ขนมไหว้พระจันทร์ไข่เค็ม: เทรนด์การกินใหม่ที่น่าถกเถียง

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดงเค็ม ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นเมนูที่พิถีพิถัน กลับกลายเป็นที่นิยมอีกครั้งเนื่องจากมีวิธีการรับประทานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันไปในเรื่องราคาและรสชาติเช่นกัน

เทรนด์ อาหาร ที่คาดไม่ถึงจากเค้กแบบดั้งเดิม

ขนมไหว้พระจันทร์ไข่แดงเค็ม ซึ่งเป็นขนมไหว้พระจันทร์ที่คุ้นเคยกันดี กำลังกลายเป็นจุดสนใจบนโซเชียลมีเดียในปัจจุบัน แทนที่จะใช้วิธีรับประทานแบบดั้งเดิม วิธีการรับประทานแบบใหม่นี้กลับช่วยให้ขนมไหว้พระจันทร์ชนิดนี้เปลี่ยนจากที่เคยไม่เป็นที่นิยม กลายเป็นปรากฏการณ์ที่ใครๆ ก็อยากซื้อ ในขณะเดียวกันก็ก่อให้เกิดการถกเถียงกันอย่างดุเดือด

ภาพ: FB Sweet Donuts

วิธีการรับประทานที่ได้รับความนิยมนี้ค่อนข้างง่าย: กดขนมไหว้พระจันทร์ให้แบน แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ พอดีคำ บางคนอาจนำขนมไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมแข็งตัวเล็กน้อยก่อนตัด ทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม การทำให้เค้กแบนราบก็ต้องใช้ทักษะเช่นกัน ผู้รับประทานต้องกำหนดตำแหน่งของไส้ไข่เค็มและกดลงเพื่อให้ไข่แตกตัวและผสมกับแป้งบัวที่ล้อมรอบอย่างทั่วถึง วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเค้กแต่ละชิ้นจะมีรสชาติที่สม่ำเสมอ โดยผสมผสานรสเค็มของไข่และรสหวานของไส้เข้าด้วยกัน

ทำไมวิธีการรับประทานอาหารแบบใหม่ถึงได้รับความนิยม?

ผู้ใช้โซเชียลมีเดียหลายคนระบุว่าวิธีการรับประทานแบบนี้ทำให้ขนมไหว้พระจันทร์ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อกดเบาๆ ขอบขนมจะไม่หนาเท่าเดิม ไส้ขนมจะกระจายตัวสม่ำเสมอ ช่วยลดความรู้สึกอิ่ม ความหวานของแป้งบัวหลวงผสานกับรสเค็มของไข่เค็ม ทำให้ขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นนี้กลมกล่อม รับประทานง่ายกว่าแบบดั้งเดิม

มีคอมเมนต์ดีๆ เกิดขึ้นมากมาย เช่น "ต้องขอบคุณวิธีการนี้ ทำให้ฉันต้องไปซื้อมาลองชิม ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ชอบกินขนมไหว้พระจันทร์ก็ตาม" หรือ "ฉันพบว่ารสเค็มของไข่เค็มผสมกับความหวานของแป้งบัวหลวงและแป้งเค้กมีรสชาติที่ลงตัว"

ภาพ: เรียนรู้การทำเค้กวันเค็ม - Happie.vn

ความขัดแย้งเรื่องราคาและคุณภาพ

นอกจากกระแสตอบรับที่ดีแล้ว กระแสนี้ยังได้รับความคิดเห็นที่หลากหลาย บางคนคิดว่าวิธีการกินแบบใหม่นี้ซับซ้อนเกินไปและไม่ทำให้รสชาติดั้งเดิมของเค้กเปลี่ยนไป บางคนถึงกับบอกว่าการรีดเค้กให้แบนราบนั้น "เป็นการไม่ให้เกียรติคนทำ"

ประเด็นเรื่องราคาก็เป็นประเด็นถกเถียงเช่นกัน ขนมไหว้พระจันทร์ขนาด 350 กรัม ที่มีไข่ 4 ฟอง มีราคาอยู่ระหว่าง 250,000 ถึง 300,000 ดอง ซึ่งเป็นราคาที่หลายคนมองว่าค่อนข้างสูง ผู้บริโภคบางคนกังวลว่าเมื่อกระแสนี้ได้รับความนิยมมากขึ้น ผู้ผลิตหลายรายกลับพยายามผลิตสินค้าในปริมาณมากโดยไม่ได้คำนึงถึงคุณภาพที่สมกับราคา

ผู้ใช้ TikTok รายหนึ่งคอมเมนต์ว่า "ตั้งแต่เป็นเทรนด์มา รู้สึกว่ามันไม่ค่อยอร่อยเท่าเมื่อก่อนแล้ว รู้สึกว่าร้านไหนๆ ก็ทำตามเทรนด์ แต่คุณภาพไม่คุ้มราคา"

ภาพ: ร้านเบเกอรี่ฮ่องฟุก

เวอร์ชันอื่นๆในตลาด

เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย ร้านค้าหลายแห่งจึงออกขนมไหว้พระจันทร์ขนาดเล็กที่มีไข่แดงเค็ม (100 กรัม, 200 กรัม) ในราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น โดยเริ่มต้นเพียงประมาณ 70,000 ดองเท่านั้น

นอกจากนี้ ยังมีบั๋นจงซอยอีกแบบหนึ่งออกมาด้วย แต่ไม่ได้สร้างความฮือฮามากนัก ตัวเค้กทำเป็นม้วนๆ ทำให้สามารถใส่ไส้ได้หลากหลายชนิดในกล่องเดียว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรสชาติไม่ได้แตกต่างจากเค้กกลมหรือเค้กสี่เหลี่ยมแบบดั้งเดิมมากนัก บั๋นจงซอยจึงยังไม่สามารถเอาชนะรสชาติของคนส่วนใหญ่ได้

ที่มา: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html