ส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง

เพื่อส่งเสริมการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่มีคุณภาพและปลอดภัย หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นในจังหวัดจึงได้จัดและประสานงานกิจกรรมต่างๆ เพื่อจัดแสดง แนะนำ ส่งเสริม และส่งเสริมการค้าผลิตภัณฑ์ที่เป็นลักษณะเฉพาะและมีประโยชน์เป็นประจำทุกปี ด้วยเหตุนี้จึงไม่เพียงแต่ช่วยให้ภาคธุรกิจ สหกรณ์ และผู้ผลิตได้เรียนรู้และริเริ่มนวัตกรรมกระบวนการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างโอกาสในการแลกเปลี่ยนเชื่อมโยงเพื่อขยายตลาดการบริโภคสินค้า ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อการพัฒนาภาค การเกษตร อีกด้วย

ปอเปี๊ยะหลอดอันกุก (หนุ่ถัน) ได้รับการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในท้องตลาด

ตามสถิติทั้งจังหวัดผลิตข้าวได้เฉลี่ยปีละ 1.373 ล้านตัน ผักและถั่วชนิดต่างๆ 682,300 ตัน ผลไม้ 350,000 ตัน อ้อย 957,700 ตัน ข้าวโพด 180,700 ตัน สุกรมีชีวิต 168,000 ตัน เนื้อควายและเนื้อวัว 37,300 ตัน เนื้อสัตว์ปีก 68,000 ตัน ไข่สัตว์ปีก 310 ล้านฟอง นมวัว 54,000 ตัน กุ้ง 13,500 ตัน หอยแครง 18,000 ตัน; อาหารทะเลนอกชายฝั่ง 85,000 ตัน ผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลจำนวน 1,500 ตัน... แต่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังถูกบริโภคกันอย่างเสรีในท้องตลาด ดังนั้นกิจกรรมการผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงในจังหวัดจึงมีความเสี่ยงอยู่เสมอ โดยเฉพาะการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อเอาชนะความยากลำบากในการบริโภคและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นอกเหนือจากการบริโภควัตถุดิบแล้ว วิสาหกิจ สหกรณ์ ภาคการผลิตและครัวเรือนการค้าจำนวนมากต่างดำเนินการแปรรูปและ “ปรับปรุง” ผลิตภัณฑ์ของตนอย่างจริงจัง ซึ่งได้รับการตอบรับจากตลาดเป็นอย่างดีและมีการบริโภคจำนวนมาก

นายเล ฮู อัน เจ้าของโรงงาน An Cuc Nem Ong (Nhu Thanh) เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ "ยกระดับ" ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูป่าในท้องถิ่น นายอัน กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูป่าหรือที่เรียกว่า “เนื้อหมูใต้วงแขน” เป็นที่รู้จักกันดีในเขตภูเขา อย่างไรก็ตาม เมื่อจำนวนครัวเรือนที่เลี้ยงมีมากและมีอุปทานมาก การบริโภคก็ยากลำบากเช่นกัน โดยอาศัยประโยชน์จากผลิตภัณฑ์หมูหยองหมักที่มีชื่อเสียงของจังหวัด เราได้วิจัย แปรรูป และต่ออายุผลิตภัณฑ์หมูหยองหมักจากเนื้อหมูป่าและเพิ่มการลงทุนเพื่อปรับปรุงคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงการออกแบบ และติดตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ... เราได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นในการใส่หมูหยองหมักลงในกระบอกไม้ไผ่แทนที่จะห่อด้วยใบตองแบบดั้งเดิม เพื่อให้หมูหยองหมักยังคงรสชาติและความชื้นไว้ และไม่แห้งเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ที่สำคัญคือปอเปี๊ยะสดนอกจากจะมีคุณภาพดีแล้วยังสวยงามอีกด้วย ยังสามารถมอบเป็นของขวัญได้อีกด้วย จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับจากตลาดและผู้บริโภคเป็นอย่างดี ผลผลิตการบริโภคประจำปีจำนวนมากโดยเฉพาะช่วงวันหยุด จึงได้เชื่อมโยงโรงงานให้เข้ามาบริโภคเนื้อหมูป่าที่เลี้ยงตามมาตรฐานความปลอดภัยให้กับครัวเรือนนับร้อยหลังคาเรือนในอำเภอนูถัน อำเภอนูซวน อำเภอหนองกง ให้ได้ผลผลิตเนื้อประมาณ 8 - 10 ตัน/เดือน

การสร้างแบรนด์ การส่งเสริมการค้า และการบริโภคปอเปี๊ยะทอด An Cuc Nhu Thanh ยังเป็นที่สนใจของคณะกรรมการประชาชนประจำเขต Nhu Thanh แผนกและสาขาต่างๆ อีกด้วย โดยสินค้าได้รับการยอมรับเป็นสินค้า OCOP 3 ดาวและมีการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการในงานต่างๆ ในจังหวัดและจังหวัดอื่นๆ มากมาย; ร่วมมือกับ ไปรษณีย์ จังหวัดนำสินค้าเข้าสู่ชั้นการค้าอีคอมเมิร์ซ postmart, voso... จึงมีส่วนช่วยในการขยายตลาดการบริโภคสินค้า

นอกจากการจัดการส่งเสริมและการค้าผลิตภัณฑ์แล้ว ภาคการเกษตรและหน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องยังเพิ่มการตรวจสอบ กำกับดูแล และให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการผลิตทางการเกษตรในจังหวัดต่างๆ เพื่อทำให้กระบวนการผลิตเสร็จสมบูรณ์และรับรองมาตรฐานคุณภาพอีกด้วย จากนั้นมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน

นางสาวเหงียน ทิ มาย หัวหน้าแผนกการแปรรูปและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร กรมการจัดการคุณภาพการเกษตร ป่าไม้ และประมง เมืองทัญฮว้า กล่าวว่า ภาคการเกษตรได้สนับสนุนให้สถานประกอบการผลิตเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการผลิต การจัดการสัญญา การจัดการห่วงโซ่อุปทาน และการพัฒนาตลาด พร้อมกันนี้ เรายังประสานงานกับหน่วยงานและท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนเกษตรกรให้มีความรู้ด้านการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP... เพื่อผลิตสินค้าที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร และติดตามการปฏิบัติตามสัญญา เพื่อให้แน่ใจว่าผลประโยชน์ของฝ่ายต่างๆ ที่เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานมีความกลมกลืนกัน ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำไปแล้ว 24 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบคุณภาพและป้องกันไม่ให้สินค้าไม่ปลอดภัยหมุนเวียนในตลาด โดยในจำนวนนี้ 22 ตัวอย่างเป็นไปตามข้อกำหนด และ 2 ใน 24 ตัวอย่างละเมิดข้อกำหนด ผ่านการตรวจสอบและการทดสอบ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุงและเพิ่มประสิทธิภาพเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามกฎระเบียบ นับตั้งแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์จำนวนมากก็ได้รับการแนะนำเข้าสู่ระบบการบริโภคขนาดใหญ่ โดยเชื่อมโยงและลงนามในสัญญากับหน่วยการบริโภคในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ธุรกิจ สหกรณ์ และประชาชนในการเปิดตัวและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เมื่อวันที่ 4 มกราคม 2024 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกมติหมายเลข 77/QD-UBND อนุมัติโครงการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภค เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญในจังหวัดThanh Hoa ภายในปี 2030 ในเวลาเดียวกัน ทุกปี กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจะจัดการประชุมเพื่อเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารปลอดภัยในจังหวัดThanh Hoa ด้วยการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรประมาณ 500 รายการและการฝึกอบรมหลายสิบครั้งเพื่อสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ผ่านทางอีคอมเมิร์ซ ด้วยเหตุนี้จนถึงปัจจุบันทั้งจังหวัดจึงมีวิสาหกิจมากกว่า 100 แห่ง สหกรณ์ 11 แห่ง และสถานประกอบการเกือบ 150 แห่งที่ผลิต แปรรูป และซื้อขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ OCOP ที่นำการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาปรับใช้ในการส่งเสริมการขายและการขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ: tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn...

บทความและภาพ : เล ทานห์

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm