3 เมนูเด็ดในเมลเบิร์นที่ทำให้เหล่านักท่องเที่ยวต้องตะลึง

เมลเบิร์น เมืองแห่งวัฒนธรรม ศิลปะ และอาหารของออสเตรเลีย ได้รับการยกย่องให้เป็น “ดินแดนศักดิ์สิทธิ์” สำหรับผู้รักอาหารมาโดยตลอด สถานที่แห่งนี้ผสมผสานวัฒนธรรมหลากหลายเข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารตะวันตกสมัยใหม่และประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของเอเชีย หากคุณวางแผนจะมาเยือนเมืองนี้ อย่าพลาดโอกาสที่จะค้นพบ 3 เมนูเด็ดของเมลเบิร์นที่กำลังสร้างกระแส ไม่เพียงแต่ในใจนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังดึงดูดใจชาวเมืองผู้พิถีพิถันที่สุดอีกด้วย

1. เบอร์เกอร์เนื้อวากิว

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวเป็นสัญลักษณ์ของ อาหาร หรูหราของเมลเบิร์น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวเป็นสัญลักษณ์ของอาหารชั้นเลิศของเมลเบิร์น เมื่อพูดถึงอาหารในเมลเบิร์น คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเบอร์เกอร์เนื้อวากิว สัญลักษณ์แห่งความหรูหราแต่ก็มีความคุ้นเคยไม่แพ้กัน เบอร์เกอร์เนื้อวากิวมีต้นกำเนิดจากการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย ​​แซนด์วิชชิ้นนี้ใช้วัตถุดิบหลักจากเนื้อวากิวชื่อดังระดับ โลก คุณภาพพรีเมียม นุ่มละมุนละลายในปาก
เมลเบิร์นเป็นบ้านเกิดของเชฟชื่อดังระดับโลกมากมาย และพวกเขารู้วิธีเปลี่ยนวัตถุดิบที่คุ้นเคยอย่างขนมปังและเนื้อวัว ให้กลายเป็นประสบการณ์รสชาติใหม่ เบอร์เกอร์เนื้อวากิวมักเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษที่ทำจากมิโซะ มายองเนสทรัฟเฟิล หรือซอสเทอริยากิญี่ปุ่น ผักสด หัวไชเท้าดองเปรี้ยวอมหวาน และบางครั้งอาจมีไข่ลวกด้วย ห่อด้วยขนมปังนุ่มๆ หรือขนมปังบริยอชปิ้งกรอบๆ
สิ่งที่ทำให้เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมในเมลเบิร์นคือความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของวัตถุดิบ ตั้งแต่การเลือกใช้ปริมาณไขมันที่เหมาะสม ไปจนถึงการหมักและย่างจนด้านนอกไหม้เกรียม แต่ด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำ บางร้านอย่าง “Easey’s” หรือ “Huxtaburger” คือร้านที่คุณไม่ควรพลาดหากต้องการลิ้มลองรสชาติต้นตำรับแบบฉบับเมลเบิร์นแท้ๆ

2. พายเนื้อออสเตรเลีย

พายเนื้อออสเตรเลียเป็นอาหารริมทางยอดนิยม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

อาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้ในการเดินทาง สู่อาหารเมลเบิร์น คือพายเนื้อออสเตรเลีย หรือที่รู้จักกันในชื่อ “พายเนื้อออสเตรเลีย” พายเนื้อออสเตรเลียเป็นสัญลักษณ์ของอาหารริมทาง ไม่เพียงแต่ในเมลเบิร์นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วออสเตรเลียด้วย แต่ในเมลเบิร์น รสชาติของพายเนื้อออสเตรเลียจะละเอียดอ่อนและแตกต่างกว่า ด้วยความคิดสร้างสรรค์อันไม่หยุดนิ่งของเชฟท้องถิ่น
พายเนื้อออสเตรเลียทำจากแป้งพัฟกรอบกรุบกรอบ สอดไส้เนื้อแน่น มักนำไปปรุงในน้ำเกรวี่เนื้อเนียน หัวหอม และสมุนไพร ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นติดใจ ในเมลเบิร์น ร้านเบเกอรี่ได้รังสรรค์ไส้หลากหลายรูปแบบ เช่น เนื้อแกะไวน์แดง เนื้อชีส หรือแม้แต่ไส้เห็ดสำหรับวีแกน
สิ่งหนึ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษในเมลเบิร์นคือความพิเศษแบบ “หยิบแล้วไป” คุณสามารถพบเห็นรถเข็นหรือร้านค้าเล็กๆ ขายพายเนื้อได้ทั่วไปตามหัวมุมถนน ตั้งแต่สถานีรถไฟฟลินเดอร์สสตรีทไปจนถึงตลาดควีนวิกตอเรีย อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและเบียร์เย็นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพลิดเพลินกับช่วงบ่ายที่อากาศเย็นสบายในเมืองนี้
ในบรรดาอาหารในเมลเบิร์น พายเนื้อไม่เพียงแต่มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัญลักษณ์ของมันด้วย ผู้คนที่นี่ถือว่าพายชนิดนี้เป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในงานกีฬา เทศกาล ดนตรี หรืองานปิกนิกของครอบครัว คุณสามารถไปลิ้มลองพายชื่อดังนี้ได้ที่ร้าน “The Pie Tin”, “Bourke Street Bakery” หรือ “Pie Face”

3. ติ่มซำสไตล์โมเดิร์น

ติ่มซำถือเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในเมลเบิร์น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เมลเบิร์นไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารตะวันตกเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในนาม “เอเชียจิ๋ว” ในใจกลางออสเตรเลีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยจำนวนชาวจีน เวียดนาม และมาเลเซียที่อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้น ติ่มซำ หรือที่รู้จักกันในชื่อติ่มซำฮ่องกง จึงเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ในเมลเบิร์น
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ติ่มซำในเมลเบิร์นพิเศษคือ “การเปลี่ยนแปลง” ทั้งในด้านสไตล์และการนำเสนอ ติ่มซำในเมลเบิร์นไม่ได้เป็นเพียงอาหารนึ่งแบบดั้งเดิมและบริการที่เรียบง่ายอีกต่อไป แต่ได้รับการยกระดับให้เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหราด้วยการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย ​​คุณจะได้พบกับเมนูต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น เกี๊ยวไข่ปลาแซลมอน เกี๊ยวไข่แดงเค็มนึ่งถ่าน ขนมจีบรสทรัฟเฟิล หรือเค้กหัวไชเท้าทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วงรสเผ็ด
ร้านอาหารอย่าง “Tim Ho Wan”, “Din Tai Fung” หรือ “Shu Restaurant” ล้วนเป็นร้านชื่อดังที่นำติ่มซำมาสู่จุดสูงสุดของวงการอาหาร พื้นที่ของร้านมักได้รับการออกแบบอย่างทันสมัย ​​หรูหรา แสงไฟนวลตา และเสิร์ฟในสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ติ่มซำกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่วัยรุ่นในเมลเบิร์นชื่นชอบที่จะเช็คอินและแชร์ลงโซเชียลมีเดีย
สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือ แม้ติ่มซำในเมลเบิร์นจะตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น แต่ก็ยังคงรักษาจิตวิญญาณ “หย่งฉา” ดั้งเดิมเอาไว้ นั่นคือการรับประทานอาหารไปพร้อมกับจิบชาและพูดคุยกัน การผสมผสานระหว่างอาหารและวัฒนธรรมทำให้ทุกมื้ออาหารเป็นการเดินทางแห่งความสุขที่เต็มอิ่มและเปี่ยมไปด้วยอารมณ์
การเดินทาง เพื่อค้นพบ 3 เมนูเด็ดในเมลเบิร์นไม่เพียงแต่เป็นประสบการณ์การลิ้มลองรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้คุณได้เข้าใจวัฒนธรรม ผู้คน และความคิดสร้างสรรค์ในแต่ละเมนูมากยิ่งขึ้น ตั้งแต่เบอร์เกอร์เนื้อวากิวฟิวชั่น พายเนื้อแบบดั้งเดิมที่อบอวลไปด้วยความรัก ไปจนถึงติ่มซำสไตล์โมเดิร์นที่ได้รับอิทธิพลจากเอเชีย แต่ละเมนูล้วนมีเรื่องราวน่าสนใจรอให้คุณค้นพบ

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx