7 เมนูเด็ดของเนเธอร์แลนด์ที่คุณต้องลองเมื่อไปเยือนดินแดนทิวลิป

เนเธอร์แลนด์ ดินแดนแห่งทุ่งทิวลิปอันงดงามและคลองคดเคี้ยวท่ามกลางแสงสีทองยามบ่าย ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านความงามทางธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารรสเลิศและรสชาติเยี่ยมอีกด้วย อาหารทุกจานในเนเธอร์แลนด์ล้วนมีเรื่องราวและจิตวิญญาณของวัฒนธรรมอันยาวนานที่สืบทอดกันมายาวนาน

ตั้งแต่อาหารริมทางที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์อย่างปลาเฮร์ริงไปจนถึงสโตรปวาเฟิลรสหวาน ทุกจานคือ การค้นพบ และประสบการณ์ที่ขาดไม่ได้ในการเดินทางสำรวจประเทศนี้ ด้วยการผสมผสานอย่างพิถีพิถันของวัตถุดิบสดใหม่และวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม อาหารดัตช์จึง เชื้อเชิญให้ นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความเรียบง่ายแบบชนบทและความหรูหรา

1. ปลาเฮอริ่ง

ปลาเฮอริงหรือปลาเฮอริงสด (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ปลาเฮร์ริ่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาเฮร์ริ่งดิบ เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดในเนเธอร์แลนด์ ชาวดัตช์ชื่นชอบอาหารจานนี้มาก โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลหรือวันพิเศษ ปลาเฮร์ริ่งสดปรุงโดยการหมักเกลือ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสด แตงกวา หรือขนมปัง

หนึ่งในวิธีดั้งเดิมที่สุดในการเพลิดเพลินกับปลาเฮร์ริงคือการรับประทานโดยตรงจากมือของพ่อค้า โดยหยิบปลาเฮร์ริงขึ้นมารับประทานโดยไม่ต้องใช้จานหรืออุปกรณ์ นี่เป็นของว่างแบบฉบับของชาวดัตช์และเป็นส่วนสำคัญของ อาหาร ริมทางของชาวดัตช์ หากคุณอยู่ในเนเธอร์แลนด์ อย่าพลาดโอกาสลิ้มลองปลาเฮร์ริงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้

2. สโตรปวาเฟิล

สโตรปวาเฟิลเป็นขนมหวานชื่อดังในเนเธอร์แลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

สโตรปวาเฟิล (Stroopwafel) เป็นขนมหวานยอดนิยมของชาวดัตช์ โดดเด่นด้วยเวเฟอร์กรอบและไส้คาราเมลไซรัปหวาน ทำจากเวเฟอร์บางๆ สองแผ่น อบจนกรอบ จากนั้นทาคาราเมลทับลงไปตรงกลาง ทำให้ได้รสชาติหวานหอม

สโตรปวาเฟิลมักรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวดัตช์มักวางเค้กไว้บนขอบถ้วยชาเพื่อให้น้ำเชื่อมคาราเมลในเค้กละลาย ทำให้เกิดประสบการณ์สุดพิเศษ อาหารดัตช์จานนี้หาซื้อได้ง่ายตามแผงลอยริมถนนหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

3. แสตมป์พ็อต

Stamppot เป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

สแตมป์พ็อตเป็นอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูหนาว เป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดและผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง หรือแครอท แล้วคลุกเคล้ากับไส้กรอกหรือหมูรมควัน

Stamppot มีรสชาติเข้มข้นและรับประทานง่าย เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาว เมื่อคุณต้องการอาหารที่ทั้งอบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานนี้มักเสิร์ฟในร้านอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมและเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารรสชาติเข้มข้นแบบดัตช์ Stamppot คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด

4. ปอฟเฟิร์ตเจส

Poffertjes เป็นเค้กขนาดเล็ก นุ่มและเป็นฟอง (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

พอฟเฟิร์ตเยส (Poffertjes) คือเค้กขนาดเล็ก นุ่มฟู มักขายตามตลาดคริสต์มาสหรือแผงขายของตลอดทั้งปี มีขนาดเล็กและทอดในพิมพ์พิเศษ ทำให้ได้รูปร่างกลมสวยงาม

ปอฟเฟิร์ตเยส (Poffertjes) มักเคลือบด้วยเนยละลายและน้ำตาลไอซิ่ง ทำให้ได้รสชาติหวานนุ่มฟูที่ใครๆ ก็หลงรัก ปอฟเฟิร์ตเยสเป็นขนมยอดนิยมของชาวดัตช์ที่หาซื้อได้ตามตลาดหรืองานเทศกาลต่างๆ ของเนเธอร์แลนด์ โดยเฉพาะในฤดูหนาว

5. ลูกบอลขม

Bitterballen เป็นอาหารว่างยอดนิยมและเป็นที่นิยมในเนเธอร์แลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

บิทเทอร์บอลเลนเป็นของว่างยอดนิยมและเป็นที่นิยมอย่างมากในเนเธอร์แลนด์ บิทเทอร์บอลเลนเป็นลูกชิ้นเนื้อวัวหรือไก่ที่ยัดไส้ด้วยแป้ง แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เมื่อกัดเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติแสนอร่อยของไส้เนื้อมันๆ ผสมกับแป้งกรอบๆ

บิทเทอร์บอลเลนมักเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดสูตรพิเศษ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ อาหารดัตช์จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในบาร์และร้านอาหารในเนเธอร์แลนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณออกไปเที่ยวกับเพื่อนๆ เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับทานเล่นระหว่างดื่มเบียร์

6. เออร์เทนโซป

Erwtensoep เป็นซุปถั่วที่มีรสชาติเข้มข้น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Erwtensoep คือซุปถั่วที่รสชาติเข้มข้น เป็นที่นิยมในช่วงฤดูหนาวอันหนาวเหน็บของประเทศเนเธอร์แลนด์ ทำจากถั่วบด ผสมกับผัก เบคอน และเครื่องเทศ ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งอบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ

Erwtensoep มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังไรย์หรือไส้กรอกหนึ่งแผ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอุ่นร่างกายในวันที่อากาศหนาว อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลหรืองานสังสรรค์ในครอบครัวในเนเธอร์แลนด์

7. ฮาชี

ฮาชี คือ สตูว์เนื้อวัวหรือหมู (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ฮาชี คือสตูว์เนื้อวัวหรือหมู มักทำจากหัวหอม เครื่องเทศ และซอสแบบดัตช์ทั่วไป อาหารดัตช์รสชาติเข้มข้นและครีมมี่นี้มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือขนมปัง

ฮาชีเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวในเนเธอร์แลนด์ โดยเฉพาะในฤดูหนาว ด้วยรสชาติหอมหวานของหัวหอมที่ผสมผสานกับเนื้อนุ่ม ทำให้จานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารสไตล์ดัตช์แท้ๆ ฮาชีคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

อาหาร ดัตช์ นั้นเรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น หลากหลาย และสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนได้อย่างง่ายดาย อาหารดัตช์อย่างปลาเฮร์ริง สโตรปวาเฟิล หรือสแตมป์พอต ล้วนมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ ลองชิมอาหารเหล่านี้เมื่อมาเยือนเนเธอร์แลนด์ เพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมอาหารของดินแดนแห่งทิวลิปให้ดียิ่งขึ้น

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-ha-lan-v15998.aspx