ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารที่ปลอดภัย

เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวมายังไทยเหงียน นอกเหนือจากสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว บริการด้านอาหารและเครื่องดื่มก็มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากอาหารรสเลิศแล้ว การรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน

น้ำผึ้งที่ผลิตในหมู่บ้านบ้านยกพื้นไทยไห่ (ตำบลตันเกือง) เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว

ปัจจุบัน จังหวัดมีร้านอาหารและสถานประกอบการบริการอาหารเคลื่อนที่กว่า 4,700 แห่ง รวมถึงร้านอาหารขนาดใหญ่กว่า 100 แห่ง ที่น่าสนใจคือ ร้านอาหารในพื้นที่อนุรักษ์บ้านยกพื้นเชิงนิเวศของหมู่บ้านชาวไทไฮ (ตำบลตันเกือง) ได้รับรางวัล "ร้านอาหารบริการนักท่องเที่ยวดีเด่นประจำปี 2025" จากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นการยืนยันคุณภาพการบริการด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารและเสริมสร้างภาพลักษณ์ของจังหวัดในฐานะจุดหมายปลายทาง

เพื่อตอบสนองความต้องการ ด้านอาหาร ของนักท่องเที่ยวและรับประกันความสะอาดตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง ร้านอาหารหลายแห่งจึงริเริ่มจัดหาวัตถุดิบและควบคุมกระบวนการแปรรูปอย่างเข้มงวด ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารในเขตอนุรักษ์เชิงนิเวศหมู่บ้านชาวไฮไทย ได้ปลูกผักเองและเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกอย่างปลอดภัย

ในขณะเดียวกัน ควรให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาดในระหว่างการแปรรูปและการถนอมอาหาร และควรสร้างสรรค์อาหารที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของภูเขาและป่าไม้เสมอ อาหารบางอย่าง เช่น ไก่ย่างปล่อยอิสระ ข้าวเหนียวห่อใบไม้สีม่วง และผักป่าตามฤดูกาลต่างๆ ในไทยไห่... ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

รับประกันได้ว่าอาหารที่ปรุงโดยร้านอาหารในตำบลลาบังนั้นสะอาด อร่อย และน่ารับประทาน

ในทำนองเดียวกัน เมื่อไปเยือนแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศลำธารเค็มในตำบลลาบัง อาหารท้องถิ่นก็ดึงดูดใจมากเช่นกัน คุณหวง ทันห์ ฮวา จากจังหวัดนิงบิงห์ กล่าวว่า "ฉันชอบอาหารประเภทสลัด อาหารย่าง และอาหารนึ่งที่ทำจากปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเลี้ยงที่นี่ในลาบัง การได้เห็นปลาสเตอร์เจียนว่ายอยู่ในบ่อที่มีน้ำใสสะอาดจากลำธารที่ไหลมาจากเทือกเขาตามดาว (มีทั้งน้ำไหลเข้าและน้ำไหลออก) ทำให้ฉันรู้สึกอุ่นใจที่ได้ทานอาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่ปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเข้าไปในบริเวณเตรียมอาหาร เห็นการจัดวาง อย่างเป็นระบบ และสะอาด และเห็นเชฟสวมถุงมือและหน้ากากอนามัยขณะปรุงอาหาร ทำให้ฉันรู้สึกสบายใจมากยิ่งขึ้น"

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การได้เยี่ยมชมแหล่งปลูกชาและสัมผัสกระบวนการผลิตชาที่ปลอดภัยและสะอาด ตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบรรจุหีบห่อ ทำให้นักท่องเที่ยวมีความมั่นใจอย่างมากในการใช้ผลิตภัณฑ์ชา "ผลิตในไทยเหงียน"

คุณเลอ ซวน ฮา จากฮานอย กล่าวว่า "จากการวิจัยและประสบการณ์ตรง ผมพบว่าครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจส่วนใหญ่ในไทเหงียนผลิตชาที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และกำลังส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อรับประกันความปลอดภัยและปรับปรุงคุณภาพของสินค้าพื้นเมือง"

เห็นได้ชัดว่าการผสมผสานระหว่างอาหารที่สะอาดและอร่อยที่ร้านอาหารและผู้ให้บริการอาหารในจังหวัดไทเหงียนนำเสนอ ได้สร้างความประทับใจที่ดีต่อนักท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษา "แบรนด์" ที่สร้างไว้ ร้านอาหารและผู้ให้บริการอาหารเคลื่อนที่ในจังหวัดจำเป็นต้องรักษามาตรฐานการบริการให้ดีอย่างต่อเนื่อง

ในส่วนของหน่วยงานระดับจังหวัด ควรจัดให้มีการตรวจสอบเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการแปรรูปอาหารและร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรจัดให้มีการลงนามในข้อตกลงเพื่อรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารกับสถานประกอบการทั้งหมด และดำเนินการอย่างจริงจังกับกรณีการละเมิด...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/