ไข่นกกระทามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?

SKĐS - ไข่นกกระทาไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังถือเป็นยาบำรุงร่างกาย ช่วยฟื้นฟูร่างกาย และเสริมสร้างสุขภาพอีกด้วย

1. คุณค่าของไข่นกกระทาตามหลักการแพทย์แผนจีน

ไข่นกกระทาเป็นอาหารที่คุ้นเคย ขนาดเล็กแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักพบในมื้ออาหารประจำวันหรือเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตามที่ ดร. เหงียน กวาง ดือง แพทย์ประจำภาควิชาศัลยกรรม โรงพยาบาลตุ่ยติง กล่าวว่า ไข่นกกระทามีรสหวานและมีคุณสมบัติเป็นกลาง สรรพคุณหลักคือบำรุงเลือดและพลังชี่ เสริมหยิน บำรุงสารสำคัญ และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากความอ่อนเพลียและความเหนื่อยล้าเป็นเวลานาน

เมื่อเทียบกับไข่ชนิดอื่นๆ ไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่า แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดูดซึมได้ง่าย และเหมาะสำหรับคนหลายกลุ่ม เช่น เด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ที่กำลังพักฟื้นจากอาการป่วย หรือผู้ที่ทำงานหนัก

• 

บำรุงชี่และเลือด ฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ: ตามหลักการแพทย์แผนจีน การมีชี่และเลือดที่เพียงพอเป็นพื้นฐานของสุขภาพที่ดี เมื่อชี่และเลือดพร่อง ร่างกายมักจะอ่อนเพลีย ผิวซีด วิงเวียนศีรษะ และเบื่ออาหาร ไข่นกกระทามีสรรพคุณในการบำรุงชี่และเลือด ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง จึงเป็นอาหารที่มักแนะนำให้รับประทานในอาหารบำรุงร่างกายที่ย่อยง่ายและเบา

บำรุงหยินและบรรเทาความอ่อนแอของร่างกาย: ไข่นกกระทามีฤทธิ์เป็นกลางและช่วยบำรุงหยิน ช่วยปรับสมดุลร่างกายในกรณีที่หยินพร่องร่วมกับความร้อนภายใน เช่น ปากแห้ง อ่อนเพลีย นอนไม่หลับเล็กน้อย หรืออ่อนเพลียทั่วไป การเพิ่มไข่นกกระทาลงในอาหารที่สมดุลสามารถช่วยปรับปรุงอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง โดยเฉพาะในผู้สูงอายุหรือผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากอาการเจ็บป่วย

สนับสนุนการเจริญเติบโตทางร่างกายในเด็ก: ในการแพทย์แผนจีน เด็กจัดอยู่ในกลุ่มที่มี "ม้ามและกระเพาะอาหารไม่เจริญเติบโตเต็มที่" จึงต้องการอาหารที่ย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพื่อการเจริญเติบโต ไข่นกกระทาดูดซึมได้ง่าย อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตทางร่างกาย เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการเจริญเติบโตเมื่อรับประทานอย่างเหมาะสมในอาหารประจำวัน

อาหารเสริมสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก: ผู้ที่ทำงานหนักหรือใช้แรงงานทางกายภาพมักใช้พลังงานและพลังงานชีวิตมาก ไข่นกกระทาเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุที่ช่วยสนับสนุนการสร้างพลังงานและลดความเหนื่อยล้า ในอาหารเพื่อสุขภาพ ไข่นกกระทามักถูกนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ ผัก หรือสมุนไพรบำรุงบางชนิดเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ทางโภชนาการ

สนับสนุนการฟื้นตัวหลังเจ็บป่วย: หลังจากการเจ็บป่วย ร่างกายมักอยู่ในภาวะที่เลือดและพลังงานพร่อง การย่อยอาหารไม่ดี และภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ไข่นกกระทาเป็นอาหารเบา ย่อยง่าย ซึ่งสามารถนำมาใช้ในช่วงพักฟื้นเพื่อช่วยให้ร่างกายกลับคืนสู่สภาพปกติได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาปรุงเป็นโจ๊กหรือสตูว์

ไข่นกกระทาช่วยบำรุงเลือดและพลังชีวิต เสริมหยิน และเป็นประโยชน์ต่อสารพัดประโยชน์ในร่างกาย

คุณอาจสนใจ

ภูมิคุ้มกันบำบัดและเวชศาสตร์นิวเคลียร์กำลังปฏิวัติการรักษาโรคมะเร็งการรักษาโรคมะเร็งด้วยภูมิคุ้มกันบำบัดได้กลายเป็นการปฏิวัติครั้งสำคัญในวงการแพทย์สมัยใหม่ ในระหว่างการประชุมทางวิทยาศาสตร์เรื่อง "ความก้าวหน้าล่าสุดในภูมิคุ้มกันบำบัด โรคมะเร็ง และเวชศาสตร์นิวเคลียร์ในปี 2026" รองศาสตราจารย์ ดร. ฟาม กัม ฟอง ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์นิวเคลียร์และมะเร็งวิทยา โรงพยาบาลบัคไม กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า ความก้าวหน้าในภูมิคุ้มกันบำบัด การรักษาเฉพาะบุคคล และเวชศาสตร์นิวเคลียร์ กำลังสร้างจุดเปลี่ยนในการรักษาโรคมะเร็ง ช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้ายจำนวนมากมีชีวิตยืนยาวขึ้น และแม้กระทั่งมีสุขภาพแข็งแรงได้อีกหลายปี

ข้อตกลงความร่วมมือเชิงยุทธศาสตร์ด้านการดำเนินงานทางรถไฟระหว่างเวียดนามและจีนเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน ณ กรุงฮานอย การรถไฟแห่งเวียดนาม (VNR) และบริษัท กวางโจว เมโทร กรุ๊ป จำกัด (ประเทศจีน) ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์อย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการบริหารจัดการ การดำเนินงาน การพัฒนา และการฝึกอบรมบุคลากรด้านรถไฟ

8 อาหารทั่วไปในชีวิตประจำวันที่อุดมไปด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพSKĐS - ในกระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน หลายคนไม่ทราบว่าอาหารที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าที่คิด

2. ผลกระทบของไข่นกกระทาตามหลักการแพทย์แผนปัจจุบัน

ตามที่ ดร. เหงียน กวาง ดือง กล่าวไว้ ไข่นกกระทาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีค่าทางชีวภาพสูง และดูดซึมได้ง่าย เมื่อเทียบกับไข่ไก่ ไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่า แต่มีปริมาณสารอาหารรองเข้มข้นกว่าเมื่อเทียบตามน้ำหนัก

ไข่นกกระทา อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง: ไข่นกกระทามีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ช่วยให้ร่างกายสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ สนับสนุนการเจริญเติบโตในเด็ก และรักษามวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ โปรตีนในไข่นกกระทามีคุณค่าทางชีวภาพสูง ย่อยและดูดซึมได้ง่าย

ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของสมองและระบบประสาท: ไข่นกกระทามีโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการสร้างอะเซทิลโคลีน (สารสื่อประสาท) ช่วยเสริมสร้างความจำและความสามารถในการเรียนรู้ และรักษาระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างปกติ นอกจากนี้ วิตามินบี (B1, B2, B12) ในไข่นกกระทายังช่วยลดความเหนื่อยล้าและสนับสนุนการเผาผลาญพลังงานอีกด้วย

ดีต่อสายตา: ไข่นกกระทามีวิตามินเอและแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องจอประสาทตา ลดความเสี่ยงต่อภาวะจอประสาทตาเสื่อม และช่วยบำรุงการมองเห็น

คุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ: สารอาหารรอง เช่น ซีลีเนียม สังกะสี และวิตามินเอ ในไข่นกกระทา ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระ และปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือด: ไข่นกกระทามีธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโฟเลต ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง ดังนั้น อาหารชนิดนี้จึงช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดสารอาหาร และลดความเหนื่อยล้าที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กได้

ให้พลังงานที่ดูดซึมได้ง่าย: ด้วยปริมาณไขมันและโปรตีนที่สมดุล ไข่นกกระทาจึงให้พลังงานโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรือสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูพละกำลัง

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

บำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด (เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ): ไข่นกกระทามีเลซิติน ซึ่งเป็นฟอสโฟลิปิดชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกาย อย่างไรก็ตาม ประโยชน์นี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป

ตามที่ ดร. เหงียน กวาง ดือง กล่าวไว้ แม้ว่าไข่นกกระทาจะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ยังมีคอเลสเตอรอลอยู่ ดังนั้นผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไขมันในเลือดสูง โรคเบาหวาน หรือโรคเกาต์ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ควรหลีกเลี่ยงไข่นกกระทาที่ปรุงไม่สุกเพื่อป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย ไข่นกกระทาใช้เพื่อบำรุงสุขภาพเท่านั้น และไม่สามารถใช้แทนยาได้

ดูบทความที่กำลังเป็นที่นิยมเพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/trung-cut-co-tac-dung-gi-doi-voi-suc-khoe-169260623154652277.htm