• ทริปศึกษาดูงานเพื่อสำรวจและส่งเสริม การท่องเที่ยว ในจังหวัดกาเมา
  • ส่งเสริมวัฒนธรรมและสร้างแบรนด์การท่องเที่ยว
  • เชฟ 45 คนเข้าร่วมแข่งขันเพื่อเฉลิมฉลองความเป็นเลิศ ด้านการทำอาหาร ของเมืองกาเมา

กลยุทธ์ด้านการท่องเที่ยวมีต้นกำเนิดมาจากวัฒนธรรมการทำอาหาร

หลายคนกำลังถามว่า: การท่องเที่ยวของ เกาะกาวะเมา ควรใช้กลยุทธ์อะไรเพื่อพัฒนาในบริบทใหม่? ปีเตอร์ ดรักเกอร์ นักคิดด้านการจัดการเคยกล่าวไว้ว่า "วัฒนธรรมกลืนกินกลยุทธ์เหมือนอาหารเช้า" คำกล่าวนี้เตือนเราว่า กลยุทธ์การพัฒนาที่อิงกับวัฒนธรรมย่อมประสบความสำเร็จ ในขณะที่กลยุทธ์ที่ไม่ได้วางวัฒนธรรมไว้เป็นแก่นหลักมักจะไม่ยั่งยืน

อาหารขึ้นชื่อของกาเมานั้นปรุงในหลากหลายรูปแบบและสไตล์ ทุกอย่างดูน่ารับประทานและสวยงาม ภาพ: หูโถ

วัฒนธรรมมีความเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่น และไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ ความเป็นเอกลักษณ์นี้เองที่สร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน วัฒนธรรมสร้างความแตกต่างที่ยั่งยืน จึงส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน การจัดงานเทศกาลนี้เป็นการยอมรับถึงความแข็งแกร่งทางวัฒนธรรม และเป็นวิธีหนึ่งในการระดมทรัพยากรอย่างหนึ่ง นั่นคือ วัฒนธรรมการทำอาหาร เพื่อเป็นรากฐานในการพัฒนาการ ท่องเที่ยวในกาเมา

“จะไปที่ไหน จะกินอะไรดี” ไม่ใช่แค่คำถามทั่วไป แต่เป็นความต้องการที่สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยว ดังนั้น จังหวัดกาเมาจึงจำเป็นต้องสร้าง “เมนูท่องเที่ยว” ที่รวบรวมอาหารขึ้นชื่อ – อาหารที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของจังหวัด

ปลายสุดทางใต้ของเวียดนามมีศักยภาพและเงื่อนไขที่จะบรรลุเป้าหมายนี้หรือไม่ คำตอบคือ: แน่นอน! คาบสมุทรกาเมา ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในนาม "ป่าทองและทะเลเงิน" อุดมไปด้วยทรัพยากร ดังที่เห็นได้จากคำกล่าวที่ว่า "ทำงานเพื่อความสนุก กินเพื่อของจริง" ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงความอุดมสมบูรณ์ของกุ้ง ปลา และอาหารทะเลพิเศษอื่นๆ ทรัพยากรที่หายากและอุดมสมบูรณ์นี้ ควบคู่ไปกับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและการอยู่ร่วมกันของกลุ่มชาติพันธุ์สามกลุ่ม ได้แก่ กิงห์ เขมร และฮัว ได้สร้างวัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นสำหรับภูมิภาคนี้