การสร้างแบรนด์กาแฟจากเครือข่ายเชื่อมโยง

เพื่อสร้างและพัฒนาแบรนด์ผลิตภัณฑ์ในตลาดในประเทศและส่งออก แหล่งปลูกกาแฟในจังหวัดลามด่งได้สร้างและขยายโมเดลการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า โดยผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับ สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค

แบรนด์กาแฟ Thanh Toan เขต Cam Ly - Da Lat ร่วมส่งเสริมการค้าในจังหวัดชายแดนภาคเหนือ

6 แหล่งปลูกกาแฟไฮเทค

ไทย จากข้อมูลของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัด Lam Dong ภายในสิ้นปี 2568 พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจังหวัด Lam Dong จะอยู่ที่ประมาณ 323,241.5 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตรวมประมาณ 1,001,710 ตัน คิดเป็นเกือบ 50.5% ของผลผลิตกาแฟทั้งหมดของประเทศ ซึ่งมี 6 แหล่งปลูกกาแฟที่ได้รับการยอมรับว่ามีการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงตามรูปแบบการเชื่อมโยงเกือบ 2,268.5 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนที่เข้าร่วมมากกว่า 1,400 ครัวเรือน โดยเฉพาะพื้นที่ปลูกกาแฟประกอบด้วยตำบลต่อไปนี้: Bao Thuan (มากกว่า 371.6 เฮกตาร์ / 325 ครัวเรือน); Bao Lam 2 (300 เฮกตาร์ / 255 ครัวเรือน); Hoa Bac (มากกว่า 471.8 เฮกตาร์ / 236 ครัวเรือน); Nam Nung (340 เฮกตาร์ / 202 ครัวเรือน); ดึ๊กอาน (450 เฮกตาร์/200 ครัวเรือน) และถ่วนอาน (335 เฮกตาร์/186 ครัวเรือน) จังหวัดลัมดงทั้งหมดได้รับรหัสพื้นที่ปลูกกาแฟ 33 แห่ง มีพื้นที่กว่า 435 เฮกตาร์ ผลผลิตประมาณ 3,335 ตัน พื้นที่ปลูกกาแฟที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงส่วนใหญ่ใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำ ผสมผสานการฉีดปุ๋ยและการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน เป็นไปตามมาตรฐานการรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี มีส่วนช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร ลดต้นทุนปัจจัยการผลิต และปรับปรุงคุณภาพของผลผลิตที่เก็บเกี่ยว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัด เลิมด่ง ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานการรับรองทั้งในประเทศและต่างประเทศ เช่น 4C, Rainforest Alliance, UTZ (มากกว่า 118.30 เฮกตาร์); VietGAP (346 เฮกตาร์), เกษตรอินทรีย์ (275 เฮกตาร์) คุณเหงียน ชี ลินห์ รองหัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด จังหวัดเลิมด่ง ประเมินว่า "เกษตรกรที่เพาะปลูกตามมาตรฐานการรับรองไม่เพียงแต่สามารถติดตามแหล่งที่มา เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์กาแฟในตลาด แต่ยังมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ด้วย ดังนั้น การพัฒนาและขยายเครือข่ายการเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรที่ผลิตตามกฎระเบียบของ EUDR จะเพิ่มรายได้ต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูกกาแฟผ่านสัญญาการบริโภครายปีที่สูงกว่าราคาตลาด 10-15%..."

การคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับแบรนด์กาแฟ

ส่งผลให้จังหวัดลัมดงมีเครือข่ายเกษตรกร 67 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่ 55,491 เฮกตาร์ มีครัวเรือนเกษตรกร 29,442 ครัวเรือน ผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟ ผลผลิต 185,636 ตันต่อปี คิดเป็น 18.5% ของผลผลิตทั้งหมดในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตลาดส่งออกกาแฟในปีการเพาะปลูก 2567-2568 ไปยังสวิตเซอร์แลนด์ อิตาลี ญี่ปุ่น สเปน และเยอรมนี จะอยู่ที่ประมาณ 158,253 ตัน คิดเป็นมูลค่าการส่งออกรวม 478.86 ล้านดอลลาร์สหรัฐ นอกจากแบรนด์ "ดาลัด - มหัศจรรย์การตกผลึกจากผืนแผ่นดินอันดีงาม" แล้ว จังหวัดเลิมด่งยังมีแบรนด์กาแฟอีก 15 แบรนด์ที่ได้รับใบรับรองการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา ได้แก่ Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee และ Ca Phe Day นอกจากนี้ยังมีแบรนด์กาแฟอีก 6 แบรนด์ที่ได้รับการรับรอง ได้แก่ Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee และ Cau Dat Arabica Coffee

นอกจากนี้ จังหวัดเลิมด่งทั้งจังหวัดได้ขยายห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคกาแฟในวงกว้าง ครอบคลุมทั้ง 11 โครงการ มูลค่ารวมกว่า 8.2 พันล้านดอง ส่งผลให้จังหวัดเลิมด่งทั้งจังหวัดได้ขยายห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคกาแฟในระดับที่ค่อนข้างใหญ่ มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่สม่ำเสมอ ผลผลิตที่คงที่สำหรับเกษตรกร และสร้างความมั่นคงด้านวัตถุดิบให้กับผู้ประกอบการแปรรูป ผลการประเมินโดยรวมแสดงให้เห็นว่าการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคกาแฟคุณภาพสูงทั่วทั้งจังหวัดเลิมด่งได้ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟค่อยๆ เปลี่ยนจากแนวคิดเรื่อง "ผลผลิต" ไปสู่ ​​"คุณภาพและคุณค่า" โดยมุ่งเน้นกระบวนการผลิตที่สะอาด การเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก การแปรรูปแบบเปียก และการอบแห้ง เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานทั้งในประเทศและต่างประเทศ

เพื่อสร้างและพัฒนาแบรนด์กาแฟของจังหวัดในอนาคต กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจึงยังคงส่งเสริมให้เกษตรกรมีส่วนร่วมในการผลิต การจัดซื้อ การแปรรูปเบื้องต้น ห่วงโซ่อุปทาน และการขยายตลาดผลิตภัณฑ์กาแฟ ขณะเดียวกัน ยังได้ดำเนินนโยบายสนับสนุนให้ภาคธุรกิจและสหกรณ์ลงทุนในโรงงานคั่วและบด แปรรูปกาแฟสำเร็จรูป และกาแฟบรรจุถุงชนิดพิเศษ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มอัตราการส่งออกกาแฟแปรรูปเชิงลึก แทนที่จะส่งออกเมล็ดกาแฟเขียวในประเทศเป็นหลัก...

ที่มา: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html