การหาแนวทางในการเจาะตลาดญี่ปุ่นและตลาดเวียดนามสำหรับลิ้นจี่ให้ลึกยิ่งขึ้น

Báo Thanh niên•26/06/2023

[โฆษณา_1]

ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่ทำจากผลลิ้นจี่

นายตา ดึ๊ก มินห์ ที่ปรึกษาด้านการค้าและหัวหน้าสำนักงานการค้าเวียดนามประจำญี่ปุ่น ให้สัมภาษณ์กับ หนังสือพิมพ์ Thanh Nien ว่า หลังจากวางแผนมาหลายเดือน ในวันที่ 15 มิถุนายน สำนักงานการค้าเวียดนามประจำญี่ปุ่นและบริษัท TOMO (บริษัทญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญด้านการนำเข้าสินค้าเกษตรจากเวียดนาม) ได้จัดทริปให้ผู้แทนจากภาคธุรกิจและองค์กรในญี่ปุ่นจำนวน 30 คน ไปเยี่ยมชมและสำรวจพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ในอำเภอแทงฮา (จังหวัดไฮดวง) และอำเภอลุกเงน (จังหวัดบักเกียง) ได้สำเร็จ

Tìm lối đưa vải thiều tiến sâu thị trường Nhật - Ảnh 1. — ผู้ประกอบการเยี่ยมชมกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์สิ่งทอที่ส่งออกไปยังญี่ปุ่นในเมืองไฮดวง

การเดินทางครั้งนี้ส่งผลกระทบในวงกว้างและเป็นไปในเชิงบวก โดยสมาชิกบางคนได้กลับไปยังประเทศญี่ปุ่นเพื่อจัดงานเสวนาออนไลน์กับเพื่อนและพันธมิตรจำนวนมากเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาได้เห็นและได้ยินระหว่างการเดินทางครั้งแรกในสองภูมิภาคที่ปลูกลิ้นจี่มากที่สุดของเวียดนาม ระหว่างการเดินทาง ธุรกิจของญี่ปุ่นได้ให้คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการที่จะทำให้ลิ้นจี่และผลิตภัณฑ์แปรรูปเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้นและเจาะตลาดได้ลึกยิ่งขึ้น

นางสาวซาดาฮิโร มาริ ผู้อำนวยการและเลขานุการโครงการเอเวิลด์ (โครงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผักและผลไม้ในญี่ปุ่น) กล่าวว่า ด้วยความหลงใหลในลิ้นจี่เวียดนาม เธอได้เดินทางไปเวียดนามเพื่อทำงานหลายสิบครั้ง และได้ซื้อลิ้นจี่มาทานหลายครั้งใน กรุงฮานอย ด้วยความชื่นชอบในรสชาติของผลไม้ชนิดนี้ นางสาวซาดาฮิโร มาริ จึงได้ยื่นคำร้องและแสดงความกังวลต่อทางการญี่ปุ่นหลายครั้ง เพื่อขออนุญาตนำเข้าลิ้นจี่สดจากเวียดนาม

“ฉันกินลิ้นจี่มาหลายปีแล้ว ทั้งในเวียดนามและญี่ปุ่น แต่ไม่เคยได้ลิ้มรสลิ้นจี่ที่สดและอร่อยเท่านี้มาก่อนเลย ลิ้นจี่ฉ่ำน้ำ หวานจัด และมีเปลือกสีแดงสดสวยงาม” ซาดาฮิโร มาริ กล่าวหลังจากได้ชิมลิ้นจี่ที่สวนในอำเภอแทงฮา

ในประเทศญี่ปุ่น คุณซาดาฮิโร มาริ และเพื่อนร่วมงานในโครงการเอเวิลด์ได้ทดสอบกระบวนการและเทคโนโลยีการหมักลิ้นจี่โดยใช้จุลินทรีย์โปรไบโอติกของญี่ปุ่นได้สำเร็จแล้ว คุณซาดาฮิโร มาริ กล่าวว่า "เช่นเดียวกับเครื่องดื่มหมักผลไม้ของญี่ปุ่นบางชนิดที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ลิ้นจี่สามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หมักเพื่อส่งออกไปยังญี่ปุ่น และแม้กระทั่ง ทั่วโลก ได้"

นางทาเคอิ อายาโกะ รองผู้อำนวยการบริษัทแฮปปี้ (จังหวัดยามานาชิ ประเทศญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นตัวแทนบริษัทที่มีร้านจำหน่ายผลไม้แห้งเกือบ 2,000 แห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น ได้แสดงความคิดเห็นต่อหน่วยงานและธุรกิจในจังหวัดบักเกียงและไฮเดือง โดยระบุว่าความต้องการผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปในญี่ปุ่นนั้นสูงมาก

ในการเดินทางครั้งนี้ คุณทาเคอิ อายาโกะ จะแสวงหาแหล่งนำเข้าสินค้าเพิ่มเติมจากเวียดนาม ดังนั้น คุณทาเคอิ อายาโกะ จึงแนะนำให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและกระจายสินค้าเพื่อส่งออกไปยังญี่ปุ่น ซึ่งจะไม่เพียงแต่ช่วยลดแรงกดดันด้านการบริโภคของท้องถิ่นและเกษตรกรในช่วงฤเก็บเกี่ยวที่สั้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สามารถเก็บรักษาและส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย

นางทาเคอิ อายาโกะ กล่าวว่า "การส่งออกลิ้นจี่สดต้องใช้กระบวนการถนอมอาหารที่ซับซ้อน ในขณะที่การทำลิ้นจี่แห้งนั้นง่ายกว่ามาก หลังจากทริปนี้ เราจะทำการประเมินคุณภาพของลิ้นจี่แห้งเพื่อส่งเสริมการนำเข้า"

ส่งออกปริมาณน้อย แต่ได้กำไรมหาศาล

ตามข้อมูลจากกรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) การส่งออกลิ้นจี่ไปยังตลาดญี่ปุ่นในปีนี้แสดงให้เห็นสัญญาณการเติบโตที่ดีมาก ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ธุรกิจต่างๆ ส่งออกลิ้นจี่สดไปยังญี่ปุ่นมากกว่า 82 ตัน การส่งออกลิ้นจี่ล็อตแรกที่นำเข้าจากเวียดนามดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคจำนวนมากในญี่ปุ่น ราคาขายปลีกในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตสูงถึง 400,000 ดอง/กิโลกรัม

อย่างไรก็ตาม คุณเล ถิ ฟอง เถา รองกรรมการผู้จัดการบริษัทโทโม กล่าวว่า ในญี่ปุ่น ผู้บริโภคลิ้นจี่รายใหญ่ที่สุดคือชาวเวียดนาม ชาวจีน และชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้บริโภคลิ้นจี่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นผู้ที่เคยอาศัย ทำงาน เดินทาง ไป หรือมีเพื่อนอยู่ในเวียดนาม แต่จำนวนนี้ไม่มากนัก

"สำหรับชาวญี่ปุ่นโดยทั่วไป ลิ้นจี่เวียดนามยังเป็นผลไม้ชนิดใหม่ ยังไม่เป็นที่ยอมรับในวงการบริโภคอย่างแท้จริง นั่นเป็นเหตุผลที่เราจัดทริปให้แก่บริษัทพันธมิตรชาวญี่ปุ่นไปเยี่ยมชมแหล่งปลูกลิ้นจี่ในเวียดนาม เพื่อใช้โอกาสนี้ในการสร้างความตระหนักและส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ในชุมชนชาวญี่ปุ่น"

“หากเราประสบความสำเร็จในการเข้าถึงชุมชนชาวญี่ปุ่น ศักยภาพในการส่งออกลิ้นจี่สดและผลิตภัณฑ์แปรรูปในอนาคตจะมหาศาล เราจะร่วมมือกับสมาคมผลไม้แห่งญี่ปุ่นและบริษัทโลจิสติกส์ของญี่ปุ่นเพื่อนำลิ้นจี่ไปสู่ทุกจังหวัดและเมืองต่างๆ และเจาะตลาดนี้ให้ลึกยิ่งขึ้น” นางสาวเถา กล่าว

นายหวินห์ ตัน ดัต รองผู้อำนวยการกรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ให้สัมภาษณ์กับ หนังสือพิมพ์ Thanh Nien ว่า การส่งออกลิ้นจี่สดไปยังตลาดญี่ปุ่น แม้ในปริมาณน้อย ก็ก่อให้เกิดประโยชน์สำคัญหลายประการต่อภาคเกษตรกรรม

นายดาทกล่าวว่า ตลาดญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะจ่ายราคาสูงสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง การส่งออกลิ้นจี่สดไปยังตลาดนี้จึงอาจนำมาซึ่งผลกำไรมหาศาลแก่ธุรกิจและเกษตรกร

นอกจากนี้ ญี่ปุ่นยังกำหนดมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารไว้สูงมาก การส่งออกลิ้นจี่สดไปยังตลาดนี้จึงต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการผลิต สุขอนามัย และคุณภาพอย่างเคร่งครัด การที่ลิ้นจี่เวียดนามสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดญี่ปุ่นได้ ทำให้ลิ้นจี่เวียดนามได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพและความปลอดภัย ซึ่งเป็นการสร้างแบรนด์และชื่อเสียงให้กับผลไม้ชนิดนี้ และสร้างโอกาสในการขยายการส่งออกไปยังตลาดอื่นๆ ต่อไป

นายดัตเน้นย้ำว่า "การส่งออกลิ้นจี่สดไปยังตลาดญี่ปุ่นนั้น จำเป็นต้องนำความก้าวหน้าทางเทคนิคและเทคโนโลยีมาใช้ในกระบวนการผลิตและการแปรรูป ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันและการพัฒนาภาคเกษตรกรรมของเวียดนาม"

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา