กลิ่นชาในบทเรียนแห่งบ้านเกิด

ท่ามกลางเนินเขาชาเขียวชอุ่มที่อาบแสงแดด เสียงฝีเท้าของนักเรียนดังเซ็งแซ่ไปตามทางคดเคี้ยว พวกเขารอคอยที่จะเก็บยอดชาอ่อนๆ สังเกตทุกขั้นตอนของกระบวนการชงชาแบบดั้งเดิมอย่างตั้งใจ และสัมผัสรสชาติของชาบ้านเกิดอย่างใกล้ชิด ในไทยเหงียน ชาได้ผูกพันกับชีวิตของผู้คนมาอย่างยาวนาน และกำลังกลายเป็นส่วนสำคัญในการปลูกฝังความรักชาติให้แก่คนรุ่นใหม่ ผ่านกิจกรรมเชิงประสบการณ์ นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับชาจากความเป็นจริงที่สดใสของแหล่งปลูกชา ผ่านเรื่องราวของคนทำชา และผ่านอารมณ์ความรู้สึกตามธรรมชาติในช่วงวัยเรียน...

นักเรียนระดับก่อนวัยเรียนได้เยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ในพื้นที่ปลูกชาของสหกรณ์ชาธินอัน (ตำบลดงฮี)

บทเรียนที่ได้รับจากภูมิภาคปลูกชา

เช้าวันหนึ่ง ณ สหกรณ์ชาทินห์อัน (ตำบลดงฮี) นักเรียนชั้นประถมศึกษาต่างพากันติดตามช่างทำชาขึ้นไปบนเนินเขาอย่างกระตือรือร้น เรียนรู้วิธีการเก็บยอดชาอ่อนแต่ละยอดอย่างพิถีพิถัน พวกเขาถามกันอย่างตื่นเต้นถึงวิธีการเลือก "หนึ่งยอดและสองใบ" สังเกตการทำงานของช่างฝีมือชาอย่างตั้งใจ และดีใจที่ได้ชงชาด้วยตนเองเป็นครั้งแรก ผ่านกิจกรรมภาคปฏิบัติเหล่านี้ นักเรียนค่อยๆ ซึมซับความพิถีพิถันและทักษะที่เกี่ยวข้องกับการทำชา ขณะเดียวกันก็เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียงของ ไทเหงียน บทเรียนเกี่ยวกับบ้านเกิดของพวกเขาจึงมีความเกี่ยวข้องและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

มา ม็อก เหงียน นักเรียนจากโรงเรียนประถมดงบัม (ตำบลลินห์ซอน) ยังคงจำความตื่นเต้นของการไปเยี่ยมชมไร่ชาเป็นครั้งแรก และการได้เห็นช่างฝีมือคั่ว ตาก และบรรจุใบชาได้อย่างชัดเจน ก่อนหน้านี้ ภาพลักษณ์ของต้นชาของเธอจำกัดอยู่เพียงเนินเขาชาเขียวที่มองเห็นจากระยะไกล หรือถ้วยชาที่คุ้นเคยซึ่งคุณปู่และคุณพ่อดื่มทุกเช้า หลังจากได้เก็บใบชาด้วยตัวเอง ฟังคำอธิบายเกี่ยวกับขั้นตอนการแปรรูปแต่ละขั้นตอน และสังเกตช่างชงชาทำงานกับกาน้ำชาที่หมุนอยู่ท่ามกลางความร้อนสูง เธอจึงเข้าใจถึงความพิถีพิถันและความพยายามอย่างหนักที่อยู่เบื้องหลังชาแต่ละถ้วย สิ่งที่ประทับใจนักเรียนตัวน้อยมากที่สุดคือกลิ่นหอมของชาคั่วสดใหม่และความพิถีพิถันของช่างชงชา “หลังจากประสบการณ์นั้น ฉันเล่าเรื่องที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับต้นชาให้พ่อแม่ฟัง และรู้สึกรักในอาชีพชงชาในบ้านเกิดของฉันมากยิ่งขึ้น” เหงียนเล่าอย่างตื่นเต้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงเรียนหลายแห่งในจังหวัดไทเหงียนได้จัดทัศนศึกษาให้แก่นักเรียนไปยังแหล่งปลูกชา สหกรณ์ และสถานที่ทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับชาอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรม การศึกษา เชิงประสบการณ์ บทเรียนเกี่ยวกับบ้านเกิดไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในห้องเรียนอีกต่อไป แต่ขยายออกไปท่ามกลางเนินเขาชา ผ่านเรื่องราวของช่างฝีมือ เสียงของเครื่องม้วนชา และแม้กระทั่งรสชาติฝาดเล็กน้อยของชาถ้วยแรกที่นักเรียนได้จิบ

ในโครงการต่างๆ เช่น "ร่วมเป็นเพื่อนตัวน้อยแห่งไร่ชา" ที่โรงเรียนประถมโพโค (เขตซงคง) และ "สำรวจวัฒนธรรมชา" นักเรียนได้มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตชาแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมด ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การม้วน การตาก ไปจนถึงการชงและการดื่มชา บางโรงเรียนยังจัดกิจกรรมให้นักเรียนออกแบบ วิดีโอ สร้างสื่อ และเขียนบันทึกสะท้อนความคิดหลังจากประสบการณ์ของพวกเขา กิจกรรมเหล่านี้ช่วยให้วัฒนธรรมชาขยายขอบเขตออกไปจากแนวคิดแบบดั้งเดิม ทำให้เข้าถึงได้ง่ายและมีชีวิตชีวามากขึ้นสำหรับคนรุ่นใหม่

สิ่งที่ทรงคุณค่าคือ จากประสบการณ์ตรงเหล่านี้ นักเรียนเริ่มเข้าใจบ้านเกิดของตนเองอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น หว่าง ถิ ทู ฮวง นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมตั๊กตรัน (ตำบลโว่ตรัน) กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันก็ทำชา และฉันไปไร่ชากับพ่อแม่ตั้งแต่ยังเด็ก ผ่านประสบการณ์นี้ ฉันได้เรียนรู้ว่าไทยเหงียนมีแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง โดยเฉพาะต้นชาโบราณซานตุยต์ในตำบลบางฟุก (อำเภอดงฟุก) และฉันรู้สึกถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมของชาจากบ้านเกิดของฉันได้ชัดเจนยิ่งขึ้น” นักเรียนหลายคนกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชาประเภทต่างๆ วิธีการแปรรูป และวิธีการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียน “หลังจากทัศนศึกษาไปยังแหล่งปลูกชาตันเกือง กลุ่มของเราได้เขียนรายงานแนะนำผลิตภัณฑ์ชา โดยค้นคว้าลักษณะและคุณค่าของชาแต่ละประเภท เพื่อให้ทุกคนมีข้อมูลอ้างอิงมากขึ้น” วู ลินห์ ชิ นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมกังเทพกล่าว

มีหลายสิ่งหลายอย่างที่หากเรียนรู้จากหนังสือเพียงอย่างเดียว อาจยากที่จะเข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่เมื่อได้ยืนอยู่ท่ามกลางเนินเขาชาที่ยังคงปกคลุมไปด้วยหมอกยามเช้า ฟังเรื่องราวจากคนทำชาเกี่ยวกับการอนุรักษ์งานฝีมือของพวกเขา และได้เห็นนิ้วมือที่หยาบกร้านของพวกเขาคนใบชาในกระทะร้อนอย่างคล่องแคล่วราวกับกำลังจำลองวิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิม บทเรียนเกี่ยวกับบ้านเกิดเมืองนอนก็กลับใกล้ชิดและฝังลึกยิ่งขึ้นอย่างกะทันหัน

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จังหวัดให้ความสำคัญกับการบูรณาการวัฒนธรรมชาเข้าสู่โรงเรียนมากขึ้นเรื่อยๆ ในการประชุมกับกรมการศึกษาและฝึกอบรม (พฤศจิกายน 2567) ผู้นำคณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ขอให้ปลูกฝังวัฒนธรรมชาในจิตใจของนักเรียนจังหวัดไทเหงียน โดยนำสัญลักษณ์ของต้นชาและความรักในชามาสู่พวกเขาผ่านการศึกษาในท้องถิ่น สิ่งนี้จะช่วยให้นักเรียนพัฒนาความรักในต้นชาของบ้านเกิดมากขึ้น สร้างสรรค์ความคิดริเริ่มและวิธีการใหม่ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าของชา และมีส่วนร่วมในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัดในอนาคต

เผยแพร่กลิ่นหอมของชาผ่านมุมมองที่สดใหม่ของคนรุ่นใหม่

แม้ว่าชาเคยเป็นส่วนหนึ่งที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันของคนรุ่นก่อน แต่ปัจจุบันวัฒนธรรมชากำลังค่อยๆ เข้าถึงคนรุ่นใหม่ผ่านประสบการณ์ใหม่ๆ และวิธีการที่สร้างสรรค์มากขึ้น หลังจากทัศนศึกษา นักเรียนหลายคนใช้โทรศัพท์มือถือถ่ายวิดีโอเกี่ยวกับแหล่งปลูกชาในบ้านเกิดของตนเอง สร้างคลิปแนะนำชาไทยเหงียน และแชร์บนโซเชียลมีเดียในสไตล์ที่สดใสและเข้าถึงง่าย บางคนออกแบบโปสเตอร์ บางคนสร้างแอนิเมชั่น และบางกลุ่มถึงกับใช้ปัญญาประดิษฐ์เพื่อเล่าเรื่องราวของชาในแบบฉบับของตนเอง

นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมกังเทพได้รับประสบการณ์การเรียนรู้เชิงปฏิบัติในเขตปลูกชาตันเกิง

วิดีโอเรื่อง "ชาไทยเหงียนชั้นเลิศ - แก่นแท้แห่งจิตวิญญาณเวียดนาม" โดยนักเรียนหญิงสองคน คือ วู ถิ คิม ชุง และ ชู ฮา ลินห์ จากโรงเรียนมัธยมซงคง ที่ส่งเข้าประกวดในโครงการ AImazing 2025 แสดงให้เห็นว่าเยาวชนนำเทคโนโลยีมาเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมชาของบ้านเกิดได้อย่างไร ผ่านมุมมองที่สร้างสรรค์และทันสมัย ​​ภาพเนินเขาชา ช่างฝีมือชา และถ้วยชาไทยเหงียนถูกสร้างขึ้นใหม่อย่างชัดเจนผ่านภาษาดิจิทัล ในขณะที่ยังคงรักษาเสน่ห์แบบดั้งเดิมและคุ้นเคยของวัฒนธรรมชาเอาไว้ ตัวแทนของกลุ่มกล่าวว่า "เราต้องการเผยแพร่ความรักที่เรามีต่อชาไทยเหงียน โดยนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัย ​​เหมาะกับกระแสความนิยมในหมู่เยาวชน เพื่อให้ผู้คนเข้าใจมากขึ้นว่า ชาไม่ใช่แค่ของพิเศษ แต่ยังเป็นแง่มุมทางวัฒนธรรมที่สวยงามของบ้านเกิดของเราด้วย"

ด้วยกิจกรรมเชิงประสบการณ์และการสร้างสรรค์เนื้อหาดิจิทัล ชาจากบ้านเกิดจึงเข้าถึงนักเรียนได้ง่ายขึ้นในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและน่าสนใจ ครูหลายท่านเชื่อว่านี่เป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการให้ความรู้ด้านวัฒนธรรมท้องถิ่น ช่วยให้นักเรียนเข้าใจอาชีพการทำชา คุณค่าที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และปลูกฝังความภาคภูมิใจในบ้านเกิด จากการทัศนศึกษา ชาค่อยๆ กลายเป็นสื่อกลางให้นักเรียนได้สำรวจประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม การทำงาน และอัตลักษณ์ของภูมิภาคชาไทยเหงียนผ่านประสบการณ์ที่ใกล้ชิดและแท้จริง ส่งผลให้บทเรียนเข้าถึงได้ง่าย น่าจดจำ และเปี่ยมด้วยคุณค่าทางอารมณ์สำหรับนักเรียน

จังหวัดไทยเหงียนได้กำหนดให้ชาเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก ขณะเดียวกันก็ตระหนักถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ต้องอนุรักษ์และเผยแพร่ แนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมชาที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการให้ความรู้แก่ชุมชน แสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างค่อยเป็นค่อยไปของจังหวัดในการสร้างระบบนิเวศทางวัฒนธรรมชาที่ยั่งยืน ในการเดินทางครั้งนี้ การนำนักเรียนเข้าใกล้ต้นชามีความหมายอย่างยิ่ง นี่เป็นทั้งกิจกรรมเชิงปฏิบัติที่ให้ประสบการณ์จริง และเป็นวิธีปลูกฝังความรักบ้านเกิดผ่านสิ่งต่างๆ ที่คุ้นเคยและเรียบง่าย โดยการทำความเข้าใจว่าทำไมผู้คนจึงหวงแหนยอดชาแต่ละยอด และทำไมชาไทยเหงียนจึงเป็นที่รู้จักกันดี นักเรียนจะค่อยๆ พัฒนาความตระหนักรู้ในการอนุรักษ์คุณค่าของบ้านเกิดของตน

กิจกรรมเชิงประสบการณ์ในแหล่งปลูกชาช่วยให้เด็กๆ เข้าใจและซาบซึ้งในวัฒนธรรมชาของไทยเหงียนได้ดียิ่งขึ้นผ่านสิ่งต่างๆ ที่เรียบง่ายและคุ้นเคย

ปัจจุบัน ช่างฝีมือและสหกรณ์ชาหลายแห่งกำลังเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เข้ามาสัมผัสประสบการณ์จริงมากขึ้น นางเหงียน ถิ ไห่ ประธานคณะกรรมการบริหารสหกรณ์ชาลาบัง กล่าวว่า “สิ่งที่ฉันหวังมากที่สุดคือ เยาวชนจะเข้าใจคุณค่าของต้นชาบ้านเกิดของเรามากขึ้น และพัฒนาความรักในงานฝีมือดั้งเดิมของท้องถิ่นให้มากขึ้น ผ่านประสบการณ์จริงเหล่านี้ เด็กๆ จะได้เรียนรู้วิธีการชงชา และในขณะเดียวกันก็จะได้สัมผัสถึงความอดทน ความละเอียดรอบคอบ และความรักในงานฝีมือที่ผู้ปลูกชาใส่ลงไปในทุกขั้นตอน เมื่อนักเรียนเข้าใจและภาคภูมิใจในชาไทยเหงียน คุณค่าของภูมิภาคชาจะมีโอกาสได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดต่อไปในระยะยาว”

บางทีสิ่งที่ทรงคุณค่าที่สุดของประสบการณ์เหล่านี้อาจไม่ได้อยู่ที่ว่านักเรียนจะจดจำความรู้เกี่ยวกับชาได้มากแค่ไหน แต่กลับอยู่ที่อารมณ์ความรู้สึกที่ตราตรึงอยู่กับกลิ่นหอมของชาจากบ้านเกิดของพวกเขา มันคือความสุขจากการเก็บยอดชาอ่อนเป็นครั้งแรก ความอัศจรรย์ใจในความพิถีพิถันของกระบวนการผลิตชา และความภาคภูมิใจตามธรรมชาติที่รู้ว่าบ้านเกิดของพวกเขามีผลิตภัณฑ์ที่ฝังรากลึกในอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม ประสบการณ์เหล่านี้จะอยู่กับพวกเขาในฐานะส่วนหนึ่งของความทรงจำในโรงเรียน เพื่อที่ในอนาคต ไม่ว่าพวกเขาจะยังคงทำงานเกี่ยวกับชาหรือเดินทางไปยังดินแดนอื่น กลิ่นหอมของชาไทยเหงียนจะยังคงเป็นเครื่องเตือนใจถึงบ้านเกิดของพวกเขาและเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาอนุรักษ์และเผยแพร่คุณค่าของ "ชาชั้นเลิศ" ในแบบของตนเองต่อไป

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-nghe-thai-nguyen/chuyen-muc-khac/202605/huong-tra-trong-bai-hoc-que-huong-4ea59fb/