เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

เทศกาลอาหารเย็นเป็นวันหยุดสำคัญที่มีมายาวนานในวัฒนธรรมเวียดนาม แต่คนรุ่นใหม่กลับไม่คุ้นเคย บทความนี้จะช่วยให้คนรุ่นใหม่เข้าใจเทศกาลอาหารเย็นมากขึ้น รวมถึงต้นกำเนิดและความสำคัญของเทศกาลที่มีต่อความเชื่อทางวัฒนธรรมของประเทศเรา มาดูกันเลย!

ถาดถวายอาหารเทศกาลอาหารเย็น ภาพ: อินเทอร์เน็ต

เทศกาลอาหารเย็นคืออะไร? เทศกาลอาหารเย็นปี 2567 คือวันอะไร?

เทศกาลอาหารเย็น หรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาลบั๋ญจรอยบั๋ญเจย เป็นเทศกาลประเพณีที่ได้รับความนิยมในเวียดนามตอนเหนือและในชุมชนชาวจีน ในโอกาสนี้ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียมบั๋ญจรอยและบั๋ญเจยเพื่อถวายแด่บรรพบุรุษด้วยความเคารพ เพื่อแสดงความกตัญญูและรำลึกถึงญาติผู้ล่วงลับ

เทศกาลอาหารเย็นจัดขึ้นในวันที่ 3 ของเดือนจันทรคติที่ 3 ของทุกปี ดังนั้นในปี พ.ศ. 2567 เทศกาลอาหารเย็นจะตรงกับวันที่ 11 เมษายน พ.ศ. 2567 ตามปฏิทินสุริยคติ (คือ ปฏิทินจันทรคติวันที่ 3 มีนาคม)

เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

เทศกาลเชงเม้งมักจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 หรือ 5 พฤษภาคม ถึง 21 หรือ 22 พฤษภาคม ดังนั้นบางครั้งเทศกาลนี้จึงตรงกับเทศกาลอาหารเย็น ทำให้หลายคนมักสับสน จริงๆ แล้ว เทศกาลอาหารเย็นไม่ใช่เทศกาลเชงเม้ง แต่เป็นวันหยุดสองวันที่แตกต่างกันและมีความหมายต่างกัน

เทศกาลอาหารเย็นจัดขึ้นในวันที่ 3 ของเดือน 3 ตามจันทรคติของทุกปี ซึ่งเป็นวันที่ลูกหลานจะเตรียมบั๋นจ๋อยและบั๋นเจย์เพื่อถวายแด่บรรพบุรุษ เทศกาลเชงเม้งเป็นโอกาสที่ลูกหลานจะได้ไปเยี่ยมเยียน ทำความสะอาด และทำความสะอาดหลุมศพของบรรพบุรุษ แต่ไม่มีการกำหนดวันตายตัวและจะพิจารณาตามปฏิทินสุริยคติ

ที่มาและความหมายของเทศกาลอาหารเย็น

นอกจากการเรียนรู้ว่า Cold Food Festival คืออะไรแล้ว คุณควรทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่มาและความหมายของเทศกาลนี้ เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับ Cold Food Festival มากขึ้น!

ที่มาของเทศกาลอาหารเย็น

เทศกาลอาหารเย็นมีต้นกำเนิดในประเทศจีนในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง (ค.ศ. 770 - 221) ในเวลานั้น กษัตริย์จิน ตู้เข่อเหวินแห่งจิน กำลังอยู่ในภาวะสับสนวุ่นวายและต้องลี้ภัยไปอยู่ต่างแดน บางครั้งไปอยู่ที่ฉู่ บางครั้งไปอยู่ที่ฉี ต่อมาเขาได้พบกับเจี๋ยจื่อตุย และได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่ แม้ในยามที่เสบียงอาหารกำลังจะหมดลง เขาก็ยังแอบแล่เนื้อตัวเองถวายแด่กษัตริย์ เมื่อกษัตริย์จินทรงทราบเรื่องนี้ พระองค์ก็ทรงรู้สึกซาบซึ้งในพระมหากรุณาธิคุณของพระองค์

อย่างไรก็ตาม เมื่อได้ครองราชย์อีกครั้ง พระเจ้าจินก็ลืมคุณูปการของเจี่ยจื่อตุยไป แต่ก็ไม่ได้โกรธเคืองอะไร จึงได้กลับไปยังภูเขาเทียนซานและใช้ชีวิตอย่างสันโดษ ต่อมา พระเจ้าจินจึงเสด็จมาพบเจี่ยจื่อตุยเพื่อรับรางวัล แต่เจี่ยจื่อตุยไม่สนใจชื่อเสียงหรือเงินทอง จึงปฏิเสธคำเชิญของกษัตริย์

หลังจากถูกปฏิเสธ กษัตริย์จินก็ทรงกริ้วอย่างรุนแรง จึงทรงสั่งให้เผาป่าเพื่อบีบบังคับ แต่เจี๋ยซิตุยและพระมารดาตั้งใจแน่วแน่ที่จะตายในทะเลเพลิงในวันที่ 3 เดือน 3 เมื่อทรงทราบเรื่องนี้ กษัตริย์จินก็ทรงรู้สึกสำนึกผิดยิ่งนัก จึงทรงสั่งให้ประชาชนสร้างวัดทันที ทรงสั่งให้รับประทานแต่อาหารปรุงสุกเย็น และงดใช้ไฟเป็นเวลา 3 วัน เพื่อแสดงความเสียใจและเสียใจ

ตั้งแต่นั้นมา วันที่ 3 ของเดือนจันทรคติที่ 3 จะถูกใช้เพื่อรำลึกถึง Jie Cihui แต่ในเวียดนาม โอกาสนี้จะถูกใช้เพื่อรำลึกถึงบรรพบุรุษและต้นกำเนิดของชาติ

ความหมายของเทศกาลอาหารเย็น

เทศกาลอาหารเย็นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่เมื่อนำเข้ามาสู่เวียดนาม ก็มีความหมายที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง โดยสะท้อนถึงอิทธิพลอันแข็งแกร่งของประเทศเรา:

เพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและรากเหง้าของชาติ ลูกหลานจะมารวมตัวกันทำบั๋นตรอยและบั๋นไจและนำไปถวายที่แท่นบูชาของครอบครัวเพื่อแสดงความกตัญญูต่อบิดามารดาและความกตัญญูต่อการเลี้ยงดูและการเกิดของตน

อาหารที่นำมาถวายบรรพบุรุษในโอกาสนี้ ล้วนแสดงให้เห็นถึงประเพณีอันดีงามและความงดงามทางวัฒนธรรมอันยาวนานนับพันปี ล้วนปรุงจากวัตถุดิบพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของชาติเรา ยกตัวอย่างเช่น บั๋ญจ้อยหรือบั๋ญเจ ล้วนทำจากข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักที่หล่อเลี้ยงชาวเวียดนามมาหลายชั่วอายุคน

นอกจากนี้ เทศกาลอาหารเย็นยังเป็นโอกาสให้ผู้คนแสดงความเชื่อทางศาสนา โดยสวดมนต์ขอให้ปีนี้เป็นปีที่อากาศดี พืชผลอุดมสมบูรณ์ และชีวิตมีความสุขและความเจริญรุ่งเรือง

เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

เทศกาลอาหารเย็นมีต้นกำเนิดในประเทศจีน หลังจากที่ได้เข้ามาสู่ประเทศของเรา เทศกาลนี้จึงกลายเป็นวันที่เรารำลึกถึงบรรพบุรุษของเรา ซึ่งเป็นที่มาของอัตลักษณ์อันแข็งแกร่งของชาวเวียดนาม

ความหมายของบั๊ญจ๋อยและบั๊ญเจในเทศกาลฮานทุ๊กที่คุณควรรู้

บั๋นจ๋อยและบั๋นเจย์เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนแท่นบูชาบรรพบุรุษในเทศกาลอาหารเย็น ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลนี้ อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงไม่ทราบความหมายที่แท้จริงของบั๋นจ๋อยและบั๋นเจย์ในเทศกาลอาหารเย็น ต่อไปนี้จะอธิบายความหมายให้คุณฟัง:

สืบสานประเพณีประจำชาติ: บรรพบุรุษชาวเวียดนามได้สร้างสรรค์ “บั๋ญจ้อย” และ “บั๋ญเจ” ในเทศกาลอาหารเย็น ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเย็น (Han Thuc) การปรากฏตัวของ “บั๋ญจ้อย” และ “บั๋ญเจ” บนถาดถวายอาหารมาหลายชั่วอายุคน ได้กลายเป็นสายใยเชื่อมโยงที่เชื่อมโยงประเพณีนี้เข้ากับจิตใต้สำนึกของชาวเวียดนาม จนกลายเป็นวัฒนธรรมอันงดงามของชาวเรา

แด่บรรพบุรุษและชาติกำเนิด: บั๋ญจ้อยและบั๋ญเจมีเปลือกสีขาวทรงกลม ใช้ห่อไส้ด้านในอย่างประณีต บรรจุความรู้สึกทั้งหมดไว้ในเค้กแต่ละชิ้น แสดงถึงความกตัญญูอย่างสุดซึ้งต่อบรรพบุรุษผู้ล่วงลับ ยิ่งไปกว่านั้น ภาพครอบครัวที่รวมตัวกันห่อเค้กแต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถันยังแสดงถึงความรักใคร่เอ็นดูในครอบครัวอย่างเต็มเปี่ยม สมกับความเสียสละของบรรพบุรุษในวันประกาศอิสรภาพ

การขอพรให้มีสภาพอากาศที่ดี: รูปทรงกลมของบั๊ญจ้อยชวนให้นึกถึงสุภาษิตที่ว่า “แม่กลม ลูกเหลี่ยม” ในขณะที่บั๊ญจ้อยมีเปลือกสีขาวที่มีลักษณะหยิน และมีไส้ถั่วเขียวหยางพันอยู่รอบๆ ซึ่งเป็นตัวแทนของความสมดุลของหยินและหยาง ปรารถนาให้มีสภาพอากาศที่ดีและพืชผลอุดมสมบูรณ์

เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

บั๋ญจรอยและบั๋ญจายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ขาดไม่ได้ในโอกาสเทศกาลฮันถุก โดยมีความหมายว่าการหันกลับไปหาบรรพบุรุษ การสวดมนต์ขอสิ่งดีๆ...

เทศกาลอาหารเย็น ควรมีอะไรเสิร์ฟบ้าง?

ถาดเครื่องเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลอาหารเย็น มักจะเตรียมอาหารดังนี้:

บั๋นจ๋อย บั๋นจ๋าย: เมื่อจะเสิร์ฟบั๋นจ๋อยและบั๋นจ๋าย คุณต้องแน่ใจว่าปริมาณคือบั๋นจ๋อย 3 หรือ 5 ชาม และบั๋นจ๋อย 3 หรือ 5 ชาม ซึ่งเป็นปริมาณมาตรฐานที่สุด

ดอกไม้สดและหมากพลูและหมาก: เมื่อจัดแสดง ควรเตรียมดอกไม้ที่สื่อความหมายมงคล เช่น ดอกเยอบีร่า ดอกลิลลี่สีขาว เป็นต้น และมักนิยมจัดวางดอกเบญจมาศที่สื่อความหมายว่าขอให้ร่ำรวยและโชคดี ส่วนหมากพลูและหมากก็ควรเลือกดอกไม้สดมาจัดวางเป็นจานจำนวนคี่ 3 หรือ 5 จาน

ถาดผลไม้ 5 ชนิด: คุณสามารถเลือกชนิดของผลไม้ได้ตามความชอบของครอบครัว แต่ยังคงมั่นใจได้ว่ามีผลไม้ 5 ชนิดที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ เพื่อขอพรให้ได้รับสิ่งดีๆ มากขึ้น เจ้าของบ้านสามารถเลือกผลไม้ 5 ชนิดที่มีสีที่สื่อถึงธาตุทั้งห้า เช่น ผลไม้สีเหลืองสื่อถึงธาตุโลหะ ผลไม้สีแดงสื่อถึงธาตุไฟ...

น้ำสะอาด : ความหมาย ความบริสุทธิ์ แสดงถึงความจริงใจของครอบครัวที่มีต่อบรรพบุรุษ

นอกจากนี้เจ้าของบ้านจะต้องเตรียมสิ่งของต่างๆ เช่น ธูป ตะเกียง หรือไก่ต้ม ชา ข้าวเหนียว ไวน์ ฯลฯ (ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและความต้องการของครอบครัว)

สิ่งที่ไม่ควรทำในช่วงเทศกาลอาหารหนาว

นอกจากการเตรียมถาดถวายของไหว้ให้เรียบร้อยสำหรับเทศกาลอาหารหนาวแล้ว ควรระวังอย่าทำสิ่งต่อไปนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงการพบเจอโชคร้าย:

ห้ามย้ายบ้านหรือที่อยู่อาศัย: ตามความเชื่อพื้นบ้าน ดวงวิญญาณของญาติที่เสียชีวิตจะติดตามไปอยู่กับครอบครัวเสมอ ดังนั้น การย้ายบ้านหรือที่อยู่อาศัยในช่วงนี้จึงส่งผลต่อโชคลาภ และการทำงานจะไม่ราบรื่น

หลีกเลี่ยงการถวายบั๋นจ๋อยและบั๋นจ๋ายงู่ซัก: ไม่แนะนำให้ถวายบั๋นจ๋อยและบั๋นจ๋ายงู่ซัก เพราะจะทำลายความสวยงามแบบดั้งเดิม

จำกัดงานเลี้ยงที่หรูหรา: เทศกาลฮั่นถุกเป็นโอกาสรำลึกถึงผู้ล่วงลับ ดังนั้นงานเลี้ยงจึงไม่จำเป็นต้องหรูหราหรืออลังการ เพียงแค่งานเลี้ยงที่เรียบง่ายแต่มีเครื่องบูชาอันจริงใจจากลูกหลานที่สืบทอดกันมาบนแท่นบูชาบรรพบุรุษก็เพียงพอแล้ว

อย่าถวายผลไม้ที่มีหนามหรือรสขม: เป็นการแสดงความขอให้ครอบครัวมีสันติสุข ไม่มีความทุกข์เกิดขึ้นในชีวิตครอบครัวอีกต่อไป

หลีกเลี่ยงการถวายดอกไม้ที่มีความหมายไม่ดี: เจ้าของบ้านไม่ควรถวายดอกไม้ เช่น ดอกลิลลี่ ดอกดอกลั่นทม ดอกดาวเรือง ฯลฯ เพื่อจำกัดสิ่งไม่ดีและขอพรให้สิ่งดีๆ

จำกัดอาหารรสเค็ม: หลายคนมีความเชื่อว่าในวันนี้ไม่ควรฆ่าสัตว์เพื่อใช้จิตวิญญาณที่บริสุทธิ์แสดงความเคารพและสะสมบุญให้กับผู้ตาย

งดพูดจาไม่ดีและประพฤติตนไม่เหมาะสม: ในช่วงนี้ดวงวิญญาณของญาติที่เสียชีวิตจะกลับคืนสู่บ้าน ดังนั้นเพื่อแสดงความเคารพและนับถือ จำเป็นต้องพูดจาให้เหมาะสม ไม่พูดจาหยาบคาย และหลีกเลี่ยงการพูดจาที่ไม่ดี

บทความนี้จึงได้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่คุณ เพื่อตอบคำถามที่ว่าเทศกาลอาหารเย็นคืออะไร พร้อมให้ความรู้ที่เกี่ยวข้องเพื่อนำไปปฏิบัติตามประเพณี ขอให้ทุกท่านมีเทศกาลอาหารเย็นที่อบอุ่นกับครอบครัว

ทีเอส

แหล่งที่มา