ทำไมเหล่าคนดังมักถูกพาไปทานข้าวหัก (ข้าวต้มตำ) เมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์?

เบื้องหลังจานข้าวหักที่เหล่าคนดังรับประทานเมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์นั้น ซ่อนเรื่องราวของเอกลักษณ์เมือง วัฒนธรรมการทำอาหาร และ "พลังทางวัฒนธรรม" รูปแบบหนึ่งที่กำลังส่งเสริมภาพลักษณ์ของเมืองสู่ประชาคมระหว่างประเทศอย่างเงียบๆ

Báo Thanh niên•24/06/2026

ทำไมเหล่าคนดังมักถูกพาไปทานข้าวหัก (ข้าวตำ) เมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์? - ภาพที่ 1

ข้าวหัก (Cơm tấm) เป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับชาวเมืองโฮจิมินห์

ภาพถ่าย: เฉาอันเบียน

อาหารที่ทำจากข้าวหัก และการปรากฏตัวร่วมกับเหล่าคนดัง

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ภาพของนักร้อง Chi Pu ที่พาแร็ปเปอร์และนักร้อง Amber Liu ไปทานข้าวหัก (com tam) ที่ร้านอาหารแบบสบายๆ ในนครโฮจิมินห์ ได้ดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก เรื่องราวนี้ไม่ได้พิเศษอะไรนัก การที่เพื่อนมาเจอกันและทานอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อนั้นเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นทุกวัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุการณ์ที่หาได้ยาก ก่อนหน้านี้ ศิลปินและผู้สร้างคอนเทนต์ระดับนานาชาติหลายคนที่มาเยือนนครโฮจิมินห์ก็เคยถูกพาไปทานข้าวหักเช่นกัน ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่ "ต้องลอง" นักแสดงชาวญี่ปุ่น Noboru Kaneko เคยแชร์ความสุขที่ได้ทานข้าวหักสไตล์ไซง่อนระหว่างการมาเยือนเวียดนามในปี 2023 ยูทูบเบอร์ท่องเที่ยวชื่อดังหลายคน เช่น Max McFarlin ก็เคยแนะนำข้าวหักซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าเป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์... มองในมุมกว้างแล้ว นี่เป็นมุมมองที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเผยแพร่วัฒนธรรมเวียดนามสู่ โลกภายนอก

ภาพถ่ายเพียงภาพเดียว วิดีโอ สั้น หรือเรื่องราวบนโซเชียลมีเดียจากคนดังบางครั้งอาจเข้าถึงผู้คนได้มากเทียบเท่ากับแคมเปญส่งเสริมวัฒนธรรมหรือการท่องเที่ยวที่ซับซ้อน และในขณะนั้น ฉันเชื่อว่าอาหารที่ทำจากข้าวหักกำลังทำหน้าที่เป็น "ทูตทางวัฒนธรรม" อย่างเงียบๆ และเป็นธรรมชาติ

ทำไมเหล่าคนดังมักถูกพาไปทานข้าวหัก (ข้าวตำ) เมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์? - ภาพที่ 2

คุณอาจสนใจ

เฝอเนื้อติดอันดับที่ 9 ในรายชื่ออาหารที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เฝอเวียดนามยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยติดอันดับที่ 9 ใน 100 อันดับอาหารริมทางที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ TasteAtlas

โต๊ะและเก้าอี้พลาสติก จานข้าวแตก และภาพบางส่วนของนครโฮจิมินห์ในกรุงเบอร์ลินข้าวหัก, แป้งทอดกรอบ, ข้าวห่อไส้, แป้งทอดกรอบขนาดเล็ก, โฟ, แผ่นแป้งย่าง, ข้าวมันไก่หนังกรอบ… อาหารเวียดนามที่คุ้นเคยเหล่านี้ถูกเสิร์ฟในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเบอร์ลินด้วยสไตล์การทำอาหารเวียดนามแบบสบายๆ ซึ่งสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งลูกค้าชาวท้องถิ่นและชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในเยอรมนี

การได้ทานข้าวหักสไตล์ไซ่ง่อนกับน้ำปลาและหอมเจียวเป็นอะไรที่อร่อยมาก!

แอมเบอร์ หลิว ดูเหมือนจะสนุกกับการลองชิมเมนูข้าวหัก

ภาพ: ภาพหน้าจอจากคลิปที่โพสต์โดย Chi Pu

แม้ว่าเฝอจะเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติมักพูดถึงเมื่อพูดถึงเวียดนาม แต่ข้าวหัก (คอมตัม) คืออาหารที่หลายคนมองหาเมื่อมาเยือนเมืองโฮจิมินห์ เดิมทีข้าวหักเป็นอาหารที่นิยมในหมู่คนงาน ทำจากข้าวหัก ซึ่งเป็นอาหารที่ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าไม่สำคัญนัก แต่เมื่อเวลาผ่านไป มันได้ถูกผสมผสานกับรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่ซี่โครงหมูย่างและไข่เจียว ไปจนถึงไส้กรอกจีน... ทั้งหมดเสิร์ฟรวมกันในจาน ราดด้วยน้ำปลารสหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามใต้ และค่อยๆ กลายเป็นรสชาติที่คุ้นเคยของเมืองโฮจิมินห์

คนจากภูมิภาคอื่นมักจะประหลาดใจกับรสหวานของน้ำปลาเมื่อได้ลองทานข้าวหัก (คอมตัม) เป็นครั้งแรก แต่หลังจากทานไปสักสองสามครั้ง พวกเขาก็จะติดใจ เช่นเดียวกับในนครโฮจิมินห์ เมืองนี้อาจจะเข้าใจยากในตอนแรก แต่ก็มีเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนอยากกลับมาเยือนอีกครั้ง บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมข้าวหักจึงมักอยู่ในรายชื่ออาหารที่คนท้องถิ่นแนะนำให้เพื่อนชาวต่างชาติลองทาน

โดยไม่ต้องมีสูตรลับหรือซับซ้อน ข้าวหัก (ข้าวต้ม) ก็สามารถครองใจผู้รับประทานได้ด้วยเสน่ห์ที่ทุกคนเข้าถึงได้ ในร้านข้าวหักที่แน่นขนัดนั้น ยากที่จะแยกแยะได้ว่าใครคือคนทำงาน นักท่องเที่ยว และคนงานที่เพิ่งเลิกงาน ทุกคนนั่งอยู่ที่โต๊ะและเก้าอี้เดียวกัน รอข้าวร้อนๆ สักจาน และสูดดมกลิ่นหอมของซี่โครงย่างที่ลอยขึ้นมาจากเตาถ่าน ไม่มีโซนวีไอพีหรือพิธีกรรมที่ซับซ้อน นี่คือเหตุผลที่หลายคนเรียกมันว่า " การทูต แบบประชาชน" ที่ผู้คนเชื่อมต่อกันผ่านประสบการณ์ในชีวิตจริงมากกว่าพิธีการที่เป็นทางการ ในโลกที่กำลัง "แบนราบ" มากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเทคโนโลยี ประสบการณ์ที่แท้จริงเช่นนี้จึงมีค่ามากยิ่งขึ้น

ทำไมเหล่าคนดังมักถูกพาไปทานข้าวหัก (ข้าวตำ) เมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์? - ภาพที่ 3

ซี่โครงย่าง ภาพที่คุ้นเคยในคลิปวิดีโออาหารในไซง่อน

ภาพถ่าย: เฉาอันเบียน

คุณอาจสนใจ

เปิดตัวการแข่งขัน "เดินตามรอยมรดกชุมชน" ในปี 2026สืบเนื่องจากฤดูกาลที่ผ่านมา การประกวด "ตามรอยมรดกชุมชน" ประจำปี 2026 ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ว โดยมีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมให้บุคคล ชุมชน และนักออกแบบรุ่นใหม่ได้มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์และปรับปรุงมรดกทางวัฒนธรรม การประกวดนี้แสวงหาไอเดียและแนวทางแก้ไขที่สร้างสรรค์ ซึ่งทั้งอนุรักษ์จิตวิญญาณดั้งเดิมของมรดกและเหมาะสมกับชีวิตสมัยใหม่

โรนัลโดทำสองประตูช่วยให้โปรตุเกสถล่มอุซเบกิสถานในฟุตบอลโลก 2026ในช่วงเช้ามืดของวันที่ 24 มิถุนายน โปรตุเกสคว้าชัยชนะเหนืออุซเบกิสถาน 5-0 ในการแข่งขันกลุ่ม K ของฟุตบอลโลก 2026 โดยโรนัลโด้ซูเปอร์สตาร์ของทีมทำไปสองประตู

ทำลายสถิติขายหมดภายใน 1 ชั่วโมง

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ประเทศไทยได้รับประโยชน์อย่างมากจากอิทธิพลของศิลปินอย่างลิซ่าในการส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว เกาหลีใต้ก็เช่นกัน ได้นำภาพลักษณ์ของกิมจิและขนมโมจิรสเผ็ดไปสู่เวทีโลกผ่านภาพยนตร์และดนตรี เรื่องราวความสำเร็จเหล่านี้ล้วนแสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมไม่ควรถูกนำเสนอผ่านสโลแกนที่ตายตัว แต่ควรผ่านภาพที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน เวียดนามก็กำลังเดินตามแนวทางนี้เช่นกัน นักท่องเที่ยวต่างชาติในปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายในโรงแรมหรูหรือร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ประสบการณ์เหล่านี้แทบจะเหมือนกันทุกเมืองใหญ่ทั่วโลก สิ่งที่พวกเขาต้องการมากกว่าคือความรู้สึกของการใช้ชีวิตเหมือนคนท้องถิ่น พวกเขาต้องการนั่งที่ร้านกาแฟริมทาง ฟังเสียงรถรา ดูผู้คนสัญจรไปมา สังเกตจังหวะชีวิตในเมือง และเพลิดเพลินกับอาหารที่คนท้องถิ่นรับประทานทุกวัน นั่นคือสิ่งที่เลียนแบบไม่ได้

ดังนั้น เมื่อศิลปินหรือคนดังระดับนานาชาติปรากฏตัวที่ร้านข้าวราดแกงธรรมดาๆ สิ่งที่กำลังโปรโมตไม่ใช่แค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิถีชีวิต บรรยากาศในเมือง และเรื่องราวทางวัฒนธรรมของเมืองนั้นๆ ด้วย จากมุมมองนี้ บางทีถึงเวลาแล้วที่เราควรพิจารณาการทูตทางวัฒนธรรมในมุมมองที่กว้างขึ้น คุณค่าทางวัฒนธรรมไม่ได้อยู่ที่พิพิธภัณฑ์ โรงละคร หรือกิจกรรมที่จัดฉากอย่างวิจิตรเสมอไป บางครั้งสิ่งที่ดึงดูดใจที่สุดก็มาจากสิ่งธรรมดาๆ ข้าวราดแกงในนครโฮจิมินห์เป็นตัวอย่างหนึ่ง สิ่งที่ต้องทำไม่ใช่การเปลี่ยนมันให้กลายเป็นสิ่งที่หรูหราหรือแปลกใหม่เกินไป ที่สำคัญกว่านั้นคือการรักษาความเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิม การดูแลคุณภาพการบริการ สุขอนามัยของอาหาร และการรักษาสถานที่ทางวัฒนธรรมริมถนนที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมือง เพราะในยุคของโซเชียลมีเดีย ข้าวราดแกงซี่โครงหมูย่างหอมๆ จานหนึ่งอาจบอกเล่าเรื่องราวของนครโฮจิมินห์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าแคมเปญโฆษณาใดๆ

ที่มา: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-noi-tieng-den-tphcm-thuong-duoc-dan-di-an-com-tam-185260624091307942.htm