เด็ก ๆ ลดความเสี่ยงของโรคด้วยการแทรกแซงทางโภชนาการตั้งแต่เนิ่น ๆ

การเสริมสารอาหารในช่วงตั้งแต่ปฏิสนธิจนถึงอายุ 2 ขวบจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและการเสียชีวิตในเด็กเล็ก

ข้อมูลที่ให้ไว้โดย TS. Clair-Yves Boquien จากศูนย์วิจัยโภชนาการของมนุษย์ CRNH (ประเทศฝรั่งเศส) นำเสนอในงานประชุมนานาชาติเรื่อง "ผลิตภัณฑ์โภชนาการที่ปรุงแต่งจากนมสด - โภชนาการอันล้ำค่าสำหรับวัยทอง ช่วยให้เด็กๆ พัฒนาอย่างรอบด้าน" งานนี้จัดโดย TH Group จัดขึ้นเมื่อวันที่ 8 มิถุนายน โดยมีแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมกว่า 300 ราย รวมถึงผู้เชี่ยวชาญ ตัวแทนองค์กร และหน่วยงานด้านโภชนาการทั้งในและต่างประเทศ

ในบทความเรื่อง "ความสำคัญของโภชนาการผสมในช่วงปีแรกๆ ของชีวิตเด็ก" ดร. แคลร์-อีฟ โบกีออง ระบุว่า หากให้โภชนาการเข้ามาแทรกแซงในช่วง 1,000 วันแรก ตั้งแต่เป็นทารกในครรภ์จนถึงอายุ 2 ขวบ เด็กๆ ก็สามารถลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ได้ตลอดชีวิต ยิ่งกระบวนการนี้เกิดขึ้นช้าเท่าใด ความเสี่ยงในการเกิดโรคจะลดลงเท่านั้น

นอกจากนี้สมองยังคงพัฒนาต่อไปหลังคลอด ในช่วง 1-2 ปีแรกของชีวิต น้ำหนักสมองจะเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า นี่เป็นความเร็วที่เร็วมาก ดังนั้นเด็กจึงต้องการโปรตีนและสารอาหาร

พลังของการแทรกแซงทางโภชนาการตั้งแต่เนิ่นๆ สำหรับเด็ก ตามการวิจัยจากมหาวิทยาลัยออคแลนด์ (ออสเตรเลีย) ในปี 2022

ต.ส. จากการวิเคราะห์ของ Clair-Yves Boquien พบว่าน้ำนมแม่ประกอบด้วยไขมัน (4%) โปรตีน (1%) แร่ธาตุ (0.2%) คาร์โบไฮเดรต (7%) และส่วนที่เหลือคือน้ำ โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตในน้ำนมแม่มีน้ำตาลเชิงซ้อนอยู่เป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม WHO แนะนำว่าเมื่อทารกอายุประมาณ 6 เดือนขึ้นไป ความต้องการพลังงานและสารอาหารของทารกจะเริ่มเกินขีดความสามารถของน้ำนมแม่

ดังนั้นทารกจำเป็นต้องได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวในช่วง 6 เดือนแรก คุณแม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ปลอดภัยเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นของลูกน้อย ควบคู่ไปกับการให้นมบุตรจนถึงอายุ 2 ขวบ ด้วยความต้องการนี้ นักวิทยาศาสตร์ จึงได้พัฒนาสูตรนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ “จำลอง” ส่วนประกอบของนมแม่ เพื่อช่วยให้เด็กๆ เสริมสารอาหาร

หากเปรียบเทียบกับนมแม่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงมีการเปลี่ยนสัดส่วนอยู่ เช่น ลดโปรตีน เพิ่มใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (FOS, GOS) เพิ่มไขมันนม... ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับเกณฑ์ของแต่ละประเทศ ดังนั้นผลิตภัณฑ์โภชนาการสูตรสำหรับเด็กจึงมีคุณสมบัติในการปรับปรุงเสถียรภาพของอุจจาระ เสริมสร้างการเจริญเติบโตของกระดูก กระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน...

ต.ส. Clair-Yves Boquien จากศูนย์วิจัยโภชนาการของมนุษย์ CRNH (ฝรั่งเศส) ร่วมแบ่งปันในงานนี้ ภาพ : TH Group

เขายกตัวอย่างประโยชน์ของการแทรกแซงทางโภชนาการสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ขวบ ในการศึกษาวิจัยที่เมืองมาลาวา ประเทศโปแลนด์ นักวิทยาศาสตร์ได้ให้เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการเฉียบพลันรับประทานอาหารที่มีกรดไลโนเลอิกต่ำและเสริมด้วย DHA เพื่อพัฒนาการรับรู้ การทดลองนี้เป็นการทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม 3 กลุ่มควบคุมแบบปกปิด

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรักษาภาวะทุพโภชนาการเฉียบพลันที่ไม่มีภาวะแทรกซ้อนด้วย DHA ช่วยให้เกิดประโยชน์ทางปัญญา 6 เดือนหลังจากเสร็จสิ้นการแทรกแซง

อย่างไรก็ตาม ในเวียดนาม โภชนาการสำหรับเด็กเล็กยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ในการอภิปรายเรื่อง "สถานะโภชนาการและกลยุทธ์การแทรกแซงในเวียดนาม" รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ ลัม นำเสนอผลการสำรวจโภชนาการแห่งชาติ ประจำปี 2562-2563 ซึ่งดำเนินการโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่า ภาวะขาดสารอาหารไมโครในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ทั่วประเทศ มีดังนี้ เด็ก 58% ขาดสังกะสี เด็ก 19.6% เป็นโรคโลหิตจาง เด็กแคระ 19.6%

อาการแคระแกร็นในเด็กวัยเรียน อายุระหว่าง 5 ถึง 19 ปี อยู่ที่ 14.8% เช่นกัน อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กวัยเรียนเพิ่มขึ้นจาก 8.5% ในปี 2553 มาเป็น 19% ในปี 2563 โดยในเขตเมืองสูงถึง 26.8%

นอกจากนี้ ความสูงของเยาวชนเวียดนามก็เพิ่มขึ้น โดยความสูงเฉลี่ยของผู้ชายอยู่ที่ 168.1 ซม. และผู้หญิงอยู่ที่ 156.2 ซม. อย่างไรก็ตามตัวเลขนี้ยังต่ำกว่าหลายประเทศในภูมิภาคและต่ำกว่ามาตรฐานของ WHO งานวิจัยขององค์กรโภชนาการแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังแสดงให้เห็นอีกว่ามื้ออาหารในแต่ละวันของเด็กเวียดนามขาดสารอาหารที่มีประโยชน์ถึงร้อยละ 50

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ทิ ลัม แบ่งปันเกี่ยวกับสถานะโภชนาการในเวียดนาม ภาพ : TH Group

รัฐบาล ได้กำหนด “ยุทธศาสตร์โภชนาการแห่งชาติในช่วงปี พ.ศ. 2564-2573” เพื่อให้มีโภชนาการที่เหมาะสม และปรับปรุงโภชนาการให้เหมาะสมกับแต่ละชุมชน ท้องถิ่น ภูมิภาค และชาติพันธุ์ มีส่วนช่วยลดภาระโรค พัฒนารูปร่าง ความสูง ความแข็งแรงทางกายภาพ และสติปัญญาของชาวเวียดนาม

กลยุทธ์นี้มีเป้าหมาย 5 ประการและ 20 เป้าหมายสำหรับประสิทธิภาพการรับประทานอาหาร ปรับปรุงคุณภาพโภชนาการ ควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและภาวะทุพโภชนาการในหลายๆ กลุ่ม เช่น เด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และมารดา

ด้วยเหตุนี้ กลุ่มบริษัท TH จึงได้นำเสนอโซลูชั่นใหม่ ๆ เพื่อร่วมสนับสนุนภาครัฐในการบรรลุเป้าหมายเหล่านี้ หน่วยงานได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์โภชนาการสูตรนมสดรายแรกในเวียดนาม - TH True Formula ที่มีแหล่งโภชนาการเพื่อตอบสนองการพัฒนาที่ครอบคลุมของเด็ก

“TH true Formula เป็นแหล่งโภชนาการผสมผสานกับนมสดดิบจากฟาร์มมาตรฐานสากล และความพยายามในการวิจัยของ TH Nutrition Institute ร่วมกับองค์กรโภชนาการที่มีชื่อเสียงหลายแห่งทั่วโลก” ตัวแทนของกลุ่มกล่าว

เพื่อเปิดตัวสายผลิตภัณฑ์นี้ กลุ่มบริษัท TH ได้ร่วมมือกับศูนย์วิจัยอาหารและสุขภาพ NIZO (เนเธอร์แลนด์) CRNH (ฝรั่งเศส) สถาบันโภชนาการแห่งชาติ และผู้เชี่ยวชาญในประเทศหลายท่าน รวมถึงศาสตราจารย์ ดร. เล ทิ ฮอป อดีตผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญจากพันธมิตรเหล่านี้ระบุว่า ประมาณ 54% ของส่วนสูงสูงสุดของเด็กจะบรรลุผลเมื่ออายุ 3 ขวบ 32% เกิดขึ้นเมื่ออายุประมาณ 12 ปี ดังนั้น ช่วงอายุ 0-12 ปี จึงเป็นช่วง “ทอง” ที่จะกำหนดพัฒนาการด้านความสูง ความแข็งแรงของร่างกาย และสติปัญญาของมนุษย์

ผลิตภัณฑ์โภชนาการจากนมสด - TH true Formula. ภาพ : TH Group

TH Group วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ TH True Formula โดยมีเป้าหมายเพื่อมอบโซลูชั่นทางโภชนาการเพื่อช่วยให้เด็กๆ มีพัฒนาการอย่างครอบคลุมทั้งด้านสมอง ความต้านทาน การย่อย และการดูดซึมในแต่ละช่วงวัย พร้อมกันนี้ บริษัทฯ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับเด็กวัย 2-6 ปี รุ่นใหม่ ที่มีส่วนผสมของนมจากฟาร์มที่ได้มาตรฐานสากลของประเทศออสเตรเลีย เพื่อตอบสนองความต้องการและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่หลากหลาย

ผลิตภัณฑ์โภชนาการสูตร TH true Formula มีคุณสมบัติหลายประการของน้ำนมแม่ เช่น ธาตุอาหารหลัก วิตามิน แร่ธาตุ จุลินทรีย์... สารอาหารหลักทั้งหมดมาจากแหล่งธรรมชาติ เช่น MFGM, DHA, ARA, HMO, FOS, GOS... ผ่านการทดสอบคุณภาพอย่างเคร่งครัด เป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิคแห่งชาติสำหรับผลิตภัณฑ์สูตรโภชนาการเพื่อวัตถุประสงค์ในการเสริมอาหารสำหรับเด็ก

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวด้วยว่า ผลิตภัณฑ์โภชนาการที่ทำจากนมสดผสมเนย มีกลิ่นหอม และน่าดึงดูดใจสำหรับเด็กๆ ขณะเดียวกันก็ให้ความสะดวกสบายในการไปโรงเรียน ออกไปข้างนอก...

กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องกับมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขเวียดนามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โภชนาการผสมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 36 เดือน และ CODEX สากล ซึ่งรวมถึงมาตรฐานที่ละเอียดและเฉพาะเจาะจงและข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับพลังงาน โปรตีน ความเข้มข้นของไขมัน...

“นมที่ผลิตเพื่อตลาดเวียดนามจะเหมาะกับคนเวียดนามมากกว่า ผู้เชี่ยวชาญจะเพิ่มปริมาณนมขึ้นตามระดับการขาดสารอาหารโดยเฉลี่ย” เธอยืนยัน

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์สูตรนมจำเป็นต้องมีไอโอดีน แต่ผลิตภัณฑ์ในประเทศของญี่ปุ่นจะไม่มีสารนี้ เนื่องจากมีสาหร่ายอยู่ในอาหารประจำวันอยู่แล้ว หากคุณแม่ชาวเวียดนามใช้กับลูกๆ อาจส่งผลต่อพัฒนาการทางสติปัญญาและภาวะไทรอยด์

นัทเล

แหล่งที่มา