“ทั้งใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำในมันเทศช่วยชะลอการย่อยอาหาร มันเทศยังเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น” เดสตินี มูดี้ นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกากล่าว
มันเทศอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการที่มันเทศสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ ตามข้อมูลจาก Eat This, Not That!
มันเทศเหมาะกับการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำเพื่อลดน้ำหนัก
ให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน
มันเทศมีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้กับร่างกาย ให้ความรู้สึกอิ่ม จึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ
เปลือกมันเทศมีเส้นใยบางชนิดที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งไม่สามารถย่อยสลายได้ในระหว่างการย่อย และไม่มีแคลอรี่ ดังนั้นจึงสามารถลดปริมาณอาหารที่เรากินได้ มูดี้กล่าว
มีสารอาหารมากมาย
มันเทศอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีแคลอรีต่ำเมื่อเทียบกับอาหารประเภทแป้งอื่นๆ ดังนั้น มันเทศจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักด้วยแคลอรีต่ำ
ให้พรีไบโอติก
มันเทศยังมีพรีไบโอติกส์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ พรีไบโอติกส์ช่วยย่อยอาหารและช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพดี
ไมโครไบโอมในลำไส้ที่มีสุขภาพดีสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น Moody กล่าว
ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
มันเทศเป็นแหล่งพลังงานที่มั่นคง เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงช่วยลดความอยากอาหารหวานได้
เมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน มันเทศมีน้ำและแป้งเชิงซ้อนมากกว่า เมื่อเวลาผ่านไป จะช่วยให้กระบวนการลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้น
น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง
มันเทศมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างต่ำ จึงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างช้าๆ ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่รู้สึกอ่อนเพลียและอยากกินของหวานน้อยลง
คุณมูดี้กล่าวว่ามันเทศไม่ทำให้ร่างกายเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ขาดพลังงาน หรือรู้สึกหิวเร็ว
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)