"ทองคำเขียว" เฉาป๋อ

ตำบลเฉาโบ ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงเกือบ 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มีป่าชาซานตุยต์โบราณ ซึ่งบางต้นมีอายุหลายร้อยปี ชาซานตุยต์ไม่เพียงแต่เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่ช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของชาวเผ่าดาว และมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ป่า การพัฒนาการท่องเที่ยว และนำรสชาติของภูเขาและป่าไม้ไปสู่ตลาดสากล

อนุรักษ์จิตวิญญาณของต้นชาโบราณ

ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบาย ดินที่เหมาะสม และสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์ ต้นชาซานตุยต์จึงเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหาได้ยากจากที่อื่น

ปัจจุบัน ตำบลเกาโบมีพื้นที่ปลูกชาซานตุยประมาณ 1,000 เฮกเตอร์ โดยมีพื้นที่ที่กำลังให้ผลผลิตอยู่ 875 เฮกเตอร์ ที่น่าสนใจคือ ที่นี่มีต้นชาโบราณอายุหลายร้อยปีถึง 273 ต้น ซึ่งได้รับการยอมรับจากสมาคมอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมแห่งเวียดนามว่าเป็น "ต้นไม้มรดกของเวียดนาม" ต้นชาอันล้ำค่าเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านลุงเตา ถัมเว ตั๊ตขาว ทักฮุง ทักตัง และคุ่ยหลง

หญิงชาวดาวกำลังเก็บใบชาบนยอดเขาเตย์คอนลินห์

นอกเหนือจากมูลค่า ทางเศรษฐกิจ แล้ว ชาซานตุยต์ยังมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของชาวดาวในหมู่บ้านเกาป๋อมาหลายชั่วอายุคน ผู้คนในที่นี้รู้วิธีเก็บใบชาด้วยมือ คั่วในกระทะเหล็กหล่อ และรักษาความลับในการแปรรูปแบบดั้งเดิมไว้ คุณหวง ติง เกียม ช่างฝีมือชาจากบริษัทเมย์ ตรา ซาน ในหมู่บ้านถัมเว กล่าวว่า “เพื่อให้ได้ชาที่มีรสชาติอร่อย กระบวนการเก็บชาต้องเป็นไปตามมาตรฐาน โดยเก็บเพียงหนึ่งยอดอ่อนและสองใบเท่านั้น หลังจากเก็บแล้ว ชาต้องได้รับการแปรรูปทันทีเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติ ผู้ผลิตชาต้องมีความอดทนและพิถีพิถันมากเพื่อรักษารสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของชาซานตุยต์เกาป๋อ”

เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้าน สหกรณ์ และธุรกิจในท้องถิ่นได้ค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการผลิตไปสู่การทำเกษตรอินทรีย์ โดยเน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ ปัจจุบัน ตำบลนี้มีโรงงานแปรรูปมากกว่า 20 แห่ง ในจำนวนนี้ บริษัท Cao Bo Organic Tea Joint Stock Company และสหกรณ์อีกสองแห่งโดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์ชาที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

นายดัง วัน หลง ช่างฝีมือชาจากหมู่บ้านเถา กล่าวว่า “เมื่อก่อนคนส่วนใหญ่ขายใบชาสด ราคาจึงไม่สูงนัก แต่ตอนนี้เมื่อเข้าร่วมสหกรณ์และได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกและการแปรรูปที่สะอาด ชาจึงขายได้ราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ผู้คนยังตระหนักถึงการอนุรักษ์ป่าและปกป้องต้นชาโบราณมากขึ้น เพราะนี่คือแหล่งทำมาหากินระยะยาว”

ด้วยความช่วยเหลือจากต้นชาซานตุยต์ ทำให้หลายครัวเรือนในหมู่บ้านเกาป๋อมีรายได้ที่มั่นคงปีละ 50-100 ล้านดง ชีวิตความเป็นอยู่ทั้งทางด้านวัตถุและจิตใจของผู้คนค่อยๆ ดีขึ้น ส่งผลให้การลดความยากจนอย่างยั่งยืนในพื้นที่ภูเขาแห่งนี้ ซึ่งยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เป็นไปได้ด้วยดี

การพัฒนาเศรษฐกิจที่เชื่อมโยงกับการอนุรักษ์ป่าไม้และ การท่องเที่ยว

นอกจากจะเป็นแหล่งทำมาหากินของผู้คนแล้ว ชาซานตุยต์ยังมีบทบาทสำคัญในการอนุรักษ์ป่าไม้ในอำเภอเกาป๋ออีกด้วย สำหรับชาวบ้าน การอนุรักษ์ป่าไม้หมายถึงการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำ การรักษาสภาพภูมิอากาศ และการปกป้อง "สมบัติ" อย่างต้นชาโบราณของพื้นที่นี้

สหายชู หงเกือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกาป๋อ กล่าวว่า "ตำบลได้กำหนดให้ชาซานตุยต์เป็นพืชผลหลักในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตำบลได้มุ่งเน้นการเผยแพร่ข้อมูลและระดมประชาชนให้ดูแลและอนุรักษ์ต้นชาโบราณ พร้อมทั้งส่งเสริมการผลิตแบบอินทรีย์เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ การพัฒนาชาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยในการปกป้องป่าและอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ดาวอีกด้วย"

ขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นของชาซานตุยต์โดยชาวบ้านในตำบลเฉาป๋อ

ตามที่นายกวงกล่าว ปัจจุบันผลผลิตชาของตำบลนี้อยู่ที่ประมาณ 423 ตันต่อปี โดยมีมูลค่าการเก็บเกี่ยวประมาณ 10.8 พันล้านดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาเกาป๋อซานตุยต์ได้ค่อยๆ สร้างชื่อเสียงทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ โดยมีการส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น จีน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา

นอกจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาแล้ว ที่นี่ยังส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมท้องถิ่น นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาที่เกาโบไม่เพียงแต่เพื่อดื่มชาเท่านั้น แต่ยังเพื่อชื่นชมต้นชาโบราณท่ามกลางภูเขาและป่าไม้ และสัมผัสประสบการณ์การเก็บและแปรรูปชาไปพร้อมกับชาวบ้าน คุณบุย ฟอง เถา นักท่องเที่ยวจาก ฮานอย กล่าวว่า “ฉันประทับใจต้นชาโบราณในเกาโบมาก อากาศที่นี่สดชื่น ทิวทัศน์สวยงาม และผู้คนเป็นมิตรมาก การได้ดื่มชาซานตุยต์สักถ้วยท่ามกลางภูเขาและป่าไม้ให้ความรู้สึกพิเศษมาก”

เนินเขาชาเขียวชอุ่มที่ทอดยาวไปตามลาดเขาในปัจจุบันไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของที่ราบสูงเกาป๋ออีกด้วย จากไร่ชาซานตุยต์ ผู้คนค่อยๆ สร้างชีวิตที่มั่นคงขึ้นพร้อมกับการอนุรักษ์คุณค่าทางธรรมชาติอันล้ำค่าไว้สำหรับคนรุ่นหลัง

ข้อความและภาพถ่าย: คานห์ ฮุยเยน

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/