เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร

- เพื่อตอบสนองต่อ "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2026 หน่วยงานบริหารจัดการตลาดระดับจังหวัดได้ดำเนินมาตรการที่ครอบคลุมและเด็ดขาดเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมตลาด สร้างความมั่นใจในความปลอดภัยด้านอาหาร และปกป้องสุขภาพและสิทธิของผู้บริโภค

เจ้าหน้าที่จากทีมบริหารตลาดที่ 1 ตรวจสอบการผลิตอาหารและสถานประกอบการธุรกิจในเขตกีลัว

เดือนแห่งการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหารประจำปี 2026 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม ทั่วประเทศ นายดัง วัน ง็อก หัวหน้าสำนักงานบริหารตลาดจังหวัด กล่าวว่า ตามหัวข้อของเดือนแห่งการรณรงค์นี้ สำนักงานฯ ได้ออกแผนการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารเฉพาะด้าน โดยมุ่งเน้นการสั่งการให้ทีมบริหารตลาดในสังกัดตรวจสอบและประเมินสถานการณ์ในพื้นที่ของตนเองอย่างเชิงรุก และดำเนินการตรวจสอบหลังการตรวจสภาพอย่างเจาะจงในสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหารแปรรูป อาหารบรรจุห่อสำเร็จรูป เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการริเริ่มใหม่ที่ดำเนินการโดยหน่วยงานบริหารตลาด คือ การจัดสุ่มตัวอย่างอาหารเพื่อทดสอบหาวัตถุต้องห้ามและสารที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในการแปรรูปและถนอมอาหาร การสุ่มตัวอย่างจะเน้นไปที่สินค้าอุปโภคบริโภคยอดนิยมหลายรายการ เช่น เส้นหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ไส้กรอก และแฮม เพื่อตรวจสอบตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องกับบอแรกซ์ ฟอร์มาลดีไฮด์ สารกันบูด และสารเติมแต่งที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค

ตามคำสั่งของกรมการจัดการตลาด ทีมจัดการตลาดในสังกัดได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างเชิงรุกเพื่อตรวจจับและป้องกันการละเมิดอย่างรวดเร็ว นายหวง เวียด ดึ๊ก รองหัวหน้าทีมจัดการตลาดที่ 4 กล่าวว่า "มีสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจอาหารจำนวนมากที่ดำเนินงานอยู่ในพื้นที่รับผิดชอบของเรา ดังนั้นหน่วยงานจึงได้จัดตั้งกลุ่มทำงาน เสริมกำลังลาดตระเวน เน้นการตรวจสอบและประสานงานการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดสินค้า สภาพความปลอดภัยของอาหาร และการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อทดสอบ... ในขณะเดียวกัน ทีมงานได้เพิ่มความเข้มข้นในการประชาสัมพันธ์และให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าความปลอดภัยของอาหารเป็นไปตามกฎระเบียบ ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายนจนถึงปัจจุบัน ทีมงานได้ตรวจสอบ 21 กรณี ลงโทษ 19 กรณี รวมเป็นค่าปรับทางปกครองกว่า 35 ล้านดง"

จากสถิติของสำนักงานบริหารตลาดจังหวัด ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายนจนถึงปัจจุบัน เจ้าหน้าที่บริหารตลาดได้ตรวจสอบและลงโทษการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารจำนวน 78 ครั้ง โดยมีค่าปรับรวมกว่า 272 ล้านดง การละเมิดหลักๆ ได้แก่ พนักงานที่เกี่ยวข้องกับอาหารไม่สวมหมวกหรือหน้ากากอนามัย ไม่สวมถุงมือขณะจัดการอาหารปรุงสุกหรืออาหารพร้อมรับประทาน และพื้นที่จัดเก็บอาหารขาดชั้นวางและราวแขวนที่เพียงพอ โดยรวมแล้วตั้งแต่ต้นปี 2569 จนถึงปัจจุบัน เจ้าหน้าที่บริหารตลาดได้ตรวจสอบและดำเนินการเกี่ยวกับการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารจำนวน 177 ครั้ง โดยมีค่าปรับรวมกว่า 808 ล้านดง และมูลค่าของสินค้าที่ยึดได้กว่า 51 ล้านดง นอกเหนือจากกระบวนการตรวจสอบแล้ว ทางการยังได้ขอให้สถานประกอบการ 69 แห่งลงนามในข้อตกลงเพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบการประกอบธุรกิจอาหารอย่างเคร่งครัด

นางสาว Quan Tu Hong เจ้าของโรงงานผลิตขนมในเขต Ky Lua กล่าวว่า "เมื่อเร็ว ๆ นี้ โรงงานของเราได้รับการตรวจสอบและให้คำแนะนำจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร ส่งผลให้เราได้แก้ไขข้อบกพร่องและข้อจำกัดที่ถูกชี้ให้เห็นอย่างจริงจัง และเราได้ลงนามในข้อตกลงที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบในการผลิตและแปรรูปอาหารอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ก่อนนำออกสู่ตลาด"

ตามที่หัวหน้าแผนกบริหารจัดการตลาดกล่าว การรับรองความปลอดภัยของอาหารเป็นภารกิจสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องในระยะยาว ดังนั้น ไม่เพียงแต่ในช่วง "เดือนแห่งการปฏิบัติการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" เท่านั้น แต่ตั้งแต่นี้ไปจนถึงสิ้นปี แผนกจะยังคงสั่งการให้ทีมบริหารจัดการตลาดเสริมสร้างความเข้มแข็งในการปรากฏตัวในพื้นที่ ตรวจสอบและควบคุมการผลิตและการดำเนินธุรกิจอาหาร และดำเนินการทดสอบตัวอย่างอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตรวจจับและจัดการกับการละเมิดอย่างทันท่วงทีและเข้มงวด ในขณะเดียวกัน แผนกจะจัดส่งเจ้าหน้าที่เข้าร่วมทีมตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารร่วมกับหน่วยงานอื่น ประสานงานเพื่อส่งเสริมการเผยแพร่กฎหมายและข้อบังคับ และสร้างความตระหนักรู้ในหมู่องค์กร บุคคลที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการดำเนินธุรกิจ และผู้บริโภคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานหมุนเวียนในตลาด

ด้วยการดำเนินงานอย่างเป็นระบบและประสานงานกัน ตั้งแต่การตรวจสอบและควบคุม ไปจนถึงการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชน และการจัดการกับการละเมิดกฎระเบียบ หน่วยงานบริหารจัดการตลาดระดับจังหวัดได้พัฒนาประสิทธิภาพการรับประกันความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายในหมู่ผู้ผลิตและสถานประกอบการด้านอาหาร และสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดี

ที่มา: https://baolangson.vn/siet-chat-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-5091381.html