TH เข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป

TH true Food เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่ม "ครัวเวียดนาม - แม่บ้านใจดี" ซึ่งประกอบด้วยขนมโมจิ เกี๊ยว และกิมจิ โดยเน้นความสดใหม่ ความสะดวกสบาย ส่วนผสมจากธรรมชาติ และตรวจสอบแหล่งที่มาได้ง่าย

เมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม กลุ่มบริษัท TH ได้จัดงาน "พิธีเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหาร TH true - กลุ่มผลิตภัณฑ์ครัวเวียดนาม - แม่บ้านใจดี" ซึ่งเป็นการเข้าสู่ตลาดอาหารแปรรูปอย่างเป็นทางการด้วยผลิตภัณฑ์ 9 รายการที่จะวางจำหน่ายในร้านค้า ซึ่งอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมข้าวเหนียว เกี๊ยว เนื้อรมควัน กิมจิ และไส้กรอกรมควัน

ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ประกอบด้วยข้าวเกรียบสองชนิด ได้แก่ ข้าวเกรียบซอสชีส และข้าวเกรียบซอสมอสซาเรลล่าชีส สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ TH true Food ใช้ข้าวญี่ปุ่น (Japonica rice) ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวหนึบ ส่วนผสมของชีสทั้งหมดมาจากฟาร์มของ TH เอง เพื่อรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

ผลิตภัณฑ์เกี๊ยวของ TH true Food มีให้เลือก 3 แบบ ได้แก่ ไส้หมู ไส้กุ้งและผักสด และไส้เนื้อและชีสโมซซาเรลล่า ผลิตภัณฑ์นี้ให้สารอาหารหลากหลายแก่ผู้บริโภค ตั้งแต่คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และไขมัน พร้อมทั้งความสะดวกสบายและตอบโจทย์ความต้องการของครอบครัวยุคใหม่

คุณไทย ฮวง วีรสตรีแห่งแรงงาน - ประธานกรรมการบริหารกลุ่มบริษัททีเอช (คนที่สามจากขวา) และผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับเชิญ ร่วมกันเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ภาพ: กลุ่มบริษัททีเอช

กิมจิกะหล่ำปลีนาปาหั่น TH true Food เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติบนสายการผลิตที่ทันสมัย ​​ช่วยรักษาความสด ความกรอบ และสารอาหารตามธรรมชาติ พร้อมรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้รับประกัน "สองอย่างที่ไม่ใส่": ไม่มีสีสังเคราะห์และไม่มีสารกันบูด

คุณฟาม เธ ควินน์ ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและพัฒนาของกลุ่มบริษัท TH ยืนยันว่า ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหาร TH True Food มาจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือ ตรวจสอบย้อนกลับได้ง่าย และรับประกันคุณภาพ ความเป็นธรรมชาติ และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปทั้งหมดของแบรนด์ยังไม่ใช้สารกันบูด

ในงานดังกล่าว ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ประเมินว่า อาหารแปรรูปเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตยุคใหม่ ช่วยประหยัดเวลาสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ และครอบครัวโดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่ได้มาตรฐานรับประกันคุณค่าทางโภชนาการ

ศาสตราจารย์ฟาน ถิ คิม ผู้อำนวยการสถาบันความปลอดภัยและโภชนาการอาหาร กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปมีผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคสองประการหลัก ได้แก่ ความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการ ปัจจัยทั้งสองนี้เกี่ยวข้องกันและจำเป็นต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ดังนั้น ผู้บริโภคจึงจำเป็นต้องสร้างนิสัยในการอ่านฉลาก แหล่งที่มา และคำแนะนำในการเก็บรักษา เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปพร้อมรับประทาน

"ไม่ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแค่ไหน หากมีแบคทีเรีย ไวรัส หรือสารเคมีที่เป็นพิษ ทุกอย่างก็ไร้ประโยชน์" เธอกล่าวเสริม

รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทันห์ ดือง - ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ภาพ: TH Group

รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทันห์ ดือง ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ยืนยันว่า ความปลอดภัยของอาหารเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของสุขภาพและจำเป็นต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน การเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยในปริมาณที่เพียงพอเป็นกุญแจสำคัญในการดำรงชีวิตและปรับปรุงสุขภาพ ความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการ และความมั่นคงทางอาหารมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด อาหารที่ไม่ปลอดภัยก่อให้เกิดวงจรของโรคภัยไข้เจ็บและภาวะทุพโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารก เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ป่วย

เขากล่าวเสริมว่า เมื่อความต้องการอาหารแปรรูปเพิ่มขึ้น ภารกิจและบทบาทของผู้ผลิตก็ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้น พวกเขาจำเป็นต้องผลิตสินค้าที่ดีต่อสุขภาพ สะอาด และสะดวกสบายสำหรับผู้บริโภค ตลาดต้องการผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง ประสบการณ์ วิสัยทัศน์ และเทคโนโลยีที่ทันสมัยในสายการผลิตของตน

ตัวแทนจากกลุ่มบริษัท TH กล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บริษัทจึงดำเนินงานโรงงานแปรรูปอาหารสะอาด TH ใน จังหวัดบั๊กนิญ ซึ่งมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยและขนาดที่เหมาะสม ทำให้เป็นหนึ่งในโรงงานชั้นนำของเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป TH True Food ทั้งหมดผลิตที่โรงงานแห่งนี้

ด้วยพื้นที่ก่อสร้างกว่า 41,000 ตารางเมตร โรงงาน อุปกรณ์ และเทคโนโลยีการผลิตทั้งหมดได้รับการออกแบบตามมาตรฐานและเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงสายการผลิตอาหารที่ทันสมัย ​​12 สายงาน ซึ่งทำงานประสานกันและมีกำลังการผลิตสูง โดยได้รับการจัดหาจากบริษัทชั้นนำจากยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้

โรงงานแห่งนี้มีความสามารถในการจัดการทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมการเบื้องต้น การแปรรูป การบรรจุ การจัดเก็บ และการจัดจำหน่าย ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่หลากหลายและกระบวนการบริหารจัดการคุณภาพระดับสากล โดยได้รับการรับรองมาตรฐาน FSSC 22000 ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่ครอบคลุม

สายการผลิตเกี๊ยวที่โรงงานแปรรูปอาหาร TH Clean Food Processing Factory ในจังหวัดบั๊กนิญ ภาพ: TH Group

โรงงานแห่งนี้มีระบบ IQF (Individual Quick Freezing) ที่ทันสมัยที่สุด โดยใช้สายพานลำเลียงที่เคลื่อนที่ช้า ผลิตภัณฑ์จะสัมผัสกับอากาศเย็นโดยตรงที่อุณหภูมิลดลงเรื่อยๆ ตั้งแต่ -35 ถึง -40 องศาเซลเซียส เทคโนโลยีนี้ช่วยรักษารสชาติสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ทำให้คงความสดและคุณค่าทางโภชนาการ และยืดอายุการเก็บรักษาอาหารโดยไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูด

ในเดือนสิงหาคม บริษัทจะยังคงเปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อรมควันต่อไป ซึ่งรวมถึงแฮมรมควันสองชนิด หมูสามชั้นรมควัน และไส้กรอกรมควัน

ในอนาคตอันใกล้นี้ บริษัท ทีเอช ทรู ฟู้ด จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ครอบคลุมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูป (ไส้กรอก ลูกชิ้น) ผลิตภัณฑ์จากแป้ง (วุ้นเส้น เส้นหมี่ เต้าหู้) ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน (เนื้อตุ๋น น้ำซุป น้ำซุปหม้อไฟ) และซอสต่างๆ นอกจากนี้ กลุ่มบริษัทยังจะวิจัยและพัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์ชุดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

นัท เล