แม้ว่าร้านอาหารกัปเกา (เขตแทงเซน) จะสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกเสร็จสมบูรณ์และวางแผนที่จะเปิดให้บริการในเร็ว ๆ นี้ แต่ก็ยังประสบปัญหาขาดแคลนพนักงานอย่างมาก เป็นเวลากว่าสามเดือนแล้วที่ทางร้านได้ลงโฆษณาหางานอย่างต่อเนื่องในแพลตฟอร์มต่าง ๆ และพยายามหาพนักงานผ่านบริษัทจัดหางาน แต่ก็ยังไม่สามารถหาพนักงานได้เพียงพอที่จะดำเนินกิจการได้
นายเหงียน วัน ถัง เจ้าของร้านอาหารกล่าวว่า “เพื่อให้มั่นใจว่าเราสามารถให้บริการลูกค้าได้เมื่อเปิดร้าน ร้านอาหารกัปเกาต้องการพนักงานประมาณ 12 คน สำหรับตำแหน่งต่างๆ เช่น พนักงานเสิร์ฟ ผู้ช่วยในครัว พ่อครัว พนักงานเก็บเงิน… แต่ตอนนี้เราสามารถรับสมัครได้เพียง 4 คนเท่านั้น ตามแผนเดิม ร้านอาหารกัปเกามีกำหนดเปิดในช่วงวันหยุดยาว 30 เมษายน - 1 พฤษภาคมที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่สามารถรับสมัครพนักงานได้ครบตามตำแหน่งที่จำเป็น ร้านอาหารจึงยังไม่สามารถเปิดทำการได้”
ความยากลำบากในการสรรหาพนักงานทำให้ธุรกิจบริการอื่นๆ อีกมากมายตกอยู่ในภาวะชะงักงัน ที่ร้านอันคอฟฟี่ (เขตแทงเซน) แม้จะขึ้นเงินเดือนสูงกว่าค่าเฉลี่ยในตลาดเพื่อดึงดูดพนักงานแล้ว แต่ก็ยังคงประสบปัญหาในการสรรหาพนักงานอยู่ดี การขาดแคลนพนักงานเป็นเวลานานทำให้ร้านกาแฟไม่สามารถดำเนินงานได้ตามแผน ส่งผลให้ต้องเลื่อนการเปิดร้านออกไปหนึ่งเดือน ความล่าช้านี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อแผนธุรกิจและต้นทุนการดำเนินงาน
คุณเจื่อง ถิ ไห่ เยน เจ้าของร้านกาแฟอัน คอฟฟี่ กล่าวว่า “ในการดำเนินธุรกิจบริการ สิ่งที่เราต้องการคือการมอบบริการที่มีคุณภาพดีที่สุดแก่ลูกค้าเสมอ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนั้น พนักงานจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง พวกเขาไม่เพียงแต่ต้องมีทักษะทางวิชาชีพและทัศนคติที่มุ่งเน้นการบริการเท่านั้น แต่ยังต้องมีความมุ่งมั่นและความรับผิดชอบต่องานของตนด้วย อย่างไรก็ตาม ในตลาดแรงงานที่มีความผันผวนในปัจจุบัน การสรรหาบุคลากรที่เหมาะสมและการรักษาทีมงานให้มั่นคงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย”
ไม่ใช่แค่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น ธุรกิจค้าปลีกหลายแห่งก็ประสบปัญหาในการสรรหาพนักงานเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ที่ร้าน เสื้อผ้า มิชิชิ (เขตแทงเซน) การขาดแคลนพนักงานขายและพนักงานบัญชีทำให้การดำเนินงานของธุรกิจบางครั้งมีภาระงานมากเกินไป บังคับให้พนักงานที่มีอยู่ต้องรับผิดชอบงานเพิ่มขึ้น…
นางสาวฟาน ถิ ฮง วัน เจ้าของร้าน กล่าวว่า "ถึงแม้ทางร้านจะโพสต์ประกาศรับสมัครงานในโซเชียลมีเดียและกลุ่มหางานอยู่หลายครั้งแล้ว แต่ก็ยังหาพนักงานที่เหมาะสมได้ยาก เพราะคนทำงานรุ่นใหม่ส่วนใหญ่ในปัจจุบันให้ความสำคัญกับงานที่มั่นคง หรือเลือกที่จะไปทำงานต่างประเทศ"
นี่เป็นสถานการณ์ที่พบได้ทั่วไปในธุรกิจบริการและค้าปลีกหลายแห่งในเขตแทงเซนและพื้นที่โดยรอบ แม้จะมีการโฆษณาตำแหน่งงานอย่างต่อเนื่องพร้อมนโยบายสนับสนุนต่างๆ แต่สถานประกอบการหลายแห่งยังคงประสบปัญหาในการหาพนักงานที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตำแหน่งฝ่ายขาย บริการ บาร์เทนเดอร์ และพนักงานครัว การขาดแคลนพนักงานเป็นเวลานานไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อแผนการเปิดและขยายธุรกิจเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อการดำเนินงานและการบริการลูกค้าอีกด้วย
เพื่อให้สามารถดำเนินกิจการต่อไปได้ สถานประกอบการหลายแห่งจึงจำเป็นต้องลดขนาด ลดจำนวนโต๊ะ หรือลดเวลาทำการ ในขณะเดียวกัน พนักงานหลายคนต้องทำงานหนัก รับบทบาทหลายอย่างเป็นเวลานาน ทำให้เกิดความกดดันในการทำงานอย่างมาก ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพการบริการ โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีลูกค้าจำนวนมาก
เขตแทงเซนเป็นพื้นที่ศูนย์กลางของจังหวัด มีร้านอาหาร ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มกว่า 1,800 แห่ง และสถานประกอบการเชิงพาณิชย์และบริการอื่นๆ อีกหลายพันแห่ง ทำให้มีความต้องการแรงงานสูงมาก แรงกดดันในการสรรหาบุคลากรที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับอุปทานแรงงานไร้ฝีมือที่ไม่มั่นคงมากขึ้น ทำให้ร้านค้าและสถานประกอบการบริการหลายแห่งประสบปัญหาในการหาพนักงาน
นางเหงียน มินห์ เหียน รองผู้อำนวยการศูนย์บริการจัดหางาน จังหวัดฮาติ๋ง กล่าวว่า "ในความเป็นจริง แรงงานตามฤดูกาลในพื้นที่นี้เป็นหนึ่งในกลุ่มแรงงานที่มีความผันผวนมากที่สุด โดยเฉพาะในภาคบริการ ค้าปลีก และภาคอาหารและเครื่องดื่ม แรงงานหนุ่มสาวจำนวนมากมักมองหางานที่มั่นคง ดังนั้นธุรกิจในท้องถิ่นจึงประสบปัญหาอย่างมากในการสรรหาและรักษาพนักงาน"
ดังนั้น เพื่อรักษาพนักงานไว้ในระยะยาว ธุรกิจไม่เพียงแต่ต้องปรับปรุงเงินเดือนเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานที่มั่นคงพร้อมสวัสดิการที่เหมาะสมด้วย ซึ่งจะสร้างความรู้สึกปลอดภัยและกระตุ้นให้พนักงานมีความผูกพันในระยะยาว นอกจากนี้ ชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่น สวัสดิการที่รับประกัน และโอกาสในการพัฒนาทักษะและความเชี่ยวชาญ ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญในตลาดแรงงานที่มีการแข่งขันสูงขึ้นเรื่อยๆ”
ปัญหาการขาดแคลนแรงงานในภาคบริการและค้าปลีกไม่ใช่ปัญหาชั่วคราวอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็นแรงกดดันสำคัญต่อธุรกิจจำนวนมากในจังหวัดฮาติงห์ เนื่องจากแรงงานรุ่นใหม่จำนวนมากย้ายไปทำงานในตลาดแรงงานที่มีรายได้และสวัสดิการที่มั่นคงกว่า ทำให้ร้านค้าหลายแห่งต้องดำเนินงานโดยมีพนักงานไม่เพียงพอ พนักงานบางคนต้องรับผิดชอบหลายหน้าที่ ซึ่งเสี่ยงต่อการลดคุณภาพการบริการและประสิทธิภาพทางธุรกิจ ความเป็นจริงนี้ยังแสดงให้เห็นว่าตลาดแรงงานกำลังเปลี่ยนแปลงไปในแง่ของความต้องการ จิตวิทยา และความคาดหวังในงาน ซึ่งธุรกิจจำเป็นต้องเปลี่ยนแนวคิดการบริหารทรัพยากรบุคคลหากต้องการเติบโตอย่างยั่งยืน
ที่มา: https://baohatinh.vn/thieu-lao-dong-nhieu-co-so-kinh-doanh-gap-kho-post311457.html
การแสดงความคิดเห็น (0)