การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว

ในฐานะหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลก เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าวให้สอดคล้องกับความต้องการบริโภคและการส่งออก อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจึงให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในการวิจัย การผลิต และการควบคุมคุณภาพพันธุ์ข้าวอยู่เสมอ เสริมสร้างความเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต ปรับปรุงกำลังการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่ามีปริมาณ คุณภาพ และความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์ข้าว เพื่อรองรับการผลิตข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำ ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดของตลาด

ผลลัพธ์เชิงบวก

ด้วยพื้นที่ปลูกข้าวประมาณ 7.1-7.2 ล้านเฮกตาร์ ประเทศไทยต้องการเมล็ดพันธุ์ข้าวประมาณ 5.70,000-5.80 แสนตันต่อปี ด้วยการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของหน่วยงานภาครัฐทุกระดับ สถาบัน โรงเรียน ศูนย์เมล็ดพันธุ์ และหน่วยงานและวิสาหกิจหลายแห่งในการวิจัย คัดเลือก และผลิตเมล็ดพันธุ์ ทำให้ประเทศไทยไม่เพียงแต่ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวได้จำนวนมากเพื่อรองรับการผลิตเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหลากหลายของสายพันธุ์และคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าวอีกด้วย

การส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในการผลิตและการจัดการคุณภาพ เช่น เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยียีน เทคโนโลยีเซลล์ ฯลฯ มีบทบาทสำคัญในการสร้างพันธุ์ข้าวใหม่ๆ จำนวนมากที่มีระยะเวลาเพาะปลูกสั้นแต่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี และสามารถปรับตัวเข้ากับสภาวะการผลิตที่ไม่เอื้ออำนวยได้หลายประการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม (MARD) ร่วมกับกระทรวงและหน่วยงานต่างๆ ทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่น ได้เสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน สนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ให้เชื่อมโยงกับสถาบัน โรงเรียน และวิสาหกิจต่างๆ เพื่อส่งเสริมการปลูกฝังงานด้านเมล็ดพันธุ์ ส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาระบบเมล็ดพันธุ์ข้าว 3 ระดับ โดยมีสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และเกษตรกรจำนวนมากเข้าร่วม ส่งผลให้มีการจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิต

เกษตรกรเข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ข้าวของสถาบันวิจัย การเกษตร ไฮเทคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งกำลังมีการปลูกสาธิตในเขต Thoi An Dong เมือง Can Tho

สมาคมการค้าเมล็ดพันธุ์เวียดนาม (VSTA) ระบุว่า ก่อนปี พ.ศ. 2553 ข้าวพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศส่วนใหญ่ได้รับการคัดเลือกและเพาะพันธุ์โดยใช้วิธีการผสมข้ามเพศแบบดั้งเดิม ซึ่งก่อให้เกิดการกลายพันธุ์เทียม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2553 เป็นต้นมา เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีเซลล์ และเทคโนโลยียีน ได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้ในการวิจัยและเพาะพันธุ์ข้าว ส่งผลให้สามารถระบุยีนเป้าหมาย เช่น คุณภาพ ความต้านทานต่อศัตรูพืช ความเค็ม น้ำท่วมขัง ฯลฯ และถ่ายโอนไปยังสายพันธุ์และพันธุ์ข้าวได้สำเร็จ

ปัจจุบันประเทศไทยมีวิสาหกิจขนาดใหญ่ กิจการร่วมค้า ภาคเอกชน หน่วยผลิตและซื้อขายเมล็ดพันธุ์ระดับจังหวัด และสถาบันและมหาวิทยาลัยมากกว่า 200 แห่ง ที่วิจัย ผลิต และซื้อขายพันธุ์พืช บริษัทและวิสาหกิจขนาดใหญ่ เช่น Vinaseed, ThaiBinh seed, Loc Troi,... ต่างใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีการแปรรูปเมล็ดพันธุ์ที่ทันสมัย ​​เช่น ระบบอบแห้งแบบไซโล ระบบอบแห้งแบบถาดแนวนอนและแบบกลับด้านได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดพันธุ์มีความชื้นตามข้อกำหนด เครื่องจักรแปรรูปอัตโนมัติพร้อมระบบคัดกรอง กรอง และกำจัดสิ่งเจือปน เมล็ดที่แห้งเพียงครึ่งเดียว เมล็ดแตก เมล็ดขนาดใหญ่เกินไปและเล็กเกินไปที่มีประตูหลายบาน เมล็ดพันธุ์ที่ได้จากการแปรรูปมีความสะอาด สม่ำเสมอ และกำจัดเมล็ดวัชพืชและเมล็ดอื่นๆ ออกไป

นอกจากผลลัพธ์ที่ได้ การพัฒนาและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวยังคงประสบปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นทุนการผลิตเมล็ดพันธุ์ยังคงสูง และเมล็ดพันธุ์ข้าวที่จำหน่ายในท้องตลาดก็ยังมีคุณภาพดีและความบริสุทธิ์ไม่ดี เกษตรกรจำนวนมากยังคงใช้เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน... สิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขในอนาคต

การเอาชนะความยากลำบากเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและคุณภาพเมล็ดพันธุ์

นายเจิ่น ซวน ดิงห์ รองประธานและเลขาธิการสมาคมผู้ผลิตข้าวและส่งออกข้าว (VSTA) เปิดเผยว่า ปัจจุบันปริมาณเมล็ดพันธุ์ข้าวประมาณ 70-75% ผลิตจากเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ส่วนที่เหลืออีกประมาณ 25-30% ผลิตจากมือ และคุณภาพยังไม่ดีเท่าที่ควร ที่น่าสังเกตคือ ในประเทศมีช่องทางการจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ข้าวมากมาย (เช่น ตัวแทนจำหน่าย สหกรณ์การเกษตร บุคคลทั่วไป ฯลฯ) ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีสารสนเทศและเครือข่ายสังคมออนไลน์ ทำให้มีการขายเมล็ดพันธุ์ข้าวแบบหลายระดับ การขายออนไลน์ และการเผยแพร่ วิดีโอ ปลอม ซึ่งสร้างความเสียหายแก่เกษตรกรผู้ปลูกข้าว

ในการประชุมวิชาการ "แนวทางการแก้ปัญหาทางวิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาคุณภาพข้าวและพันธุ์ข้าว" ซึ่งจัดโดยสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (VSTA) ที่เมืองเกิ่นเทอเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจหลายรายระบุว่า จำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อปรับปรุงกำลังการผลิตและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องนำเทคโนโลยีดิจิทัลและปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการจัดการการผลิต การควบคุมคุณภาพ และความบริสุทธิ์ของพันธุ์ข้าว การนำเทคโนโลยีดิจิทัลและปัญญาประดิษฐ์มาใช้ในการวางแผนการปรับปรุงพันธุ์และการคัดเลือกพันธุ์ รวมถึงการผสมข้ามพันธุ์ นอกจากนี้ ควรให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเซลล์และเทคโนโลยีพันธุกรรม (Cell Technology) เพื่อสร้างพันธุ์ข้าวหอมมะลิคุณภาพดี พันธุ์ข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และพันธุ์ข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำ...

ดร. ตรัน หง็อก แทค ผู้อำนวยการสถาบันข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง กล่าวว่า การใช้ AI เพื่อตรวจสอบคุณภาพและแยกแยะพันธุ์ข้าวและเมล็ดข้าวเป็นสิ่งจำเป็น เทคโนโลยีนี้เป็นแนวทางที่ดี เพื่อสนับสนุนผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวและหน่วยงานภาครัฐในการประเมินความบริสุทธิ์และความสะอาดของพันธุ์ข้าว อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีฐานข้อมูลขนาดใหญ่ ปัจจุบันประเทศไทยมีพันธุ์ข้าวหลายร้อยพันธุ์ จึงจำเป็นต้อง "สอน" AI ให้รู้จักเมล็ดข้าว นอกจากนี้ ปัจจัยตามฤดูกาล สภาพอากาศ และการแปรรูปก็มีผลต่อรูปร่างของเมล็ดข้าวเช่นกัน ดังนั้น AI จึงควรให้ความสำคัญกับการระบุพันธุ์ข้าวอย่างแม่นยำ

เมล็ดพันธุ์ข้าวเป็นหนึ่งในปัจจัยการผลิตที่สำคัญของห่วงโซ่คุณค่าข้าว และส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของข้าว คุณ Pham Thai Binh ประธานกรรมการบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company กล่าวว่า “การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และดิจิทัลในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรับประกันคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ ในฐานะบริษัทส่งออกข้าวที่ร่วมมือกับเกษตรกรในสหกรณ์หลายแห่งในการผลิตและการบริโภคข้าว บริษัทฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีแหล่งผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวพันธุ์แท้ที่มีคุณภาพเพื่อส่งออกสู่ท้องตลาด ดังนั้น หน่วยงานและบริษัทต่างๆ จึงจำเป็นต้องคิดค้นวิธีการแก้ปัญหาและนำ AI มาประยุกต์ใช้ในการวิเคราะห์เมล็ดพันธุ์ข้าวมาตรฐาน เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง และเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ผสม”

บทความและรูปภาพ: KHANH TRUNG

ที่มา: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html