ในปีนี้ เทศกาลโดอันโง (วันขึ้น 5 ค่ำเดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ) ตรงกับวันหยุดสุดสัปดาห์ ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ ในนครโฮจิมินห์จึงไม่เพียงแต่จัดเตรียมสินค้าให้เพียงพอต่อความต้องการเท่านั้น แต่ยังหวังที่จะกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภคและเพิ่มกำลังซื้ออีกด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีบรรยากาศการขายส่งคึกคักในกลุ่มผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมากมาย
นางสาวธุ หงัน พ่อค้าแม่ค้าในตลาด Ward 25 เขตบิ่ญถัน (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า ตั้งแต่วันที่ 30 พ.ค. เป็นต้นมา มีผู้ประกอบการอาหารหลายแห่งนำสินค้าเค้กข้าวเหนียวใบไผ่ผสมน้ำเถ้า (เค้กข้าวเหนียวใบไผ่) ออกสู่ตลาดหลายประเภทหลายขนาด
เป็นเค้กที่ขาดไม่ได้ในถาดถวายพระสงฆ์ในภาคใต้ช่วงเทศกาลประจำปีของจังหวัดอำนาจเจริญ
“ปีนี้ราคาบั๋นอูโทรปรับตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีก่อน โดยเพิ่มขึ้นชิ้นละ 500-3,000 บาท ขึ้นอยู่กับประเภท”
โดยเฉพาะขนมเปี๊ยะไส้ถั่วเขียว ขนาดเล็ก ราคาตั้งแต่ 60,000-70,000 ดอง/โหลละ 10 ชิ้น ขนาดกลาง ราคา 80,000-90,000 ดอง/10 ชิ้น “ขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักจะมีราคาตั้งแต่ 100,000-150,000 ดอง/โหล” นางสาวทู เงิน กล่าวเสริม
นอกจากนี้ การสำรวจในเครือข่ายตลาดค้าส่งแบบดั้งเดิมในนครโฮจิมินห์ เช่น เบ้นถัน ตันดิ่ญ เหงียนวันโทรย ถิเหงะ ฟู่ญวน... พบว่าผู้ประกอบการบางรายที่ขายบั๋นถันยังนำขนมเค้กประเภทต่างๆ ที่ทำจากวัตถุดิบใหม่ๆ หรืออาหารท้องถิ่นที่มีราคากลางอยู่ที่ชิ้นละ 10,000-12,000 ดองออกสู่ตลาดด้วย
โดยเฉพาะในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในนครโฮจิมินห์ ราคาบั๋นอูโทรที่เป็นที่นิยมคือ 7,900 ดอง/ชิ้น
ในทุกโอกาสของเทศกาล Duan Ngo ไม่เพียงแต่ banh u tro เท่านั้น แต่บนถาดถวายอาหารเวียดนามยังมีของต่างๆ มากมาย เช่น เหล้าข้าว ข้าวเหนียว ซุปหวาน ผลไม้ ดอกไม้สดตัด หมูย่าง ไก่ต้มทั้งตัว... ก็มีจำหน่ายเป็นชุดสำเร็จรูป ตกแต่งสวยงาม เพื่อความสะดวกสบายของผู้บริโภค ประหยัดเวลาและต้นทุนในการซื้อผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นแยกกัน โดยผลิตภัณฑ์ไวน์ข้าวเหนียวมีราคาขายอยู่ที่ 65,000 บาท/กล่อง 500 กรัม ไวน์ข้าวเหนียวดำ 75,000 VND/กล่อง 500กรัม; หรือข้าวเหนียวหอม ข้าวเหนียวถ่าน ข้าวเหนียวเหนือ ราคา 35,000 VND/250gr.
ในทำนองเดียวกัน อุปทานผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่นำเข้าสู่ตลาดนครโฮจิมินห์ก็มีค่อนข้างมาก โดยเฉพาะผลไม้ในช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยวหลัก เช่น มังคุด ทุเรียน เงาะ อะโวคาโด ลิ้นจี่ พลัม...
ดังนั้นในช่วงเทศกาลดอกงิ้วประจำปีนี้ ผู้บริโภคในตัวเมืองจึงมีโอกาสได้จับจ่ายสินค้าหลากหลายชนิดเพื่อใส่ถาดถวายพระ และเพลิดเพลินไปกับผลไม้พื้นบ้านสุกงอมแสนอร่อยหลายประเภท
โดยเฉพาะช่องทางการจัดจำหน่ายสมัยใหม่บางช่องทาง เช่น สหกรณ์การค้านครโฮจิมินห์ ( Saigon Co.op ) ก็ได้ลงนามข้อตกลงกับสหกรณ์ในจังหวัดและเมืองทางภาคเหนือเกี่ยวกับการบริโภคลิ้นจี่พันธุ์ Luc Ngan โดยทั้งยังส่งลิ้นจี่ร่วมกับชาวไร่ลิ้นจี่และนำลิ้นจี่คุณภาพดีในราคาดีให้แก่ผู้บริโภคอีกด้วย
พร้อมกันนี้ สหกรณ์ไซง่อน ยังจัดโครงการส่งเสริมการขายเพื่อแนะนำลิ้นจี่ให้ทั่วทั้งระบบการจัดจำหน่ายอีกด้วย ประสานงานกับหน่วยงานสื่อมวลชนต่างๆ เพื่อดำเนินโครงการกระตุ้นความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม...
ในส่วนของกลยุทธ์การบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม นายเหงียน ง็อก ถัง รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Saigon Co.op กล่าวด้วยว่า ด้วยเครือข่ายระดับประเทศ Saigon Co.op จึงไม่เพียงแต่เป็นแบรนด์ค้าปลีกของเวียดนามโดยแท้เท่านั้น แต่ยังมีจุดมุ่งหมายที่จะสนองตอบผลประโยชน์ของชุมชน โดยค่อยๆ พัฒนาเป็นสะพานเชื่อมระหว่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP คุณภาพสูงกับผู้บริโภคให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น ส่วนลิ้นจี่ ปีนี้ สหกรณ์ไซ่ง่อน ตั้งเป้าเพิ่มผลผลิตการบริโภคขึ้น 20% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
นางมี ง็อก ชาวบ้านในเขตฟู่ญวน นครโฮจิมินห์ ชี้ให้เห็นว่า หากเป็นสินค้าอาหารและการเกษตร ผู้บริโภคควรซื้อจากร้านค้าที่มีชื่อเสียง เพื่อให้แน่ใจถึงแหล่งที่มาและความสดของสินค้า
เนื่องจากสินค้าที่จัดซื้อเพื่อตอบสนองความต้องการของเทศกาลดอกโงะ คุณภาพและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์จึงเป็นประเด็นสำคัญสำหรับทุกครอบครัว
คุณอันห์เดา กล่าวว่า การบูชาในเทศกาล Duanwu และการรับประทานอาหารพิเศษ ถือเป็นวิธี "ฆ่าแมลง" ล้างพิษและฟอกร่างกาย ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่แข็งแรงและสอดคล้องกับธรรมชาติ ดังนั้น วิธีการเตรียมถาดถวายพระในเทศกาล Duanwu จึงมีวิธีการที่แตกต่างกันออกไปในแต่ละภูมิภาค
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวต่างๆ มักให้ความสำคัญกับการเลือกช่องทางการซื้อของออนไลน์ของซูเปอร์มาร์เก็ต แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เครือข่ายโซเชียล ฯลฯ เพื่อให้สามารถสั่งซื้อสินค้า เช่น ถาดคอมโบ ตามความต้องการของตนเอง รวมถึงจัดส่งถึงบ้านด้วย
ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภครายอื่นๆ จำนวนมากในนครโฮจิมินห์ ต่างก็แชร์เช่นกันว่า พวกเขาชอบไปจับจ่ายซื้อสินค้าในช่วงเทศกาล Doan Ngo ในสถานที่ที่มีชื่อเสียง เนื่องจากแม้ราคาจะเป็นสิ่งสำคัญในบริบทที่ผู้คนใช้จ่ายอย่างประหยัด แต่ปัจจัยที่สำคัญที่สุดก็ยังคงเป็นคุณภาพของสินค้า โดยเฉพาะอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ในทางกลับกัน ในช่วงวันหยุด/เทศกาลตรุษจีน สถานที่เหล่านี้ยังกระตุ้นการบริโภคด้วยการเสนอโปรโมชั่น ส่วนลด และสิ่งจูงใจต่างๆ ให้กับลูกค้า ทำให้ผู้บริโภคยังคงภักดีต่อแบรนด์ต่อไปอีกหลายปี
ที่มา: https://ttbc-hcm.gov.vn/thanh-pho-ho-chi-minh-thi-truong-thuc-pham-nong-san-soi-dong-dip-tet-doan-ngo-1018812.html
การแสดงความคิดเห็น (0)