ศักยภาพและโอกาสสำหรับธุรกิจเวียดนาม

ตลาดฮาลาล - โอกาสสำหรับธุรกิจ

เมื่อเช้าวันที่ 31 พฤษภาคม 2567 ณ นคร โฮจิมินห์ ได้มีการจัดสัมมนาเรื่อง “การส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของบริษัทเวียดนามไปยังตลาดมาเลเซียและประเทศมุสลิม” ซึ่งจัดโดยศูนย์ส่งเสริมการลงทุนและการค้านครโฮจิมินห์ (ITPC) ร่วมกับสถานกงสุลใหญ่มาเลเซียในนครโฮจิมินห์ และสำนักงานส่งเสริมการค้ามาเลเซีย

งานนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของบริษัทเวียดนามโดยทั่วไปและนครโฮจิมินห์โดยเฉพาะไปยังตลาดมาเลเซียและประเทศมุสลิม

ผู้แทนเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการ “การส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของบริษัทเวียดนามไปยังตลาดมาเลเซียและประเทศมุสลิม” - (ภาพ: Thanh Minh)

ในพิธีเปิดงาน คุณดาว มินห์ ชาน รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนนครโฮจิมินห์ (ITPC) ยืนยันว่าเวียดนาม-มาเลเซียยังคงมีศักยภาพอีกมากในการส่งเสริมความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ การค้า และการลงทุน ในปี 2554 เวียดนามเป็นคู่ค้าอันดับที่ 14 ของมาเลเซีย โดยมีมูลค่าการค้ารวม 7.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเป็นตลาดส่งออกอันดับที่ 15 ของมาเลเซีย โดยมีมูลค่าการส่งออก 3.82 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ภายในปี พ.ศ. 2566 มูลค่าการค้ารวมระหว่างเวียดนามและมาเลเซียจะสูงถึง 12.67 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมูลค่าการส่งออกจากเวียดนามไปยังมาเลเซียจะสูงถึง 4.86 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ทั้งสองประเทศกำลังมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายมูลค่าการค้าทวิภาคีที่ 25 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี พ.ศ. 2573

นายเดา มินห์ ชานห์ รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนนครโฮจิมินห์ (ภาพ: ทัน มินห์)

ปัจจุบันมาเลเซียเป็นตลาดนำเข้าที่มีศักยภาพของเวียดนามในภูมิภาคอาเซียน ในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการนำเข้า-ส่งออกระหว่างสองประเทศสูงถึง 4.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เฉพาะในนครโฮจิมินห์ มูลค่าการส่งออกไปยังมาเลเซียในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 178.782 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 77% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

นายเดา มินห์ ชานห์ กล่าวว่า ความร่วมมือทางการค้ากับมาเลเซียในการแปรรูปและส่งออกอาหารฮาลาลจะช่วยให้เวียดนามไม่เพียงแต่สามารถเจาะตลาดมาเลเซียได้เท่านั้น แต่ยังขยายการส่งออกไปยังประเทศตะวันออกกลางที่มีศักยภาพ ตลอดจนเจาะตลาดฮาลาลทั่วโลกอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุตสาหกรรมฮาลาลกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในปัจจุบัน โดยมีประชากรมุสลิมประมาณ 2 พันล้านคนทั่วโลก นับเป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกของเวียดนามในการขยายตลาดส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การกำหนดมาตรฐานฮาลาลตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการจัดจำหน่าย กำลังกลายเป็นเทรนด์สำคัญ สร้างโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับธุรกิจในเวียดนาม

ในปี พ.ศ. 2567 คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมฮาลาลจะยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่งในตลาดเอเชีย ตะวันออกกลาง และแอฟริกา แนวโน้มฮาลาลในปี พ.ศ. 2567 จะช่วยปรับเปลี่ยนสภาพแวดล้อมทางธุรกิจฮาลาลทั่วโลก สร้างโอกาสใหม่ๆ ควบคู่ไปกับการที่ธุรกิจต้องปรับตัวให้เข้ากับบริบทใหม่อย่างรวดเร็ว

ด้วยกระแสการสร้างห่วงโซ่คุณค่าฮาลาล ตลาดฮาลาลจึงเปลี่ยนจากแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ฮาลาลเพียงอย่างเดียว ไปสู่การสร้างห่วงโซ่อุปทานฮาลาลทั้งหมด ดังนั้น มาตรฐานฮาลาลจึงจำเป็นต้องขยายขอบเขตให้ครอบคลุมตั้งแต่แหล่งที่มาไปจนถึงจุดที่ผู้บริโภคซื้อสินค้า เช่น ร้านค้าปลีก ร้านอาหาร และการซื้อของออนไลน์

นาย Firdauz Othman กงสุลใหญ่ สถานกงสุลใหญ่มาเลเซียประจำนครโฮจิมินห์ - (ภาพ: Thanh Minh)

คุณฟิร์เดาซ์ ออธมาน กงสุลใหญ่ประจำสถานกงสุลใหญ่มาเลเซียประจำนครโฮจิมินห์ ได้กล่าวในการประชุมเชิงปฏิบัติการว่า โครงการในวันนี้จะเป็นจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญของตลาดฮาลาลในเวียดนาม ปัจจุบันมาตรฐานฮาลาลได้รับการยอมรับทั่วโลก

คุณฟิรเดาซ์ อุษมาน ระบุว่า ตลาดฮาลาลเติบโตอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรมุสลิมทั่วโลก จากข้อมูลเศรษฐกิจอิสลามโลก (GIE) คาดการณ์ว่าประชากรมุสลิมจะเพิ่มขึ้นจาก 1.8 พันล้านคนในปี 2560 เป็น 3 พันล้านคนในปี 2603 ซึ่งตลาดขนาดใหญ่นี้ครอบคลุมหลายสาขา เช่น อาหารและเครื่องดื่ม การเงิน แฟชั่น เครื่องสำอาง ยา การท่องเที่ยว และความบันเทิง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคส่วนอาหารฮาลาลเป็นตลาดที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2573 ตลาดนี้ได้รับแรงหนุนจากการเติบโตของประชากรมุสลิมทั่วโลก รวมถึงความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล ซึ่งสร้างโอกาสมากมายให้กับหลายประเทศ รวมถึงเวียดนาม ในการเข้าถึงตลาดฮาลาลอย่างเชิงรุก

อุปสรรคที่จำกัดธุรกิจในการเข้าถึงตลาดฮาลาล

เพื่อช่วยให้ธุรกิจชาวเวียดนามเข้าใจตลาดฮาลาลได้ดีขึ้น รวมถึงศักยภาพของตลาดด้วย... ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ คุณ Mohd Firdaus Mohammad รองกงสุลการค้า สำนักงานการค้ามาเลเซียในนครโฮจิมินห์ และผู้เชี่ยวชาญจากชุมชนมุสลิม ได้อัปเดตภาพรวมตลาด แบ่งปันกฎระเบียบ มาตรฐาน และวิธีการในการรับใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และตอบคำถามที่เกี่ยวข้องที่ธุรกิจสนใจ

ดร. ฟู วัน ฮาน - รองผู้อำนวยการสถาบันสังคมศาสตร์ตะวันออกเฉียงใต้ - (ภาพ: ทันห์ มินห์)

เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ให้แก่ผู้ประกอบการชาวเวียดนามในการขอรับการรับรองฮาลาล ดร. ฟู วัน ฮาน รองผู้อำนวยการสถาบันสังคมศาสตร์ตะวันออกเฉียงใต้ กล่าวว่า ตลาดฮาลาลทั่วโลกมีมูลค่า 7,000 พันล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าจะเติบโตถึง 10,000 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2571 ซึ่งเป็นตลาดขนาดใหญ่ และอุตสาหกรรมฮาลาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล อุปกรณ์ทางการแพทย์ และอื่นๆ อีกด้วย

แม้ว่าตลาดนี้จะเต็มไปด้วยศักยภาพและโอกาสมากมาย แต่ผู้ประกอบการชาวเวียดนามยังคงต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมายเพื่อเข้าถึงและเจาะตลาดนี้ เนื่องจากตลาดฮาลาลถือเป็นตลาดที่ยากลำบากเมื่อผลิตภัณฑ์ของตลาดนี้มักถูกผูกติดกับกฎระเบียบเฉพาะและเข้มงวดของศาสนาอิสลาม

ดังนั้น อุปสรรคสำคัญสำหรับผู้ประกอบการชาวเวียดนามจึงมาจากความเข้าใจวัฒนธรรมอิสลามที่ไม่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเด็นและเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมผู้บริโภค ธุรกิจ และกฎระเบียบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงมักประสบปัญหาด้านการเกษตร การแปรรูป การถนอมอาหาร การออกแบบผลิตภัณฑ์ และตราสินค้าที่ไม่เหมาะสมกับวัฒนธรรมอิสลามและไม่เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาลที่เข้มงวด

ตลาดฮาลาลโลกจะสร้างมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีและจะเติบโตต่อไป เปิดโอกาสให้ธุรกิจเวียดนามเติบโตอย่างมากมาย - (ภาพ: Thanh Minh)

ดร. ฟู วัน ฮาน กล่าวว่า เงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับการส่งออกสินค้าไปยังตลาดนี้คือ ผู้ประกอบการชาวเวียดนามต้องได้รับการรับรองฮาลาลจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม กิจกรรมการรับรองนี้ทั้งในระดับโลกและในเวียดนามกำลังเผชิญกับปัญหาและอุปสรรคสำคัญบางประการ

ปัจจุบันยังไม่มีมาตรฐานฮาลาลที่เป็นมาตรฐานเดียวกันสำหรับทุกประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ แม้ว่าจะมีองค์กรหลายแห่งที่ได้รับอนุญาตให้รับรองฮาลาล แต่กระบวนการรับรองขององค์กรเหล่านี้ยังไม่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ความจริงที่ว่าหลายองค์กรให้การรับรองด้วยข้อกำหนดที่แตกต่างกันในแต่ละประเทศ รวมถึงมาตรฐานที่แตกต่างกันสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ทำให้เกิดความซับซ้อนและความท้าทายในการผลิตและการดำเนินธุรกิจ ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของผู้ประกอบการชาวเวียดนาม

โดยเฉพาะในเวียดนาม ธุรกิจต่างๆ พบว่าเป็นเรื่องยากในการได้รับการรับรองฮาลาล เนื่องจากมาตรฐานและข้อบังคับเกี่ยวกับการตรวจสอบและการรับรองนั้นเข้มงวดอยู่เสมอ นอกจากนี้ การรับรองยังไม่ถาวรและไม่ได้รับการยอมรับอย่างเท่าเทียมกันในทุกประเทศและสำหรับทุกผลิตภัณฑ์

ดร. ฟู วัน ฮาน กล่าวเสริมว่า สิ่งแรกที่ธุรกิจต้องเข้าใจและเข้าใจมาตรฐานฮาลาลขององค์กรรับรองที่ตนเลือกอย่างชัดเจน มาตรฐานเหล่านี้ครอบคลุมข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต ระบบการจัดการ และด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์และการดำเนินธุรกิจของธุรกิจ

ดังนั้นวัตถุดิบในการผลิตจะต้องได้รับอนุญาตตามกฎหมายอิสลาม และกระบวนการผลิตจะต้องคำนึงถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารและปฏิบัติตามหลักการของตลาดนี้

การสร้างและการนำระบบการจัดการคุณภาพตามมาตรฐานฮาลาลมาใช้ ซึ่งรวมถึงกระบวนการควบคุมวัตถุดิบ การผลิต การจัดเก็บ การขนส่ง และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องให้ธุรกิจพิจารณาและเลือกองค์กรที่เหมาะสมกับความต้องการ ตลาดเป้าหมาย และความสามารถ (การเงินและเงื่อนไข) เพื่อให้เป็นไปตามการรับรอง

นอกจากนี้ เพื่อรักษาการรับรองฮาลาล ธุรกิจต่างๆ จะต้องตรวจสอบระบบการจัดการเป็นระยะๆ อัปเดตการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการผลิตหรือระบบการจัดการ เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับความรู้ฮาลาล และให้ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับองค์กรรับรองเพื่อแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น

ขณะเดียวกัน ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์และกิจกรรมทางธุรกิจทั้งหมดเป็นไปตามข้อกำหนด การละเมิดกฎระเบียบฮาลาลอาจนำไปสู่การเพิกถอนการรับรองและส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของแบรนด์ธุรกิจอย่างร้ายแรง นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ ยังจำเป็นต้องปรับปรุงมาตรฐานที่เปลี่ยนแปลงอยู่เป็นประจำเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดและสอดคล้องกับข้อกำหนดฮาลาลอย่างดีที่สุด

ที่มา: https://congthuong.vn/thi-truong-halal-7000-ty-usd-tiem-nang-va-co-hoi-cho-doanh-nghiep-viet-323444.html