TH เข้าสู่ธุรกิจแปรรูปอาหาร

TH true Food เปิดตัวไลน์ผลิตภัณฑ์ “ครัวเวียดนาม – แม่บ้านใจดี” รวมถึงเค้กข้าว เกี๊ยว และกิมจิ ด้วยมาตรฐานความสดใหม่ สะดวก วัตถุดิบจากธรรมชาติ และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ง่าย

วันที่ 20 กรกฎาคม 2561 บริษัท TH Group ได้จัดงาน "พิธีเปิดตัว TH true Food - ผลิตภัณฑ์ครัวเวียดนาม - แม่บ้านใจดี" เพื่อเป็นการเริ่มต้นตลาดอาหารแปรรูปด้วยสินค้า 9 รายการบนชั้นวางในกลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ข้าวต้มมัด เกี๊ยว เบคอน กิมจิ และไส้กรอกรมควัน

โดยชุดผลิตภัณฑ์เค้กข้าวเหนียวมี 2 แบบ ได้แก่ เค้กข้าวเหนียวซอสชีส และเค้กข้าวเหนียวซอสชีสมอสซาเรลล่า ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ TH true Food เลือกใช้ข้าวญี่ปุ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล วัตถุดิบชีสทั้งหมดมาจากฟาร์ม TH ทำให้มั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

ชุดผลิตภัณฑ์เกี๊ยว TH true Food มี 3 แบบ คือ ไส้หมู; ไส้กุ้งรวมเนื้อและผักสด; และไส้เนื้อ-ชีสมอสซาเรลล่า ผลิตภัณฑ์นี้มอบสารอาหารที่หลากหลายแก่ผู้บริโภค ตั้งแต่แป้ง โปรตีน ไปจนถึงไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และไขมัน พร้อมให้ความสะดวกสบายและตอบโจทย์ความต้องการของครอบครัวยุคใหม่

ฮีโร่แรงงาน Thai Huong - ประธานสภากลยุทธ์ของ TH Group (ที่สามจากขวา) และผู้เชี่ยวชาญรับเชิญ เปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ใหม่ ภาพ : TH Group

TH true Food กิมจิกะหล่ำปลีหั่นบางเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีหมักแบบธรรมชาติบนสายการผลิตที่ทันสมัย ​​ทำให้คงความสด กรอบ และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติไว้ได้ โดยมีรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย สินค้ารับประกัน “สองสิ่ง” คือ ไม่ใส่สีและสารกันบูด

คุณ Pham The Quyen ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและพัฒนา กลุ่มบริษัท TH ยืนยันว่าวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์ TH True Food มาจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ง่าย รับประกันคุณภาพ เป็นธรรมชาติ และเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร สิ่งที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปของแบรนด์ทั้งหมดปราศจากสารกันบูด

ในงานนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการประเมินว่าอาหารแปรรูปเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันของคนยุคใหม่ โดยช่วยประหยัดเวลาให้กับผู้หญิงและครอบครัวโดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่ได้มาตรฐานล้วนแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการ

ตาม GS. ต.ส. Phan Thi Kim ผู้อำนวยการสถาบันความปลอดภัยอาหารและโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปมีปัจจัย 2 ประการที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากที่สุด ได้แก่ ความปลอดภัย รองลงมาคือโภชนาการ นี่คือสองปัจจัยที่ดำเนินควบคู่กันและจำเป็นต้องควบคุมอย่างเคร่งครัด ดังนั้นผู้บริโภคจึงต้องพัฒนาให้รู้จักนิสัยการอ่านฉลาก แหล่งที่มา และวิธีการถนอมอาหาร เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป

“ไม่ว่าจะรับประกันคุณค่าทางโภชนาการได้มากเพียงใด ถ้ามีแบคทีเรีย ไวรัส หรือสารเคมีที่เป็นพิษ ปัจจัยที่เหลือทั้งหมดก็ไร้ประโยชน์” เธอกล่าวเสริม

รองศาสตราจารย์ ต.ส. ดร. ทราน ทันห์ เซือง – ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ภาพ : TH Group

รองศาสตราจารย์ ต.ส. นายทราน ธานห์ เซือง ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ยืนยันว่าความปลอดภัยของอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานของสุขภาพและจำเป็นต่อการพัฒนาที่ยั่งยืน การเข้าถึงอาหารสะอาดในปริมาณที่เพียงพอถือเป็นกุญแจสำคัญต่อการดำรงชีวิตและส่งเสริมสุขภาพที่ดี ความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการ และความมั่นคงด้านอาหารมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด อาหารที่ไม่ปลอดภัยก่อให้เกิดวัฏจักรอันเลวร้ายของโรคและภาวะทุพโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กวัยทารก เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และคนป่วย

เขากล่าวเสริมว่าเนื่องจากความต้องการอาหารแปรรูปเพิ่มมากขึ้น ภารกิจและบทบาทของผู้ผลิตจึงมีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน พวกเขาจำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ สะอาด และสะดวกสบายสำหรับผู้บริโภค ตลาดต้องการผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง ประสบการณ์ วิสัยทัศน์ และมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยในสายการผลิต

ตัวแทนของ TH Group กล่าวว่าเพื่อให้แน่ใจถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บริษัทจึงได้ดำเนินกิจการโรงงานแปรรูปอาหารสะอาดของ TH ใน บั๊กนิญ ด้วยขนาดใหญ่ที่สุดและมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป TH true Food ทั้งหมดผลิตที่โรงงานแห่งนี้

ด้วยพื้นที่ก่อสร้างกว่า 41,000 ตร.ม. โรงงาน อุปกรณ์ และเทคโนโลยีการผลิตทั้งหมดได้รับการออกแบบตามมาตรฐานและเงื่อนไขเพื่อความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงสายการผลิตอาหารที่ทันสมัย ​​แบบซิงโครนัส และกำลังการผลิตขนาดใหญ่ 12 สายการผลิตจากบริษัทชั้นนำในยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลี

โรงงานมีความสามารถในการจัดการทุกขั้นตอนตั้งแต่การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป การบรรจุ การเก็บรักษา และการหมุนเวียนด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่หลากหลายและกระบวนการจัดการคุณภาพระดับสากล ได้รับการรับรอง FSSC 22000 - มาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่ครอบคลุม

สายการผลิตเกี๊ยวในโรงงานแปรรูปอาหารสะอาด TH ในบั๊กนิญ ภาพ : TH Group

โรงงานแห่งนี้มีระบบแช่แข็ง IQF ที่รวดเร็วเป็นพิเศษที่ทันสมัย ​​โดยใช้สายพานลำเลียงที่เคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่ำ ที่นี่ ผลิตภัณฑ์จะได้รับการสัมผัสอากาศเย็นโดยตรงในอุณหภูมิที่ลดลงเรื่อยๆ ตั้งแต่ -35 ถึง -40 องศาเซลเซียส เทคโนโลยีนี้ช่วยรักษาความสดของสินค้าได้ ช่วยให้คงความสดใหม่และคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารแทนการใช้สารกันบูด

ในเดือนสิงหาคม บริษัทฯ จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อรมควันอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์แฮมรมควัน 2 ประเภท หมูสามชั้นรมควัน และไส้กรอกรมควัน

ในอนาคตอันใกล้นี้ TH true Food จะพัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูป (แฮม ไส้กรอก ลูกชิ้น) ผลิตภัณฑ์แป้ง (เส้นหมี่ โฟ เต้าหู้) ผลิตภัณฑ์สะดวกซื้อ (เนื้อตุ๋น น้ำซุป สุกี้ยากี้) และซอส นอกจากนี้กลุ่มบริษัทฯ ยังวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

นัทเล