ไทยทวี : พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

โดยกำหนดให้โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) เป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบท อำเภอไททุยมุ่งเน้นการสนับสนุนและให้คำแนะนำครัวเรือนและธุรกิจการผลิตในการสร้างสรรค์ ปรับปรุง และพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

Báo Thái Bình•25/04/2025

ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์เคมีการเกษตรและการค้าบริการวาวี (หมู่บ้านอันดิญห์ ตำบลถุ้ยวัน) เป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากผู้คนจำนวนมาก

จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP เพิ่มขึ้น

ในปี 2000 หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์และเทคนิคในการเพาะเห็ดจากแบบจำลองการเพาะเห็ดที่มีประสิทธิภาพในด่งนาย นาย Cao Huy Thuyet หมู่บ้าน Van Don ตำบล Hong Dung ตัดสินใจลงทุนเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ เขาสารภาพว่า ผมเป็นผู้เพาะเห็ดคนแรกในตำบล เมื่อรู้ว่าบ้านเกิดของผมมีฟางมากเกินไป ผมจึงใช้ประโยชน์จากแหล่งวัตถุดิบนี้เพื่อผลิตเห็ด ในตอนแรก ผมพยายามเพาะเห็ดเพียง 100 ถุงเท่านั้น โดยส่วนใหญ่เพื่อขายปลีกในพื้นที่ และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ก็ดีกว่าที่คาดไว้ ความสำเร็จของการเพาะเห็ดติดต่อกันหลายฤดูกาลทำให้ผมขยายพื้นที่เพาะเห็ด 5 แห่งด้วยพื้นที่มากกว่า 1,000 ตร.ม. ^ผม เพาะเห็ดหูหนู เห็ดนางรมสีเทา เห็ดนางรม เห็ดกระดุมเป็นหลัก ซึ่งปลูกง่าย ดูแลง่าย และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่บริโภคในตลาดของจังหวัดทางตะวันตกเฉียงเหนือและตลาดขายส่งใน ฮานอย ทุกปี ฉันขายเห็ดสดทุกชนิด 30 ตันในราคา 30,000 VND/กก. นอกจากนี้ ฉันยังผลิตเชื้อเห็ดเพื่อส่งไปยังตลาด ในปี 2024 ด้วยการสนับสนุนจากท้องถิ่นและหน่วยงานของอำเภอไททุย ผลิตภัณฑ์เห็ดของฉันได้รับการรับรองและจัดอันดับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว การได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่ยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้โรงงานขยายตลาดการบริโภคได้อีกด้วย

นอกจากนี้ในปี 2024 สหกรณ์การเกษตรและบริการการค้า Vavi (หมู่บ้าน An Dinh ตำบล Thuy Van) มีผลิตภัณฑ์ชาซอง Solanum procumbens ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว ปัจจุบันสหกรณ์เป็นหนึ่งในสหกรณ์ทั่วไปในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น ก่อนหน้านี้ในปี 2023 สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ชาซอง Perilla ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว นาย Dao Huu Nghi กรรมการสหกรณ์กล่าวว่า ชาซอง Perilla และชาซอง Solanum procumbens ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวเป็นแรงผลักดันให้สหกรณ์ปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งหวังที่จะมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดให้กับผู้บริโภค เพื่อมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน สหกรณ์ได้ร่วมมือกับครัวเรือนในตำบลเพื่อปลูก Solanum procumbens, Perilla, Basil, Lotus... เพื่อให้มีแหล่งวัตถุดิบสำหรับการผลิต พร้อมกันนี้ ยังได้เซ็นสัญญาปลูกวัตถุดิบกับครัวเรือนจำนวนหนึ่งในชุมชนบนที่สูงของจังหวัด หว่าบิ่ญ เพื่อขยายพื้นที่ปลูกสมุนไพร ด้วยการดำเนินการตามขั้นตอนการผลิตที่เข้มงวดและการรับรองความปลอดภัยของอาหาร หลังจากก่อตั้งมา 7 ปี สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์มากกว่า 10 รายการ เช่น ชาสมุนไพร แชมพู และสบู่เหลว ซึ่งทั้งหมดมีฉลาก คุณภาพ และมีรหัส บาร์โค้ด และตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับครบถ้วน ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากผู้คนจำนวนมาก

จากสถิติของกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอไททุย ในปี 2567 นอกจากเห็ดและชาซองมะขามป้อมแล้ว อำเภอยังมีผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวเหลืองจากตำบลถวิญญ์ ข้าวเหนียวหอมจากตำบลถวิญเยียน ไวน์ข้าวเหนียวทุยเยนกวนจากตำบลเซินฮา และน้ำปลาเดียมเดียนของบริษัทเดียมเดียนเทรดดิ้งซีฟู้ดจอยท์สต็อค ที่ได้รับการประเมินและจัดอันดับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาว ปัจจุบัน อำเภอมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาว จำนวน 44 รายการ

รองรับการอัพเกรดผลิตภัณฑ์ OCOP

การได้รับการยอมรับว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาวและ 4 ดาวช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไทยถวีได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในตลาด เพื่อปรับปรุงระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ท้องถิ่นได้สนับสนุนสหกรณ์และครัวเรือนธุรกิจที่มีพื้นที่การผลิตที่เข้มข้น ส่งเสริมรูปแบบการผลิตที่สะอาดตามห่วงโซ่มูลค่าเพิ่ม นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตและธุรกิจ และบังคับใช้กฎระเบียบความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพการผลิต นาย Vu Huu Nam รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Thuy Van กล่าวว่า ตำบลมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาว 4 รายการ ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรและบริการ Vavi และสหกรณ์การเกษตรและเคมีภัณฑ์ Gotafarm ในอดีต ตำบลได้ให้ความสำคัญกับการสนับสนุนหน่วยงานที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น การสร้างเงื่อนไขสำหรับการสร้างพื้นที่ปลูกวัตถุดิบที่มีพื้นที่มากกว่า 2 เฮกตาร์ ประสานงานกับสถาบันสินเชื่อเพื่อสร้างเงื่อนไขให้องค์กร OCOP เข้าถึงแหล่งเงินทุนที่ได้รับสิทธิพิเศษ ซึ่งทำให้สหกรณ์กล้าลงทุนขยายขนาดและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ ยังได้สนับสนุนเจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ด้วยแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง เชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่คุณค่าเพื่อให้มั่นใจว่ามีอุปทานเข้าสู่ตลาด นายดิง บา เลือง ประธานคณะกรรมการประชาชนของตำบลเซินฮา กล่าวว่า ในปี 2567 ตำบลจะมีผลิตภัณฑ์ไวน์ข้าวเหนียว Thuyen Quan ที่เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว เพื่อเอาชนะความยากลำบากและสนับสนุนเจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ ตำบลได้สั่งให้สหกรณ์วางแผนพื้นที่ผลิตข้าวเหนียวขนาดพื้นที่ประมาณ 100 เฮกตาร์ รับประกันข้าวเหนียว 180 ตัน/ปี ในพื้นที่วัตถุดิบ มีการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานอย่างสอดประสานกัน รวมถึงเส้นทางจราจรหลัก เส้นทางภายในไร่ในพื้นที่ผลิต และระบบชลประทาน

เพื่อปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ให้ดียิ่งขึ้น กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอไททุย ได้แนะนำและกระตุ้นให้ท้องถิ่นส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับโครงการ OCOP ประสานงานการฝึกอบรมและแนะนำผู้เข้ารับการอบรมให้จัดเตรียมเอกสารเพื่อเข้าร่วมประเมินและจัดอันดับผลิตภัณฑ์ OCOP ฝึกอบรมผู้เข้ารับการอบรม OCOP เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล นวัตกรรมในรูปแบบองค์กรการผลิต ทักษะการจัดการ การตลาดการขาย ทักษะการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การติดฉลากและการออกแบบผลิตภัณฑ์ สนับสนุนธุรกิจและสหกรณ์ในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP