ดื่มด่ำกับรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง

Fragrance – กลิ่นหอมไร้ขอบเขตที่เหมือนมาจากเทพนิยาย

ฤดูหอม

วันนั้น ฉันรอสัญญาณไฟแดงอยู่ตรงสี่แยก คาดว่าจะรู้สึกหงุดหงิดใจทั้งวันเพราะรถติด แต่น่าแปลกที่หัวใจฉันกลับรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที เมื่อกลิ่นหอมๆ ลอยผ่านมา แทรกซึมผ่านชั้นหนาของหน้ากาก

กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลดาว - กลิ่นหอมอันอบอวลราวกับหลุดออกมาจากเทพนิยาย ทำให้จิตใจที่เต็มไปด้วยความกังวลกลับผ่อนคลายลงอย่างประหลาด ท่ามกลางเสียงแตรรถอันดังกึกก้อง ฝูงชนที่พลุกพล่าน การคำนวณอันบ้าคลั่งของชีวิตที่วุ่นวาย กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลดาวสีทองสุกงอมบนถาดเก่าๆ ของชายชราที่นั่งอยู่ในตรอกเล็กๆ ดูเหมือนจะดึงดูดใจฉันอย่างน่าอัศจรรย์

แอปเปิลสตาร์ไม่ใช่ผลไม้ประจำถิ่นของภาคใต้ แต่ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนเป็นต้นไป คุณจะเห็นแอปเปิลสตาร์สีเหลืองสุกเป็นพวงปรากฏขึ้นตามท้องถนนในไซ่ง่อนเป็นครั้งคราว พ่อค้าแม่ค้าริมถนนและถาดแอปเปิลสตาร์ที่เรียบง่ายซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอยเล็กๆ กระนั้น กลิ่นหอมของแอปเปิลสตาร์ยังคงอบอวลอยู่ในอากาศ เตือนใจผู้คนในดินแดนนี้ว่าฤดูใบไม้ร่วงได้มาเยือนแล้ว

ผลไม้ไม่ได้อร่อยหรือพิเศษอะไรนัก เนื้อนุ่ม เมล็ดใหญ่ แต่รสชาติดีเฉพาะที่รูปร่างกลมและกลิ่นหอมเท่านั้น ผลกลมๆ เปรียบเสมือนโคมไฟ เสริมแสงสีทองอร่ามของฤดูใบไม้ร่วงให้ส่องประกายบนท้องถนน

นั่นคือเหตุผลที่ทุกฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านไปตามท้องถนนในไซ่ง่อน ฉันมักจะถือโอกาสซื้อแอปเปิลสตาร์สักสองสามพวงที่กิ่งและใบยังสมบูรณ์มาประดับบ้าน ไม่มีต้นไหนจะงอกออกมาจากผลแอปเปิลแสนอร่อยนี้ได้เลย แต่ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว แสงไฟสว่างไสว กลิ่นหอมอบอวล และรอคอยฉันมาตั้งแต่โบราณกาล!

อาหารในซอย

ฤดูนี้ท้องถนนงดงาม สวยงามจนน่าหลงใหล ถนนหนทางยังคงเหมือนเดิม ยังคงแออัด แออัด ฝนตก และน้ำท่วมขัง แต่อากาศกลับอบอุ่น ไม่แปรปรวน ไม่รุนแรงเท่าฤดูร้อน ประกอบกับของขวัญพิเศษมากมายจากฤดูใบไม้ร่วงที่หลั่งไหลเข้ามา ทำให้จิตใจของผู้คนเบิกบานขึ้นบ้าง

คอมลางวอง ของขวัญฤดูใบไม้ร่วงสุดพิเศษจากเมืองใต้

ฤดูกาลนี้ ผู้คนในไซ่ง่อนต่างพากันอยาก “ลัดเลาะ” มากขึ้น เพราะกลิ่นหอมอีกอย่างหนึ่งกำลังเรียกหา นั่นคือกลิ่นหอมของข้าวเขียวขจีจากหมู่บ้านว่องที่นำเข้ามาจากทางเหนือ ข้าวชนิดนี้ผลิตด้วยความพิถีพิถันและละเอียดอ่อนแบบชาวบ้าน ตั้งแต่เมล็ดข้าวเหนียวสีเหลืองทองที่อวบอิ่มและเงางาม และข้าวจากหมู่บ้านว่องเท่านั้นที่จะผลิตได้เมื่อข้าวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผ่านการร่อน คั่ว และตำอย่างขะมักเขม้นเพื่อให้ได้ข้าวเหนียวหอมที่ห่อด้วยใบบัวสด

วันหนึ่ง ฉันแอบเข้าไปในตรอกเล็กๆ แห่งหนึ่งที่ซ่อนตัวอยู่หลังตึกสูงระฟ้า พบปะสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนที่ร้านเล็กๆ แต่หอมกรุ่นของ ชาวฮานอย แห่งหนึ่ง ฉันเปิดห่อข้าวเกรียบสีเขียวห่อใบบัว ระวังอย่าให้กลิ่นหอมของข้าวเกรียบสีเขียวอันสวยงามนั้นหายไป ข้าวเกรียบสีเขียวอันหรูหรานี้ แปลกที่ไม่ค่อยมีขายตามถนนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่มักจะ “ซุกซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอย” แต่กลิ่นหอมของข้าวเกรียบสีเขียวก็ยังคงน่าหลงใหลอย่างประหลาด

หากฤดูร้อนทำให้ผู้คน “เคลิ้ม” กับกลิ่นทุเรียนฉุน ฤดูใบไม้ร่วงก็ช่วยให้ผ่อนคลายได้มากขึ้นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวเขียว มะเฟืองสุก มะเฟืองสีเหลือง และกลิ่นเค้กอบที่อบอวลไปทั่วตรอกซอกซอย ทั้งเล็กและใหญ่ ราวกับทุกอย่างหยุดนิ่งชั่วขณะ ไหลเอื่อยช้า

ผู้คนกลัวว่าจะพลาดสิ่งสวยงาม และเพราะกลิ่นของขวัญฤดูใบไม้ร่วงยังอบอวลอยู่ในใจ ฉันยังแวะพักหลายครั้งที่มุมถนน เพื่อสูดกลิ่นกาแฟคั่ว เนย และกลิ่นวานิลลาเข้มข้นจากร้านเค้กสีสันสดใสริมถนน

ในยามเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่หอมกรุ่น ณ ร้านกาแฟประจำของฉัน ฉันนั่งรอกาแฟหยด หยิบข้าวเขียวห่อใบบัวอย่างหลวมๆ ขึ้นมาจิบ ค่อยๆ ดื่มด่ำกับรสชาติหวานของฤดูใบไม้ร่วงที่อบอวลอยู่ในเมล็ดข้าวเขียวอ้วนๆ แต่ละเมล็ด และตอนเที่ยง ฉันจะซื้อน้ำทับทิมสักแก้ว พร้อมกับสูดกลิ่นทับทิมให้เต็มปอด ก่อนจะดื่มด่ำกับเครื่องดื่มสีหวานๆ สักแก้ว

เมื่อฉันเปิดใจต้อนรับกลิ่นหอมหวานและสิ่งใหม่ๆ ฉันรู้ว่าฤดูกาลใหม่กำลังรออยู่

ที่มา: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html