เทศกาลเต๊ดในหมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก

หมู่บ้านตันฮวาในอำเภอมิญฮวา จังหวัด กวางบิ่ญ เป็นหนึ่งใน 260 หมู่บ้านที่ได้รับการยกย่องจากองค์การการท่องเที่ยวโลก (UNWTO) ให้เป็น "หมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก" ในปี 2566 เนื่องจากมีความสามารถในการอนุรักษ์และส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมประจำชาติแบบดั้งเดิม

การเดินทาง ในเขตน้ำท่วม

หมู่บ้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในหุบเขาที่ล้อมรอบด้วยภูเขาหิน ทุกปีในช่วงฤดูน้ำหลาก น้ำจากแม่น้ำราวหนานจะไหลบ่าลงมาดุจน้ำตกที่เชี่ยวกราก ระดับน้ำสูงขึ้นจนทำให้หมู่บ้านตันฮวากลายเป็นถุงน้ำ ผู้คนมีเวลาเพียงแค่นำข้าวของเล็กๆ น้อยๆ ออกมาใช้ แล้วรีบวิ่งไปยังหน้าผาหินเพื่อหลบภัย เมื่อกลับมา บ้านเรือนของพวกเขาก็จมอยู่ในโคลน ทรัพย์สินของพวกเขาดูเหมือนจะสูญหายไป เหตุการณ์น้ำท่วมครั้งประวัติศาสตร์ในปี พ.ศ. 2553 ซึ่งระดับน้ำสูงถึง 12 เมตร ได้ท่วมหมู่บ้านทั้งหมู่บ้าน และนับแต่นั้นมา หมู่บ้านตันฮวาก็เป็นที่รู้จักในฐานะ "ศูนย์กลางน้ำท่วม"

ทัวร์ สำรวจ ถ้ำตูหลาน

ในปี พ.ศ. 2554 ชาวบ้านได้ร่วมกันคิดหาวิธีรับมือกับน้ำท่วม โดยนำถังเปล่าประมาณ 20-30 ถังมาผูกเข้าด้วยกัน แล้วใช้หลัก 4 อันยึดไว้ที่มุมทั้ง 4 มุม เพื่อสร้างบ้านลอยน้ำ เมื่อถึงฤดูน้ำหลาก บ้านลอยน้ำเหล่านี้ก็ลอยไปตามน้ำ และผู้คนก็ยังคงใช้ชีวิตตามปกติท่ามกลางสายฝนและน้ำท่วม

บ้านลอยน้ำของนายเจือง ซวน เดือง (อายุ 60 ปี หมู่บ้าน 1 - เอียน โท) และครัวเรือนอื่นๆ ในเตินฮวา ไม่เพียงแต่เป็นบ้านกันน้ำท่วมเท่านั้น แต่ยังได้รับการดัดแปลงเป็นห้องพักแบบโฮมสเตย์ให้นักท่องเที่ยวเช่า พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน สามารถปรับให้เข้ากับทุกสภาพอากาศ นักท่องเที่ยวได้ดื่มด่ำกับวิถีชีวิตของผู้คนเพื่อสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวในช่วงฤดูฝนและฤดูน้ำหลาก จากนั้นแต่ละครัวเรือนมีรายได้เพิ่มขึ้น 7-10 ล้านดองต่อเดือนจากการต้อนรับแขกและการให้บริการที่พัก นายเจือง แถ่ง ซวีน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเตินฮวา กล่าวว่า ณ ขณะนี้ ชุมชนมีบ้านลอยน้ำเกือบ 620 หลัง ทำให้มั่นใจได้ว่าครัวเรือน 100% สามารถปรับตัว ปลอดภัย และอยู่ร่วมกับน้ำท่วมได้ ชาวเตินฮวาภูมิใจที่มีป่าไม้และถ้ำที่สวยงามและมีชื่อเสียง ที่นี่มีวัฒนธรรมพื้นเมืองของชาวงวนด้วยเพลงพื้นบ้านเกี่ยวกับการวางยาพิษปลา: "ทำไมต้องรอถึงฤดูหอยทาก ถึงจะมีหอยทากตัวผู้เกาะอยู่บนถาด" "เมื่อฝนตก น้ำก็ไหลไปทั่ว/ถ้าฉันไม่เอาถุงเท้าเมียไป ใครจะแทงหอยทากของฉันไปกิน"

ทิวทัศน์สวยงาม อาหารรสเลิศ

หมู่บ้านตันฮวา มีประชากรมากกว่า 3,300 คน ส่วนใหญ่เป็นชาวงวนซึ่งมีภาษาและกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

บ้านลอยน้ำในตันฮัวกลายเป็นโฮมสเตย์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ธรรมชาติได้มอบทัศนียภาพอันเป็นเอกลักษณ์ให้แก่เกาะตันฮวา ซึ่งรวมถึงระบบถ้ำที่ซ่อนตัวอยู่ลึกเข้าไปในป่า ถ้ำที่สวยงามหลายแห่งมีหินงอกหินย้อยที่งดงามตระการตา เช่น ถ้ำตูหลาน ถ้ำเตียน ถ้ำจั่วต และหุ่งโตน... ปรากฏอยู่ในนิตยสารท่องเที่ยวระดับโลกอย่าง Lonely Planet และ CNN Travel ป่าไม้ไอรอนวูด หมู่บ้านที่เงียบสงบที่มีควายป่าก้มลงกินหญ้า ทุ่งข้าวโพดเขียวขจี หรือทิวเขาหินปูน ล้วนเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์หลายเรื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพยนตร์ฮอลลีวูดฟอร์มยักษ์เรื่อง "Kong: Skull Island"

ในช่วงก่อนเทศกาลเต๊ด ชาวเตินฮวาต่างพากันเตรียมอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมไว้บริการนักท่องเที่ยว หนึ่งในนั้นก็คือ กำป๋อยและมัมถิญ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลเต๊ด เทศกาลต่างๆ และการต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ

ทัศนียภาพหมู่บ้านตันฮวา

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มคือ ข้าวโพด ข้าว และมันสำปะหลัง ผสมเข้าด้วยกัน หลังจากแช่เมล็ดข้าวในน้ำเดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมง คนก็จะนำเมล็ดข้าวออกมาบดในครกให้เป็นผง จากนั้นนำผงไปต้มในเตาประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อข้าวต้มสุกแล้ว พวกเขาจะตักข้าวต้มใส่พิมพ์เพื่อปั้นเป็นชิ้นๆ รับประทาน อาหารจานนี้รับประทานคู่กับหอยตัวผู้ที่จับได้ในลำธาร ปลาป่า และซุปมันเทศ

น้ำปลาของชาวเตินฮวาทำจากวัตถุดิบต่างๆ เช่น ปลาในลำธารและแม่น้ำ เช่น ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว ปลากะพง... คุณเจิ่น ถิ ฮวา (อายุ 52 ปี) ทำน้ำปลามากว่า 30 ปีแล้ว เธอเปิดเผยว่าเธอได้เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำขนมจีนหลายร้อยชิ้นและน้ำปลาหลายขวดไว้บริการนักท่องเที่ยว “ด้วยประสบการณ์หลายชั่วอายุคน ด้วย ‘เคล็ดลับ’ ที่สืบทอดกันมาจากบรรพบุรุษ เราจึงได้ผลิตน้ำปลาที่อร่อยและเข้มข้นจากปลาน้ำจืดที่ใครก็ตามที่เคยลิ้มลองจะไม่มีวันลืม ในเทศกาลเต๊ดนี้ ฉันวางแผนที่จะทำน้ำปลา 100 ขวดไว้บริการนักท่องเที่ยว พวกเขาสามารถหาซื้อเป็นของขวัญ รับประทานกับข้าวในวันที่อากาศหนาวได้” คุณเจิ่นกล่าว

สำรวจป่าสนเขาใหญ่ในตันหัว

แม้ผ่านร้อนผ่านหนาวมามากมาย แต่ข้าวและน้ำปลาของชาวเตินฮวาก็ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์เอาไว้ได้ ไม่เพียงแต่ในวันฝนตกหรือวันน้ำท่วม ในงานเลี้ยงรวมญาติในวันหยุด วันตรุษเต๊ต วันเสียชีวิต ฯลฯ ของชาวเตินฮวาเท่านั้น ยังมีข้าวและน้ำปลาไว้เพื่อแสดงความเคารพต่อปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษอยู่เสมอ

บริษัท Chua Me Dat (Oxalis) เป็นหน่วยงานที่วางรากฐานการท่องเที่ยวเมือง Tan Hoa ในปี 2010 และกำลังทำงานร่วมกับจังหวัด Quang Binh เพื่อสร้างกลยุทธ์การพัฒนาที่เป็นรูปธรรมและก้าวไปทีละขั้นให้กับเมือง Tan Hoa คุณ Nguyen Chau A ผู้อำนวยการทั่วไปของ Oxalis กล่าวว่า ทัวร์ที่น่าสนใจเหล่านี้ช่วยให้เมือง Tan Hoa ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 10,000 คนในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2023 เนื่องในโอกาสวันตรุษจีนปีนี้ เมือง Tan Hoa จะวางแผนประสานงานกับบริษัท Oxalis เพื่อจัดทัวร์เที่ยวชมสถานที่ต่างๆ ในช่วงเทศกาลเต๊ด นอกจากหมู่บ้านและถ้ำที่สวยงามแล้ว บริษัทจะส่งเสริมการแปรรูปอาหารท้องถิ่นเพื่อให้บริการแก่นักท่องเที่ยวเมื่อกลับมายังเมือง Tan Hoa เพื่อ "เฉลิมฉลอง" เทศกาลเต๊ด นอกจากอาหารจานหลักสองจานที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารจานอื่นๆ อีกมากมายที่มีกลิ่นอายของภูเขาและป่าไม้ เช่น น้ำผึ้ง ปลาในลำธาร หอยทากในลำธาร ผักป่า และมันเทศ ซึ่งคาดว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลเต๊ด

นายเหงียน หง็อก กวี ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวจังหวัดกว๋างบิ่ญ กล่าวว่า หมู่บ้านท่องเที่ยวเตินฮวาจะค่อยๆ พัฒนาเป็นต้นแบบการท่องเที่ยวที่ปรับตัวตามสภาพอากาศในเวียดนามและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากการสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่ปรับตัวตามสภาพอากาศแล้ว ยังเป็นต้นแบบที่มีประสิทธิภาพในการเชื่อมโยงธุรกิจและชุมชน ธุรกิจต่างๆ จะช่วยสนับสนุนการตลาดและธุรกิจ ขณะที่ชุมชนก็สร้างมูลค่าที่ยั่งยืนมากขึ้นเพื่อพัฒนาร่วมกัน พัฒนาและขยายบริการต่างๆ ในเตินฮวาให้หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของนักท่องเที่ยว

เสือดุร้ายเฝ้าป่าเหล็ก

คุณเจื่องซวนโด (อายุ 72 ปี) ได้รับการยกย่องว่าเป็น “เสือดุร้าย” ที่คอยปกป้องป่าตะเคียนทอง แม้จะไม่มีใครจ่ายเงินเดือนให้เขาเพื่อปกป้องป่าตะเคียนทอง แต่เขาอาสาปกป้องป่าตะเคียนทองโดยไม่ลังเล ด้วยเหตุนี้ ป่าตะเคียนทองหลังบ้านของเขาจึงยังคงสมบูรณ์ด้วยไม้อันล้ำค่า และได้กลายเป็นทัวร์ที่มีชื่อว่า “สำรวจป่าตะเคียนทอง - บ้านของกง” ด้วยรถออฟโรด 4 ล้อ นี่เป็นทัวร์ที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนเกาะตันฮวา

แหล่งที่มา: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm