เมนูอาหารค่ำ 3 เมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย

[โฆษณา_1]

1. ไก่ย่าง

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัด

เนื้อไก่ 800 กรัม, พริกหวานสีเขียวและสีแดง 30 กรัม, ขิง 15 กรัม, น้ำมันปรุงอาหาร 20 กรัม, กระเทียมสับ 10 กรัม, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ

วิธีทำไก่ผัด

ขั้นตอนที่ 1: ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างขิงและหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นพริกหวานสีเขียวและสีแดงเป็นกลีบๆ หากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารรสเผ็ดได้ ให้เลือกชนิดที่ไม่เผ็ด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ขิงลงไปผัดจนหอม ต่อมาใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนไก่สุก

ขั้นตอนที่ 2: เมื่อไก่สุกเหลืองแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่ซีอิ๊วและเกลือ คนให้เข้ากันจนรสชาติซึมเข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดประมาณ 1 นาที สุดท้ายใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนรสชาติซึมเข้ากัน แล้วปิดไฟ

เมนูที่เสร็จแล้ว: ไก่ผัด

ไก่ย่างแต่ละชิ้นที่ย่างด้วยวิธีนี้จะนุ่มมาก ไม่แห้งหรือเหนียว และมีรสชาติหวานเข้มข้น ไก่ย่างจานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานกับข้าวสวยเป็นมื้อเย็นในวันที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วง

2. ส้มตำมะละกอใส่เสาวรส

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมะละกอและเสาวรส

มะละกอเขียว 1 ลูก, เสาวรส 4 ลูก, น้ำเชื่อม 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย

วิธีทำส้มตำใส่เสาวรส

ผ่าผลเสาวรสครึ่งลูกแล้วตักเนื้อที่มีเมล็ดออกใส่ชาม ปอกเปลือกและล้างมะละกอเขียว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นจัดแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามอีกใบ เติมเนื้อเสาวรสและน้ำเชื่อม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักมะละกอในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์: สลัดมะละกอและเสาวรส

ส้มตำใส่เสาวรสมีรสชาติกรุบกรอบ หวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของเสาวรสอย่างลงตัว แม้จะมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง แต่เมนูนี้พิเศษตรงที่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสและทำให้มื้ออาหารของครอบครัวไม่น่าเบื่อ

3. ซุปไข่ใส่มะเขือเทศ

เตรียมส่วนผสมสำหรับซุปมะเขือเทศและไข่

ไข่ไก่ 1 ฟอง, มะเขือเทศ 1 ลูก, น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 20 กรัม, เกลือ 3 กรัม, ผักชี 1 ก้าน, ต้นหอม 1 ต้น, แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย, น้ำมันงาเล็กน้อย

วิธีทำซุปมะเขือเทศและไข่

ล้างและสับมะเขือเทศให้ละเอียด ล้างและสับผักชีและต้นหอมให้ละเอียด ตีไข่ในชาม ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ต้นหอมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม เติมน้ำ 2 ถ้วยและเกลือ แล้วนำไปต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้วค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนตลอดเวลา เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อยและน้ำมันงาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เมื่อซุปข้นขึ้นแล้ว ปิดไฟ ใส่ผักชีสับลงไป คนให้เข้ากัน