ฉันชอบกาแฟดำขม!

ผลไม้สีแดง เป็นกระจุก ตาม กิ่ง

อบแห้ง คั่ว บด และแปรรูปเป็นกาแฟ

มีของขวัญที่ผู้คนมักเปรียบเทียบว่า "ดำเหมือนนรก ขมเหมือนความตาย หวานเหมือนความรัก" และนั่นก็คือ กาแฟ ซึ่งเป็นของขวัญอันวิเศษที่ได้รับการต้อนรับจากทั้ง โลก

เมื่อพูดถึงรสชาติเข้มข้นของกาแฟ เราคงนึกถึง ดั๊กลัก ซึ่งมักถูกขนานนามว่าเป็นเมืองหลวงของกาแฟเวียดนาม ดินแดนอันเงียบสงบแห่งนี้คือบ้านเกิดและเติบโตของผมอย่างภาคภูมิใจ ตั้งแต่เด็ก ๆ ผมใช้ชีวิตอยู่ในป่าดงดิบที่มีเนินเขากาแฟเรียงรายเป็นทิวแถว

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — ผู้เขียนถ่ายภาพกลางสวนกาแฟที่ดั๊กลัก

ทุกเดือนมีนาคม ดอกกาแฟจะบานสะพรั่งเป็นสีขาวปกคลุมทุ่งนา กลิ่นหอมหวานของดอกไม้กระจายไปทั่วภูเขาและผืนป่า ในบ้านเกิดของฉัน คนแก่ คนหนุ่มสาว ผู้ใหญ่ และคนตัวเล็กส่วนใหญ่ต่าง "ติด" กาแฟ กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันไปแล้ว

หลังฤดูเก็บเกี่ยวแต่ละปี ทุกครัวเรือนจะแข่งขันกันคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่สุกงอมและอวบอิ่ม นำมาตากแห้ง บดเปลือกเมล็ด คั่วจนหอม แล้วเก็บไว้ในตู้ปิดสนิทบดเป็นผงเพื่อดื่มทีละน้อย ทุกเช้าเมื่อออกสู่ไร่นา ผู้คนจะเตรียมกาแฟดำสำเร็จรูปติดตัวไว้ดื่ม บางครั้งในช่วงเทศกาลหรือหากมีโอกาสเดินทางเข้าเมือง พวกเขาจะแวะร้านกาแฟริมทางเพื่อจิบกาแฟดำแท้ ๆ ภายใต้แบรนด์ Trung Nguyen

กาแฟของ Trung Nguyen มีความหลากหลายหลากหลาย เหมาะกับรสนิยมที่เปลี่ยนแปลงไป ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย รสชาติเข้มข้นของกาแฟดำเย็นสักแก้ว ประกอบกับบรรยากาศโรแมนติกและเปี่ยมไปด้วยบทกวีของร้าน จะทำให้ผู้คนรู้สึกอิ่มเอมและเคลิบเคลิ้ม

มาที่ Dak Lak สิคะ คุณจะได้เพลิดเพลินกับกาแฟไม่เพียงแค่เท่านั้น แต่ยังได้เข้าร่วม ทัวร์ กาแฟ เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการปลูกและแปรรูปกาแฟอีกด้วย สุดท้ายนี้ ขอพูดดังๆ เลยว่า ฉันรัก Dak Lak มาก ชอบกาแฟดำที่ขมสุดๆ!

(ส่งผลงานเข้าประกวด “ความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ปี 2567 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยลาวดง)