ในทุกหยดของไวน์โฮมเมด

(GLO) - ใต้ป่าไผ่ของหมู่บ้าน ขณะที่ความร้อนของดวงอาทิตย์ค่อยๆ จางลง และแสงยามบ่ายคล้อยลับหายไปจากบ้านเรือนที่อยู่ต่ำต้อย ลมพัดมาจากทุ่งนา พัดพาเอาทั้งกลิ่นหอมของข้าวอ่อนในเดือนธันวาคม กลิ่นของดินตะกอนที่คงอยู่ในผืนดินมานาน หอมหวานและอ่อนโยนราวกับลมหายใจของชนบท

ป่าไผ่ตั้งตระหง่านอยู่ตรงนั้น สีเขียวเข้ม สมบูรณ์ และแข็งแกร่ง ราวกับว่าพวกมันได้ผ่านพ้นฤดูกาลแห่งการเปลี่ยนแปลงมานับไม่ถ้วน คงรูปทรงและให้ร่มเงาแก่หมู่บ้านของฉัน ใต้ร่มเงาของไผ่ ผู้คนต่างผ่อนคลาย จิตใจสงบ และสามารถหวนระลึกถึงความทรงจำที่ดูเหมือนจะหลับใหลมานานแสนนานได้อย่างง่ายดาย

บ้านเกิดของฉันที่เมืองญอนฮวา จังหวัดอานญอน มักทำให้ฉันรู้สึกโหยหาและคิดถึงเสมอ!

บ้านของฉันสร้างขึ้นในปี 1973 ตั้งอยู่ติดกับป่าไผ่ หลังคากระเบื้องปกคลุมด้วยมอส ผนังสีเข้มขึ้นจากการผุกร่อนของอิฐแบบดั้งเดิม ฉันโชคดีที่ได้เกิดในภูมิภาคโกซาน ดินแดนที่ครั้งหนึ่งเคยมีชื่อเสียงด้านเครื่องปั้นดินเผา สถานที่ที่ผืนดินยังคงหลงเหลือร่องรอยของเมืองหลวงเก่าแก่ในอดีต

ผืนดินแห่งนี้เป็นพยานถึงประวัติศาสตร์นับพันปีของอาณาจักรจามปา ด้วยหอคอยโบราณที่เงียบสงบ ต่อมาคือราชวงศ์เตย์เซินกับพระราชวังหลวง และเสียงฝีเท้าของม้าที่ก่อให้เกิดคลื่นแห่งประวัติศาสตร์ ผู้คนนับไม่ถ้วนได้มาเยือนและจากไป ราชวงศ์นับไม่ถ้วนได้รุ่งเรืองและล่มสลาย แต่ผืนดินแห่งนี้ยังคงอยู่เงียบๆ เก็บรักษาความทรงจำไว้ในกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเหล้าองุ่น

ดินแดนที่รายล้อมไปด้วยปราสาทและป้อมปราการย่อมต้องมีไวน์ การดื่มไวน์ในดินแดนนั้น ใต้ป่าไผ่ ทุกจิบดูเหมือนจะซึมซับกาลเวลาอีกชั้นหนึ่ง ค่อยๆ แผ่ขยายลึกเข้าไปในหัวใจ

ไม้ไผ่จาก Gò Sành. ภาพ: ทีบีพี

ฉันมีเพื่อนรุ่นพี่คนหนึ่งที่รักบ้านเกิดของเขามาก ทุกครั้งที่เขาพูดถึงบ้านเกิด ความทรงจำในอดีตอันไกลโพ้นก็หวนกลับมาอย่างท่วมท้น เขาจำชื่อหมู่บ้าน บ่อน้ำ แม่น้ำสายเล็กๆ ที่ไหลคดเคี้ยวอยู่หลังป่าไผ่ และแม้แต่ชื่อสถานที่ต่างๆ ที่เขาคิดว่าเลือนหายไปตามกาลเวลาได้

สำหรับเขาแล้ว ชื่อเหล่านั้นเป็นพิกัดแห่งความทรงจำ เป็นจุดสังเกตที่สร้างเอกลักษณ์ของหมู่บ้าน เขาบอกกับผมเองว่า ไม่ว่าสิ่งต่างๆ จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร หมู่บ้านก็ยังคงเป็นหมู่บ้าน ต้นไผ่ก็จะยังคงยืนอยู่ที่เดิม แม่น้ำที่ไหลผ่านวัยเด็กของเรา ไม่ว่าจะเป็นบ้านของผมหรือบ้านของคุณ ไม่มีใครเปลี่ยนแปลงสิ่งเหล่านั้นได้…

เขาเป็นผู้ริเริ่มการพบปะนี้เมื่อหลายปีก่อน โดยกล่าวว่า "คราวหน้าเรามาเจอกันใต้ป่าไผ่ในหมู่บ้านของคุณ แล้วดื่มเหล้าข้าวเบาต้าอร่อยๆ กัน ผมชอบป่าไผ่นี้มาก การได้นั่งบนพื้นดินของโกซาน ท่ามกลางไผ่เก่าแก่เย็นสบาย ในบรรยากาศชนบทที่เงียบสงบเช่นนี้ พร้อมกับเหล้า มันช่างวิเศษจริงๆ"

ขณะนั่งอยู่ใต้ร่มเงาของบ้านเกิด ฉันได้ยินเสียงไม้ไผ่พลิ้วไหวไปตามสายลม ราวกับเสียงกระซิบของกาลเวลาที่กระทบกับกำแพงแห่งความทรงจำ และฉันนับไม่ถ้วนเลยว่ามีกี่ครั้งที่ฉันได้ดื่มสังสรรค์กับเพื่อนๆ ที่นี่

ในโอกาสเหล่านั้น เหล้าข้าวเบาต้าจะถูกรินลงในแก้วใสขนาดเล็กที่แวววาว จิบแรกไหลลงคอ รสชาติเผ็ดร้อน แล้วค่อยๆ อุ่นขึ้น เหล้าพื้นเมืองชนิดนี้ไม่ได้ทำให้เมาเร็ว มันดูเหมือนจะช่วยให้คนยังคงมีสติพอที่จะจำอะไรได้

สำหรับฉันแล้ว คำว่า "ระลึกถึง" นั้นเปรียบเสมือนท้องฟ้าทั้งใบที่เต็มไปด้วยความทรงจำอันล้ำค่าจากอดีต มันเกี่ยวกับการแอบลุกจากงีบหลับตอนเที่ยงเพื่อไปจับจักจั่นในป่าไผ่ เกี่ยวกับการออกไปตามหางูน้ำและเก็บฟืนในช่วงฤดูน้ำท่วมเมื่อสนามหญ้าเต็มไปด้วยน้ำ เกี่ยวกับช่วงเย็นที่ไฟฟ้าดับ เด็กๆ นอนกระจัดกระจายอยู่ในสนามฟังผู้ใหญ่เล่าเรื่องเก่าๆ และเมื่อพวกเขารู้สึกเบื่อ พวกเขาก็จะไปเล่นเกมยิงหนังสติ๊ก

สิ่งที่ฉันจำได้มากที่สุดคือช่วงเทศกาลตรุษจีนในสมัยที่แม่ยังมีชีวิตอยู่ ท่านจะทำผลไม้เชื่อมและขนมเค้กนานาชนิดด้วยตัวเอง โดยนวดแป้งจนนุ่มและเหนียว ปั้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสสวยงาม แล้วพวกเราก็จะนั่งอยู่ข้างๆ ท่าน สูดดมกลิ่นหอมๆ กลิ่นขนมปีใหม่ที่กำลังทอดอยู่ในกระทะอบอวลไปทั่วทุกประสาทสัมผัส แม้กระทั่งติดตรึงอยู่ในความฝันอันบริสุทธิ์ในวัยเด็กของเรา

วันหนึ่งในปลายเดือนจันทรคติที่สิบสอง ผมและเพื่อนอีกสองคนนั่งด้วยกันข้างบ้านหลังเก่า พิงอยู่กับป่าไผ่ที่คุ้นเคยและเงียบสงบ เราเรียกกันว่าเพื่อน แต่พวกเขาสองคนนั้นอายุมากกว่าผมถึง 20 กว่าปี อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการดื่มสังสรรค์ครั้งนั้น บทบาททุกอย่างถูกละทิ้งไป เหลือเพียงความรู้สึกผูกพันที่แน่นแฟ้น เรียกขานกันด้วยคำพูดเรียบง่ายเหมือนพี่น้อง...

บทสนทนาดำเนินต่อไปเรื่อยๆ ไวน์ไหลผ่านกำแพงไม้ไผ่ และทันใดนั้นโลกก็ดูเหมือนจะขยายกว้างออกไป ขอบฟ้าอันไกลโพ้นราวกับความฝันในวันวาน ราวกับถูกฉีกเปิดออก พรั่งพรูเข้ามา เปลี่ยนแม้แต่ผู้ที่สุขุมให้กลายเป็นคนเพ้อคลั่ง แต่ยังคงรักษาความกระจ่างแจ้งของผู้ที่ผ่านความยากลำบากมามากมาย

ในงานเลี้ยงสังสรรค์ครั้งนั้น ฉันได้หยิบไวน์ดอกเบญจมาศสีเหลืองออกมาหนึ่งขวด ไวน์ที่ปลุกความทรงจำถึงค่ำคืนอันเงียบสงบใต้แสงจันทร์ที่ได้ใช้เวลาเดินทางผ่านเขตปลูกดอกเบญจมาศของอันญอน ในความทรงจำของฉัน ดอกเบญจมาศในเดือนธันวาคมปรากฏขึ้นราวกับความฝันภายใต้แสงจันทร์สีเงินยวง

กลีบดอกไม้สีเหลืองเข้มขนาดเล็กเหล่านี้อดทนต่อความหนาวเย็นอย่างกล้าหาญเพื่อมอบดอกไม้แรกแห่งฤดูใบไม้ผลิ ไวน์ดอกไม้สีเหลือง (Hoàng Hoa Tửu) ทำจากกลีบดอกไม้เหล่านี้ แช่ในเหล้าข้าวเหนียว (Bàu Đá) บ่มในไหดินเผา และเก็บไว้ในมุมที่ร่มรื่นของระเบียงเป็นเวลาหลายปี

ทันทีที่เปิดขวด กลิ่นหอมของดอกไม้จะผสมผสานกับกลิ่นฉุนนุ่มนวลของไวน์อย่างลงตัว ติดอยู่ที่ริมฝีปากและลิ้น ความหวานละมุนค่อยๆ แผ่กระจายลงสู่กระเพาะอาหาร เป็นความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์อย่างแปลกประหลาด เมื่อจิบเข้าไป ให้ความรู้สึกเหมือนได้สูดดมกลิ่นอายของฤดูแสงจันทร์ในอดีต และชนบททั้งผืนที่ค่อยๆ เปลี่ยนผ่านสู่ฤดูใบไม้ผลิอย่างเงียบๆ

เราจิบไวน์ช้าๆ พูดคุยกันด้วยเสียงเบาๆ บางครั้งก็เงียบไปพร้อมกัน เหลือเพียงเสียงลมพัดผ่านต้นไผ่และเสียงแมลงร้องในยามเย็น

เมื่อพระจันทร์ขึ้น แสงจันทร์ส่องลอดผ่านป่าไผ่ สาดส่องลงบนเนินดินที่ลาดเอียงในสวน และตกกระทบลงบนใบหน้าที่กร้านแดดและลมแห่งชีวิต ไวน์นั้นนุ่มนวลบนริมฝีปาก ทุกคนรู้สึกถึงความเบาสบายที่น่าพึงพอใจ ความเบาสบายที่ปลอบประโลมใจของการกลับบ้าน การค้นพบสถานที่ที่แท้จริงของตน ที่ซึ่งหัวใจได้พบกับความสงบสุขอย่างฉับพลัน

ในแสงจันทร์ยามเย็น ป่าไผ่ยังคงยืนตระหง่านอยู่ ณ ที่นั้น ผืนดินของโกซานยังคงเงียบสงบอยู่ใต้ฝ่าเท้าของเรา คอยค้ำจุนเงาอันบอบบางของเราในบ้านเกิดอย่างเงียบๆ

ที่มา: https://baogialai.com.vn/tren-tung-giot-ruou-que-nha-post579925.html