอบแคดเมียม การตรวจสอบย้อนกลับ และรหัสพื้นที่เพาะปลูก ความเปราะบางทั้งหมดของห่วงโซ่อุปทานก็จะปรากฏชัดเจนขึ้นทันที

เป็นเวลานานแล้วที่พื้นที่เกษตรกรรมหลายแห่งยังคงพึ่งพาแต่กรรมวิธีแบบดั้งเดิม โดยใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากเกินไป และไม่ควบคุมการทำเกษตรกรรมอย่างเหมาะสม

ในขณะเดียวกัน การตรวจสอบและติดตามรหัสพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุภัณฑ์หลังการผลิตยังคงหย่อนยานในหลายพื้นที่ มีกรณีของการ "ยืมรหัส" และการนำสินค้าจากนอกพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาผสมในห่วงโซ่การส่งออก เมื่อตลาดนำเข้าเข้มงวดการควบคุมมากขึ้น ความเสี่ยงก็จะกลับมาสู่ทั้งอุตสาหกรรมโดยทันที

สิ่งที่น่ากังวลยิ่งกว่าคือการพึ่งพาตลาดส่งออกเพียงแห่งเดียวอย่างมาก เมื่อคุณเปรียบเสมือน "การเดินด้วยขาข้างเดียว" หากตลาดนั้นเปลี่ยนแปลงมาตรฐานหรือขยายเวลาการผ่านพิธีการศุลกากร ห่วงโซ่การจัดซื้อภายในประเทศทั้งหมดจะได้รับผลกระทบในทันที

ดังนั้น วิกฤตการณ์นี้จึงควรถูกมองว่าเป็นคำเตือนที่ชัดเจนเกี่ยวกับรูปแบบการพัฒนา การพัฒนาอุตสาหกรรมมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์นั้นเป็นไปไม่ได้หากมีทัศนคติที่ขาดการวางแผน ขาดการเชื่อมโยง และขาดข้อมูลทางการตลาด

หากไม่มีการปรับโครงสร้างอย่างแข็งแกร่งตั้งแต่การผลิตไปจนถึงโลจิสติกส์ การแปรรูป และการจัดการคุณภาพ วงจร "ผลผลิตล้นตลาด ราคาต่ำ" ก็จะยังคงเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าในรูปแบบต่างๆ

- ใน ความคิดของคุณ ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดที่อุตสาหกรรมทุเรียนเผชิญอยู่ในปัจจุบันคืออะไร ปัญหาด้านตลาด คุณภาพ หรือความสามารถในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทาน?

ในความเห็นของผม ปัญหาทั้งสามข้อนี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด แต่โดยพื้นฐานแล้ว ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือความสามารถในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทาน

เพราะหากเราบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานได้ดี เราจะค่อยๆ แก้ปัญหาทั้งด้านคุณภาพและด้านการตลาดได้

ดร. ตรัน ฮู เฮียบ ให้เหตุผลว่า เพื่อให้ประสบความสำเร็จในระยะยาว อุตสาหกรรมทุเรียนต้องเปลี่ยนจากแนวคิดการผลิต ทางการเกษตร ไปสู่แนวคิดเศรษฐศาสตร์การเกษตร

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมทุเรียนเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากสภาวะตลาดที่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตาม การเติบโตอย่างรวดเร็วไม่ได้หมายความถึงการพัฒนาที่ยั่งยืนเสมอไป ห่วงโซ่อุปทานยังคงกระจัดกระจาย: เกษตรกรผลิตสินค้าเป็นรายบุคคล สหกรณ์ในหลายพื้นที่เป็นเพียงรูปแบบ (formalistic) เท่านั้น ธุรกิจจัดซื้อขาดความเชื่อมโยงในระยะยาว และพ่อค้าคนกลางมีบทบาทสำคัญในการประสานงาน

เมื่อห่วงโซ่อุปทานอ่อนแอ เกษตรกรมักแบกรับความเสี่ยงมากที่สุด พวกเขาแทบไม่มีข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับความต้องการของตลาด มาตรฐานทางเทคนิค หรือการคาดการณ์การส่งออก เมื่อเห็นราคาสูง พวกเขาก็ขยายพื้นที่เพาะปลูกและเพิ่มผลผลิต แต่เมื่อตลาดเปลี่ยนแปลง ผู้ที่ได้รับผลกระทบก่อนเป็นอันดับแรกคือเกษตรกร

ผมเชื่อว่าบทเรียนที่สำคัญที่สุดในวันนี้คือ เราไม่สามารถพัฒนาอุตสาหกรรมต่อไปในลักษณะ "ต่างคนต่างเอาตัวรอด" ได้ อุตสาหกรรมมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ไม่สามารถพึ่งพาเพียงประสบการณ์ของนักลงทุนหรือการซื้อกิจการในระยะสั้นได้เพียงอย่างเดียว

คุณอาจสนใจ

รองนายกรัฐมนตรี เหงียน วัน ถัง ให้การต้อนรับซีอีโอของกลุ่มบริษัทไบบิตรองนายกรัฐมนตรี เหงียน วัน ถัง แสดงความหวังว่า Bybit จะเป็นพันธมิตรที่น่าเชื่อถือของเวียดนามในการสร้างและพัฒนาตลาดสกุลเงินดิจิทัล โดยยึดหลักความสอดคล้องระหว่างผลประโยชน์ของรัฐ นักลงทุน และประชาชน

สถานการณ์ปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าขีดความสามารถในการบริหารจัดการคุณภาพของเรายังไม่ทันกับความต้องการของตลาดระหว่างประเทศ ธุรกิจหลายแห่งยังคงมุ่งเน้นไปที่การส่งมอบสินค้าตามคำสั่งซื้อเป็นหลัก ในขณะที่การลงทุนในระบบตรวจสอบย้อนกลับ การทดสอบ โลจิสติกส์แบบควบคุมอุณหภูมิ และการแปรรูปขั้นสูงยังคงมีจำกัด ระบบข้อมูลอุตสาหกรรมก็ยังมีความไม่สอดคล้องกันอย่างมาก นอกจากนี้ หลายพื้นที่ยังขาดข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกจริงหรือผลผลิตตามฤดูกาล

ในขณะเดียวกัน ตลาดนำเข้ากำลังเปลี่ยนจากการ "ซื้อในปริมาณมาก" ไปเป็นการ "ซื้อตามมาตรฐาน" มากขึ้นเรื่อยๆ นี่เป็นการเปลี่ยนแปลงพื้นฐาน หากไม่มีการเปลี่ยนจากแนวคิดการผลิตทางการเกษตรไปสู่แนวคิดเศรษฐกิจการเกษตรและการจัดการห่วงโซ่คุณค่า อุตสาหกรรมทุเรียนอาจตกอยู่ในวัฏจักรของการเติบโตอย่างรวดเร็วตามด้วยวิกฤตได้ง่าย

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปัญหาในตอนนี้ไม่ได้อยู่ที่ว่าจะขายให้ใคร แต่ยังอยู่ที่ว่าเราจะบริหารจัดการอุตสาหกรรมนี้อย่างไรด้วย

ผู้บริหารจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้เข้าเยี่ยมชมและทำงานร่วมกับบริษัทส่งออกทุเรียนแห่งหนึ่ง

- การที่ราคาทุเรียนตกต่ำอย่างรุนแรงไม่เพียงส่งผลกระทบต่อเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศทางเศรษฐกิจทั้งหมดในพื้นที่เพาะปลูก รวมถึงแรงงานตามฤดูกาล พ่อค้าคนกลาง โลจิสติกส์ และโรงงานบรรจุภัณฑ์ คุณมองว่าผลกระทบแบบลูกโซ่นี้ส่งผลต่อเศรษฐกิจชนบทของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอย่างไร?

ผลกระทบนี้ยิ่งใหญ่กว่าแค่เรื่องราคาสินค้าเกษตรตกต่ำ มันแสดงให้เห็นถึงการพึ่งพาที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นของเศรษฐกิจชนบทในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงต่อภาคการส่งออกที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

ในหลายพื้นที่ของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ทุเรียนไม่ได้เป็นเพียงพืชผลทางการเกษตรอีกต่อไป แต่ได้ก่อให้เกิด "ระบบนิเวศทางเศรษฐกิจ" ที่ซับซ้อนขึ้นมา ครอบคลุมตั้งแต่แรงงานดูแลสวน การเก็บเกี่ยว การขนส่ง พ่อค้าคนกลาง ห้องเย็น โรงงานบรรจุภัณฑ์ โลจิสติกส์ สินเชื่อในชนบท อุปกรณ์การเกษตร ฯลฯ

เมื่อห่วงโซ่อุปทานหยุดชะงัก ผลกระทบจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว รายได้ของเกษตรกรลดลง ส่งผลให้กำลังซื้อในชนบทลดลง แรงงานตามฤดูกาลตกงาน โรงงานบรรจุภัณฑ์ดำเนินงานด้วยกำลังการผลิตที่ลดลง รถบรรทุกแช่เย็นและโรงเก็บสินค้าแช่เย็นลดผลผลิตลง ผู้ค้าจำนวนมากมีเงินทุนถูกผูกไว้หรือกระแสเงินสดถูกตัดขาด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความเชื่อมโยงเหล่านี้ส่วนใหญ่มีความยืดหยุ่นค่อนข้างต่ำ แรงงานจำนวนมากพึ่งพารายได้ตามฤดูกาล ครัวเรือนจำนวนมากกู้ยืมเงินเพื่อลงทุนในการปรับปรุงหรือขยายสวนในช่วงที่ราคาสูง เมื่อตลาดพลิกผัน แรงกดดันทางการเงินก็จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

หากปล่อยให้สถานการณ์ยืดเยื้อ ผลกระทบจะไม่เพียงแต่ด้านเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังจะกระทบต่อโครงสร้างทางสังคมของพื้นที่ชนบทด้วย ประชาชนมีแนวโน้มที่จะตกอยู่ในภาวะไม่มั่นคงและสูญเสียความเชื่อมั่นในทิศทางการผลิต นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมปัญหาทุเรียนในปัจจุบันจึงจำเป็นต้องถูกมองว่าเป็นปัญหาการพัฒนาระดับภูมิภาค ไม่ใช่เพียงแค่ความผันผวนทางการค้า

ข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับการทดสอบแคดเมียมและการตรวจสอบย้อนกลับ กำลังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อห่วงโซ่การผลิตทุเรียน

อีกประเด็นที่ควรพิจารณาคือ ภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังพึ่งพาภาคการส่งออกเพียงไม่กี่ภาคส่วนที่มีความเสี่ยงสูงมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น กลยุทธ์การพัฒนาการเกษตรของภูมิภาคจึงไม่เพียงแต่เน้นการขยายผลผลิตเท่านั้น แต่ยังต้องเน้นการเพิ่มความยืดหยุ่นของระบบนิเวศทางเศรษฐกิจในชนบทโดยรวมด้วย

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จำเป็นต้องมีการลงทุนเพิ่มเติมในด้านโลจิสติกส์ การแปรรูปขั้นสูง ระบบเก็บรักษาความเย็น ข้อมูลตลาด และกลไกการแบ่งปันความเสี่ยงระหว่างธุรกิจและเกษตรกร มิเช่นนั้น เกษตรกรจะยังคงเป็นกลุ่มที่เปราะบางที่สุดทุกครั้งที่ตลาดผันผวน

- การควบคุมปริมาณแคดเมียมให้เข้มงวดขึ้น การกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก และการตรวจสอบย้อนกลับได้ถูกกล่าวถึงและเตือนหลายครั้งแล้ว แต่ทำไมข้อแนะนำและมาตรฐานทางเทคนิคเหล่านี้จึงยังไม่ถูกนำไปใช้จริงในการผลิตในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง?

ในความคิดของผม เหตุผลสำคัญที่สุดคือช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างความต้องการของตลาดและวิธีการผลิตในปัจจุบัน

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ เราพูดถึงมาตรฐานกันมากมาย แต่รากฐานในการบังคับใช้มาตรฐานเหล่านั้นกลับอ่อนแอ

เป็นเวลานานแล้วที่อุตสาหกรรมทุเรียนพัฒนาขึ้นภายใต้บริบทของความต้องการของตลาดที่แข็งแกร่งมาก ซึ่งโดยไม่ตั้งใจได้สร้างความรู้สึกพึงพอใจในหลายขั้นตอนของห่วงโซ่การผลิต เมื่อความต้องการเอื้ออำนวย หลายคนจึงมุ่งเน้นไปที่ปริมาณการผลิตและผลกำไรในระยะสั้นมากกว่าความยั่งยืนของกระบวนการเพาะปลูก

ความเป็นจริงคือ การผลิตในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงพึ่งพาครัวเรือนขนาดเล็กเป็นหลัก การนำกระบวนการทางเทคนิคที่เป็นมาตรฐาน ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และการควบคุมวัตถุดิบมาใช้เป็นเรื่องยากมากหากปราศจากความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแกร่ง สหกรณ์หลายแห่งดำเนินงานอย่างเป็นทางการ แต่ขาดศักยภาพในการจัดการการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล

นอกจากนี้ การจัดการรหัสพื้นที่เพาะปลูกในบางพื้นที่ยังไม่เพียงพอ มีการใช้รหัสอย่างไม่เคร่งครัด การควบคุมการผลิตจริงไม่ดี และแม้แต่กรณีการ "ยืม" รหัส ซึ่งลดความน่าเชื่อถือของอุตสาหกรรมโดยรวม เนื่องจากผู้นำเข้าต่างเข้มงวดกับการตรวจสอบหลังการนำเข้ามากขึ้น

นอกจากนี้ ผมยังเชื่อว่ายังมีช่องว่างในการสื่อสารและการสนับสนุนทางเทคนิคสำหรับเกษตรกร หลายครัวเรือนเคยได้ยินเกี่ยวกับแคดเมียม มาตรการสุขอนามัยและสุขอนามัยพืช (SPS) หรือการตรวจสอบย้อนกลับ แต่พวกเขาไม่เข้าใจอย่างแท้จริงว่าสิ่งเหล่านี้เป็นข้อกำหนดที่สำคัญของตลาด ไม่ใช่แค่ขั้นตอนทางปกครองเท่านั้น

คาดการณ์ว่าพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนทั่วประเทศจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 183,000 เฮกตาร์ภายในปี 2025

ในขณะเดียวกัน การลงทุนในระบบการทดสอบ การเตือนภัยล่วงหน้า และการตรวจสอบคุณภาพยังไม่ทันกับการขยายตัวของอุตสาหกรรม เราขาดกลไกการประสานงานที่แข็งแกร่งเพียงพอระหว่างหน่วยงานท้องถิ่น ธุรกิจ และหน่วยงานรัฐบาลกลาง

บทเรียนที่ได้จากเรื่องนี้คือ ตลาดระหว่างประเทศในปัจจุบันไม่ได้ซื้อแค่สินค้า แต่ยังซื้อชื่อเสียงของห่วงโซ่การผลิตทั้งหมดด้วย เมื่อความเชื่อมั่นในตลาดเสียหายแล้ว ค่าใช้จ่ายในการฟื้นฟูความเชื่อมั่นนั้นมหาศาล

คุณอาจสนใจ

เพิ่มความเข้มงวดในการควบคุมคุณภาพในพื้นที่ปลูกขนุน เพื่อรักษาส่วนแบ่งการตลาดส่งออกมณฑลตงทับ: แม้ว่าราคาขนุนจะปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ยังคงอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากความยากลำบากในการส่งออกไปยังประเทศจีน มณฑลตงทับจึงมุ่งเน้นไปที่การควบคุมคุณภาพของพื้นที่เพาะปลูกเพื่อฟื้นฟูตลาด

- ในมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านนโยบายในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง คุณคิดว่าอะไรคือแนวทางแก้ไขระยะยาวสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียนในภาคตะวันตก เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ปัจจุบันที่ "ผลผลิตล้นตลาด ราคาต่ำ และการพัฒนาอย่างรวดเร็วตามมาด้วยวิกฤต"?

ในความเห็นของผม วิธีแก้ปัญหาพื้นฐานสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไม่ได้อยู่ที่มาตรการชั่วคราว เช่น การช่วยเหลือหรือการกระตุ้นเศรษฐกิจระยะสั้น แต่ต้องเริ่มต้นด้วยการปรับโครงสร้างห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดไปในทิศทางที่เป็นมืออาชีพและยั่งยืนมากขึ้น

สิ่งสำคัญอันดับแรกคือ เราต้องเปลี่ยนแนวคิดด้านการพัฒนา เราไม่สามารถขยายพื้นที่เพาะปลูกโดยอาศัยเพียงสัญญาณราคาในระยะสั้นได้อีกต่อไป การวางแผนการเพาะปลูกในระดับภูมิภาคต้องเชื่อมโยงกับศักยภาพของตลาด โครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ ทรัพยากรน้ำ การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และมาตรฐานการส่งออก

เพื่อให้ประสบความสำเร็จในระยะยาว อุตสาหกรรมทุเรียนต้องเปลี่ยนจากแนวคิดการผลิตทางการเกษตรไปสู่แนวคิดเศรษฐศาสตร์การเกษตร

ดร. ตรัน ฮู เฮียบ

ประการที่สอง จำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างจริงจังจากความคิดที่มุ่งเน้นเฉพาะการผลิตทางการเกษตรไปสู่ความคิดที่มุ่งเน้นเศรษฐศาสตร์การเกษตร ซึ่งหมายถึงไม่เพียงแต่การขายผลผลิตสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาการแปรรูปขั้นสูง การกระจายตลาด การเพิ่มสัดส่วนการเก็บรักษาในห้องเย็น การสร้างแบรนด์ และการเพิ่มมูลค่าเพิ่มด้วย

ประเด็นสำคัญคือการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงที่แท้จริงระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ในห่วงโซ่นี้ ธุรกิจไม่ควรทำหน้าที่เพียงแค่เป็นผู้ซื้อ แต่ควรมีส่วนร่วมตั้งแต่การป้อนข้อมูลทางเทคนิคและการควบคุมคุณภาพไปจนถึงการจำหน่ายผลผลิต เมื่อห่วงโซ่เชื่อมโยงแข็งแกร่งเพียงพอ ความเสี่ยงก็จะถูกแบ่งปันแทนที่จะตกอยู่กับเกษตรกรเพียงฝ่ายเดียว

ภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังต้องการการลงทุนเพิ่มเติมในโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ทางการเกษตร ปัจจุบัน ต้นทุนด้านโลจิสติกส์ของสินค้าเกษตรในภูมิภาคนี้ยังคงสูง และยังขาดแคลนสถานที่เก็บรักษาในห้องเย็นและศูนย์ตรวจสอบคุณภาพ แม้จะเป็นอุตสาหกรรมมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ แต่ความสามารถด้านข้อมูล การพยากรณ์ตลาด และการจัดการห่วงโซ่อุปทานยังคงอ่อนแอมาก

นอกจากนี้ จำเป็นต้องกระจายตลาดส่งออก จีนเป็นตลาดขนาดใหญ่และสำคัญ แต่ไม่สามารถเป็นตลาดเดียวได้ หากต้องการก้าวไปข้างหน้า อุตสาหกรรมทุเรียนต้องตอบสนองมาตรฐานที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ของญี่ปุ่น เกาหลีใต้ สหภาพยุโรป และตะวันออกกลาง

ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างวัฒนธรรมการผลิตที่ยึดมั่นในมาตรฐานและชื่อเสียงในตลาด ในการค้าเกษตรกรรมสมัยใหม่ ชื่อเสียงไม่ได้สร้างขึ้นในฤดูกาลเดียว แต่สามารถสูญเสียไปได้หลังจากส่งสินค้าที่ละเมิดกฎระเบียบเพียงไม่กี่ครั้ง

วิกฤตการณ์ในปัจจุบันจึงเป็นโอกาสให้ภาคอุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนามเติบโต หากสามารถผ่านพ้นช่วงเวลานี้ไปได้ด้วยการปรับโครงสร้างอย่างแท้จริง ทุเรียนจะไม่เพียงแต่กลายเป็น "ผลไม้พันล้านดอลลาร์" เท่านั้น แต่ยังอาจกลายเป็นต้นแบบของการเปลี่ยนแปลงทางการเกษตรอย่างยั่งยืนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ท่ามกลางการแข่งขันระดับโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ

ขอบคุณครับท่าน!

NGUYEN LIEN - NHU THUY (บรรณาธิการ)

ที่มา: https://vtcnews.vn/sau-rieng-rot-gia-loi-ra-nao-cho-vua-trai-cay-ar1018680.html