การนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลก อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามให้ความสำคัญอย่างต่อเนื่องกับการส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ในการวิจัย การผลิต และการควบคุมคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าวทั้งสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก ซึ่งรวมถึงการเสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทานและการเพิ่มขีดความสามารถในการผลิต เพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีปริมาณ คุณภาพ และความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมสำหรับการผลิตข้าวที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำและปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศได้ดี ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาด

ผลลัพธ์เชิงบวก

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกข้าวประมาณ 7.1-7.2 ล้านเฮกตาร์ ประเทศเวียดนามมีความต้องการเมล็ดพันธุ์ข้าวประมาณ 570,000-580,000 ตันต่อปี ด้วยความร่วมมืออย่างแข็งขันจากทุกระดับของรัฐบาล รวมถึงสถาบันวิจัย มหาวิทยาลัย ศูนย์เมล็ดพันธุ์ และหน่วยงานและธุรกิจต่างๆ มากมายในการวิจัย คัดเลือก และผลิตเมล็ดพันธุ์ ทำให้เวียดนามไม่เพียงแต่ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวได้ในปริมาณมากเพื่อตอบสนองความต้องการทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังได้พัฒนาพันธุ์ข้าวให้มีความหลากหลายและปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

การนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในการผลิตและการจัดการคุณภาพเพิ่มมากขึ้น เช่น เทคโนโลยีชีวภาพ วิศวกรรมพันธุกรรม และเทคโนโลยีเซลล์ มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาพันธุ์ข้าวใหม่ๆ หลายชนิดที่มีระยะเวลาปลูกสั้นลง แต่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูง รวมถึงสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่างๆ ได้ดี

ตลอดหลายปีที่ผ่าน มา กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม (MARD) ร่วมกับกระทรวงและหน่วยงานส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นอื่นๆ ได้เสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน สนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ในการเชื่อมต่อกับสถาบันวิจัย มหาวิทยาลัย และภาคธุรกิจ เพื่อส่งเสริมการผลิตเมล็ดพันธุ์ในระดับชุมชน โดยได้สนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาระบบเมล็ดพันธุ์ข้าวแบบสามระดับ โดยมีสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และเกษตรกรรายบุคคลจำนวนมากเข้าร่วม ซึ่งมีส่วนช่วยในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิต

เกษตรกรเข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ข้าวจากสถาบันวิจัย การเกษตร ไฮเทคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งกำลังปลูกเป็นแปลงสาธิตในเขตเถื่อยอันดง เมืองเกิ่นโถ

ตามข้อมูลของสมาคมการค้าเมล็ดพันธุ์เวียดนาม (VSTA) ก่อนปี 2553 พันธุ์ข้าวที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาโดยใช้วิธีการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมและการกลายพันธุ์เทียม แต่ตั้งแต่ปี 2553 เป็นต้นมา เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีเซลล์ และวิศวกรรมพันธุกรรมได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้ในการวิจัยปรับปรุงพันธุ์ข้าว ส่งผลให้สามารถค้นหาและถ่ายทอดยีนเป้าหมาย เช่น ยีนที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพ ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค ความเค็ม และภาวะน้ำท่วม เข้าสู่สายพันธุ์และพันธุ์ข้าวได้สำเร็จ

ปัจจุบัน ประเทศมีวิสาหกิจขนาดใหญ่ บริษัทร่วมทุน วิสาหกิจเอกชน และหน่วยงานผลิตและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ระดับจังหวัดกว่า 200 แห่ง รวมทั้งสถาบันและมหาวิทยาลัยมากกว่า 20 แห่ง ที่ทำการวิจัย ผลิต และจำหน่ายเมล็ดพันธุ์พืช บริษัทขนาดใหญ่และวิสาหกิจต่างๆ เช่น วินาซีด ไทยบินห์ซีด ล็อกโทรย เป็นต้น ใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีการแปรรูปเมล็ดพันธุ์ที่ทันสมัย ​​เช่น ระบบอบแห้งแบบไซโลและเครื่องอบแห้งแบบถาดแนวนอนแบบกลับด้านได้ เพื่อให้มั่นใจว่าปริมาณความชื้นของเมล็ดพันธุ์เป็นไปตามข้อกำหนด เครื่องจักรแปรรูปอัตโนมัติที่มีการคัดกรอง กรอง และกำจัดสิ่งเจือปนหลายขั้นตอน เช่น เมล็ดที่เจริญเติบโตไม่เต็มที่ เมล็ดเหี่ยว และเมล็ดที่มีขนาดใหญ่หรือเล็กเกินไป ทำให้ได้เมล็ดพันธุ์ที่สะอาด สม่ำเสมอ ปราศจากวัชพืชและสิ่งผิดปกติอื่นๆ

แม้จะมีความสำเร็จอยู่บ้าง แต่การพัฒนาและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวยังคงเผชิญกับอุปสรรค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้นทุนการผลิตเมล็ดพันธุ์ยังคงสูง และยังมีปัญหาเรื่องเมล็ดพันธุ์ข้าวที่วางขายในตลาดไม่ได้มาตรฐานคุณภาพและความบริสุทธิ์ เกษตรกรจำนวนมากยังคงใช้เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน... เหล่านี้เป็นปัญหาที่ต้องได้รับการแก้ไขและเอาชนะในอนาคต

การเอาชนะความท้าทายเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและคุณภาพเมล็ดพันธุ์

นาย Tran Xuan Dinh รองประธานและเลขาธิการสมาคมผู้ปลูกข้าวแห่งชาติ (VSTA) กล่าวว่า ปัจจุบันเมล็ดพันธุ์ข้าวประมาณ 70-75% ใช้เทคโนโลยีการแปรรูปตั้งแต่ระดับปานกลางถึงทันสมัย ​​ในขณะที่ประมาณ 25-30% ยังคงแปรรูปด้วยมือและมีคุณภาพไม่สม่ำเสมอ ที่สำคัญคือ มีช่องทางการจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ข้าวมากมายทั่วประเทศ (เช่น ตัวแทนจำหน่าย สหกรณ์การเกษตร และเกษตรกรรายบุคคล) ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีสารสนเทศและสื่อสังคมออนไลน์ ทำให้เกิดรูปแบบการตลาดแบบหลายระดับ การขายออนไลน์ และการสร้าง วิดีโอ หลอกลวง ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายแก่เกษตรกรผู้ปลูกข้าว

ในการสัมมนา “แนวทางการแก้ปัญหาทางวิทยาศาสตร์เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าวและเมล็ดพันธุ์ข้าว” ซึ่งจัดโดยสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนามร่วมกับ VSTA ณ เมืองเกิ่นโถ ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจหลายท่านได้เสนอแนะว่าจำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและปัญญาประดิษฐ์ (AI) อย่างมีประสิทธิภาพในการจัดการการผลิต การควบคุมคุณภาพ และความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์นั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรนำเทคโนโลยีดิจิทัลและ AI มาใช้ในการชี้นำแผนการผสมพันธุ์และการคัดเลือก ตลอดจนการทดลองผสมข้ามพันธุ์ นอกจากนี้ ควรให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเซลล์และเทคโนโลยีพันธุกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างข้าวพันธุ์ที่มีกลิ่นหอม คุณภาพสูง มีคุณค่าทางโภชนาการ และปล่อยมลพิษต่ำ

ดร. ตรัน ง็อก ทัค ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง กล่าวว่า การใช้ AI ในการตรวจสอบคุณภาพและจำแนกพันธุ์ข้าวและเมล็ดข้าวเป็นสิ่งจำเป็น เทคโนโลยีนี้เป็นทิศทางที่ดีในการสนับสนุนผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวและหน่วยงานภาครัฐในการประเมินความบริสุทธิ์และความสะอาดของพันธุ์ข้าว อย่างไรก็ตาม ในการนำไปใช้จำเป็นต้องมีฐานข้อมูลขนาดใหญ่ ปัจจุบันมีพันธุ์ข้าวหลายร้อยพันธุ์ทั่วประเทศ ดังนั้นกระบวนการ "ฝึกฝน" AI เพื่อระบุเมล็ดข้าวจึงเป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้ ปัจจัยต่างๆ เช่น ฤดูกาล สภาพอากาศ และกระบวนการแปรรูปก็ส่งผลต่อรูปร่างของเมล็ดข้าว ดังนั้นจึงต้องพิจารณาปัจจัยเหล่านี้ด้วยเพื่อให้มั่นใจได้ว่า AI สามารถระบุได้อย่างแม่นยำ

พันธุ์ข้าวเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในห่วงโซ่คุณค่าของข้าวและส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพข้าว นายฟาม ไทย บินห์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท จุงอัน ไฮเทค เกษตร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “การนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการแปลงเป็นดิจิทัลมาใช้ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ในฐานะบริษัทส่งออกข้าวที่ร่วมมือกับเกษตรกรในสหกรณ์หลายแห่งในการผลิตและบริโภคข้าว บริษัทฯ หวังเสมอที่จะเข้าถึงเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงและบริสุทธิ์สำหรับการเพาะปลูก ดังนั้น เราจึงต้องการหน่วยงานและธุรกิจที่สามารถนำเสนอโซลูชันและแอปพลิเคชัน AI เพื่อวิเคราะห์และระบุเมล็ดพันธุ์ข้าวมาตรฐานที่ได้รับการรับรองซึ่งไม่ปะปนกับพันธุ์อื่นอย่างเร่งด่วน”

ข้อความและภาพถ่าย: KHANH TRUNG

ที่มา: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html