เมื่อไม่นานมานี้ เวียดนามได้รับเกียรติให้ติดอันดับ 15 ประเทศที่มีอาหารยอดเยี่ยมที่สุด ในโลก อีกครั้ง นี่ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจ แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศและยืนยันคุณค่าของอาหารดั้งเดิมในยุคปัจจุบันอีกด้วย
ในเดือนตุลาคมปี 2025 นิตยสารอเมริกันฉบับหนึ่งจัดอันดับให้เวียดนามอยู่ในอันดับที่ 4 ในรายชื่อ "ประเทศ ที่มีอาหาร ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025" ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าหนึ่งในเหตุผลก็คือเวียดนามมีวัตถุดิบสดใหม่มากมายจากนาข้าวสีทอง ดังนั้นอาหารที่ทำจากข้าวจึงเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้คนมากมายในวงการอาหารมาโดยตลอด
Vu Trung Ninh (ผู้สร้างคอนเทนต์) กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า: "แค่ในฮานอย ไม่ต้องเดินทางไกล ก็มีอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าวสดใหม่และอร่อยมาก ๆ ฝีมือการผสมแป้งลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวและเฝอ พร้อมกับเครื่องเทศต่าง ๆ ทำให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูดใจอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถ ลิ้มลองได้ ตั้งแต่เช้าจรดค่ำในฮานอยและก็ยังกินไม่หมด ผมรู้สึกภาคภูมิใจและได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งนี้มาก ๆ"
การที่เวียดนามติดอันดับท็อป 4 ไม่ได้เป็นเพียงเพราะรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความหลากหลายในวิธีการรับประทานอาหารด้วย ตั้งแต่อาหารริมทางธรรมดาๆ ไปจนถึงอาหารมื้อค่ำสุดหรู เชฟมืออาชีพหลายคนด้วยจิตวิญญาณในการอนุรักษ์เอกลักษณ์ของชาติ กำลังค้นคว้าและคัดเลือกอาหารที่ทำจากข้าวเพื่อนำเสนอในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่ใช้วัตถุดิบราคาแพง
เชฟเหงียน วัน คู กล่าวว่า "คุณสามารถเพลิดเพลินกับโจ๊กข้าว ปอเปี๊ยะ เส้นหมี่ และร้านอาหารหลายแห่งให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำจากข้าวเป็นอย่างมาก ดังนั้นข้าวจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในมื้ออาหาร การนำข้าวมาปรุงกับวัตถุดิบราคาแพงไม่เพียงแต่จะยกระดับสถานะของข้าวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังช่วยให้นักท่องเที่ยวจดจำอาหารของประเทศที่มีอารยธรรมที่ใช้ข้าวเป็นวัตถุดิบหลักมายาวนานได้อีกด้วย"
ความสำเร็จนี้ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสที่ดีในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศผ่านทางอาหารอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เพื่อการท่องเที่ยวมากมายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวได้ถูกสร้างขึ้น เช่น ตู้โดยสาร "เมล็ดข้าว" ของรถไฟฟ้าใต้ดินสาย 6 ที่สถานีงูซา เขตบาดีนห์ กรุงฮานอย ซึ่งช่วยให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเวียดนามไม่เพียงแต่ได้เพลิดเพลิน แต่ยังได้เข้าใจถึงการเดินทางของข้าวเวียดนามอีกด้วย
นายเหงียน ดัน ฮุย รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตบาดีนห์ กรุงฮานอย กล่าวว่า "ในบรรดาตู้รถไฟที่เราจัดไว้เพื่อจัดแสดงวัฒนธรรมการปลูกข้าว เราได้ออกแบบตู้หนึ่งโดยเฉพาะเพื่อเน้นอารยธรรมที่พึ่งพาข้าวเป็นหลัก และแนะนำอาหารหลากหลายเมนูที่ทำจากข้าว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม ในตู้รถไฟนี้ เราช่วยให้นักท่องเที่ยวได้ลองปรุงอาหารเหล่านี้ด้วยตนเองภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ช่างฝีมือ และเชฟ ท่านทูตกล่าวว่า พวกเขาเดินทางไปหลายประเทศและได้สัมผัสกับวัฒนธรรมมากมาย แต่พวกเขารู้สึกประทับใจอย่างแท้จริงกับเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเวียดนามที่เรานำเสนอ"
จากเมล็ดข้าว อาหารเวียดนามได้กลายเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรม โดยแต่ละจานสะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์ของชาติ คุณค่าเหล่านี้เองที่ช่วยให้เวียดนามก้าวขึ้นมาเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่น่าประทับใจบนแผนที่โลก
ที่มา: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)