หมู่บ้านตานฮวาในอำเภอมิญฮวา จังหวัดกวางบิ่ญ เป็นหนึ่งใน 260 หมู่บ้านที่ได้รับการยกย่องจากองค์กรการท่องเที่ยวโลก (UNWTO) ให้เป็น "หมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก" ในปี 2566 เนื่องจากรักษาและส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมประจำชาติแบบดั้งเดิม
การเดินทาง ในเขตพื้นที่น้ำท่วม
หมู่บ้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในหุบเขาที่ล้อมรอบด้วยภูเขาหิน ทุกปีในช่วงฤดูน้ำท่วม น้ำจากแม่น้ำราวหนานจะไหลเชี่ยวลงมาเหมือนน้ำตกที่ไหลเชี่ยวกราก น้ำจะสูงขึ้นจนทำให้หมู่บ้านตันฮัวกลายเป็นถุงน้ำ ชาวบ้านมีเวลาแค่ขนข้าวของไปเพียงเล็กน้อยแล้ววิ่งไปยังที่หลบภัยบนโขดหิน เมื่อกลับมา บ้านเรือนของพวกเขาก็จมอยู่ในโคลน ทรัพย์สินของพวกเขาดูเหมือนจะสูญหายไป เหตุการณ์น้ำท่วมครั้งประวัติศาสตร์ในปี 2010 เมื่อระดับน้ำสูงขึ้นถึง 12 เมตร ทำให้ทั้งหมู่บ้านจมอยู่ใต้น้ำ และนับแต่นั้นมา หมู่บ้านตันฮัวก็ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ศูนย์กลางน้ำท่วม"
ทัวร์ สำรวจ ถ้ำทูหลาน
ในปี 2554 ชาวบ้านได้คิดหาวิธีอยู่ร่วมกับน้ำท่วม โดยนำถังเปล่าประมาณ 20-30 ถังมาผูกเข้าด้วยกัน แล้วใช้หลัก 4 อันยึดไว้ที่มุมทั้ง 4 เพื่อสร้างบ้านลอยน้ำ เมื่อถึงฤดูน้ำท่วม บ้านลอยน้ำก็จะลอยไปกับน้ำ และชาวบ้านก็ยังคงใช้ชีวิตตามปกติท่ามกลางสายฝนและน้ำท่วม
บ้านลอยน้ำของนาย Truong Xuan Duong (อายุ 60 ปี หมู่บ้าน 1 - Yen Tho) และครัวเรือนอื่นๆ ใน Tan Hoa ไม่เพียงแต่เป็นบ้านที่ป้องกันน้ำท่วมเท่านั้น แต่ยังได้รับการดัดแปลงเป็นห้องพักแบบโฮมสเตย์สำหรับนักท่องเที่ยวเช่าพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ปรับเปลี่ยนได้ตามสภาพอากาศทุกรูปแบบ นักท่องเที่ยวจะได้ดื่มด่ำกับชีวิตของผู้คนที่สัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวในช่วงฤดูฝนและฤดูน้ำท่วม จากนั้นแต่ละครัวเรือนจะมีรายรับเพิ่มขึ้น 7-10 ล้านดองต่อเดือนจากการต้อนรับแขกและการให้บริการที่พัก นาย Truong Thanh Duyen ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Tan Hoa กล่าวว่าจนถึงขณะนี้ทั้งตำบลมีบ้านลอยน้ำเกือบ 620 หลัง ทำให้ครัวเรือน 100% สามารถปรับตัว ปลอดภัย และอยู่ร่วมกับน้ำท่วมได้ ชาวตำบล Tan Hoa ภูมิใจที่มีป่าไม้ ถ้ำที่สวยงามและมีชื่อเสียง ที่นี่มีวัฒนธรรมพื้นเมืองของชาวงวนด้วย มีเพลงพื้นบ้านเกี่ยวกับการวางยาพิษปลา “เหตุใดจึงต้องรอถึงฤดูหอยทาก ถึงจะมีหอยทากตัวผู้เกาะอยู่บนถาด” “เมื่อฝนตก น้ำก็ไหลไปทั่ว/ถ้าไม่เอาถุงเท้า (ภรรยา) ใครจะแทงคุณให้กิน”
ทิวทัศน์สวยงาม อาหารที่เป็นเอกลักษณ์
หมู่บ้านตันฮัวมีคนอาศัยอยู่มากกว่า 3,300 คน ส่วนใหญ่เป็นชาวงวนที่มีภาษาและกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
บ้านลอยน้ำในตันฮัวกลายเป็นโฮมสเตย์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ธรรมชาติได้มอบทัศนียภาพอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับเกาะ Tan Hoa รวมถึงระบบถ้ำที่ซ่อนตัวอยู่ลึกเข้าไปในป่า ถ้ำที่สวยงามมากมายพร้อมหินย้อยที่งดงามอย่าง Tu Lan, Tien cave, Chuot cave, Hung Ton ... ปรากฏอยู่ในนิตยสารท่องเที่ยวระดับโลกอย่าง Lonely Planet และ CNN Travel ป่าไม้สนเขาอันเงียบสงบที่มีควายก้มลงกินหญ้า ทุ่งข้าวโพดสีเขียวเข้ม หรือเทือกเขาหินปูน กลายมาเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์หลายเรื่อง โดยเฉพาะภาพยนตร์ฮอลลีวูดฟอร์มยักษ์เรื่อง "Kong: Skull Island"
ในช่วงก่อนถึงเทศกาลเต๊ด ชาวเมือง Tan Hoa ต่างก็ยุ่งอยู่กับการเตรียมอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมเพื่อเสิร์ฟให้กับนักท่องเที่ยว โดยอาหารพิเศษที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลเต๊ด เทศกาลต่างๆ และเมื่อต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ได้แก่ Com Boi และ Mam Thinh
ทัศนียภาพหมู่บ้านตันฮัว
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มคือ ข้าวโพด ข้าว และมันสำปะหลังผสมกัน เมื่อแช่เมล็ดข้าวในน้ำเดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมง คนให้เข้ากันแล้วนำเมล็ดข้าวออกจากเครื่องแล้วตำให้เป็นผงในครก จากนั้นนำผงข้าวไปตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อข้าวต้มสุกก็ตักใส่แม่พิมพ์ให้ปั้นเป็นชิ้นๆ รับประทาน เมนูข้าวต้มจานนี้รับประทานคู่กับหอยตัวผู้ที่จับได้ในลำธาร ปลาน้ำจืด และซุปมันเทศ
น้ำปลาร้าของชาวเต๊นฮัวทำจากวัตถุดิบ เช่น ปลาในลำธารและแม่น้ำ เช่น ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว ปลากะพง... นางตรัน ทิ ฮัว (อายุ 52 ปี) ทำน้ำปลามาเป็นเวลา 30 ปีแล้ว เธอเปิดเผยว่าเธอได้เตรียมวัตถุดิบเพื่อทำขนมเค้กข้าวหลายร้อยชิ้นและน้ำปลาหลายขวดไว้บริการนักท่องเที่ยว "ด้วยประสบการณ์หลายชั่วอายุคน ด้วย "เคล็ดลับ" ที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ เราได้ทำน้ำปลาร้าที่อร่อยและเข้มข้นจากปลาน้ำจืดที่ใครก็ตามที่เคยได้ลิ้มลองจะไม่มีวันลืม เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันตั้งใจจะทำน้ำปลาร้า 100 ขวดไว้บริการนักท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวสามารถซื้อเป็นของขวัญ รับประทานกับข้าวในวันที่อากาศหนาวได้" นางฮัวกล่าว
สำรวจป่าสนเขาเหล็กใน Tan Hoa
แม้จะผ่านร้อนผ่านหนาวมามากมาย แต่เมนูข้าวราดน้ำปลาของชาวตันฮวาก็ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์เอาไว้ได้ ไม่เพียงแค่ในวันฝนตกหรือวันน้ำท่วม ในมื้ออาหารรวมญาติในวันหยุด วันตรุษ วันคล้ายวันประสูติ ฯลฯ ของชาวตันฮวาเท่านั้น แต่ยังมีเมนูข้าวราดน้ำปลาไว้เพื่อแสดงความเคารพต่อปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษอยู่เสมอ
บริษัท Chua Me Dat (Oxalis) เป็นหน่วยงานที่วางรากฐานให้กับการท่องเที่ยว Tan Hoa ในปี 2010 และกำลังทำงานร่วมกับจังหวัด Quang Binh เพื่อสร้างกลยุทธ์การพัฒนาทีละขั้นตอนที่มั่นคงสำหรับ Tan Hoa ตามคำกล่าวของนาย Nguyen Chau A กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Oxalis ทัวร์ที่น่าดึงดูดเหล่านี้ช่วยให้ Tan Hoa ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 10,000 คนในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2023 เนื่องในโอกาสวันตรุษจีนในปีนี้ Tan Hoa จะวางแผนประสานงานกับบริษัท Oxalis เพื่อจัดทัวร์ชมสถานที่ในช่วงเทศกาล Tet นอกจากหมู่บ้านและถ้ำที่สวยงามแล้ว ยังจะส่งเสริมการแปรรูปอาหารวัฒนธรรมท้องถิ่นเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวเมื่อพวกเขากลับมาที่ Tan Hoa เพื่อ "เฉลิมฉลอง" เทศกาล Tet นอกจากอาหารจานหลัก 2 จานที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารจานอื่นๆ อีกมากมายที่มีรสชาติของภูเขาและป่าไม้ เช่น น้ำผึ้ง ปลาในลำธาร หอยทากในลำธาร ผักป่า มันเทศ... ซึ่งคาดว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาล Tet
นายเหงียน ง็อก กวี ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวจังหวัดกวางบิ่ญ กล่าวว่า หมู่บ้านท่องเที่ยวเตินฮวาจะค่อยๆ พัฒนาเป็นต้นแบบการท่องเที่ยวที่ปรับตัวตามสภาพอากาศในเวียดนามและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากการสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่ปรับตัวตามสภาพอากาศแล้ว ยังเป็นโมเดลที่มีประสิทธิภาพในการเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจและชุมชนอีกด้วย ธุรกิจสนับสนุนการตลาดและธุรกิจ ขณะที่ชุมชนสร้างมูลค่าที่ยั่งยืนมากขึ้นเพื่อการพัฒนาร่วมกัน ค่อยๆ ปรับปรุงและกระจายบริการในเตินฮวาให้หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของนักท่องเที่ยว
เสือเฝ้าป่าต้นสน
นาย Truong Xuan Do (อายุ 72 ปี) ถือเป็น “เสือดุร้าย” ที่คอยปกป้องป่าไม้ตะเคียนทอง แม้ว่าจะไม่มีใครจ่ายเงินเดือนให้เขาเพื่อปกป้องป่าไม้ตะเคียนทอง แต่เขาอาสาที่จะปกป้องมันโดยไม่คำนึงถึงต้นทุน ด้วยเหตุนี้ ป่าไม้ตะเคียนทองหลังบ้านของเขาจึงยังคงสมบูรณ์ด้วยไม้ที่มีค่า และได้กลายเป็นทัวร์ที่มีชื่อว่า “สำรวจป่าไม้ตะเคียนทอง – บ้านของกง” ด้วยรถออฟโรด 4 ล้อ นี่เป็นทัวร์ที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนเกาะตันฮวา
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)