กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ชมการผลิตขนมไหว้พระจันทร์เพื่อส่งออกไปสหรัฐฯ อย่างตื่นเต้น

คุณซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐอเมริกาประจำนครโฮจิมินห์ รู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นสายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ของบริษัทเอบีซี เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์มากมาย อาทิ ขนมไหว้พระจันทร์รสมังกร ชีส และบลูเบอร์รี่ ได้รับการคัดเลือกให้ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา

Ông Kao Siêu Lực giới thiệu đến bà Susan Burns, tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM, các loại bánh trung thu, bánh ngọt - Ảnh: N.TRÍ — คุณเกา ซิ่ว ลุค แนะนำขนมไหว้พระจันทร์และขนมอบให้คุณซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ - ภาพ: N.TRI

นางสาวซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ รู้สึกตื่นเต้นหลังจากเยี่ยมชมสายการผลิตเค้กที่ ABC Bakery (HCMC) และกล่าวว่าเธอตั้งตารอที่จะได้ลองชิมขนมไหว้พระจันทร์มังกรผลไม้กับครีมชีสแคลิฟอร์เนียและอัลมอนด์

คุณเบิร์นส์ กล่าวว่า ในปีนี้ ABC Bakery ได้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงจากสหรัฐอเมริกา เช่น บลูเบอร์รี่ อัลมอนด์ ครีมชีสจากแคลิฟอร์เนีย เข้ากับวัตถุดิบของเวียดนาม เช่น มังกรผลไม้ เพื่อสร้างขนมไหว้พระจันทร์ไลน์ใหม่

“กิจกรรมวันนี้เป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่สหรัฐอเมริกาและเวียดนามได้รับเมื่อเราร่วมมือกัน ในปีนี้ ทั้งสองประเทศของเราเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีของความร่วมมืออย่างครอบคลุมระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกา ฉันมั่นใจว่าความร่วมมือนี้จะยิ่งแน่นแฟ้นยิ่งขึ้นในปีต่อๆ ไป” ซูซาน เบิร์นส์ กล่าว

ผู้แทนสถานกงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า อาหารและ เกษตรกรรม เป็นส่วนสำคัญของความสัมพันธ์ระหว่างสหรัฐฯ และเวียดนาม และทั้งสองประเทศเป็นตลาดสำคัญสำหรับผลิตผลทางการเกษตรของกันและกัน ซึ่งสหรัฐฯ เป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่ที่สุดของโลก สหรัฐฯ จะส่งเสริมการเชื่อมโยงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของทั้งสองประเทศสู่การผลิตอาหารและขนมหวานต่อไปในอนาคต

Sản xuất bánh trung thu tại ABC Bakery - Ảnh: N.TRÍ — *ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่ ABC Bakery - ภาพโดย: N.TRI*

คุณเกา ซิว ลุค ผู้อำนวยการทั่วไปของ ABC Bakery ให้สัมภาษณ์กับ Tuoi Tre Online ว่าสถานกงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ได้เชิญเขามาร่วมงานกับภาคเกษตรกรรมของประเทศ เพื่อสนับสนุนการแปรรูปขนมไหว้พระจันทร์บางประเภทจากวัตถุดิบทางการเกษตรของสหรัฐฯ และขนมไหว้พระจันทร์ที่ใช้วัตถุดิบทางการเกษตรของสหรัฐฯ เช่น บลูเบอร์รี่และอัลมอนด์ ทำให้สิ่งนี้เป็นจริงขึ้นมาได้

“บริษัทตั้งเป้าเจาะตลาดสหรัฐอเมริกา โดยผสานรวมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามเข้ากับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของอเมริกา เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อครองใจชาวอเมริกัน โดยผลิตไส้เค้กโดยเฉพาะให้เหมาะกับความต้องการของตลาด ในอนาคต หน่วยงานนี้จะส่งเสริม “การขาย” ขนมไหว้พระจันทร์ที่ทำจากวัตถุดิบภายในประเทศไปยังสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อีกมากมาย” คุณลุคกล่าว

ตามที่ตัวแทนของ ABC Bakery เปิดเผยว่า ในปี 2565 หน่วยนี้จะส่งออกขนมไหว้พระจันทร์ไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาโดยตรงประมาณ 700-800 กล่อง และในปีนี้จะส่งออกได้ประมาณ 10,000 กล่อง โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านดอง/กล่อง

การส่งออกขนมโดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ก็ได้รับการส่งเสริมจากธุรกิจต่างๆ มากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในรูปแบบการส่งออกโดยตรงหรือส่งออกทางอ้อมด้วยการขายให้กับลูกค้าเพื่อส่งออกเป็นสินค้าที่ถือด้วยมือ

นอกจากตลาดสหรัฐอเมริกาแล้ว ยังมีตลาดปลายทางอย่างญี่ปุ่น เกาหลี เอเชียตะวันออกเฉียงใต้... ที่เป็นเป้าหมายของธุรกิจต่างๆ มากมาย

ความต้องการขนมไหว้พระจันทร์ยังคงชะลอตัว

ตัวแทนบริษัท ABC Bakery กล่าวว่า ตามแผนที่วางไว้ ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ บริษัทจะผลิตเค้ก (รวมการแปรรูป) ด้วยไส้เค้ก 80 ชนิด โดยผลิตได้ประมาณ 2.5 ล้านชิ้น ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 500,000 ชิ้นเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และมีราคาขายเพิ่มขึ้น 4-5%

อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ลูกค้าบางรายลดการนำเข้า โดยเฉพาะในกลุ่มราคาต่ำและปานกลาง เช่นเดียวกัน ตัวแทนจากผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ เช่น Bibica, Nhu Lan... กล่าวว่า ปีนี้ตลาดขายได้เร็ว แต่กำลังซื้อยังไม่สูง

Tuoitre.vn