ดังนั้น เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและสนุกสนานในช่วงสองสามวันแรกของปี เรียนรู้วิธีการเก็บรักษาและอุ่นอาหารที่เหลืออย่างปลอดภัย
โดยเราต้องเริ่มจากขั้นตอนแรก นั่นก็คือ การทำอาหาร ต่อไปนี้คือบางสิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงเมื่อปรุงอาหาร
Tet เป็นเทศกาลแห่งงานปาร์ตี้และการรับประทานอาหาร แน่นอนว่าอาหารส่วนเกินไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้
ปรุงอาหารอย่างละเอียด: อย่าลืมปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกเพื่อกำจัดแบคทีเรียอันตรายที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อบดและสัตว์ปีก จำเป็นต้องปรุงอาหารให้ละเอียดกว่าเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อลูกวัว ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ การแพทย์รายวัน
เก็บอาหารให้ปลอดภัย: ค้นหาวิธีรักษาอุณหภูมิอาหารให้อยู่ที่ 60°C หรือสูงกว่า หรือ 4°C หรือต่ำกว่า เพื่อป้องกันการเน่าเสีย
ระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว: ทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 4°C หรือต่ำกว่า เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ให้แบ่งอาหารลงในภาชนะตื้นและแบ่งสิ่งของขนาดใหญ่ออกเป็นส่วนเล็กๆ ก่อนเก็บในตู้เย็น
เมื่อไหร่ที่ฉันควรทิ้งมันไป?
อาหารร้อนจะต้องแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร อาหารที่เหลือ โดยเฉพาะของที่เน่าเสียง่าย หากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมงจะต้องทิ้ง การแพทย์รายวัน
วิธีเก็บเศษอาหารอย่างปลอดภัย: ห่อของที่เหลือและเก็บในภาชนะสุญญากาศเพื่อป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและกักเก็บความชื้น ปิดผนึกในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นเข้าสู่ตู้เย็น
ของเหลือสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยภายใน 3-4 วัน หากเก็บในตู้เย็น
วิธีละลายน้ำแข็งที่เหลืออย่างปลอดภัย
ของเหลือแช่แข็งสามารถละลายได้ในตู้เย็น ในน้ำเย็น หรือในไมโครเวฟ การละลายน้ำแข็งในตู้เย็นใช้เวลานานที่สุดแต่ปลอดภัยตลอดกระบวนการ อาหารที่ละลายในตู้เย็นควรใช้ให้หมดภายใน 3-4 วัน
การละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเย็นจะเร็วขึ้น แต่หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว อาหารจะต้องปรุงสุกทันที และนำกลับมาแช่แข็งอีกครั้งหากจำเป็น
การละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟเป็นวิธีที่เร็วที่สุด แต่ต้องอุ่นอาหารจนมีอุณหภูมิถึง 74°C อาหารที่ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟที่อุณหภูมินี้สามารถนำไปแช่แข็งใหม่ได้
คุณต้องตรวจสอบการทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ
อย่างไรก็ตาม หลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว หากทิ้งอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง ควรทิ้งอาหารทิ้งไป การแพทย์รายวัน
วิธีอุ่นอาหารที่เหลืออย่างปลอดภัย
ขณะอุ่นอาหารที่เหลือ ต้องแน่ใจว่าได้อุ่นอย่างทั่วถึง หากมีน้ำก็ต้องต้มให้เท่ากัน ปิดฝาอาหารที่เหลือเมื่ออุ่นอีกครั้งเพื่อรักษาความชื้นและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง
ของเหลือเก็บได้นานแค่ไหน?
ของเหลือสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยภายใน 3-4 วัน หากเก็บในตู้เย็น หลังจากเวลานี้ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษเนื่องจากแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้น แบคทีเรียไม่สามารถเปลี่ยนกลิ่น รส หรือรูปลักษณ์ของอาหารได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งอาหารนั้นหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร
