ชาแตงโมฤดูหนาวให้ความสดชื่นตลอดฤดูร้อน

[โฆษณา_1]

เกือบทุกครัวเรือนในชนบทของจังหวัด กวางนาม ปลูกฟักทองไว้ในสวน บางบ้านปลูกมากกว่า 100 ต้น สวนของป้าฉันอยู่ห่างไกลจากความวุ่นวายของโลกภายนอก อากาศจึงสดชื่นอยู่เสมอ อาจเป็นเพราะเหตุนี้ฟักทองจึงเขียวชอุ่มและออกผลดกเต็มต้น ฟักทองไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในฤดูร้อน

คุณป้าบอกว่า แตงโมยิ่งสีเข้ม ยิ่งมีสารอาหารและแร่ธาตุมาก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ชะลอความแก่ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารอร่อยๆ ที่ทำจากแตงโมจึงมักปรากฏอยู่ในมื้ออาหารของครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แตงโมยังถูกนำมาแปรรูปเป็นของว่างและเครื่องดื่ม เช่น แยมแตงโมและชาแตงโม...

ชาฟักทองของป้าฉันไม่ซับซ้อน แต่ต้องใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน หลังจากล้างฟักทองแล้ว ป้าจะหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วปอกเปลือก ป้าเลือกฟักทองที่แก่และใหญ่ มีเปลือกสีเขียวเข้มสำหรับชงชา นอกจากนี้ ป้ายังเอาเมล็ดออกก่อนชง แล้วล้างด้วยน้ำเกลือเจือจาง ขั้นตอนนี้ช่วยให้ชาฟักทองมีรสชาติดีขึ้นและป้องกันไม่ให้เปรี้ยว จากนั้น ป้าจะผ่าอ้อยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้ที่ก้นหม้อ ป้าใส่ฟักทอง มะขามป้อม น้ำ และรากเรห์มาเนียลงในหม้อ แล้วต้มอย่างน้อย 2 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง (มะขามป้อมและรากเรห์มาเนียหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายยาจีนโบราณ) ป้าล้างใบเตยแล้วบดเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหย เมื่อฟักทองนิ่มแล้ว ป้าจะมัดใบเตยรวมกันแล้วใส่ลงในหม้อ ต้มต่ออีกประมาณห้านาที ก่อนปิดไฟ เธอเติมน้ำตาลกรวดลงไปเล็กน้อย คนจนละลายหมด จากนั้นกรองน้ำในหม้อต่อไป แล้วเทชาแตงโมใส่ขวดเพื่อดื่มทีละน้อย

น้ำแตงโมคั้นสดใส่น้ำแข็งบดหนึ่งแก้ว เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้ความสดชื่น เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน เพียงดื่มวันละหนึ่งแก้วจะช่วยให้ร่างกายเย็นลง ช่วยให้หลับสบาย และป้องกันอาการเวียนศีรษะและหน้ามืด... ควรดื่มน้ำแตงโมคั้นสดภายใน 2 วันหลังจากชงเสร็จ เพราะหากทิ้งไว้นานเกินไป แตงโมจะสูญเสียสารอาหารและไม่ดีต่อสุขภาพ

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา